Romanesko karamining qanday foydali va qanday qilib muvaffaqiyatli o'sishi mumkin?

Uning shakli mercan, dengiz qobig'i, Rojdestvo daraxti bilan taqqoslanadi, ta'mi mazali va oqlangan deb nomlanadi. Va karam Romanesco ichida mavjud bo'lgan ozuqa, uni eng shifo bog 'ekinlaridan biri qilish.

Bu turning o'sib-ulg'aygan karam, ayniqsa, boshlang'ich bog'bonlariga ko'p qiyinchiliklar bilan bog'liq, lekin undan ovqatdan estetik va oshxona lazzatiga arziydi.

Maqolada qanday o'simlik borligini, qanday qilib to'g'ri o'sishi va yaxshi hosilga erishish mumkinligini bilib olasiz.

Tarix

Romanesko karamining ko'rinishining haqiqiy tarixi ma'lum emas. Uning bir versiyasiga ko'ra, qadimgi Etrüsklar eramizgacha miloddan avvalgi 1 asrda o'sgan. uh ... Biroq sabzavot bozorida bu karam faqatgina yigirmanchi asrning 90-yillarida paydo bo'lgan. Buning aniq tasdig'i bo'lmasa-da, bu italiyalik zotdorlarning brokkoli va karam karbamidorining natijasidir.

Ta'rif

Botanika tasnifida Romanesk (Brassika oleracea var botrytis), shuningdek, Romanesk brokkoli, rim va mercan karamsi deb nomlanadigan asosiy karam aralash karamika bilan bog'liq.

Bu yam-yashil piramidal gulzorlardan bir gul gulining limon-yashil gumbaz shaklidagi yoki piramidal boshli bir yil bog'chasi. Katta meva - 350 g dan 2,0 kg gacha. Boshcha katta, uzun, quyuq yashil yoki ko'k-yashil, zaif soqovli, ko'tarilgan rozetda to'plangan barglar bilan bezatilgan. Stalk kuchli, baland - 1 metrgacha.

Tegishli ekilishi bilan o'rtacha hosil 1,6-4,2 kg / m² ni tashkil qiladi. Ziravorlar yaxshi va yuksak baholandi.

Selektsiya yutuqlari davlat reestriga Rossiyaning barcha viloyatlarida yetishtirish uchun tavsiya etilgan to'rtta Romanesko karam marullari kiradi:

• Poinauderde - o'rta erta, katta fermer (1,5 kg gacha).
• Emerald Cup - o'rta erta, kichik mevalar (0.35-0.5 kg).
• Veronica F1 - o'rta mavsumda, mevalar 1,5-2,0 kg.
• Pearl - o'rta kechagi o'rtacha vazni 0,8 kg.

Amfora F1, Gregorilar, Romanesko Natalino, Snappy Kaplumbola.

Rasm

Romanesko karam rasmini ko'rasiz (Romano):

Boshqa turlardagi farq

Romanesko karamining asosiy xususiyati - meva boshining murakkab tuzilmasi. Kichik, burchakli gullar zich piramida gullab-yashnagan spirada. Piramidalar, o'z navbatida, katta boshni hosil qilish uchun spiralga aylanadi. Matematikatchilar bu shaklni fraktal spirali deb atashadi.

Romanesko karam va brokkoli karamidan farq qiladi. Uning yosh gullab-yashnashi aniq nutk-kremali shirinlik, nozik ta'mga ega. Lekin eng muhimi, Romanesco foydali ximiyaviy elementlarning mazmuni jihatidan boshqa karamlardan ham boyroq.

Kuchlar va zaifliklar

Romaneskoning asosiy afzalligi - noyob kompozitsion, quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• suv;
• tolasi;
• A, C vitaminlari, B, E, K guruhlari;
• karotin;
• iz elementlari (kaltsiy, kaliy, rux, magnezium, marganets, temir, fosfor, ftor, natriy, mis, selen);
• foliy kislotasi;
• ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari;
• aminokislotalar;
• flavonoidlar;
• sulforofan, glyukosinolatlar va izotiyosiyanatlar;
• antioksidantlar.

