Sarimsoq dunyodagi eng sevimli sabzavotlardan biridir. Juda ko'p qirrali ekanligi hayratlanarli emas. Axir u nafaqat o'z maqsadi, balki oziq-ovqat uchun ham ishlatilishi mumkin, ammo sog'liq va umumiy farovonlikni yaxshilash uchun ham foydalanilishi mumkin.
Sarimsoqni do'kondagi yoki bozorda sarimsoq sotib olish juda oson, garchi bu juda qiyin bo'lmasa-da, uni o'zingiz etishtirish juda yaxshi bo'lsa-da, hatto yangi boshlovchi ham buni amalga oshirishi mumkin.
Maqolamizda bahor va qish sarimsog'ining xususiyatlari va farqlarini batafsil ko'rib chiqamiz. Bundan tashqari, ushbu mavzu bo'yicha foydali videolarni ko'rishingiz mumkin.
Ta'rif
Sarimsoq - bahor va qish - ikki turga bo'linadigan loydan ishlangan o'simlik. Ularning farqlari nima? Bu qo'nish vaqtidan (bahor bahorda, qishda - kuzda ekilgan) iborat.
Bir-biridan farq nima?
Uchish vaqti bilan
Bahor salbiy haroratlarga toqat qilmaydi, shuning uchun yer 5-7 darajaga qadar qizdirilganda erta bahorda (mart oyi oxirida - aprel oyi boshlarida) ekish tavsiya etiladi.
Qishki sarimsoq salbiy temperaturaga mukammal darajada muhosaba qiladi.shuning uchun, kuzda, odatda, oktyabr oyining o'rtalariga (mintaqaning iqlimiy xususiyatlariga bog'liq bo'lib, eng muhimi, sovuq havoning sovuqqonligi boshlanishidan 15-20 kun oldin) erga tushadi.
Kengash: Qishki sovuqni oldini olish uchun tavsiya etilgan qo'nish chuqurligi kamida 6 sm.
Tashqi ko'rinishida
Tashqi ko'rinish qanday ajratiladi? Bahor sarimsog'i kichik piyoz hajmiga egaunda ko'p miqdorda tish (30 tish go'shti) bir necha qatorda spiralda joylashgan va hech qanday ildiz (gul o'qi) mavjud emas. Go'sht yetarli darajada zich bo'lib, uning uzoq muddatli saqlash uchun qulayligi, sifatini yo'qotmasdan. Faqatgina bitta nasl-nasabga ega bo'lgan o'qning yo'qligi - tish.
Qishki - katta hajmli piyoz bir necha tish (6-10 dona) dan iborat bo'lib, ular ildiz atrofida bir tekis joylashgan (gulli o'q, havo pufakchalarini shakllantiradi). Uchta shaklda - uchburchaklar, bitta qirrali lampalar (havo piyozidan olingan) va havo piyozi ekish mumkin.
Xizmat orqali
Bahor sarimsoq uchun, namlik to'yinganligi juda muhim rol o'ynaydi (drenaj ham muhimdir, chunki chirishni haddan tashqari namlikdan olish mumkin). Ekishdan oldin bir to'shakda suvni ekish va nam zaminda sarimsoq ekish juda muhimdir. Yengil, qumloq tuproq eng mos keladi, masalan, kompost yordamida, organik moddalar bilan boyitish yaxshi bo'ladi.
Yomg'irli ob-havo pishib yetadi, quruq va issiq havo jarayoni sustlashadi.
Bundan tashqari, hosildorlik qishda saqlash xususiyatiga ta'sir qiladi: agar lampalar 18 daraja va undan yuqori haroratda saqlansa - sarimsoq kengayadi, ammo u uzoqroq bo'ladi. Va salqin joyda (taxminan 5 daraja) saqlanganida - o'simlik kichik bo'ladi, lekin hosil ilgari pishadi. Shuning uchun, ba'zi bog'bonlarining ekishdan oldin bir oy salqin joyda fidan qo'yishni tavsiya qilamiz..
