Maydanoz - Umbrella oilasidan o'simlikning ildizlari va porloq barglari, quyuq yashil, pinnate barglari bilan Petrushkadan olingan bienali o'simlik. Askorbin kislotasi, vitamin B, retinol, riboflavin, temir, kaliy, magniy, pektin moddalari va fitontsidlarni o'z ichiga oladi.
Pishirishda va konservatsiyalashda aromachilik uchun quruq va yangi shaklda keng qo'llaniladi, u sabzavot, go'sht, qaynatilgan baliq va o'yinlardan tayyorlangan idishlarga qo'shiladi.
Bilasizmi? Qadimgi Rimda ayniqsa mashhur. Pliniy, petratsiz salat va soslarni taqdim etish, yomon ta'mga ega bo'lgan belgidir, shuningdek, barcha odamlarning uni sevishini ta'kidladi.
Nima uchun kuzda o'simlik maylini ekish kerak
Qishki ekinlar past harorat, sovuq va har xil kasalliklarga nisbatan ancha chidamli bo'lib, normal sharoitlarga qaraganda ancha tez pishib chiqadi. O'rtacha, qish oylarida maydanoz ekish bir necha hafta yoki bir oygacha o'sishni tezlashtiradi. Biroq, shuni yodda tutish kerakki, olingan sabzavotni saqlab bo'lmaydi, ammo darhol iste'mol qilinishi kerak.
Bu juda muhim! Petrushka oddiy yaproq eng sovuqqa chidamli xilma hisoblanadi.
Qishdan oldin maydanoz ekish uchun eng yaxshi vaqt
Yozgi fuqarolar tez-tez qishni oldin petrushka ekish mumkinmi yoki yo'qmi deb hayron bo'lishadi va ijobiy javob oladilar. Kuzda urug'larni urug'lantirilishining oldini olish uchun vaqtni tanlashingiz kerak, shunchaki shishadi, odatda oktyabr yoki noyabrda imkon qadar kechiktiriladi.
Qish oylarida maydanoz ekish birinchi sovuqdan oldin, er qattiq muzli qobiq bilan qoplanganidan keyin, kunduzi -2-3 ° C haroratda bo'ladi. Yaxshi tanlov - bu sovuq havoda ekishdir. Agar ob-havo dekabrgacha issiq bo'lsa, hodisa kunlari kechiktiriladi. Kuzni juda uzun va yomg'irli ekanligini unutmang.
Kuz ekish maydanoz uchun to'g'ri joyni qanday tanlash mumkin
Kuz ekish uchun ilgari bodring, karam, kartoshka va boshqa pishgan o'simliklar o'sadigan bog'larni ishlatish kerak. Joyni tanlashda yana bir omil qishning ma'lum bir joyida qorni eng ko'p to'plashidir. To'shaklarni shamol esgan shamoldan himoya qilish kerak, yaxshi yorug'lik va suvsiz joylarda ular yoz oxirida tayyorlanishi kerak.
Ekish uchun erni tayyorlash
Qishlashdan oldin petrushka ekishdan oldin, tuproqni bo'shatib, uni organik elementlar bilan boyitib, ekin ekish va unumdorligini tanlab olish kerak. Maydanozdan oldingi ekinlarni yig'ib olingandan so'ng granulali superfosfat va kaliy tuzi (1 kvadrat boshiga 15-20 g) bilan urug'lantiriladi. Keyinchalik azotli o'g'itlar qo'shing (1 kvadrat boshiga 20 g).
Yuqori qatlamni torf yoki qum bilan aralashtirish orqali erni engillashtirish kerak, lekin uni qo'ymang. Go'ngni o'g'it sifatida ishlatish istalmagan bo'lsa, kompost yoki biohumusga e'tibor berish yaxshidir.
Qishki ekinlar eritish vaqtida tuproq uzoq vaqt davomida namlikni saqlaydigan hududlarda alohida ahamiyat kasb etadi. Keyin kichkina issiqxona ko'rinishini yaratib, hosilni film bilan qoplashingiz kerak. Film qoplamalari zavodning samaradorligini oshiradi, yiliga ikki hosilni olish mumkin bo'ladi.
Ochiq yerga ekish uchun urug'larni tayyorlash
Petrushka quyoshga ekish uchun tayyorlanadi. Avval siz eng yaxshi namunalarni tanlash, sifatsiz sifati va ta'sirini rad etish orqali urug'larni saralashingiz kerak. Misol uchun, kaliy permanganat, borik kislotasi yoki mis sulfat eritmasi, har qanday dezinfektsiyali eritmada kurtaklar paydo bo'lishini tezlashtirish uchun namlantirilgandan so'ng.
Samarali bo'ladi qabariq - 20 ° C haroratda suvda namlantiruvchi kompressor yordamida kislorod yoki havo in'ektsiyasi bilan urug'larni dezinfeksiya qilishga yordam beradi.