Romanesco shifobaxsh xususiyatlarini e'lon qildi. Yallig'lanishga qarshi, antiviral, antibakterial va antimikrobiyal ta'sirga ega. Vujuddan toksik moddalarni va kanserogenlarni chiqaradi. Markaziy asab tizimiga foydali ta'sir. Shu bilan birga, o'simlik oson hazm bo'ladigan, kaloriyali, parhezli mahsulotlarga tegishlidir. 100 grammning kaloriyali qiymati faqat 30 kilolitik bo'lib, bu Romanesko karamini kilogramm berishga intiladigan odamlar uchun jozibador qiladi.

O'simlikshunoslar yuqori manzarali o'simliklarning afzalliklarini bildiradi. Ko'pincha u gulzor va dekorativ bargli o'simliklarni birlashtirib, gulzorlarga o'raladi.

Romaneskoning faqatgina bitta kamchiliklari bor - Madaniyat harorat va namlikka juda sezgir. Rossiyaning ko'pgina viloyatlarida bu kabi karamning o'sishi kutilmagan kontinental iqlimi bilan juda muammoli.

Xizmat va kultivatsiya

Romanesko karamini yetishtirish gulkaram va Bryussel gullari etishtirishga o'xshaydi. Ekish paytida ikkita usuldan foydalaning - fide va ochiq yerga urug'larni ekish.

E'tibor bergan: urug'dan olinadigan urug 'usuli faqat Rossiyaning janubiy viloyatlarida mumkin.

• Urug'larni olish

  O'simliklar gulkaram navlari (Veronika karam, Inj va boshqalar) sifatida sotiladi. Moskva va Sankt-Peterburgdagi sumkalarning narxi 10-15 rublda (25 g).

• Uchish vaqti

  Ochiq erga urug'lar qaytib keladigan tahdiddan so'ng ekilgan ekishadi:

  1. erta pishadigan navlar - mart o'rtasidan aprel oyining o'rtalariga qadar;
  2. o'rta mavsumda - aprel oyida;
  3. kech - may oyining o'rtalaridan.

  Ko'chatlar ekilgan :

  1. erta navlar - aprel oyining o'rtalaridan o'rtalarigacha;
  2. o'rta mavsumda - may o'rtasidan iyun oyining o'rtalariga qadar;
  3. kech - iyun o'rtasidan iyul oyining o'rtalariga qadar.
• Hodisa joyini tanlash

  Romanesco sholg'om, radishes, radishes, shved, marul so'ng ekilmaydi. Hammayoqni har qanday kasallikdan qochish uchun, karamdan keyin, 3-4 yil ilgari emas, balki erta ekilgan. Kartoshka sabzavot, piyoz, pomidor, bodring, dukkakli ekinlar, hububot va lavlagi o'sadigan joylarda yaxshi his etiluvchi eng yaxshisi deb hisoblanadi. Bu joy quyoshli va har doim nam bo'lishi kerak.

• Tuproq

  Tuproq kuzda tayyorlashni boshlaydi. Qozoq qilish paytida go'ngni (1 kvadrat boshiga 2 chelak), bu qish vaqtida parafetga vaqt va molibden, borli, mis bo'lgan murakkab mineral o'g'itlar uchun vaqt bo'ladi.

  Romaneskoga ko'ra, qora tuproq yoki qumtosh qora tuproq mavjud. Yuqori darajadagi kislotalik ko'rsatkichiga ega bo'lgan er kislotasi yoki unga yog'li yoki dolomitli kul (200-400 g / bo'yicha) qo'shiladi. Agar siz kuzda to'shagingizni tayyorlashni boshlamagan bo'lsangiz, erni erta bahorda, tuproq erishi bilanoq buni amalga oshirishingiz mumkin.

• Landing

  Romanesko urug'lari juda kichik, shuning uchun tuproq oldindan to'ldirilgan, namlanadi. Mumkin bo'lsa, baribir urug'larni to'kib tashlang, tepada yerning 1-2 sm qatlamiga seping. Ko'chatlar avval tayyorlangan quduqlarga ekilgan. Erta navlari 60 kunlik, o'rta pishib yetishtirilgan - 40, kech bo'lsa - 35 kun. 50 sm o'simliklar orasida 60 sm o'simliklar orasidagi masofani saqlab turish har qanday usul bilan - 50 sm.

