Kategoriya Qo'ziqorinlar

Asal qo'ziqorinlari eng taniqli agizli qo'ziqorinlardan biri hisoblanadi. Albatta, muzlatilgan yoki tuzlangan shaklda ularni supermarketda osongina sotib olish mumkin, ammo sun'iy sharoitda yetishtirilgan qo'ziqorin o'rmon hamkasbiga o'xshamaydi. Biroq, siz qo'ziqorinlar o'z hayotlarini xavf ostiga olmaguncha ularni to'plashlari va ovqatlanishlari haqida juda yaxshi tushunishingiz kerak.

Qo'ziqorin qo'ziqorinlari hamma narsani yaxshi ko'radilar. Adabiyotda va Internetda tasvirlangan turning taxminan 22 turi mavjud, garchi 34 ta agarlar mavjudligi odatda qabul qilinadi. Bu qo'ziqorin deyarli butun yil davomida o'sadi. Ular daraxtlar chizig'ida o'sadi, ayniqsa, chirigan, daraxtlardagi oilalarda o'sadi.

Haqiqiy soqchilar (Lactarius pictus) - laklar jinsiga mansub qo'ziqorin qo'ziqorinlari guruhlarda o'sadi. Ular, shuningdek, xom, oq, pravskie yoki nam deb ataladi. Daraxtning ildizida qo'ziqorin mitseliy mavjud bo'lganida, asosan, qayin daraxtlari yonida o'sadi. Qo'ziqorin terisi bepusht sariq rangli, nordon, shilimshiq bilan qoplangan, yopiq konsentrik zonalar bilan qoplangan.

Oq qo'ziqorinning nomi antikadan olingan. Keyin odamlar asosan qo'ziqorinlarni quritdilar. Oq qo'ziqorinning xamiri har doim quritish yoki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin oq rangda qoldi. Bu ismning sababi shu edi. Oq qo'ziqorin Boletus jinsiga tegishli, shuning uchun oq qo'ziqorinning ikkinchi nomi boletus hisoblanadi. Bu juda muhim! Qo'ziqorinlarni yig'ib olgach, darhol ularni qayta ishlashni boshlash kerak, chunki oq qo'ziqorin foydali xususiyatlarini juda tez yo'qotadi.

Achchiq issiq ta'm va sut tarkibidagi ichimlikning egiluvchanligi oshxonada styuardessa uchun, ayniqsa qishga tayyorgarlik ko'rayotganda, juda ko'p muammolar keltirib chiqaradi. Men sut sutidan kelib chiqqan xafagarchilikdan xalos bo'lishni istayman va ayni paytda o'zlarining asl sertligini saqlab qolmoqchiman. Qo'ziqorinlarning bu ziddiyatli xususiyatlariga qaramasdan, ular hali ko'p idishlarda o'z o'rnini topdilar.

Ignabargli va aralashgan o'rmonlarda, siz tez-tez mox yonida o'sadi, shuning uchun ism - flyworm bo'lgan qo'ziqorinni topishingiz mumkin. Siz yozning boshidan kuzga qadar uchrashishingiz mumkin. Uning barcha navlari qutulish mumkin deb hisoblansa-da, ular soxta flyer bilan parazit bilan aralashishi mumkin. Bu bizning maqolamiz bo'ladi, ya'ni haqiqiy volframni zaharli moddadan qanday ajratish mumkin va u qutulish mumkinmi yoki yo'qmi.

Champignons uzoq vaqtdan beri ko'plab odamlarning ratsionida kuchli o'rnini egallagan. Ular lazzatli, oson tayyorlanadigan va juda arzon. Siz ularni har qanday supermarketda xarid qilishingiz mumkin. Agar siz hali ham o'zingizni va yaqinlaringizni ekologik toza uy qurilishi qo'ziqorinlari bilan davolashga qaror qilsangiz, ba'zi bilim va kuch talab etiladi.

Agar uyingizda champignonlarni o'stirishni istasangiz, avvalo o'zingizga savol bering: bu nima va buning uchun nima bor? Axir oila uchun mazali kechki ovqatni berish uchun, tagida yoki bog 'yotoqlarida bir nechta qutilar etarli bo'ladi. Agar siz keng miqyosli ishlab chiqarishni tashkil etishga qaror qilsangiz, sizga katta, maxsus jihozlangan binolargina emas, balki jihozlar, uskunalar, moddiy va mehnat sarf-xarajatlari, shuningdek, bilimlar kerak bo'ladi.

Hatto tajribasiz qo'ziqorin tanlagichi boshqa turdagi qo'ziqorinlarni aralashtirmaydi, chunki ularning nomi o'z nomidan gapiradi: bu turning barcha qo'ziqorini shilimshiq teriga ega. Boletus qo'ziqorinlar soni 40 dan ortiq turdagi. Umuman olganda, Boletovlar oilasining quvurli qo'ziqorini buzzers deb ataladi. Ular asosan bargli, aralashgan va qarag'ay o'rmonlarida o'stiradilar, shuningdek, ular sayyoramizning har qanday joyida, mo''tadil iqlim bilan, hatto Afrika va Avstraliyada topiladi.

"Gruzd" so'zi "cherkovli" so'zi ma'nosini anglatadi. Bu nomga ega bo'lganlari ajablanarli emas. Qadimgi vaqtda Rossiyada qo'ziqorin yig'uvchilar o'z aravalarini to'plab, barrellarga sho'rva tushishgan. Ko'krak qafasining barcha turlari umumiy xususiyatlarni birlashtiradi: qopqoqdagi kontsentratsiyali halqalar ko'rinadi va shakl qo'ziqorin o'sishi bilan o'zgaradi - birinchi navbatda konveks va undan keyin pastki qirralarning bilan huni shaklida.

