Birinchi tuyg'uni ham eslatib o'tishda ham sarimsoq - bu uning hididir (oltingugurt aralashmalaridan)). Ba'zi odamlar unga o'xshash, boshqalari esa yo'q. Lekin sarimsoqlikning hidi subyektiv narsa, lekin sarimsoqning foydasi (uning qiymati) aniq va ob'ektiv haqiqatdir. Keling, ushbu haqiqatga turli nuqtai nazardan qaraylik.
Sarimsoq ovqatlanish
Bizning stolimizda sarimsoq uch shaklda mavjud: yangi, chang shaklida, shuningdek, yashil patlarni shaklida. 100 gramm sarimsoqning qutulish qismi quyidagilardan iborat: oqsillar - 6,5 g, karbongidrat - 29,9 g, yog '- 0,5 g, organik kislotalar - 0,1 g, xun tolasi - 1,5 g, to'yingan yog' kislotalari - 0,1 g, to'yinmagan yog'li kislotalar - 0,1 g, kraxmal - 26 g, mono- va disakkaridlar - 3,9 g, kul - 1,5 g. Energiya qiymati (kaloriya sarimsoq) 149 kkal / 100 g dir
Bilasizmi? Sarimsoq deyarli shirin mahsulot. Yuqoridagi ro'yxatda uglevodlar, aslida, u qadar kichik emas - 30% gacha bo'lganligi aniq, lekin ularning shirinlik hissini sezish uchun biz kuchli phytosanid ta'sirini ta'minlaydigan katta miqdorda achchiq yonadigan efir moylarini bermaymiz.
Sarimsoq kukuni 100 g go'sht qismiga quyidagi oziqaviy qiymatga ega: oqsil - 16,8 g, karbonhidratlar - 62,81 g, yog'lar - 0,76 g, kul - 3,29 g, xun tolasi - 9,9 g, to'yingan yog 'kislotalari - 0,135 g, mono- va disakaridlar - 24, 3 g Sarimsoq kukunining energiya qiymati 332 kkal / 100 g ni tashkil qiladi.
Oziqlantiriladigan 100 g sarimsoq tukining ozuqaviy qiymati: vitamin B2 (riboflavin) - 0,08 mg, vitamin C (kislota askorbinasi) - 55 mg vitamin A vitamini (niacin ekvivalenti) - 0,08 mg, vitamin B1 (tiamin) - 0,05 mg mg, vitamin E (alfa-tokoferol) - 0,1 mg.
Sarimsoqning kimyoviy tarkibi
Bizning stolimizda sarimsoq uch shaklda mavjud: yangi, chang shaklida, shuningdek, yashil patlarni shaklida. O'sish, ob-havo va iqlim sharoitlariga, o'sish zonasiga, navli fazilatlarga, o'sayotgan sharoitlarga qarab sarimsoqning kimyoviy tarkibi farq qilishi mumkin. Quyida kimyoviy birikmaning o'rtacha ma'lumotlari keltirilgan.
Bilasizmi? Italiyada va Koreyada kuniga 12 ta sarimsoq sarimsoq iste'mol qilinadi.
Yangi sarimsoqning kimyoviy tarkibi
Vitaminlar:
- Vitamin B6 (piridoksin) - 0,6 mg
- Vitamin C (kislota askorbinikum) - 10 mg;
- vitamin E (alfa-tokoferol) - 0,3 mg;
- vitamin K (Plantago psyllium) - 1,7 mkg;
- vitamin PP (niacin ekvivalenti) - 2.8 mg;
- vitamin B2 (riboflavin) - 0,08 mg;
- Vitamin B1 (tiamin) - 0,08 mg;
- vitamin B5 (pantotenik kislota) - 0,596 mg;
- vitamin B9 (folat) - 3 g dan.
- Fosfor - 100 mg;
- Xolin - 23,2 mg;
- Kaltsiy, 180 mg;
- Natrium - 17 mg;
- Magniy - 30 mg;
- Kalium - 260 mg;
- Ferrum, 1,5 mg;
- Cuprum - 130 mkg;
- Chlorum - 30 mg;
- Zincum - 1.025 mg;
- Jodum - 9 mkg;
- Selen - 14,2 mkg;
- Mangan - 0,81 mg;
- Kobaltum - 9 mkg;
- aqua - 60 g
Sarimsoq kukunining kimyoviy tarkibi
Vitaminlar:
- Vitamin B6 (piridoksin) - 2.94 mg;
- Vitamin C (kislota askorbinikum) - 18 mg;
- vitamin E (alfa-tokoferol) - 0,63 mg;
- vitaminli PP (niacin ekvivalenti) - 0,692 mg;
- vitamin B2 (riboflavin) - 0,152 mg;
- vitamin B1 (tiyamin) - 0,466 mg;
- vitamin B9 (folat) - 2 g mi.
