Kichkina sariq gilamning shifobaxsh xususiyatlari qadimgi davrdan ma'lum - u qishki davrda ayniqsa qimmatli vitaminlar bilan to'la. Dengiz po'stlog'i qish saqlash uchun oson, va bugun biz bir necha retseptlar blankalari bilan tanishamiz.
Meva to'plash va tanlash
Meva boshlanadi pishib yig'ish: ular sariq-to'q sariq rangga ega bo'lishlari kerak, u haddan tashqari pishib qolishning oldini olish uchun kerak bo'ladi, keyin hosil yig'im-terim paytida eziladi. To'plam vaqti - kuzning boshi.
Mahsulot turli yo'llar bilan yig'iladi: filiallardan kesib tashlanadi yoki kurtaklar bilan birga kesiladi, har qanday asboblardan foydalaning.
Birinchi usul tez-tez ishlatiladi, lekin ko'p vaqt ketadi, lekin daraxt zararlanmaydi va barcha mevalar buzilmaydi. Ba'zan ular taroq shaklida asboblardan foydalanadilar va bu jarayonni tezroq bajarib, faqatgina "daraxtlarni" tarashadi.
Ikkinchi yo'l muzlatish uchun yaxshi: filiallari muzlatgichga qo'yiladigan mevalar bilan birgalikda - mevalarni yirtib olish osonroq bo'ladi. Ushbu uslubning kamchiliklari shoxlarni kesish bilan daraxtga zarar keltirishi mumkin.
Bu juda muhim! Siz apron yoki eski kiyimda mevalarni tanlashingiz kerak: o'simlik sharbatlari juda korroziv bo'lib, uni yuvish qiyin.
Har qanday holatda, o'rim-yig'im uchun mevali daraxtlarni tozalash kerak, ularni tozalashdan keyin meva sopi, keyin yumshoq yuviladi.
Mahsulotni muzlatish
Muzlatilgan dengiz shoxlari qish uchun eng oddiy tayyorgarlikdir. Yuvilgan va quritilgan mevalar har qanday qulay idishda: kichik konteynerlar, plastik idishlar yoki sumkalarga qadoqlanadi. Eng muhimi, mahsulotni qisman qisqartirish, bitta ishlatish uchun, chunki u eritilgan berryni qaytadan muzlatishga arzigulik emas.
Bo'limlar muzlatgichga tushiriladi va keyinchalik ko'plab idishlarda ishlatiladi. Muzlatilgan xom ashyoning har xil ichimliklar, pishiriqlar, asosiy ovqatlar uchun soslar va boshqalar.
Qish uchun dengiz shimoli qanday quritilishi kerak
Quritilgan meva uzumdan kamroq foydali - bu uning xususiyatlarini yo'qotmaydi. Quritilgan xom ashyoning tarkibida ko'pincha ichimlik tayyorlanadi.
Meva hosil qilish
Dengiz po'stlog'ining mevalari tartiblangan, chiqindilar chiqariladi. Yuvilgan mevalar quritilgan xonada tekis sirt ustida quritiladi, u shamollatiladigan yoki elektr quritgichlarda ishlaydi. Ko'pincha, mevalar, quritilgan novdalar va barglar bilan birga, ular ko'p foydali narsalar ham bor. Xom ashyoni mato sumkalarida, eng avvalo, tabiiy matodan saqlang: yaxshi havalandırılmıştır.
Olma, nok, o'rik, do'lana, o'rik, it gullari, quyosh, arpabodiyon, silantro, sariyog ', sut qo'ziqorinlari.
Barg choyi
Barg choyi, xushbo'y hidli bo'lish bilan bir qatorda shifo va profilaktika xususiyatlari: oshqozon-ichak trakti kasalliklarida, qon tomirlarining elastikligi va qon pıhtılarının oldini olish, virus va infektsiyalarga qarshi ichish foydalidir.
Choyni quyidagicha tayyorlang: bir piyola qaynoq suv uchun, bir osh qoshiq barg olib, aralashmaning qopqog'i bilan emal idishida bug'lanadi. Ular odatdagidek choy ichishadi, shirinliklar esa asaldan yaxshiroqdir. Bu choy ziravorlar bilan tayyorlanishi mumkin: qizilmiyaning, doljin, zanjin.
