Cilantro yoki Coriander - Ko'p yillar davomida o'sib chiqqan Sharq mamlakatlarining aholisi, ayniqsa, mashhur bo'lgan ziravorlar. Go'sht, sabzavot, soslarda, shuningdek, xom-ashyoni salatlarda turli xil idishlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi.
O'simlik shifokorining o'ziga xos yoqimli xushbo'yligi bor, bu hech narsaga aralashmasligi mumkin. O'simlik ko'p miqdorda vitamin va askorbin kislotasi mavjud. Uning foydali xususiyatlari an'anaviy tibbiyotda, shuningdek parfyumeriya va kosmetologiya sohasida keng qo'llaniladi.
Bilasizmi? Coriander yoki cilantro xalqqa Xitoy petrushka, kolyandra, hamem, kishnishi, urug'lik, chilantro, kashnich, shlendra deb ataladi. Ushbu ziravor 5000 yildan ziyod odamlarga ma'lum. Hatto qadimgi Misr aholisi ham qanday qilib selantro etishtirishni bilishardi. Keyinchalik, qazish paytida topilgan fig'onalarning yoki urug'larning qabrlari va lahitlariga qo'yildi. Qadimgi Xitoy aholisi, korianderdan foydalanish insonni abadiylashishiga ishongan. O'rta asrlarda sevgi ichimliklar koriander urug'idan qilingan, va Janubiy Osiyoda u hali afrodizyak hisoblanmoqda.Ushbu maqolada biz zavodning barcha xususiyatlarini ko'rib chiqamiz, yashil o'simlik hosilini olish yoki urug'larni yetishtirish uchun, shuningdek, bu o'simlik uchun to'g'ri parvarish qilish uchun silantro ekish yaxshiroq bo'lganini bilib olamiz.
Coriander va silantro, ikkita ism - bitta o'simlik
Ko'p odamlar koridor va shilantralarning bir xil o'simlik ekanligini bilishmaydi va ularni turli ziravorlar deb hisoblashadi. Darhaqiqat, koriander - o'simlikning urug'i, silantro - uning yashilligi. Pazandachilikda salatro o'simliklari salat va soslar uchun qo'shimchalar sifatida qo'llaniladi, va go'shtli idishlarni uzoqroq saqlash uchun ziravorlar sifatida ishlatiladi.
Bundan tashqari, kolbasalar, konservalar, pishloqlar, xamir ovqatlar va hatto ba'zi nemli pivolarga aromali koriander qo'shiladi. Koriandi urug'lari esansiyel yog'larga, A, E, K, PP vitaminlariga, shuningdek kaliy, natriy, kaltsiy, yod, fosforga boy.
Bilasizmi? Faqat yaxshi pishgan urug'lar o'ziga xos yorqin hidga ega. Bemalol bo'lganlar, xatolarning mutlaqo boshqacha, hatto yoqimsiz hidiga egalar. Ehtimol, bu yerdan keltirilgan urug'larning urug'lari o'z nomi - koriander: yunoncha "kors" - "bug".
Bahorda shirinliklarni ekish, qanday qilib achchiq o'simliklar ekish uchun shart va sharoit
Korien urug'i (koriander sabzavot) - Bu shirinliklar oilasi Korianderning yillik navi hisoblanadi. Eng keng tarqalgan nav - Yantar, bu butun erlarning 90 foizini tashkil etadi.
Rivojlanayotgan koriander Ukrainada, Evropaning janubiy qismida, Shimoliy Kavkazda keng tarqalgan. Biroq, ba'zi sabzavot yetishtiruvchilar uni Moskva kengligida va hatto Yakutiya markazida etishtirishga muvaffaq bo'ladilar. Yirtqich chinor Qrim, Kavkaz va Markaziy Osiyoda ko'rish mumkin.
Krijanard qadimgi Yunoniston va qadimgi Rim aholisi tomonidan pishirish va dorivor maqsadlarda ishlatilgandan keyin butun Evropaga, Rossiyaning janubiy Evropa mintaqalariga va Kavkazga tarqaldi. O'zining ekzotizmiga qaramasdan, o'sib boruvchi koridor texnologiyasi murakkab choralarni talab qilmaydi, shuning uchun agar kerak bo'lsa, koridor o'z boshiga hatto boshlang'ich paxtakorida ham o'sishi mumkin. Seed urug'lantirilgunga qadar, silantro o'stiriladi va keyin o'simlik urug'lar ustida qoladi va shimoli olinadi.
Bilasizmi? Coriander inson tarixidagi eng qadimgi ziravor hisoblanadi. U Eski Ahdda ham eslatib o'tilgan.
