Kategoriya Qalampir

Achchiq qalampir katta muvaffaqiyat bilan bog'da emas, balki nafaqat bog'da, balki uyda etishtirilishi mumkin. Natijada, sizga mazali ziravorlar va go'zal bezak o'simlik bo'lsin. Bugungi kunda sotuvda yopiq navlarning ko'p navlari bor, lekin derazada etishtirish uchun issiq pepperning eng mazali va chiroyli navlarini ko'rib chiqamiz.

Fevraldan boshlab qalampir marafoni boshlanadi: urug'larni sochib, ko'chatlarini ekib, ularni kichikroq bola kabi oziqlantirib, ularni erga ekkanda, sovuqdan himoya qiling, mos mahalla, pritenit, suvni toping, urug'lantirgin, buzg'unchilikni va shunga o'xshashlarni yo'q qiling. Va endi, nihoyat, hosil, lekin mo'l-ko'l! Qanday qilib bu boylik qalampir tarkibidagi barcha narsalarni, barchaga etarlicha va uzoq vaqt davomida kerakli narsalarni qo'ldan chiqaradi?

Yashil bolgar qalampiri (pishmagan shirin qalampir) Solanaceae oilasining yillik otsu o'simliklarining mevasi. U keng tarqalgan va Ukraina, Rossiya, Italiya, Ruminiya, Bolgariya, Gretsiya ichida yetishtiriladi. Bugun deyarli hamma biladigan mashhur sabzavotlar. Ushbu maqolada yashil qalampirning ozuqaviy qiymati va kaloriya miqdori, shuningdek, uning foydalari va tanaga zarari haqida gapiramiz.

Yoz yangi meva pishib, turli xil ranglardagi afzalliklarga, ta'mga va ranglarga to'lib-toshgan ajoyib vaqt. Xushbo'y, rangli qalampir: qizil, yashil, to'q sariq, sariq va hatto binafsha rangli menyuni diversifikatsiyalash va idishlarni oqilona, ​​foydali, ularga o'ziga xos ta'm va estetik qiyofa berish.

Har bir mintaqada sabzavotlarni yetishtirish uchun o'ziga xos iqlim sharoitlari bilan ajralib turadi. Yaqinda Uralsda termofil bolgar qalampirini o'sishni tasavvur qilish deyarli mumkin emas edi. Biroq qishloq xo'jaligi texnologiyasi va naslchilik navlarini rivojlantirish bilan bu haqiqat bo'lib keldi. Biroq, qalampir yaxshi hosil olish uchun, qishdan beri o'z ekish uchun tayyorgarlik boshlash kerak.

Har bir mamlakat o'z vaqtida sinovdan o'tgan konserva retseptlariga ega. Masalan, tuzlangan qalampir yoki qalampir. Bu retseptlar mahsulotlarning nisbati, shuningdek, ziravorlar va ziravorlar bilan o'z-o'zidan farq qiladi. Hech qanday istisnosiz arman oshxonasi bo'lib, uning taomlari spitsiness va mazali lazzat bilan ajralib turadi.

Chillies, baharatlı yoki achchiq - bu bir xil sabzavot haqida, qalampir haqida. Bu ziravorlar va alohida taom sifatida yaxshi. Va u foydalidir, shuning uchun siz o'zingizni o'ta o'tkir darajada egallashdan qo'rqmaysiz. Yaxshi sabzavot va u bilan pishirish uchun yaxshiroq nima bor - kelgusida bilib oling. Issiq qalampirning afzalliklari haqida qisqacha ma'lumot. Mahsulot alkaloidda kapsaitsin borligidan kelib chiqqan holda ta'mga ega.

Yaxshi tayyorlangan bolgar qalampir nafaqat biron bir stolni bezab qolmaydi, balki ayni paytda eng mazali urish sharafiga munosib o'rin egallaydi. Uning ko'plab oshpazlari ovqat idishlari yaratish uchun unumdor materiallarni nazarda tutadi. Keling, qish uchun bu sabzavotni qanday tayyorlashni, tez va mazali bo'lishni bilib olaylik.

Bolgar qalampir tarkibida askorbin kislotaning katta miqdori tufayli eng foydali sabzavotlar ro'yxatiga kiritilgan. Bu suvli sabzavot ko'p qirrali va ko'p tomonlama ishlatiladi: u qish uchun yangi, qovurilgan, qovurilgan, hosil qilinadi. Sabzavotlarni qishki konservatsiyalash usullaridan biri haqida gapiramiz.

Konservalangan to'ldirilgan qalampir qishda mamlakatimizning eng mashhur va mashhur ovqatlaridan biridir. Biroq, qish oylarida arzon narxda yangi, yuqori sifatli va mazali qalampir olish deyarli mumkin emas. Bunday holatda, eng yaxshi yechim qish terib olish uchun qalampir hosil qiladi. Pishirish bükülmesi oddiy va hech qanday tajribaga ega bo'lmasangiz ham, kuchga kiradi.

Qishki sovuqda uyda saqlanadigan kavanozni ochish va yozni eslatuvchi ta'mga ega bo'lish juda yaxshi. Qishki tayyorgarlikning eng mashhur mahsulotlaridan biri shirin bolgar qalampiridir, uning go'shti zichligi va yoqimsiz xiralashishini saqlaydi. Eng mashhur, qovurilgan sabzavotlarni tuxumda yig'ib olishdir, bunday saqlanish yaxshi saqlanadi va yorqin aroma va mazali ta'mga ega bo'lib, xushbo'y hidli xomashyosi o'zining suyuqligini saqlaydi.

Agar an'anaviy qish bodring, pomidor va leko tayyorlanadigan bo'lsa, biz konserva va issiq qalampir sinashni tavsiya qilamiz. Uning tikish parametrlari o'rnatilgan. Va ular shubhasiz sizning qish mavsumida sizni diversifikatsiya qilishadi va uni zarur vitaminlar bilan oziqlantirishadi. Ulardan ba'zilari bilan, eng qiziqarli va mazali, biz sizni ushbu maqolada tanishtiramiz.