Iz elementlari:
- Fosfor - 417 mg;
- Xolin - 67,5 mg;
- Kaltsiy - 80 mg;
- Natrium - 26 mg;
- Magniy - 58 mg;
- Kalium - 1101 mg;
- Ferrum - 2.75 mg;
- Cuprum - 147 mcg;
- Zincum - 2.63 mg;
- Selen - 38 mkg;
- Manganum, 0,545 mg;
- aqua - 6.45 g.
Sarimsoqning xushbo'yligi - u erda alliksin o'z ichiga olgan efir moyining mavjudligi - tabiiy antibiotik va kuchli antioksidant. Germuum sarimsoqda ham mavjud - u osteoporoz va saraton xavfini kamaytiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Bilasizmi? Penitsillin topilmasidan oldin sarimsoq jarohatlarni davolash uchun ishlatilgan.
Sarimsoq tanaga foydalidir
Tanaga salbiy ta'sir ko'rsatmasa, uni moderitda ishlatish foydalidir. Kuniga 15 g sarimsoqlik stavkasi. Sarimsoq ichidagi allikin ta'sirida qonda erkin radikallarni zararsizlantirish, DNKga zarar etkazish va saraton hujayralari rivojlanishiga sabab bo'ladi. Bundan tashqari allisin nafaqat saraton kasalligini oldini olishga, balki o'smaning rivojlanishini kechiktiradi. Hayvonlarni o'rganish sarimsoq saratonning barcha bosqichlarida kurashish uchun samarali ekanligini ko'rsatdi.
Ilmiy adabiyotda koroner yurak kasalligi va ateroskleroz, diabet, arterial hipertansiyani davolashda sarimsoqlardan foydalanish bo'yicha ijobiy natijalar haqida maqolalar ko'p.
Bu juda muhim! Issiqlik jarayonida sarimsoq antiviral, bakterial, yallig'lanishga qarshi va diafrotik xususiyatlarga ega bo'lgan moddalar yo'q qilinadi!
Erkaklar uchun foydalar
Sarimsoqning erkaklar uchun foydali xususiyatlari uning tarkibidagi mahsulotlarni tomirlarni kengaytirishi va qonni yupqalash qobiliyatida namoyon bo'ladi. Sarimsoqdagi to'rt yuzdan ortiq turli birikmalar tarkibida qon tarkibidagi xolesterin miqdori ham kamayib boradi (qon bosimi normal holatga qaytadi), bu esa tomirlarning moslashuvchanligini, prostata a'zolari, shu jumladan organlar bilan ta'minlangan asosiy va periferik arteriyalarni saqlashga yordam beradi. Va sarimsoq selenyum miqdori tufayli ular o'zlarining qarishini susaytiradilar.
Ayollarga foyda
Ayollar uchun sarimsoqning afzalligi uning foliy kislotalarining ta'siri bo'lib, bu xomilaning rivojlanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, follikulalarni mustahkamlaydi. London olimlari yangi sarimsoq iste'mol qilish ayollarning ellik yoshdan keyin eng ko'p ko'rilgan kestirib, osteoartritni oldini olishiga yo'l qo'ymasligini isbotladi, bu kasallik uchun hali ham samarali davolanish yo'q.
Ko'p miqdorda oltingugurt birikmalaridan tashkil topgan sarimsoq fytonutrientlar suyak, xaftaga, bo'g'inlar holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va qo'shma soqol paydo bo'lishiga hissa qo'shadi Sarimsoqning markaziy asab tizimiga ta'siri antidepressant (depressiya, uyqusizlik, nevroz, oshqozon, ruhiy tushkunlik, apatiya), bu ayol uchun eng zarurdir. Odatda, sarimsoq va foyda sinonimlardir degan xulosaga kelish kerak!