Qishki ekinlar bahorga qaraganda ko'proq urug'larga muhtoj. Boshqa usullar jovisizatsiya (urug'larni yog'och idishga solib, muz ustida to'xtab, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing), drazhirovanie (hijob, gumus va yopishtiruvchi mineral o'g'itlar aralashmasi bilan urug 'qoplamasi). Bu bir xil urug'lantirishni ta'minlaydi, nihol energiyasini rag'batlantiradi, qarshiligini oshiradi. Siqilgan urug'lar quritishga vaqt ajrating.
Petrushka urug'ini qanday ekish kerak
Petrdan qishdan oldin ekilgan yoki yo'qligini so'rash, endi buni to'g'ri qilish muhimdir. Tuproqning kengligi 1 m, qazib olingan tuproqning chuqurligi taxminan 10 sm.
5 sm chuqurlikdagi oluklarni qiling, quyi qismiga qum qo'shing, keyin kompost bilan to'ldiring, odatdagidek urug'larni ekib, tepada er bilan to'ldiring. Keyin chirindi yoki torf bilan tuproqni mulchalash. Oluklar orasidagi masofa kamida 10 sm bo'lishi kerak, bu maydanozning normal rivojlanishini ta'minlaydi.
Bu juda muhim! Qishlashdan oldin ekilgan maydanoz, odatdagidan ko'proq foydali xususiyatlarga ega. Shunday qilib, bu oshqozon-ichak traktining buzilishlariga yordam beradi, metabolizmni tartibga soladi, immun tizimini mustahkamlaydi, siydik tizimining muammolarini bartaraf etadi.
Ochiq maydonda maydanozni saqlash qoidalari
Qor qoplami o'rnatilganda, oktyabr oyining oxirida tuproqqa tushirilgan urug'lar yuqorida qor bilan qoplangan. Ochiq maydonda etishtiriladigan maydanoz, sovuqdan -9 ° C dan qo'rqmaydi. Qishdan oldin maydanozni ekish vaqti kelganida, bundan oldin suvning urug'ini 22 ° C gacha harorat bilan suvga solib, har 2-3 soatda suvni o'zgartirishi kerak, agar kislorod suyuqlikdan o'tib ketsa, tupurish jarayonini tezlashtiradi urug'lar.
Petrushka urug'ga qarab bir necha hafta ichida o'sadi. Vaqti-vaqti bilan erni biroz qisqartirish kerak. Hosildorlikni oshirish uchun ilgari kartoshka, bodring va ildizning kattaligi o'sib boradigan to'g'ri tanlangan maydonga yordam berish ko'k po'sti ostidagi maydonni oshiradi.
Tuproqning haddan tashqari qizib ketmasligini ta'minlash uchun paydo bo'lgan begona o'tlarni olib tashlash, begona o'tlar, oziqlantiruvchi va asirlarni inceltmek kerak. Qorning erishi natijasida kompleks, superfosfat, selitra va kaliy xlorid bilan ekinlarni kompleks ravishda urug'lantirish jarayoni sodir bo'ladi. Kuzda maydanoz ekish mog'or yoki kompost ekstrakti bilan muntazam, kerakli oziqlantirishni talab qiladi. Urug' ekilgan maydanoz, mavsumda 2 marotaba ajratilishi kerak bo'lgan oshqozon mikroelementlari yemlariga to'sqinlik qilmaydi.
Bilasizmi? Petrushka issiqlikka bardoshli o'simlikdir, ammo to'g'ri namlik bo'lmasa, ko'katlar sezilarli darajada kattaroq va qattiqlashadi, biroq boshqa tomondan, uning asosiy komponenti apiol yoki boshqa usul bilan - arsenik kofuru, furokumarin bergapten va flavon glikozid apiin .
O'rim-yig'im
Yashil yig'ish ikki xil usulda amalga oshiriladi: muzlatish va quritish. Quritish uchun yanada xushbo'y xom ashyolarni olish uchun, maydanozni yig'ishdan ikki hafta oldin suv kamroq bo'ladi. Ovqatlanish uchun zarur bo'lgan bo'lsa, erning 60-70% namligini ta'minlaydigan sug'orish kuzatilishi kerak.
Sovuqqa chidamli ko'katlar, qattiq sovuqlar -10 ° C boshlangunga qadar va pastki kengliklarda sizni ehtiyotkorlik bilan to'kish va mulchalashdan oldin himoya qilish uchun somon bilan qoplangan qish uchun qoldiring, shuning uchun ildiz ekinlari bilan bir vaqtning o'zida yig'iladi.
Maydanozning qishki ekishi yozgi hovlilarga va bu g'alati sabzavotni sevuvchilarga go'zal bahor hosilini beradi, shuning uchun ular qishdan oldin mayizni ekishdan shubhalanmasligingiz kerak.
