Kategoriya Achchiq o'tlar

Mamlakatdagi kartoshkadan, piyozdan va pomidordan tashqari, o'rmon o'simliklari va oregano (oregano) kabi o'simliklar ekish uchun foydalidir. Ajoyib baharatlı choy va baharatlı ovqatlardan tashqari, bu bog'ni zararkunandalardan himoya qilishga yordam beradi va uning ajoyib bezaklari bo'ladi. Agar siz allaqachon bu haqida o'ylab ko'rgan bo'lsangiz, quyida siz oregano, uni etishtirish va g'amxo'rlik haqida hamma narsani bilib olasiz.

Oregano yoki oregano 60 sm balandlikda, filialli, nozik kurtaklar, tuplar asosda o'sadigan ko'p yillik o'simlik hisoblanadi. Oval mayda tishlangan barglar kichik so'qmoqlarda bir-biriga qarshi juft bo'lib o'sadi. Yaltiroq yoki oq rangdagi kichik gullar qalqonlarga o'xshash tuxumli panicalarni hosil qiladi. Oregano tarkibidagi kimyoviy tarkibi efir moylarini, C va B6 vitaminlarini, antioksidantlarni va taninlarni o'z ichiga oladi, buning natijasida o'simlik yorqin hid va shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Odatda ziravorlar sevuvchilar gavjum va kekik o'simliklarini aralashtiradilar. Chamadonda giyohlar nomlarining ovoziga o'xshash aybdor. Lekin har ikkisi ham lazzatli va kekik sharbatlarining ta'midan joy olishadi. Dunyoda o'ttizdan ortiq chabra navlari mavjud. Zavod ko'plab efir moylarini o'z ichiga olgan barglarning kuchli baharatlı aromati bilan mashhur.

Maydanoz - shimgichlar oilasidan oqlangan ildizli va porloq, quyuq yashil, pinnate barglari bilan maydanoz turdagi bienali o'simlik. Askorbin kislotasi, vitamin B, retinol, riboflavin, temir, kaliy, magniy, pektin moddalari va fitontsidlarni o'z ichiga oladi. Pishirishda va konservatsiyalashda aromachilik uchun quruq va yangi shaklda keng qo'llaniladi, u sabzavot, go'sht, qaynatilgan baliq va o'yinlardan tayyorlangan idishlarga qo'shiladi.

Cilantro yoki koriander uzoq yillar davomida o'sib chiqqan Sharq mamlakatlari aholisi tomonidan sevilgan, uzoq vaqtgacha mashhur ziravordir. Go'sht, sabzavot, soslarda, shuningdek, xom-ashyoni salatlarda turli xil idishlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi. O'simlik shifokorining o'ziga xos yoqimli xushbo'yligi bor, bu hech narsaga aralashmasligi mumkin.

Sabzavotlar, malham, choy, yog '- bu marjoramdan emas. Ziravorlar butun dunyo bo'ylab taniqlidir va unda hech qanday oilaviy ovqat bo'lmaydi. Ular bundan o'n asr ilgari foydalana boshladilar. Bundan tashqari, ilovalar qatori juda keng bo'lib qoldi. Bugungi kunga qadar marjoram ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan, shuningdek, uni kosmetologiya va boshqa yo'nalishlarda qo'llagan.

Ko'p odamlar zafar ziravorlarini eshitishdi, ammo har bir kishi buni sinab ko'rish imkoniga ega emas edi - bu narxning ısırılmasına achindi. Bu dunyodagi eng qimmatli deb hisoblangan bu ziravor, bu hatto Ginnes rekordlar kitobiga kiritilgan yozuv bilan tasdiqlangan. Safronning transandantal narxi juda ko'p mehnat talab qiladigan ishlab chiqarish texnologiyasi bilan izohlanadi: uni qo'lda yig'ish kerak, xom ashyoning hosildorligi juda kichik (1 ga 10 kg).

Uy yashilligining o'sishi ham qiziqarli, ham foydali. O'zingizning derazangizdagi o'simliklar o'sishi mumkin. Hatto oddiy kostryulkalar yoki daraxtlardagi mazali o'simliklar ham yaxshi boshlanish bo'ladi. O'z qo'llari bilan yetishtirilgan dillak ko'katlardagi zararli moddalar yo'qligining garovidir. Sizning derazangizdagi urug'lardan chigitni qanday ekish kerak va bu maqolada muhokama qilinadi.

Italiyaliklar o'z oshxonalarini arugula holda namoyish qilmaydilar, va biz uchun bu faqat yaqinda juda g'alati va juda qimmat ko'katlar bo'lgan. Bugungi kunda uni do'konga sotib olishingiz mumkin va u yanada ommalashmoqda. Salat uchun juicy aromatik arugula endi uyda deraza ustida muammosiz o'stirilishi mumkin.

Arugula (Eruka, Indau) yaqinda bizning stolimizda paydo bo'ldi, lekin u, albatta, o'z pozitsiyasini egallaydi va tobora ommalashib bormoqda. Italiya va O'rta er dengizi taomlari oshxonalarining kashfiyotlari ko'pchilikni hayratga soladi. Umumiy holda, arugula haqida, uning foydalari va foydalari haqida ushbu maqolada muhokama qilamiz.

Bugungi kunda kimdir ko'kalamzordan foydalanishni ovqat tayyorlashni tasavvur qila olmaydi. Turli xil ovqatlar uchun mazali va xushbo'y ziravorlar bo'lishidan tashqari u oziq moddalar omboridir. Masalan, maydanoz limondan 4 barobar ortiq askorbin kislotani o'z ichiga oladi. Va 100 gramm ismaloqada inson uchun zarur bo'lgan kunlik normadan temirning 25 foizi mavjud.

Muzqaymoq qishda oziq-ovqatni saqlashning ajoyib usuli hisoblanadi. Styuardessa sabzavot, meva, meva, o'tlar, ko'katlarni muzlatish uchun ishlatildi. Bu esa, qishda yangi vitaminlar va foydali moddalar bilan tanani yangi sabzavot va mevalarni olish qiyin bo'lgan hollarda boqish imkonini beradi.

Olma pichanini yoki tuxumni ifodalab beradigan bo'lsak, ko'pchilik yangi xamir ovqatlarini va dolchin hidini his qiladi. Ushbu ziravorlar bizning ta'mi afzal ko'rgan joylarimizga ishonchli joylashib, tobora ommalashib bormoqda. Bundan kam ma'lum bo'lgan ziravorlar - bu o'zining ichki bozorini mustahkam tarzda egallab turgan, ammo iste'molchi fikrida hali aniq joy bo'lmagan Xitoyning amakivachchasi, kassiya bo'lib, shuning uchun uning atrofida juda ko'p tortishuvlar mavjud.

Melissa (limon yalpiz) antik davrda tanilgan shifobaxsh xususiyatlariga mashhur. Agar uning xushbo'y hidi kirgan bo'lsa, ehtimol, siz nanongir va limon hidlarining boshqa hech narsa bilan aralashtirib yubormasligingiz mumkin. Melissaning eng qulay, sodda va keng tarqalgan shakli choy pishiradi.

Ko'plab evropaliklar doljinni xamir ovqatlariga va meva-sabzavotli salatlarga qo'shilgan o'ziga xos aromatik ziravorlar bilan bog'lashadi. Biroq jahon amaliyotida ziravorlardan foydalanish bu bilan cheklanmaydi. Turli millatlarning oshxonalarida go'sht, baliq, mushuk, birinchi sabzavotlar, shirinliklar, turli xil turlar, marinadlar qo'shiladi.