Bolalar uchun foydalar
Sarimsoq kattalar uchun bo'lgani kabi, bolalar uchun juda muhim, barcha tizimlar va organlarga yaxshi ta'sir qiladi. Sabzavot sifatida sarimsoq oziq-ovqat ta'mini keltirib chiqaradi, tuyadi kuchaytiradi, organizmni minerallar, vitaminlar bilan boyitadi, tabiiy antibiotik xususiyatlarini almashadi. Bolaning ovqatida sarimsoqning kiritilishi uning immunitetini oshiradi, parazitlardan tozalanadi, hazm qilishni faollashtiradi, sog'liqni yaxshilaydi va klinikaga tashrif buyuradi.
Qanday yoshda va qanday shaklda bola sarimsoq berishi mumkin Sarimsoq yoki uning xulq-atvorlari qurtlarga qarshi vosita sifatida ta'sir qiladi. Bolaning yoshi haqida sarimsoqni iste'mol qilishga qaratilgan hukmlar boshqacha. Biroq, shubhasiz, birinchi yildan boshlab mayiz yoki pishirilgan sarimsoq (ozgina oz) chaqaloqning ovqatiga qo'shilishi mumkin. Nutriyologlarning fikriga ko'ra, uch yoshdan so'ng bola uch marta sarimsoqni "yuksak gazikov" shaklida asossiz o'zlashtirishi mumkin, chunki hosil qilingan fermentlar tizimi bu asrdan buyon muvaffaqiyatsiz bo'lmaydi. Sarimsoqning kutilmagan ta'mi bolaga hali tanish bo'lmasa-da, unga sarimsoq bilan yoyilgan nonni berishga harakat qilishingiz mumkin.
Bundan tashqari, uning reaktsiyasiga ham bog'liq. Keksa bolalar sarimsoqni pyure ovqatga joylashtiradilar: sho'rvalarda yoki soslarda borschtda, go'sht idishlarida va hokazo. Mumkin. Uzumni issiqlik bilan davolash uchun sarimsoqni oshkor qilmaslik kerak, chunki "aslan" foydasi yo'qoladi. . Farzandingiz yoki uni sarxushlikni rad qilishni so'raydi yoki uni sinab ko'rishadi. Ikkinchidan, u unga yoqimsiz hidni yo'qotish uchun unga yashil maydanozni chaynashini yoki qaynatilgan sutni ichishini so'rang.
Sarimsoq bolalarni infektsiyalardan himoya qiladi Qishda bolaning tanasi zaiflashadi, immunitet pasayadi, sovuq yoki qorinning xavfi ortadi. Ushbu davrda sarimsoq tabiiy antiseptik, tasdiqlangan tabiiy vosita sifatida harakat qiladi. Bu gripp epidemiyasi vaqtida ayniqsa muhimdir. Sizning ichingizdagi iste'mol o'rniga sarimsoq uch yoshga to'lishi mumkin. Bola asta-sekin sarimsoq chinnigullaridagi marjonini sevadi, xuddi hind kinolari kabi. Bolalar uchun asosiy o'yin va ularning tanasi uchun - virusli infektsiyani oldini olish uchun fitontsidlarni inhalatsiyalash.
Hatto tug'ishgan sarimsoq chinnigullar bilan kasalxonadan uyga joylashtiriladi. Uchuvchi moddalar bakteriyalar havosini tozalaydi. Sarimsoq dumanlarini nafas olish nafas yo'li kasalliklarining oldini oladi. Agar ikki osh qoshiq sarimsoq chinniguliga bir osh qoshiq qo'shsangiz va biroz qaynatilsa - gripp va sovuq bilan yordam beradigan shirin bir bo'lakka ega bo'lasiz.
Bolalarda sarimsoq eyishga qarshi ko'rsatmalar:
- Agar bola uni yoqtirmasa, sarimsoq yemang.
- Agar siz allergik bo'lsangiz.
- 38 ° C va undan yuqoriroq tana haroratida sarimsoq iste'mol qilmang.
- Sarimsoqni ortiqcha vaznli bola bilan ovqatlantirmaydi, chunki sarimsoq shirasining oshqozon shirasi ishlab chiqarilishi ortiqcha ishtaha keltirib chiqaradi.
- Sarimsoqni bedorlikdan oldin yemang.
- Nerv tizimi, oshqozon-ichak kasalliklari va buyrak kasalliklari, epilepsiya kasalliklari uchun sarimsoq yemang.