Ko'chat o'tqazish shartlari (silantro)
Cilantro juda sovuqqa chidamli o'simlik bo'lib, -5 ° S gacha bo'lgan haroratlarga chiday oladi. Shuning uchun, qish oldidan koridorni ekish mumkin, keyin birinchi yashil martda paydo bo'ladi. Bir issiqxonada korianderni etishtirish uchun u fevral oyining oxirida ekilgan bo'lishi kerak - mart boshida, keyin birinchi ko'chat 40 kun ichida paydo bo'ladi.
Biroq, ko'pincha, koridor aprel oyining oxirida, tuproq etarlicha eriydi va isitiladi, bahorda ochiq erga ekilgan. Bunday hosil bilan urug'lar avgust oxiriga qadar pishadi.
Agar siz may oyida urug'larni ekmoqchi bo'lsangiz - iyun, gul sopi 20 kun ichida o'sadi, lekin o'simlik erta bahorda ekilgan bo'lsa zaif bo'ladi.
Ekilgan urug'lik nafaqat bahorda, balki avgust oyida ham amalga oshirilishi mumkin - faqat keyinchalik urug'lar paydo bo'ladi.
Ekish uchun saytni qanday tanlash kerak (tuproq, yorug'lik, shamol qarshiligi va boshqalar)
Coriander engil talabga javob beruvchi o'simlik bo'lib, uning etishmovchiligi, kamolotining susayishi, rentabellik va efir moyining kamayishi bilan ajralib turadi. Urug'larning yaxshi hosilini olish uchun shirnlikni faqat quyoshli uchastkaga ekish kerak. O'simliklarni tekis yoki tepalikda ekish yaxshidir, shunchaki bo'shliqda emas, aks holda u etuklikka intiladi. Tuproq qumloq va qumli, moylangan kislotali yoki neytral, maydalanadigan va qazish vaqtida yaxshi urug'lantirilgan.
Qanday koridor urug'ini ekish kerak
Dala hovlisida korianderni qanday qilib etishtirishni bilmaydigan ba'zi yangi sabzavot yetishtiruvchilar shunchaki ba'zi shirali urug'larini tuproqqa tashlab, ularni tuproqqa tuproq bilan to'ldirishgan. Va ma'lum vaqt o'tgach ular juda yaxshi, semiz va yashil silantroli butalar topdilar.
Bu o'simlikning soddaligining yana bir isboti, ammo agar bu faqatgina ko'kalamzor uchun o'stirilsa, bu amalga oshirilishi mumkin.
Har xil ziravorlar urug'larini boy va yuqori sifatli ekinlarni yig'ish va to'plash uchun talablar qat'iyroq. Shuning uchun, silantro urug'larini to'g'ri o'simlik bilan ta'minlash bo'yicha bir nechta shartlar mavjud.
Ekish uchun saytni tayyorlash
Tuproq kuzdan tayyorlanishi kerak - ehtiyotkorlikdagi xaydovchiga (taxminan 20-28 sm) ehtiyotkorlik bilan qazib oling va yaxshi saqlanadi. Siz biroz qum qo'sha olasiz va o'g'it sifatida, ekish kvadrat metrga yangi yog'och kul bilan gumus aralashmasidan ½ paqir qo'shing.
Bundan tashqari, o'g'it sifatida, superfosfat va kaliydan foydalanishingiz mumkin, ular keramzordan 20-30 grammgacha eritishdan oldin tuproqqa to'kish kerak. Bahorda, ekishdan oldin, tuproqqa 1 osh qoshiq qo'shiladi. kvadrat metri uchun karbamid qoshiq va kaliy permanganat pushti eritmasi quydi.
Zaytun daraxtlarini o'stirish uchun siz bir yoki ikki hafta oralig'ida yoz davomida urug'larni ekishingiz mumkin. Cilantro 40-55 kundan keyin hosil qilinadi, shuning uchun bir xil uchastkada bir necha hosilni o'stirish mumkin. Qayta ekishda siz 1 choy qoshiq qilishingiz kerak. tuproq kvadrat metr uchun superfosfat yoki nitroammofoski.
Koryander tez o'sib chiqqanligi sababli, har uch hafta ichida yangi urug'lik urug'ini ekishingiz kerak, keyin barglar va ziravorlar butun yil uchun etarli bo'ladi.
Bu juda muhim! Yam-yashil o'simliklar kurtaklari juda istamaganligi sababli, gullar paydo bo'lishi bilanoq, ko'katlar uchun o'stirilgan selantrani olib tashlash kerak.
Krijan urug'ini qanday ekish kerak
Krijaner urug'larni tasodifiy yoki kvadrat metrga 2 g urug'lik va 1,5 sm chuqurlikda ekiladi, o'simliklar orasidagi masofa taxminan 10-13 sm, satrlar orasidagi 25-35 sm bo'lishi kerak.
Semantro qancha vaqtga cho'zilsa, ob-havo va u ekilgan vaqtga bog'liq. Odatda, juda sekin - 2 dan 4 haftagacha.