Bilasizmi? Dengiz po'stlog'ining shifobaxsh xususiyatlari Qadimgi Tibet va Xitoy yozuvlarida aks ettirilgan. Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, Xitoyda tuproqni saqlab qolish uchun 50 dan 85 gektargacha 200 ming gektar sariq mevali daraxt barglari ekilgan. XX asr. Eng yaxshi natija uchun esa, Olimpiya o'yinlarida 88 nafar xitoylik sportchi tanlovdan oldin dengiz shingillari ichimligi berildi.
Dengiz shimoli shakar bilan bo'yalgan
Shakar bilan dengiz shoxlari qish uchun yig'ish uchun klassik retseptdir. Har ikkala hissa moddasi teng miqdorda olinadi: 2 kg meva uchun - shakarning bir xil miqdori. Guruchlar oldindan yuviladi va quritiladi, keyin ikkala qism ham go'sht maydalovchi yoki aralashtirgich bilan bir hil aralash ichiga tushadi. Tayyorlangan massa pergament bilan qoplangan steril idishga joylashtirilgan.
Asal bilan shakar, shakar - qish ta'riflari
1-raqamli retsept
Ushbu retsept uchun qish uchun dengiz cho'chqa jami kerak bo'ladi:
- yong'oq - 200 g;
- asal - 1,5 kg;
- rezavorlar - 1 kg.
Qulupnaylarni tayyorlash: yuvish va quritish; yong'oqlarni un blenderiga chop eting. Badanni qaynatib olib, muntazam ravishda aralashtirib, taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi. Issiqlikni pasaytirish va dengiz shimoli mevasini qo'shib, yana 15 daqiqa qaynatiladi. Issiq murabbo banklarga tarqaldi.
2 raqami
Bir litr asal va bir kilogramm dengiz shimoli, bir hil massaga o'ldirish uchun blenderdan foydalanib. Aralash steril idishlar ichiga ajralib chiqadi. Ovqatlanmagan bu murabbo nafaqat mevalarda, balki asalga ham foydalarni tejash imkonini beradi.
Bektoshi uzumlari, gilos, qovun, pomidor, chokeberries, yoshty, squash, viburnum, kızılcıklardan ham murabbo qilishingiz mumkin.
3-raqamli retsept
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg mevalar;
- 1,3 kg shakar;
- 250 ml suv.
Bu juda muhim! Qoplonlarning sterilizatsiyasi, shuningdek, qopqoqlar, murabbo murabbosi oldida o'tkaziladi. Dazmol issiq kavanozlarga joylashtiriladi va salqinlash uchun chapga buriladi.
Ichimliklar qilish
Sariq mevalardan olingan ichimliklar xarakterli nordon ta'mi tufayli chanqovni chayqatadi.
Shirin tayyorlash
Tarkibi bo'lmagan tabiiy sharbatlar tayyorlash uchun meva sharbatida siqiladi. Olingan suvi isitiladi va 20 daqiqa davomida toza kavanozlarda tozalanadi, keyin qopqoq bilan yopiladi.
Shirin sharbati quyidagicha tayyorlanadi: presslangan reza mevalaridan olingan 2,5 litr sharbat uchun sirop (yarim litr suv shakar yarim kilogramm) tayyorlanadi. Sharbat va siropni aralashtiramiz, idishlarga quyiladi, pasterizatsiya qilinadi va yopiladi.
Kompot retsepti
Qish uchun dengiz shimoli kompoti ko'pincha boshqa mevalar yoki mevalar bilan, masalan olma bilan bog'liq.
1-raqamli retsept
Dengiz po'stlog'i va olma 1 dan 2 gacha, suv va shakar miqdori - 1 dan 1 gacha olinadi. Dengiz po'stlog'ining nordon ta'mini tenglashtirish uchun olma shirin navlarni tanlash uchun yaxshiroqdir. Avval mevani yuvish va tayyorlash kerak, olma tilimga kesib tashlang. Mahsulotlarni qutilar ostiga yoyib chiqing. 20 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling, sharbat tayyorlang va idishga tushiring.