Bilasizmi? 20-asrning o'rtalarida Tibet monastirida topilgan loy tabletkalari miloddan avvalgi IV asrda qadimgi tibbiyotda sarimsoq ishlatilishini ko'rsatmoqda. e. Ya'ni, ikki yarim yildan ko'proq vaqt davomida odamlar sarimsoqlardan viruslardan himoya qilish uchun foydalanadilar. Va sarimsoq va viruslar biz bilan deyarli doim birga edi!
An'anaviy tibbiyot ta'riflari: sarimsoq bilan davolanish
Xalq davolanish bilan davolashning asosiy afzalliklaridan biri tanadagi toksik ta'sirlarning yo'qligi, chunki barcha tarkibiy qismlar tabiiy va iste'mol qilinadigan mahsulotlardir. Davolash uchun sarimsoq ichki va tashqi tomondan malham, ekstrakti, sharbati va gruel, va, albatta, asosiy shaklda qo'llaniladi.
Uyqusizlik uchun
Uyqusizlik - bu la'nat. Uyqusizlikning eng keng tarqalgan sababi asab tizimining haddan tashqari ogohlantirilishi, stress, xavotir va doimiy charchoq holatidir. Umumiy maslahatlardan tashqari (hammom, aromaterapiya, meditatsiya, kechki yurishlar, kechqurun ovqat etishmasligi) Sarimsoq bilan bir necha marta vaqt sinovidan o'tgan xalq retsepti mavjud:
- Qisqichbaqasimon sarimsoqning o'rta boshini va besh limon sharbasini bir idishga joylashtiring, uni mato (zig'ir) bilan yoping va uni uch hafta davomida qorong'i joyda qoldiring va har ikki kunda siqiladi. Tayyorlangan dori plastik qopqoq ostida muzlatgichda saqlang. Ichkarida ichish uchun, choy qoshig'ida yotishdan oldin 10-20 daqiqa oldin yuzlab gramm ichimlik suvida silkitilgan va eritilgan;
- ikki bosh sariq sarimsoq tabiiy o'simlik moyini to'kib tashlang, zig'ir pechini mahkamlang, 10 kun davomida quyoshga qo'ying, kuniga bir marta razbaltyvaya. Keyin qalin doka orqali suyuqlikni boshqa kunga o'tkazing. Sovutgich eshigiga mahkam yopishtirilgan jigarrang shisha idishda saqlang. Kuniga ikki marta, ovqatdan so'ng yarim soat, o'n besh kun, 5 ml.
Bilasizmi? Sarimsoq bilan aralashmada limon bir necha katalizator bo'lib, uning ta'sirini vaqti-vaqti bilan oshiradi.
Tish og'rig'i uchun
Taxminan, tish og'rig'i paydo bo'lishi bilanoq, ertami-kechmi, siz hali ham tish shifokoriga borishingiz kerak bo'ladi. Ammo dastlabki yordam va og'riqlarni bartaraf etish uchun ba'zan zarurdir. Bu sarimsoq allisinining tarkibiy qismi (bakteritsid va anestezik element sifatida namoyon bo'ladi), uning tarkibida sarimsoq sharbatida bo'ladi. Ba'zi foydali maslahatlar:
- Tarmoqqa yarim soatcha tegib qo'yilgan sarimsoqning engil po'stlog'i. Sirli suvi behushlikni ta'minlaydi;
- (masalan, chorak choy qoshig'i) tuz va aralashtirilgan piyoz va sarimsoq aralashmasi, yallig'lanish joyiga biriktiriladi. Tuzlar ekssudat qilinadi va sarimsoq va piyoz vujudga uning fitontsidlarini beradi;
- pulsing segmani va tabletkalar yo'qligi bilan siz sarimsoqning bir parchasini kesib, uni xoin bo'shliqqa biriktirishingiz mumkin.
Sovuq bilan
Rasmiy tibbiyotda, sovuqdan olingan sarimsoqning foydasizligi (agar burunlarda bakteriya joylashgan joyga kirmasa) yoki hatto zararli (agar u erda qobiq bo'lmasa, silli epiteliya ishini buzadi) deb hisoblaydi. Va har qanday terapevt eczane tomchilaridan yaxshiroq foydalanishni taklif qiladi. Sarimsoqni an'anaviy tibbiyotda ishlatish uchun ishlatiladigan retseptlar burunga yog'ning bir turiga (sunflowerdan ekzotikga qadar, masalan, hindiston yong'og'i) qo'shilgan aralashmaning (birdan ikkinchisiga) har xil turdagi ikki yoki uch tomchi tomchilarni tayyorlashga asoslangan. .
