Italiyaliklar o'z oshxonalarini arugula holda namoyish qilmaydilar, va biz uchun bu faqat yaqinda juda g'alati va juda qimmat ko'katlar bo'lgan.
Bugungi kunda uni do'konga sotib olishingiz mumkin va u yanada ommalashmoqda.
Salat uchun juicy aromatik arugula endi uyda deraza ustida muammosiz o'stirilishi mumkin.
Arugula qanday foydali
Indau, Eruk, Caterpillar va Arugula - bir o'simlik nomlari, karam oilasidan erugi ekish. Bu O'rta O'rta Osiyoda juda keng tarqalgan salat madaniyati. Arugula shirnoq barglari nordon, bir oz keskin ta'mi va baharatlı xantal nonli ta'mga ega. Ular salatlar, appetizers, souslar, oshlarda ishlatiladi.
Arugula vitaminlarga boy (E, B, C, A, K) va minerallar (sink, magniy, selen, natriy, mis, fosfor, marganets, temir). Ushbu kompozitsiyadan kelib chiqqan holda u metabolizmaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, gemoglobinni oshiradi, asab tizimini mustahkamlaydi.
Arugula diabet va semirish bilan og'rigan insonlar uchun foydalidir. Past kaloriya miqdori va foydali kompozitsiyasi tufayli uni parhez ovqatlanishida qo'llash mumkin. Shuningdek, arugula ham himoya funktsiyalarini yaxshilaydi, oshqozon-ichakni yaxshilaydi, tanani tonlaydi. Zavod kuchli afrodizyak hisoblanadi.
Radiozani tanadan foyda olish va zararni minimal qilish uchun siz ba'zi cheklashlarni eslab qolishingiz kerak. Allergiyaga moyil bo'lgan gastrit, buyrak va jigar kasalliklari bilan ehtiyotkorlik bilan foydalanilishi lozim. Fikrlar go'dakning homilador bo'lishiga qarab farqlanadi: bir tomondan, ozuqa moddalari ombori, ikkinchisi - mumkin bo'lgan alerjen.
Bilasizmi? Arugula, shuningdek, raketa (frantsuz nomi), raketa salatasi, arugula (amerikalik nom) deb ham ataladi.
Derazada o'sadigan turli xil arugula turini tanlang
Agar siz eshik ustidagi arugula o'sishga qaror qilgandan so'ng, bu uchun birinchi qadam urug'lik sotib olish bo'ladi. Ular ixtisoslashgan do'konda xarid qilishlari mumkin, lekin o'sib borayotgan o'simlik butunlay arugula bo'lmasligi mumkinligini bilish muhimdir. 
Ushbu nom ostida siz karam oilasining ikki o'simlik urug'ini topasiz (Cruciferous) - Ekilgan ekinlar (Eruca sativa) va nozik yaproqli ikki qatorli (yoki ikkita qator ingichka yaproq, Diplotaxis tenuifolia). Ikkinchi o'simlik, shuningdek, "yovvoyi arugula" deb ataladi, u etishtirilmaydi, lekin etishtiriladi va arugula normasi bilan oziq-ovqat uchun ishlatiladi.
Ularni tashqi ko'rinishda farqlashingiz mumkin: Indau barglari keng va to'lqinli qirralarning, oq, oq va pushti yoki binafsha tomirlari bilan ochilgan krem gullari; ikki qatorda uzun, tor, qattiq ajratilgan barglar, gullar sariq yoki krem-sariqdir.
Koltivata, Rokoko, Poker va yovvoyi arugula-ikki qatorli Jungle erta navlari 20-25 kundan keyin yangi ko'kat bilan xursand bo'lishi mumkin. 30-35 kun ichida Korsika va Sitsiliyadagi arugula o'rta pishib chiqqan navlari, shuningdek, ikki qatorli Roket va Eforiya hosil bo'ladi.
Bu juda muhim! 2009 yilgacha Rossiyada ishlab chiqarilgan ikki qatorli Euphoria, Taganskaya Semko, Jungle va Roket yupqa navlari rus ekstrakti navlari sifatida Rossiya Federatsiyasining selektsiya yutuqlari davlat ro'yxatiga kiritilgan. Xatolik aniqlandi, ammo chalkashlik ko'plab manbalarda hamon yuz beradi.
Hodisa hajmini tanlaymiz
Oynada Arugula har qanday konteynerda muvaffaqiyatli o'sishi mumkin: yog'och qutidagi, plastmassa traykasida, gulli idish, chashka. Agar mini-sabzavot bog'ini qurmoqchi bo'lsangiz, siz katta hajmga ega bo'lishingiz kerak, ammo har holda 10-12 sm chuqurlikka ega bo'lishi kerak. Ekish uchun konteynerda ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun teshiklar bo'lishi kerak.