Hosilni saqlashdan oldin, hosilni quritib, barcha barglarni va ildizning ko'pini olib tashlash kerak. Bahor sarimsog'ining eng yaxshi navlari haqida bilib oling, shuningdek, sabzavotlarni etishtirish va parvarish qilish bo'yicha tavsiyalarni ko'rib chiqing.
Qishki - qumloqqa o'xshash tuproq ekish uchun eng mos keladi. Bir necha hafta ichida hijob yoki gumus to'shakni urug'lantirish ham yaxshi bo'lar edi. Kelajakda sarimsoqni ushlab turish uchun nam joylarda ekilmagan va ortiqcha azotli o'g'itlar qo'llanilishi kerak.
Qishki sarimsoqning deyarli har qanday turi lampochkani kichik qilish uchun ko'p miqdorda ozuqa moddalarini oladi. Shuning uchun o'qlarni sindirish kerak. Xosilni tayyorlashdan oldin, sarimsoqni saqlashga joylashtirishdan oldin tezroq quritilishi uchun 2-3 hafta davomida to'shagini suv bilan to'ldirish tavsiya etilmaydi. O'rmonlarni yig'ishdan oldin taxminan uch hafta oldin, gevşetilmesi kerak.
Qishki sarimsoqni parvarish qilish, uning kasalliklari va oziqlantirish xususiyatlari haqida batafsil ma'lumot bilan ushbu maqolada aytib o'tdik.
Yetuklikda
Bahor sarimsoqi yoz oxirida yig'iladi - kuz boshlanganda., iqlim sharoitiga qarab. Pishib etib boradigan ishonchli belgi sarg'ayib va yuqori qismlarning ko'pini joylashtiriladi.
Nihoyat o'simlikning hosil yig'ishga tayyorgarligiga ishonch hosil qilish uchun, siz bir piyozni qazib, diqqat bilan tekshirib ko'rishingiz mumkin. Pishgan meva ichida qobig'i osongina olib tashlanadi va tanasi elastik va suvli bo'ladi.
Qishki o'rim-yig'im vaqti - iyul oxirida, avgust oyining boshi (Bu boshqa sabzavotlar pishib va stenokklar konserva bilan shug'ullanadigan vaqt, sarimsoqning retsepti muhim rol o'ynaydi). To'liq pishib, barglari so'raladi - pastki qismlari quruq va yuqori bo'lganlar sarg'ayadi. Vaqti-vaqti bilan hosilni o'stirish juda katta ahamiyatga ega, chunki ortiqcha o'simlikni saqlab qolish deyarli mumkin emas.
Sifatni saqlab qolish
Bahor sarimsoqi juda himoyalangan - 10 oydan 2 yilgacha, turlarga qarab, hatto xona haroratida bo'lsa ham, bu sizni kvartirada saqlashni rejalashtirayotgan bo'lsa juda qulay.
Qishki sarimsoq bahor sarimsog'idan ko'ra ko'proq yomon saqlanadi - o'rtacha 5-7 oyqishni oxiriga qadar saqlab turish har doim ham imkoni yo'q, u juda tez quriydi va uning sog'lom va ta'm sifatini yo'qotadi. Qovoq yoki muzlatgich kabi salqin joyda saqlash tavsiya etiladi.
Qaysi birini tanlash yaxshiroq?
Bu savolga mutlaqo javob yo'q, har bir tur o'z afzalliklariga ega va siz faqat qaysi biri afzalligini hal qilishingiz mumkin.
- Tabiiyki, agar xavfsizlik xavfsizligi ustuvor bo'lsa, o'simlik bahorlari.
- Agar siz qish uchun hosilni yig'ish uchun muhim bo'lsa, sarimsoqdan foydalaning - qish oling.
- Bundan tashqari, qish yanada yuqori hosil beradi, tish va amrullari katta.
- Biroq, bahor sarimsoqning foydali bo'lishiga ishoniladi.
Xulosa
Shuning uchun bu turlarning har qanday turlari o'z-o'zidan yaxshi bahor sarimsoqining qishdan farqlanishlarini bilish uchun siz o'zingiz uchun eng qulay variantni osongina tanlashingiz mumkin. Biroq ularning saytiga, boshqasiga esa eng yaxshisi.