Shuningdek, sof sarimsoq sharbatini yog'siz ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, kuniga 3-4 marta (1: 1: 0,3) yangi sabzi sharbati, o'simlik yog'i va sarimsoq sharbatini aralashtirish uchun uch burun burunidan 3-5 tomchi tomchilab yuborish tavsiya etiladi. Albatta, burunni yangi sarimsoq sarimsoq bilan og'ritgan burun burungi orqali omon qolishga yordam beradi.
Bu juda muhim! Rasmiy tibbiyotda ular birgalikda foydalanilganda yog'larning va sarimsoqning ta'sirida ziddiyat mavjud.
Tomoq va sovuq og'riqlar bilan
Ammo ARVI bilan har qanday shifokor, ya'ni klassik tibbiyot vakili tasdiqlaydi va hatto sarimsoqni shamollash va og'iz tomoqlari uchun tavsiya etish:
- Tomoqning og'zini davolash uchun bir choy qoshiq tuz va 3-4 sariq rangli o'rta tuxumlari qaynoq suv bilan bir stakan quyiladi. Yigirma daqiqadan so'ng, bu yechim allaqachon kuniga olti marta chayqalishi mumkin. Sarimsoqning miqdori yarim yoki ikkiga ko'paytirilishi mumkin, va davolashni iloji boricha tezroq boshlash muhimdir.
- Ba'zi manbalar sovuqning dastlabki bosqichlarida sarimsoq sharbatini quloqlarga tushirishni taklif qiladi.
- Anjinada allaqachon klassik bo'lgan retsepti tez-tez ishlatiladi, unda qaynatilgan 3-4 sirka + osh qoshiq qaynatilgan sutdan tayyorlangan ichimlik ichiladi. asal qoshiq.
- Bundan tashqari, siz og'izda ezilgan sarimsoq shovqini olishingiz va yutulmadan imkon qadar uzoq vaqt davomida so'rishingiz mumkin.
- Bu har bir o'ttiz daqiqada bir sarimsoq shkafi qaynatilgan suv (0,5 l) aralashmasi bilan uch, besh daqiqaga cho'zish imkonini beradi.
Bronxit va ko'k yo'tal bilan
Mashhur retseptlar orasida Bronxit va ko'k yo'tal uchun davo quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Bug'ining og'zidan temir chig'anagidan chiqadigan bug 'solinishi (burun orqali burun orqali) bug'ning og'ziga oltita ezilgan sarimsoq ichiladi va pishiriladi.
- Kuniga 4-5 marta ichish, 40-50 ml. Bir stakan pasterizatsiyadan sutga 5-6 grated chinnigacha qaynatiladi.
- Yog 'yoki cho'chqa yog'i bilan ko'krak sarimsoq sarimsoqini (ichki qismida eritiladi) quyib oling.
- Ko'krak ustiga, yuzlari, sarimsoq-asal aralashmasidan olingan siqishni ustiga joylashtiring.
- 15-20 daqiqa davomida asal sarimsoq inhalatsiyasini o'tkazish, so'ngra asal va malina bilan choy ichish.
- San'at bo'yicha astma bilan ichish. qorong'i joyda (filtrlangan va siqilgan) 5 kun quyiladi, qobig'i va uch boshi sarimsoq bilan besh limondan 1 litr suv quyib tayyorlangan, ovqatdan oldin besh marta qoshiq.
- Ko'krak va ko'krak terisiga ko'k yo'tal bilan 15 daqiqa mobaynida ikki marta cho'chqa go'shti va sarimsoq shirasining aralashmasi (1: 1).
- Bundan tashqari, oyoq tagliklarining oldingi qismini ishqalab, so'ngra yura olmaydigan, paxta paypog'ini kiyib, yotishda yotish tavsiya etiladi.
Bu juda muhim! O'zingizni xavf ostiga qo'yishni unutmang. Tizimli davolashning etishmasligi jiddiy asoratlarni rivojlanishiga xavf tug'diradi.
