Bugungi kunga kelib, maydanoz ko'plab taomlarning ajralmas qismi bo'lganda, keyinchalik ularning eng muhim qismi va kechki ovqat stolida tez-tez mehmon bo'lib kelgan.
Maydanozni do'kondan xarid qilish mumkin, lekin siz o'zingiz o'sishi mumkin bo'lgan ba'zi bir narsalarga jozibadorroqdir. Biroq, ta'mni ko'p, shu jumladan turli xil bo'ladi.
Xo'sh, qanday tanlash kerak? Ehtimol, Italiya giganti! Biz ushbu zavodning barcha xususiyatlarini aytib beramiz, ko'rsatamiz, aaa, bu rasmga qaraydi va o'sishni o'rgatadi.
Nima bu?
"Italyan giganti" - mashhur paxta maydanozining mashhur navi xorijiy tanlash. Kesishdan keyin yoqimli xushbo'y hosildorligining yuqori rentabelligi, o'sib borishi o'sishi.
Tavsif va fotosurat
Zavodning qalinligi zich. O'rta va o'rta qalinli yog'li. Butaning balandligi 30-60 sm ga etishi mumkin. Bir buta bilan siz 25 barg olishingiz mumkin.
Qiymati
Italiya Giant maydanozi bog'bonlar orasida juda qadrlanadi. Asosan, bu o'simlik kesishdan keyin barglarning yuqori rentabelligi va tezda qayta tiklanishi tufayli keng tarqalgan.
Italiya giganti hatto soyada ham yaxshi o'sadi, buning natijasida o'sishi juda qulay. Bundan tashqari, petrushka kuchli aromaga ega, bu esa xaridorlarning ko'zi oldida ushbu turdagi jozibadorlikni oshiradi.
Hosildorlik
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, Italiya Giant maydanozi navi yuqori hosildorligi uchun baholanadi. Bir kvadrat metrdan to'g'ri parvarish bilan 2-5 kg petrushka to'planishi mumkin.
Ko'chatlarning muddati
Bu o'simlik, barcha baharatlı o'tlar kabi, juda sekin o'sadi. Bu urug 'po'stinida mavjud bo'lgan katta miqdordagi efir moylari bilan bog'liq. Odatda birinchi kurtaklar o'n besh kundan yigirma kungacha bo'ladi. Tuproq quruq bo'lsa, urug 'novdasini 3-4 hafta o'tishi mumkin.
Urug'lar oldindan o'stirilsa, bu jarayon tezlashadi. Buning uchun:
- Qobiqni yumshatish. Buning uchun urug'lar issiq suv bilan (45 ° C) termos bilan namlanadi va kamida 24 soat davomida saqlanadi. Votka shuningdek suv o'rniga ishlatilishi mumkin (spirt spirtli yog'larni yaxshi eritadi). Aroqda urug'larga qarshilik ko'rsatish uchun o'n besh daqiqa kerak.
- Keyinchalik, urug'lar 12 soat davomida o'sish stimulyatori ("heterooksin" yoki aloe sharbati) uchun joylashtiriladi. Siz kaliy permanganatning engil eritmasiga urug'larni qo'yishingiz mumkin.
- So'ngra urug'lar gazak ustiga tarqalib, ularni quruqlikka berishadi (ular ekish paytida qo'llariga yopishmasliklari uchun).
Ushbu davolanishdan keyin ko'chatlar bir hafta ichida paydo bo'ladi. Agar ekish qish uchun rejalashtirilgan bo'lsa, urug'larni urug'lantirish talab qilinmaydi. Bahorga qadar ular tabiiy sharoitlarda o'tqazish uchun etarli vaqtga ega bo'ladilar. Niholdan mayizni yig'ish uchun 60-75 kun o'tdi.
Ekish
Erta bahorda maydanoz ekish mumkin. Sovuqqa oson bardoshlik tufayli, bu o'simlik deyarli butun yil davomida sizni xursand qiladi. Ko'pchilik erta hosilni olish uchun qishdan oldin mayizozni ekishadi. Odatda ekish uch bosqichda amalga oshiriladi:
- erta bahorda (aprel oxiri - mayning boshi);
- yoz o'rtalarida (iyul oxirida);
- qish (oktyabr-noyabr).
Biroq, oxirgi so'z, albatta, har doim bog'bon bilan qoladi. Iqlim sharoitida ham muhim rol o'ynaydi.