2 raqami
Dengiz po'stlog'ining har bir kilogrammida to'rtta shakar shakar va ikki litr suv olinadi. Yuvilgan mevalar balandligi uchdan birida steril idishlar ichida uxlab qoladi, pishgan siropi tushiring. Pasturralangan, o'rash qoplamalari.
Bilasizmi? Qadimgi yunonlar dengiz otashini mitik at Pegasusning sevimli taomini chaqirdilar. Shuningdek, o'simliklar, jun va mane otlari, shoxlari va mevalarni chaynash, ipak va porloq bo'lishini ham payqashdi.
Jöle, shakar, pyure va boshqa shirinliklar ta'riflari
Jo'ldan yong'oqdan siqish sharbati uchun. Sharbani har litri 4 stakan shakar oladi. Emanet yoki shishadan tayyorlangan dasturlarda qismlarini sekin olovda pishirib, ko'pikni aralashtiring va olib tashlang. Jarayondagi massa boshlang'ich hajmining uchdan bir qismiga qadar qaynatiladi. Banklarda issiq suv chiqadi, yoyiladi.
Dengiz pishirishni pishirmasdan tayyorlash
Ingredientlarning nisbasi bir-biriga to'g'ri keladi. Sof gilamlar ikki marta shirinliklar orqali o'tadi, natijada olingan chuchuk sharbatlar shakar bilan to'ldiriladi. Aralash 12 soat davomida qoldiriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Karışım jöle tutarlılığına ega bo'lsa, steril bankalarda bayrok va sovitkich ichida saqlash uchun yuboriladi. Bu murabbo tatlılara yopishib olish uchun ishlatilishi mumkin.
Dengizda cho'chqa pyuresi
Yuvilgan mevalar (1 kg) ovqat pishirish idishlariga joylashtirilgan, bir stakan suv quyib, mevaning yumshoqligiga qizdirilgan. Keyin yaxshilab aralashtiriladi, shakar bilan qoplangan idishlarga qaytadi (4 stakan) va kichkina olovga qo'yiladi. Bir qaynatish uchun zarur emas - eng muhimi, shakar eriydi. Keyin bankalarda joylashtirilgan va o'rab olingan.
Marshmallou
Bir qadah behi sharbati bilan tayyorlangan mevalar (1 kg) suyuqlik ikki baravargacha va yumshoq mevalar yumshab olinmaguncha simullanadi. Ko'plab mash va elakdan chayqatiladi. So'ngra shakar qo'shing (3 stakan) va uni eritib bo'lgunga qadar qaynatib oling, to'ldirilgan qozon qo'shing.
Bu juda muhim! Mevalarni sharbatlarini jellyonik xususiyatlar bilan qo'shish tavsiya etiladi: behi yoki qandil, marshmallow marshmallow uchun olma.Massa parchmentdagi to'rtburchaklar pishiriladigan idishga bir tekis joylashtiriladi va bir soat davomida 50 ° C ga oldindan isitiladigan pechka qo'yiladi. Pastil tayyor bo'lganda, eshik ochiq holda, pechdan chiqarilmay sovutiladi. Tayyor mahsulot, kerakli o'lchamdagi va shaklga bo'linib, mahsulot bilan bezatilgan.
Marmalade
Bir kilogramm meva, sakkiz stakan shakar va bir stakan suv past haroratda yarim soat qaynatiladi va qaynatilganda ular issiqdan chiqariladi. Jelatin sumkasi (25 g) suv bilan oldindan namlangan va shishib ketgan. Katta qismlardan elakni olib tashlash, salqinlantirish va maydalash uchun idishdagi massani qaynatib oling, yana olovga qo'ying.
Sovutilgan suv jelatinasi meva siropiga qo'shiladi va aralashtiriladi, massada eritiladi. Tayyor marmelad qoliplarga quyiladi va salqinlash uchun qoldiriladi.
Dengiz shoxlari - bu noyob meva, farmakologlar ko'plab dori vositalarini yaratish uchun foydalanadigan narsa emas va an'anaviy tibbiyot haqida hech narsa aytilmaydi. Vitaminlarga boy qatlamlar muntazam ravishda iste'mol qilinib, yangi va qish uchun yig'ilib, turli kasalliklarga qarshi tananing qarshiligini sezilarli darajada oshiradi.