Bilasizmi? Krijan urug'lari tezda nayzasini yo'qotadi, shuning uchun ekish uchun siz ikki yildan ortiq bo'lmagan urug'larni olishingiz kerak. Shu bilan birga, urug'lar uzunroq ziravorlar sifatida saqlanadi.
Ko'chatlarning to'g'ri parvarishi
Zilantro ko'chatlarini parvarish qilish uchun standart o'lchovlar etarli bo'ladi, bu o'tlarni yoyish, yumshatish va o'z vaqtida sug'orishdan iborat.
Korianderni sug'orish xususiyatlari
Tuproqning namligini muntazam ravishda kuzatib borish juda muhim, chunki quritish jarayoni erta qurib qoladi va mahsulot sifati keskin pasayadi. Zilantro uchun zamin har doim yumshoq va nam bo'lishi kerak. Yomg'ir yoki yuqori namlik davrida, chilantrni sug'orish shart emas.
Ko'chatlarning cho'ktirilishi davomida, har kuni kvadrat metrga 3-5 litr suv bilan haftasiga ikki marta sug'orish orqali tuproqni namlash uchun etarli. Bargli massa faol o'sib borishi davrida, vaqtinchalik gullashni boshlamasligi uchun, kerosin (bir metr kvadrat uchun taxminan 8 litr) mo'l va muntazam sug'orilishini ta'minlash kerak.
Urug'lar pishib qolishi bilan sug'orish minimal darajaga kamayadi - kvadrat metr boshiga 2 litr suv.
Bog'da shiyponni ovqatlantirish qoidalari
Korii urug'i o'sishi faol o'sishi va yog'ochni yig'ish paytida qo'shimcha oziqlantirishni ta'minlamaydi. Barcha ozuqa moddalari va o'g'itlar ekishdan oldin tuproq tayyorlash vaqtida qo'llanilishi kerak. Kuzda kompost, gumus, kaliy va fosfor o'g'itlari tuproqqa qo'shiladi va bahorda ekishdan oldin azotli o'g'itlash qo'llaniladi.
Yupqa o'simliklar
O'sish mavsumida tuproq toza, bo'shashmasdan, begona o'tlarni olib tashlash va ekinlarni yupqalash kerak, ular kuchli va 7-10 santimetr oraliqda qoldirilishi kerak. Bu zich joylashtirilgandek, guruch po'stlog'ini o'stirish va yuqori rentabellikga erishish uchun kerak bo'ladi, u past bo'lak va zaif bo'ladi.
Bog'dagi shiypon: yig'ish
Yog'ochdan yasalgan silantro massasi u o'sib ulg'ayguncha kesiladi. Siz gullash oldin ko'katlarni to'plashingiz kerak. Pedunkulalar faol o'sib ulg'ayganidan keyin o'simlikning yashil barglari massasi yupqalashadi va pishiq bo'ladi.
Silantro o'simliklarini yashovchi tajribali sabzavot yetishtiruvchilari yiliga uch marta ko'katlarni to'g'ri to'plashadi. Koridor barglarini yig'ib olgach, ular soyada quritiladi, zarur bo'lganda eziladi, shisha idishga solib, mahkam yopiladi. Urug'lar avgust oyi oxirlarida yig'iladi, ular jigarrang-jigarrang bo'lgach, quyoshda quritiladi va parranda qilinadi. Qog'oz torbalarda saqlangan urug'lar.
Bu juda muhim! Gilamning barglarini faqat quritilgan shaklda maydalash kerak. Agar siz yangi yoki etarli darajada quritilmagan barglarni choptirsangiz, ular katta miqdordagi efir moylari va foydali komponentlarni yo'qotadi.
Xo'roz gul ochsa nima qilsa bo'ladi?
Coriander ko'chatlarga ekilgan vaqtga bog'liq holda gullashni boshlaydi. Bu, odatda, aprel oyining oxiriga kelib, iyun-iyul oylarida. O'simliklar gul ochilganda, u foydalanadigan barglar bilan yangi kurtaklar nish berishni to'xtatadi. Bu holda, o'simlik imkon qadar ko'p barglar bergan gullarni kesib qo'yishingiz mumkin.
Zaytun urug'larini yig'ish uchun uning gullashini kutish kerak. Urug'lar jigar rangga aylanganda, o'simlik ildizda kesib olinadi, bug'ularda yig'iladi va quritiladi. 
Siz gullarga tegmasdan va urug'lar erga tushishiga ruxsat berishingiz mumkin, shuning uchun o'simlik mustaqil ravishda ekishadi. Ya'ni kelgusi yil, yozgi uydagi barcha qo'shnilar axlatxonaga sepiladi, siz allaqachon ko'kalamzor yaxshi hosil bo'ladi.