Kasallik va parazitlarga qarshilik
Italiyaning Giant maydanozi turli kasalliklarga chidamli.. Misol uchun, osonlik bilan chang chiriyotgan uzatiladi.
Mass
Italiyaning Giant maydanoz ildizlari bu xilma bargga tegishli bo'lgani uchun oziq-ovqat uchun ishlatilmaydi.
Maydanozda ildiz qismi tashqi ko'rinishidan ko'rinmaydi. (ildizlar nozik va qattiq) va pishirish uchun noqulay. Bir butadan to'planishi mumkin bo'lgan barglar massasi 75 g bo'ladi.
Gullanmoqda
Maydanoz - ikki yillik o'simlik. O'simlikning birinchi yilida xushbo'y o'tlar beradi. Va ikkinchi o'simlik mavsumida Italiyaning Giant gullari, yozning boshida. Iyun-iyul oylarida yashil-sariq rangdagi kichik gulli gullar.
Sovuqqa chidamlilik
"Italian Giant" maydanozi past haroratga yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Ushbu xilma-sovuqni -10 ° C darajasiga qadar osonlik bilan bostiradi.
Boshqa turlardagi farqlar
"Italiya giganti" biroz boshqacha, ammo "birodarlar" dan farq qilmaydi. Birinchidan, albatta, butaning hajmi. Sektorlardagi hosil bo'yicha farqlar ham mavjud.
Naslchilik tarixi
Nomi bilan tushunilganidek, Italiyada bu maydanoz turini ko'paytirish mumkin. Bu italiyaliklar faqat haqiqiy chinakam italyan mayizini hisobga olgan qadimgi xilma-xillikdir. 2007 yilda u zotning yutuqlari davlat reestriga kiritildi.
Urug'larni qaerdan sotib olish kerak va u qancha narxni oladi?
Italiya Giant maydanoz urug'lari ko'plab do'konlarda, hipermarketlarda va maxsus bog'dorchilik tarmoqlarida joylashgan. Moskva va Sankt-Peterburgda bu Auchan supermarket tarmog'i va Leroy Merlin zanjiri. Moskvada Beio yoki PlanetSad do'konlarida maydanoz urug'ini sotib olishingiz mumkin. Sankt-Peterburgda "O'simliklar palatasi" va "SortSemOvosch" ekish materiallari yaxshi saqlanadi.
Ba'zi onlayn-do'konlar, ba'zan mol-narxiga juda foydali takliflar qiladi va, masalan, "Ozon" yoki "SeedsPost" da, bu o'simlikni keyinchalik etishtirishga yordam beradigan Gell tabletkalarida Italiya Giant maydanoz urug'ini sotib olishingiz mumkin. "Italyan giganti" ning urug'lari bahosi keng tarqalgan. Ular uchun sotuvchi, ishlab chiqaruvchining shirkati, paketga ko'ra urug'lar soniga qarab, ular uchun to'rt-uch yuz so'm to'lash kerak bo'ladi.
Kimyoviy tarkibi
Petrushka juda sog'lom ekanligi sir emas. Lekin uning qiymati qanaqa? Bir yuz gramm italiyalik Giant maydanozi quyidagilardir:
- Kaloriyalar: 49 kkal.
- Yog ': 0,4 g
- Proteinlar: 3.7 g.
- Uglevodlar: 7.6 g.
- Suv: 85 g
- Diyet tolasi: 2,1 g.
- Organik kislotalar: 0,1 g
- Kraxmal: 0,1 g
- Mono va disakkaridlar: 6,4 g
- Vitaminlar: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Kolin.
- Mineraller:
- kaliy - 800 mg;
- kaltsiy - 245 mg;
- magnezium - 85 mg;
- natriy, 34 mg;
- fosfor - 95 mg;
- temir - 1,9 g
Dastur
Hatto qadimgi Yunonistonda ham uzoq ajdodlarimiz maydanoz ishlab chiqardilar, biroq oshxonadan lazzatlanish uchun emas, balki zaharli hasharotlar zarralarini yasash uchun. Rossiyada ham uzoq vaqt davomida bir xil maqsadda turli xil mayiz ikramları tayyorlangan.
Endi petrushka, ayniqsa İtalyanca gigienik xilma, asosan quruq yoki yangi shaklda oshxona retseptlari uchun ishlatiladi bir ziravor yoki tayyor ovqatlar bezak sifatida.