Ateroskleroz va surunkali charchoq bilan
- Aterosklerozdan 1 osh qoshiq uchun ichakni qabul qiling. sarimsoq va bir limonning oltita sarg'ish pishgan shingilini eyishdan keyin kuniga uch marta qoshiq.
- Asaldan tayyorlanadigan siropni iste'mol qilishdan oldin, kuniga 3-4 marta 3-4 marta olib boriladigan sabzavotni (kamida 1,5 oy) o'tkazing, qorong'i joyda salqin joyda bir hafta davomida 250 g quruq sarimsoq quyiladi.
- Ovqat hazm bo'lishidan shikoyat bo'lmasa, ovqatdan 20 daqiqa oldin kuniga uch marta yarim kubokni oling va agar oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, 3 osh qoshiq. Bu infuzionni eyishdan oldin qoshiqlar: bir blenderda tug'ralgan sarimsoq va limon (4 bosh / 4 dona) uch litrli kavanozda qaynatilgan suv bilan quyiladi va uch kun davomida sovuq joyga (har kuni aralashtiriladi) yuboriladi. Isitgich oxirida muzlatgichda saqlanadi.
Bilasizmi? O'z-o'zidan, oshqozon sarimsog'i uzoq vaqt hazm qilinadi, shuning uchun uni sut, sabzi, limon bilan birlashtirib, uni ishlatish yaxshidir.
Anjina va nafas qisilishi bilan
Agar angina kuniga ikki marta, ovqatlanishdan yarim soat oldin olingan bo'lsa (30 min.). Ikkala bargni aralashtirilgan maydanoz aralashmasi va qaynatiladi (15 min.). Bir sarimsoq boshining 400 g kuchli tovuq go'shti sharbati. Bundan tashqari, har kuni bir marta to'rt choy qoshig'ini 1 l asal, 10 limon sharbati va 5 kalla sarimsoqdan tayyorlangan har bir qoshiq oldida bir daqiqali tanaffus bilan oling.
Bu juda muhim! Kasalliklarni davolashdan ko'ra ularni oldini olish yaxshiroq va oson ekanligini unutmang.
Sarimsoqni kosmetologiyada qanday ishlatish kerak
Kosmetikada sarimsoq sochlarni parvarish qilish, yuzning terisiga oid muammolarni bartaraf etish, shuningdek, delinish va mo'rt tirnoqlarini va siğillarni olib tashlash uchun ishlatiladi:
- Для избавления от себореи, перхоти и выпадения волос 1-4 раза в неделю втирают на ночь в волосистую часть головы масло, приготовленное из смеси пропущенных через пресс зубков средней головки чеснока и 120 г какого-либо масла (оливкового, кунжутного и пр.), настоянного неделю в темном месте. Утром обычным способом смывают.
- Чтобы убрать прыщи и воспаление на коже лица, рекомендуют ежедневно вечером наносить на протертое растительным маслом лицо кашицу из чеснока, накрыв сверху марлей.
- Для ухода за проблемной кожей самостоятельно изготавливается лосьон для протирания перед сном из 5 г слегка теплого меда, 5 г глицерина, 3 г буры, 2-3 ч. л. sarimsoq sharbati, 50 ml suv.
- Folklor retseptlari shuningdek, teri o'simtalarini kundan-kunga 3-4 marta sarimsoqning kesilgan tishli bo'lagi bilan shakllantirish orqali (papillomalar, siğillar, jo'xori) keltirib chiqaradi. Shundan so'ng, sharbatni yuvish kerak emas.
Sarimsoqni qanday saqlash kerak
Sarimsoqni saqlash uning cho'kishi, parchalanishi va qurishi kabi omillarni bartaraf etishga qaratilgan. Sarimsoqni aniqlashni hidi bilan (yoqimsiz hidni) yoki ingl. (Ajinlar) yoki teginish orqali (yumshoqlik bosilganda) aniqlash mumkin.
Yig'ishdan keyin (saqlashdan oldin), sarimsoq ikki hafta davomida quritilishi kerak, ildizlarni kesib, ildizlarni yoqib yuborishi kerak. Saqlash uchun, havo (konteynerlarda saqlanadigan), iloji boricha kamroq (lekin muzlatgich emas!) - eng yaxshi 5 daraja havoni kamaytirish uchun qorong'i joyni, optimal namlik 70-80% ni ta'minlash kerak.
