Sabzavotlar, malham, choy, yog ' - faqat marjoram qilmaydilar. Ziravorlar butun dunyo bo'ylab taniqlidir va unda hech qanday oilaviy ovqat bo'lmaydi. Ular bundan o'n asr ilgari foydalana boshladilar. Bundan tashqari, ilovalar qatori juda keng bo'lib qoldi. Hozirgacha marjoram ko'pgina kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan, kosmetologiya va boshqa yo'nalishlarda ham qo'llanilgan. Ammo marjoramning shifobaxsh xususiyatlariga qaramay, uning o'ziga qarshi ko'rsatmalari mavjud.
Tarkibi marjoram: kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati
Yosh marjoromning barglari va barglari efir moyining 3,5% gacha o'z ichiga oladi, uning hidi kardamon va kekikka o'xshash. Eter tarkibiga pinen, borneol, fenollar, taninlar va boshqa birikmalar kiradi. Neft terpenlarning etakchi tarkibiy qismlari. Lekin hidning asosiy tashuvchisi hech qachon topilmadi! Esansiyel yog'i gullash paytida maksimal kontsentratsiyaga etadi. Aniqlangan hid odatdagilarni chaqirdi. Marjoram faqatgina efir moyi bilan boy emas.
O'simliklar barglarida so'l va mikroelementlar mavjud: kaliy, temir, sink, fosfor, kremniy va boshqalar.
Rutin (0,13% gacha), S vitamini (0,45% gacha), A provitamin A (0,006% gacha) marjoram sopalarida topiladi. Ushbu o'simlikning kimyoviy tarkibi himoya funktsiyalarini bajaradigan taninlar, pektinlar, pentosanlar bilan to'ldiriladi.
Baharatlarning ozuqaviy qiymati (100 g ga): kkal - 227; shakar - 4.1 g; yog'lar - 7,0 g; yog 'kislotalari - 0,5 g; natriy - 0,08 g
Bilasizmi? XYI asrda marjoram qo'llarni yuvgandan keyin chiroylik qo'shish uchun ishlatilgan.
Qanday marjoram foydali, an'anaviy tibbiyotda ziravorlardan foydalanish
Qadimgi yunonlar marjoramning shifobaxsh xususiyatlarini aniqlashga yordam berishdi. Ushbu o'simlikning barglari yog'li ovqatlarning hazm bo'lishida yordam beradi, mushukchalar, belching va hazmsizlikni oldini oladi. Legionerlar elixir jasorat va jang ruhini berdi.
Zavoddan olinadigan neft shamollash, bosh og'rig'i va asab kasalliklarini davolashda ishlatilgan. Kelajakda marjoramning efir moylari parfyumeriya sanoatida qo'llanila boshlandi.
Marjoram an'anaviy tibbiyotda keng foydalanishni aniqladi. Qalayish, migren, menstrual og'riq, diuretik, depressiya, diabet, og'iz bo'shlig'ining yallig'lanish kasalliklari uchun ishlatiladi. Uyqusizlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Marjoram moyi bolalarda rinitni davolash, dislokatsiya, buyraklar, xo'ppozlar va revmatik kasalliklarni davolashda tavsiya etiladi.
Kompozitsiyadagi organik kislotalar marjoramni yaxshi antiseptik qiladi. Immunitetni saqlash va saraton kasalligini oldini olish uchun quritilgan marjoram barglarini infuzion qilish tavsiya etiladi. Bir osh qoshiq go'sht 250 ml qaynoq suv quyib, besh minutdan oshmasligi kerak, so'ngra suyuqlik. Bu yemirilish kuniga bir yoki ikki marta olish tavsiya etiladi. Tabiiyki, marjoramni an'anaviy tibbiyotda qo'llash farmakologiyadan foydalanishni oshiradi.
Bilasizmi? Amerikalik olimlar marjoram yog'i bakteriyaga qarshi yaxshi ta'sir ko'rsatdi.
Marjoram kosmetologlar tomonidan qanday ishlatilgan?
Bu xushbo'y o'simlik turli xil kosmetik shakllarda ishlatiladi: yangi, efir moyi bo'lib, ekstrakti shaklida. Marjoramdan olingan ekstrakt va efir moyini sochni parvarish qilish mahsulotlarida, losonlarda va kremlarda topish mumkin.
Bu sovun va dush jellerinin mashhur qismidir. Shampunlar, balzalar va moylar o'z ichiga olgan sochlar, sochlarning qon aylanishini rag'batlantiradi, sochlarni porlashi, ularning o'sishini yaxshilash va sochlarning yo'qolishining oldini oladi. O'zingizni shampunlash uchun bir necha tomchi efir moyi qo'sha olasiz. Bu kepek va boshning ba'zi teri infektsiyalari bilan kurashishga yordam beradi.
Ushbu qo'shimcha terini yumshatadigan va tirnash xususiyati yo'q qiluvchi kuchli antiseptik hisoblanadi. Ushbu zavod tarkibida uchuvchi fenolik birikmalar bu ta'sirni tushuntiradi. Akne marjoram barg ekstrakti o'z ichiga olgan kosmetikani olib tashlashga yordam beradi.
Qo'lingizni namlash uchun hammom qilish uchun ikki osh qoshiq chang ezilgan marjoramni olish va bir litr issiq qaynatilgan suvni quyishingiz kerak, uni taxminan yarim soat davomida pishirib, keyinchalik chayqatsin. Qo'l sochlarini yigirma daqiqadan ortiq bo'lmasligi mumkin. Albatta, marjoram yog'i shifobaxsh xususiyatlarga ega, ammo agar siz boshqa yog'lar bilan aralashsangiz, katta ta'sirga ega bo'lishingiz mumkin.