Maslata - bu qo'ziqorin yig'uvchilar orasida eng mashhur qo'ziqorinlar va bu mahsulotning muxlislari. Shu sababli ularni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar va usullar mavjudligi ajablanarli emas. Va har bir styuardessa shaxsiy retsepti bilan maqtanishlari mumkin. Shuningdek, qish uchun neftni yig'ishning ko'plab usullari mavjud. Quritish yog'i Qish uchun qo'ziqorinlarni yig'ishning eng yaxshi usuli quritiladi, bu mahsulotning ozuqaviy va ta'm sifatini buzmaydi.

Ko'p yillar davomida odamlar cho'chqalarni to'plab, ularni o'ziga xos ta'mi va tayyorlanish qulayligi uchun sevishmoqda. Tajribali qo'ziqorinni yig'uvchilar ushbu qo'ziqorinlarning to'liq xavfsizligini talab qilmoqdalar, ularni pishirishdan oldin ularni qaynatish va ularni zo'r berish etarli. Ushbu bayonotdan farqli o'laroq, ushbu o'rmonlarning sovg'alari xavfi va toksikligi haqida fikr mavjud.

Sut qo'ziqorinlari gurmeler orasida ayniqsa mashhur bo'lgan qo'ziqorinlardir. Sut qo'ziqorinlari bo'lgan o'rmon, qo'ziqorin yig'uvchilar uchun haqiqiy topilma hisoblanadi. Gordians mashhurligidan qat'iy nazar, odamlarning ko'zidan yashiradi va daraxtlar va turli xil tepaliklar yaqinida barglar ostida yashiradi. Shuning uchun, bu mikobionlarning turini qidirishda davom etsangiz, sut qo'ziqorinlari o'sishi mumkin bo'lgan barcha joylarni tekshirish uchun siz bilan tayoq olish yaxshiroqdir.

Qo'ziqorin svinushka juda mashhur va tajribali qo'ziqorin yig'uvchilarga yaxshi ma'lum. Boshqa qo'ziqorinlardan ancha oldin paydo bo'ladi va kech kuzga qadar mo'l-ko'l fructifikatsiya qiladi. Bilasizmi? Tashqi tasvirlarga ko'ra, svinushka qo'ziqorinlari cho'chqa qulog'iga o'xshash. Bu o'xshashlik, qo'ziqorinning tez-tez o'sib borayotgan qovoqlarida kuzatiladi. Buning sababi qo'ziqorinning qopqog'i markazida emas, balki joyidan joylangan oyoq edi.

Biz birinchi marta biologik sinfda nima bo'lganini bilib oldik, lekin ko'pchilik nega uni etishtirish kerakligini va uning qo'llanishi nimani anglatishini to'liq anglamaydilar. Ushbu maqolada biz mantar mitseliyasini o'sishi, o'sib chiqadigan miselning tafsilotlarini va birinchi navbatda, nima bo'lganini ko'rib chiqamiz. Ko'pincha mitseliya, shuningdek, miselyum deb ataladi, nima ekanligini ko'rib chiqaylik.

Ko'pincha qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar zaharlangan kishilarga o'xshashdir va ularni hatto tajribali qo'ziqorin tanlovchiga ajratish qiyin bo'lishi mumkin. Misol uchun, chiziqlar bilan bir qator o'xshashliklar mavjud va ular ko'pincha aralashtirib, bir savatda to'planishadi. Biz ushbu maqoladagi xulq-atvorning farqlari haqida gapiramiz. Morel oddiy: ta'rifi Morel (lat.

Aspen qo'ziqorinlari - qalin oyoqli va zich qopqoqli qutuliladigan qo'ziqorin turi. Bu yovvoyi tabiatning vakillari Evroosiyo va Shimoliy Amerikaning o'rmonlarida o'sadi. Bu qo'ziqorinlarning hech bir turi zaharli emasligi sababli, ularning soni kamdan-kam. Kelinglar turlari qanday turlari va ularning xususiyatlari nimani anglatishini ko'rib chiqamiz.

Uyda qish uchun konservalangan qo'ziqorinlar ... Bu lazzat qilish uchun etarli miqdorda ovqat ta'riflari mavjud. Va bu hayratlanarli noziklikning birgina xotirasi bilan, har bir gurme tuprikda oqadi. Axir bunday ajoyib taom har qanday nishoning menyusini sifatli to'ldiradi va diversifikatsiya qiladi.

Boletus yoki murvat uzoq vaqt davomida oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatilgan. Oziqlanadigan, shartli ravishda iste'mol qilinadigan va yenilmeyen qo'ziqorinlar mavjud. Bu qo'ziqorinlar oilasi - eng ko'p tan olingan eng ko'p uchraydigan vakillardan biri - oq qo'ziqorin. Biz maqolada po'choqning qanday ko'rinishi, yutilmaydigan va shartli ravishda iste'mol qilinadigan boletus qo'ziqorinlarini qanday ajratish mumkinligi, qanday boltalar mavjudligi haqida gapiramiz.

Oyster qo'ziqorinlari odatda javonlarda topiladigan qo'ziqorinlarning juda mashhur va arzon turlari hisoblanadi. Uzoq muddatli saqlash uchun quritilgan formada istiridye qo'ziqorini mustaqil ravishda tayyorlashni xohlaydiganlar uchun kelajakda ularning ta'mi sizni xafa qilmasligi uchun qanday qilib uni to'g'ri bajarish kerakligini aytamiz. Qo'ziqorinlarni, oq qo'ziqorinlarni va boshqa qo'ziqorin turlarini quritish bo'yicha Internetda qadamma-qadam ko'rsatmalar mavjud, ammo bu mahsulot quritishda juda mashhur emas, chunki ustritsa qo'ziqorinlari haqida kam ma'lumot mavjud.