• Harorat

  Issiqlik sharoitlari - Romaneskoning o'sishi uchun asosiy talab. Ekish vaqtida "taxmin qilish" emas, siz hosilsiz borishingiz mumkin. Bud shakllanishi va gullash faqat 15-20 ° C haroratda sodir bo'ladi.

  Kech navlarni etishtirishda urug'larni ekish va ko'chatlar ekish, boshning shakllanishi salqin tungi haroratga ega bo'lgan davrga to'g'ri keladi, shuning uchun ko'p mintaqalar uchun bu avgust-sentyabr oylari oxirigacha hisoblanadi.

• Sug'orish

  Hammayoqni muntazam mo'l-ko'l sug'orish talab etiladi, lekin tuproq yuzasida suvning turg'unlashuvisiz. + 15-20 ° C haroratda, har 2-3 kunda bir marta, issiq havoda har kuni - to'shaklarni suv bilan to'ldirish kifoya.

• Eng yaxshi kiyim

  O'simlik mavsumida eng yaxshi kiyinish 3 marta olib keladi:

  1. Ko'chatlar paydo bo'lgandan 7-10 kun o'tgach yoki ochiq joyga ko'chgandan keyin, chirigan go'ng bilan yosh asirlarni urug'lantirishdir.
  2. 14 kundan so'ng, har bir o'simlik ostida bir stakan o'tin kuli quyiladi va nitrophos 300 g / bo'yicha stavkada qo'llaniladi.
  3. Yosh o'simliklar boshlig'ining shakllanishi boshlanganda, uni tayyorlash uchun kompleks o'g'itlar bilan oziqlantiriladi, uning tayyorlash uchun 30 g ammoniy nitrat, 80 g superfosfat, 20 g kaliyli o'g'itlar suv cho'kkasida eritiladi.

  Bu juda muhim! Yo'llarning har bir sug'orishidan so'ng, yomg'irlarda 10-12 sm chuqurlikda, 4-6 sm qurg'oqchilikda, tuproq mul'ezlanganidan keyin bo'shliqlar bo'shatiladi.

• O'rim-yig'im

  Harvest turli navlarga va ob-havo sharoitlariga qarab avgust oyidan oktyabr oyi o'rtalarida boshlanadi. To'plam ertalab, quruq ob-havo sharoitida, gullar quyoshda qizdirilguncha amalga oshiriladi. Siz tokda pishgan qobiqlarni bo'g'ib qo'yolmaysiz, ular juíligini, lazzatini va sog'lom sifatlarini yo'qotadi.

• Saqlash

  Romanesko'ning tender gullari sovutgichda 15 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin. Uzoq muddatli saqlash uchun, kichik piramida bo'laklarga bo'linadigan boshlar muzlatiladi. Ushbu usul bilan barcha foydali moddalar va vitaminlar saqlanadi.

Kasalliklar va zararkunandalar

Romaneskoga qarshi zararkunandalar orasida:

• aphid;
• xochga mixlangan bitlar;
• karam kelebek tırtılları;
• Medvedka;
• karam yashirin;
• Hammayoqni uchish

Hasharotlarga qarshi kurashish uchun insektitsidlar qo'llaniladi.

Roman karam karam o'ziga xos barcha kasalliklarga bo'ysunadi:

• qora oyoq;
• mozaika;
• Alternaria;
• kilo;
• shilliq bacteriosis.

Turli muammolarning oldini olish

Oldini olish uchun siz quyidagi choralarni ko'rishingiz mumkin:

• ekishdan oldin, qo'ziqorin, virusli kasalliklardan, ekishdan oldin qaynoq suv yoki qora pushti marganets eritmasiga seping;
• shunchaki sochlar quyosh bilan yondirmaydilar, tepalik tojlarini ko'tarib, yuqoridagi barglarini bog'laydilar;
• yaxshi natijalar kovucular o'simliklar (sarimsoq, marigold, marigold, arpabodiyon) karam to'shaklari bilan ekish tomonidan qo'lga kiritiladi.

Hammayoqni Romanesko - meraklıları uchun bir xil muammo. Uni elkasiga faqat tajribali bog'bon etishtirish uchun. Qishloq xo'jaligi texnikasiga, yomon havoga mos kelmaydigan har qanday zararkunandalar hujumi hosilni yo'qotishga olib keladi.