Marjoram va stomatologiya
Bu o'simlik har joyda qo'llaniladi. Dişhekimliğindeki o'rnini marjoram qildi. Uning davolovchi xususiyatlari tufayli yallig'lanishga qarshi va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega. Marjoramning kundalik foydalanishida tishni emal va tishlarni mustahkamlashda yordam beradi. Tishlar uchun, marjoram barglari juftligi yallig'langan hududni susaytiradi.
Bundan tashqari marjoramadan choy tabiiy shaklida tishni oqlashni saqlaydi. Bolalarda molar o'sishi yoshida marjoramdan foydalanganda, u o'sayotgan tishlarni to'g'ri shakllantirish va mustahkamlashga yordam beradi. Og'iz bo'shlig'ida yallig'lanish jarayonlarini davolash uchun og'iz marjoramdan choy bilan quyiladi. Buni amalga oshirish uchun 1 litr suvda 30 g quritilgan o'tlarni pishiring. Yigirma daqiqa o'tgach, suyuqlik chayqatiladi va chayqatiladi.
Bu juda muhim! Avtomobilni haydashda marjoramdan foydalanishni to'xtatib qo'yish yaxshidir, chunki bu uyquga olib kelishi mumkin.
Ovqat tayyorlashda marjoramdan foydalanish
Marjoram pishirishda eng keng tarqalgan foydalanishni oldi. Bu dunyoning deyarli barcha oshxonalarida qo'llaniladi. Ayniqsa Frantsiyada uni noyob lazzat uchun sevgan. Go'sht va baliq idishlari bilan o'ralgan, turli xil sho'rvalar va pechene qo'shilgan.
Bu shuningdek, ko'plab soslar va salat bintlarining ajralmas qismi hisoblanadi. Kolbasa ishlab chiqarishda faol foydalaniladi, u uchun "kolbasa o'ti" laqabini olgan. Ular pivo va sharob ishlab chiqarishda foydalanadi.
Bundan tashqari, marjoram mashhur Kavkaz ziravorlaridagi hop-suneliyga kiritilgan. Ko'pchilik xonadon egalari uni turli xil tuzlarga qo'shishni afzal ko'rishadi. Marjoram insonlarga tuzsiz dietada yordam beradigan qalampir va tuzni mukammal o'zgartiradi. Agar siz pizza tayyorlayotgan bo'lsangiz va sous uchun noegano yo'qligini aniqlasangiz, unda siz uni marjoram bilan almashtirishingiz mumkin, chunki ular ta'mga juda o'xshash. Bu marjoram mukammal birlashtirilganidan ko'ra mos kelmaydigan bu appetizers va idishlarni nomlash osonroq bo'ladi.
Bu juda muhim! Homiladorlik davrida nafaqat marjoramni oziq-ovqat sifatida qabul qilishdan saqlanish, balki o'sha davrdagi efir moylarini ishlatishdan to'xtatish kerak.
Tibbiy xom ashyoni tayyorlash
Tibbiy xom ashyo ikki bosqichda yig'iladi: yoz va kuzning boshlarida. Hozirgi vaqtda marjoram kabi o'simlik shifobaxsh xususiyatlariga erishadi. O'simliklar gullashdan oldin kesiladi, shuning uchun kuzda siz yana bir marta hosil olasiz. Siz taxminan 8 sm go'shtni qoldirib ketishingiz mumkin.
Kuzda ziravorlar butunlay tuproqdan chiqariladi, yuviladi, qorong'i xonada osilgan shamlardan bog'lanadi. Marjoram quriganidan so'ng, tanlangan, zararlangan barglarni uzib tashlab, yana havoranglangan xonada so'nggi quritish uchun bog'langan va yopilgan.
Marjoramni muzlatish ham amalda qo'llaniladi. Marjoramni pechda quritganda, dastlab 10 gradusdan ko'tarilgandan keyin 40 graduslik haroratni saqlang. Tayyorlikni tekshirish uchun qo'lingizda barglarni siqib qo'ying, ular osongina tushib, xarakterli siqilish hosil qilishlari kerak.
Suvni muzlatib qo'yadi va kerak bo'lganda qo'llaniladi. Xom-ashyoni yig'ib olishda faqat barglardan foydalaniladi, ular juda achchiq bo'lgani uchun jarohatlanmaydi. Tayyorlangan quritilgan mahsulot uch yilgacha saqlanishi mumkin.
Marjoramdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Bu turli xil foydalanishga qaramasdan, ziravorlar foydalanishga qarshi ko'rsatmalarga ega. Homiladorlik davrida ayollar, ayniqsa, erta bosqichlarda, fitoestrogen gormonlari miqdori sababli, marjoramni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, qon pıhtılaşması va ven trombozu bo'lganlar uchun tavsiya etilmaydi. Ziravorlar 5 yoshgacha bo'lgan bolalarga qarama qarshi bo'lib, marjoram yog'i iste'mol qilinmasligi kerak.
Agar siz bu ziravorlar uchun kontrendikatsiz va bag'rikengliksiz bo'lsa ham, uni ishlatishni cheklashingiz kerak. Juda ko'p marjoram bosh og'rig'iga olib kelishi mumkin, ba'zi hollarda sedativ ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, qon bosimi past bo'lgan insonlar, marjoram yog'i va choyini davolanish uchun ehtiyotkorlik bilan qo'llash kerak.