Bundan tashqari, bu o'simlik tibbiy maqsadlarda ishlatiladi. Maydanozda, ko'pgina qizlar tabiiy yuz to'plamini yaratadi.
Qanday o'sishi kerak?
Bu mayonozni ko'paytirish uchun bir oz kuch va sabr-toqat talab etiladi.
Landing
Ko'plab bog'bonlar yosh ko'katlarni olish uchun konveyer deb ataladigan usulni qo'llashadi. Bu usul yangi urug'larni doimiy ekishdan iborat. 2-3 hafta oralig'ida ishlab chiqariladi. Siz chuqur kuzgacha ekishni davom ettirishingiz mumkin, lekin bu usul faqat barg petr uchun javob beradi.
Italiya giganti navi engil va gumusga boy tuproqlarda yaxshiroq o'sadi. Ekish uchun to'shak kuzda tayyorlanadi, so'ngra qazib olish uchun tuproqqa organik va mineral o'g'itlar qo'shiladi. Bahorda kaliyli fosforli o'g'itlar to'shaklarga qo'shiladi. Ba'zan karbamid va ammiakli selitra qo'shiladi. Petrushka urug'lari erta bahorda, yozning o'rtalarida yoki kuzning oxirlarida, qish oldidan ekiladi. Ekish paytida urug'lar bir yarim santimetrga ko'miladi. Ularning orasidagi masofa 20 sm bo'lishi kerak.
O'simliklarni saqlash
Petrushka kabi, bir oz oladi. "Italyan giganti" - o'nta chidamli daraja. Quyosh ham, soyada ham yaxshi o'sadi va ba'zilari soyaning mayinozida xushbo'y va xushbo'yroq o'sadi, deb hisoblaydi.
"Italyan giganti" ga nima kerak va bog'dorga lazzatli ko'katlardan yoqdi? Aslida, bir oz. Har xil joylarda har 3-4 kun ichida bu xil navli sug'orish kerak. Biroq, maydanoz tuproq namligiga sezgir, chunki ortiqcha namlik yoki aksincha, haddan tashqari quruq tuproq qabul qilinishi mumkin emas.
Oyiga bir marta o'simlik superfosfatlarning eritmasi bilan oziqlanishi kerak qaynatilgan suv boshiga 5 g miqdorida. Maydanoz uchun eng yaxshi havo harorati 22-24 ° C dir, garchi italyan giganti sovuqni atigi 10 daraja sovuqlay olsa.
O'rim-yig'im
Maydanozni yig'ish - bu o'sayotgan jarayonning eng qulay va eng yoqimli qismidir. Biroq, ayrim nuances bor.
- Ekishning birinchi yilidagi yosh kurtaklardagi barglarni to'plash yaxshidir. Ularning mevalari juda yumshoq, mazali va aromatikdir.
- Siz kesishdan oldin ildizni tekshirish kerak. Barglarning barglaridan barglar bargidan olish kerak.
- Barglarni ildizga kesing. Shunday qilib, kelajakda ular yanada zich ko'katlar bo'ladi.
- Qishdan oldin hamma hosilni yig'ib oling. Qishlashdan so'ng, petrushka barglari endi mos bo'lmaydi.
Kasallik va zararkunandalarga qarshi himoya
Kasallik va parazit bilan kurashish uchun oz vaqt sarflash uchun oldindan oldini olish lozim.
"Fitoverm" yoki "Iskra Bio" kabi giyohvand moddalar, ular bilan o'simliklarni periyodik püskürtmeyle, cicadas yoki sabzi bloğundan va chivinlardan yordam beradi. Qorivor choklar, zang, oq nuqta kabi qo'ziqorin kasalliklari paydo bo'lganda, masalan, mis sulfat yoki mis xlor yoki Fitosporin kabi biologik moddalar mavjud bo'lgan har qanday mis preparati paydo bo'ladi.
Qo'ziqorin sporu va parazitlarning asosiy tashuvchilari begona o'tlardir.. O'simlik kasalligi xavfini kamaytirish uchun, yotoqni iloji boricha toza saqlang.
Ha, mayizoz uchun ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishi kerak, lekin bunga arziydi. Bu yashil har doim juda ko'p idishlarga ajoyib ziravor bo'ladi va bo'ladi. Vitaminlarga boy va sog'lom, va eng muhimi, mazali, italyan giganti maydanozi endi har doim tushlik stolida bo'lishi mumkin.