Arugula o'sishi uchun tuproq
Arguncha urug'ini ekishdan oldin, siz tuproq aralashmasini tayyorlashingiz kerak. Zavod ayniqsa tuproq tarkibiga talab qilmaydi. Eng oson yo'li - azot va fosforni o'z ichiga olgan tayyorlangan tuproqlarni, universal yoki ko'chatlar uchun sotib olish.
Ammo siz o'zingizni hamma narsani qilishni istasangiz, 2 qismli soda erni, 2 qismli chirindi va qumning 1 qismini oling. Agar er juda kislotali bo'lsa, uni ohak bilan aralashtirish kerak.
Tankda, avvalo, ifloslantiruvchi loy, çakıl yoki siqilgan g'ishtning drenaj qatlamini qo'yish kerak, shunda ortiqcha namlik oqishi mumkin. Tankdagi tuproq kamida 6-7 sm balandlikda bo'lishi kerak.
Bu juda muhim! Uyda arugula etishtirish uchun ular dukkakli yoki qovoq ekinlari ekilgan joyda yaxshi mos keladi. Qo'llashdan oldin kasallik va zararkunandalardan kelgusi dalalarni himoya qilish uchun pechda kaltsiylash kerak.
Arugula urug'ini ekish
Arugula urug'lardan o'sib, deraza oynasida ko'paytirilishi mumkin. Ularni emirmang. 
Tankdagi tayyorlangan tuproq namlanadi. Urug'lar 3 sm masofada yoki 2 ta quduqda qatorga ekilgan. Yuqorida yuqoridagi urug'lar buzadigan amallar shishasidan iliq suv bilan namlangan va shisha yoki plyonka bilan qoplangan (bu kerak emas, o'simtalar xona haroratida etarli, 16-18 ° C gulzorlari 5 kundan keyin paydo bo'ladi) bilan qoplangan (1-1,5 sm) tuproqqa sepiladi.
Urug'larni urug'lantirish shartlari
Ekishdan so'ng biz konteynerni isitadigan batareyaning yonida yoki darhol derazaga qo'yamiz. Agar qo'shimcha boshpana bo'lsa, vaqti-vaqti bilan uni havoga chiqarish uchun olib tashlash kerak. Tuproqni zarrachalar bilan nemlendirir. 3-7 kundan keyin birinchi kurtaklar paydo bo'ladi. Ular himoya qilish uchun boshpanaga muhtoj emas va quti doimiy joyga ko'chirilishi mumkin. O'simliklarni kimyoviy qatlam bilan boqish kerak emas, u tuproqdan kerak bo'lgan hamma narsani oladi.
Uyda g'amxo'rlik qilish
Derazalarga o'simliklar qarash oson. Suvga faqat vaqt kerak.
Muntazam sug'orish
Derazadagi arugula suvli o'sadi, o'z vaqtida va to'g'ri sug'orishga to'g'ri keladi. Namlik barglari etishmasligi bilan juda achchiq bo'ladi. 
Sug'orish tezligi tuproq namligiga bog'liq. Idishdagi tuproq quritilmasligi kerak. Birinchi 10 kun ichida tuproq bir oz nam bo'lishi kerak, har ikki kunda bir marta sug'orilgan bo'lishi kerak. Keyingi 20 kun har kuni ko'p miqdorda sug'orilishi kerak. 30 kundan keyin sug'orish mo''tadil va har kuni bo'lishi kerak.
Yoritish
Urug'li mini bog 'juda ko'p nurga ega bo'lishi kerak. Esingizda bo'lsin, agar sizning derazangiz quyoshli tomonda bo'lmasa, arugula uchun bunday yorug'lik etarli bo'lmaydi.
Bunday holda ortiqcha sun'iy yorug'lik bo'lmaydi. Floresan lampalar kurtaklar ustida 50-60 sm masofada joylashtirilishi mumkin. Uni kun bo'yi qorong'i havoda, qishda esa bir necha soat davomida o'tkazish kerak.
Bu juda muhim! Yoritishni ortiqcha qilmang. Arugula juda uzun va nozik o'sishi mumkin.
Xosil: arugula barglarini kesish
Javzarda Arugula ekishdan bir oy oldin birinchi hosilni beradi. Barglar 10 sm balandlikda bo'lganda yig'iladi. Zarur bo'lganda, ishlatishdan oldin daraxt barglari kesiladi yoki yiqiladi. Agar siz uni to'g'ri va bir tekis qilsangiz, sizning oshxonangizdagi arugula baharatlı ta'mi 45 kungacha bahramand bo'lishingiz mumkin.
Bilasizmi? Sarg'ish, yong'oq, zaytun moyi, parmesan, tuz va qalampir qo'shilishi bilan mashhur qizil rangli "Pesto" sosining o'zgarishi tayyorlanadi.Derazada arugula ishlab chiqarish - katta moddiy va jismoniy xarajatlarni talab qilmaydigan mashq, lekin xushbo'y yashil o'simlik shaklidagi natijalar uzoq vaqt talab qilinmaydi va oshxona oshxonalari uchun ajoyib ingredient bo'ladi.
