Pasternak - mintaqamizdagi eng mashhur ildiz ekinlaridan biri. Bu sabzavot Umbrella oilasi uchun belgilanadi. Uning aholisi etarli darajada foydali xususiyatlarga ega bo'lib, inson hayotining ko'plab sohalari uchun parsnipni deyarli ajralmas holga keltiradi: oziqlanish, an'anaviy farmakologiya va an'anaviy tibbiyot, kosmetologiya. Parsnipning xususiyatlari ko'p qirrali bo'lib, shuning uchun bu haqda imkon qadar ko'proq ma'lumotga ega bo'lishingiz kerak.
Parsnipning kimyoviy tarkibi
Parsnipning tarkibi ko'p qirrali bo'lib, uning foydali xususiyatlarining xilma-xilligini aniqlaydigan ko'plab tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi. O'simlik dastasini oz miqdorda kaltsiy va natriy mavjud, ammo parsnip oltingugurt, fosfor, kaliy, xlor va kremniy bilan to'yingan.
Pasternak, uning kaloriyali qiymati va ozuqaviy qiymati individual sabzavot ildizlari kabi katta emas, turli sohalarda mutaxassislar tomonidan ta'kidlangan, birma-bir qismlar va o'simlikning muhim foydali xususiyatlari bor. Parsnipning kimyoviy tarkibida oltingugurt va kremniyning yuqori kontsentratsiyasi chirog'ni burilishdan himoya qiladi. Nafas olish tizimi uchun foydali bo'lgan xlor va fosfor o'pka kasalliklariga moyil bo'lgan odamlar uchun noyob foyda keltiradi.
Miya uchun juda muhim va muhim bo'lgan kaliyning darajasi juda yuqori, shuning uchun ham mushaklarning faolligini oshirish uchun parsnips ko'pincha ishlatiladi.
Bilasizmi? Birinchi marta, parsnip faqat mil. I asrda qayd etilgan. Katta Rim olimlari va kashfiyotchilari - Pliniy va Dioscorides - o'zining ajoyib foydali xususiyatlarini qayd etdi. Keyinchalik, Neolitik turar-joylarni qazish paytida, bu o'simlikning ildiz o'simliklari va urug'i qoldiqlari topildi. Pasternak mamlakatimiz hududida taxminan XYII asrda paydo bo'ldi va "sho'rva" deb nomlandi.
Parsnipning kaloriyali va ozuqa qiymati
Parsnipning kaloriya tarkibi 47 kilokal / 100 g yangi mahsulot. 100 g yangi mahsulotga parsnip mevasini ozuqaviy qiymati: 9,2 g karbonhidratlar, 1,4 g oqsil, 0,5 g yog'.
Inson tanasi uchun parsnipsning afzalliklari
Bu sabzavotlarning inson tanasi uchun foydalari juda qadrlidir. Shuning uchun odatda giyohvand moddalar va an'anaviy tibbiyot retsepti tarkibiga kiradi. Tibbiy retseptlar mavjud bo'lgan va keng tarqalgan tanilgan Pasternak tananing turli xil tizimlarini samarali ta'sir qiladi va ularning salomatligini qo'llab-quvvatlaydi.
Gormonal fon uchun
Ko'p komponentli va noyob kimyoviy birikma tufayli, yuqori darajada efir moylari va boshqa faol moddalar va biologik tarkibiy qismlar bilan ifodalanadigan parsnips inson bezlarini jonlantirishga yordam beradi. Shunday qilib, ushbu homilaning foydali xususiyatlari tanadagi turli fermentlarni ishlab chiqarishni rag'batlantirish va individual gormonlar chiqarishga ta'sir qiladi. Xalq tabobatida behuda ishlamayapti, parsnip o'simlik sifatida qabul qilinadi, bu jonli mavjudotni saqlash va jinsiy faollikni oshirishga yordam beradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu ayniqsa, yoshi kattalar uchun juda muhimdir.
Nafas olish uchun
Pasternak nafas olish tizimi va nafas olish tizimi kasalliklari uchun eng foydali mevalardan biridir. Bu fakt sabzavotlardan foydalanish bronxlar va sil kasalligi va astma bilan kasallangan odamlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi bilan bog'liq. Ko'pgina mutaxassislar amfizemaga qarshi kurashda parsnipning foydali xossalarini sezilarli darajada oshirishi mumkinligini ta'kidlashadi. Sabzavotlarning kimyoviy tarkibi tarkibiga kiradigan askorbin kislotasi va karotinning yuqori kontsentratsiyasi immunitetga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va sovuqni yo'qotish xavfini kamaytiradi. Bu kabi kasalliklarning rivojlanishi bilan parvarishlash va infüzyona yaxshi yordam beradi.
Oshqozon uchun
Parsnipdagi efir moylarining yuqori kontsentratsiyasi va uning o'ziga xos ta'mi oshqozon fermenti va me'da shirasining samarali tarzda tarqalishiga sabab bo'ladi. Bu tuyadi oshirish va oshqozon tezligini oshirish uchun yordam beradi. Ushbu sabzavotning foydasi juda past ovqatlanish qiymatiga ega, chunki parsnip ildizi hatto hatto selerga qaraganda bir necha marta kamroq kaloriya bor. Shuning uchun bu sabzavotni iste'mol qilish raqamning vazniga va holatiga ta'sir qilmaydi.
Shunga qaramasdan, kaloriya miqdori past bo'lgan ortiqcha iste'mol qiladigan parsnip ovqat hazm qilish tizimi kasalliklariga chalingan insonlar uchun zarur emasligini e'tiborga olish kerak, chunki foydalar tezlik bilan kiruvchi yon ta'sirlar bilan almashtirilishi mumkin.
Buyraklar va siydik pufagi uchun
Parsnipslarning diuretik xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, inson emiruvchi tizim organlarining sog'lig'ini saqlash mumkin. Parsnip moddalaridan kelib chiqadigan jarayonlar toshlarning tarqalishini rag'batlantiradi va siydikni qayta emirilishiga yo'l qo'ymaydi. Natijada, parsnips butunlay ekskretiya tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, parsnipning o'zi va unga asoslangan hosilalarning prostatitda yallig'lanish jarayonlari, o't pufagi va siydik pufagining yallig'lanishi va sistitda namoyon bo'lishi tavsiya etiladi.
Bu juda muhim! Shuni esda tutish kerakki, parsnip keyingi bosqichlarda urolitozda qat'iy ravishda kontrendikedir, chunki u toshlarning boshlanishini rag'batlantiradi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotdan jiddiy foydalanish siydik yo'llarining katta toshlar bilan bloklanishiga olib kelishi mumkin.
Parsnip asosidagi mahsulotlar
Oxirgi paytlarda parsnipning giyohvand rivojlanishi juda ko'p miqdorda foydali moddalar va turli xil xususiyatlar tufayli ajablantiradigan yuqori momentumga erishmoqda. Zotan, parsnip (Bergapten va Xantoxin) dan furocoumarin ekstrakti turli maqsadlar uchun bir qator farmatsevtika mahsulotlari uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Bular "Pastinacin" va "Beroxan" kabi antispazmodik va fotosensatlashtiruvchi ta'sirga ega.
Parsnip tarkibida muayyan fermentlar va moddalarning ma'lum bir majmui tufayli uning asosida ishlab chiqarilgan preparatlar bir nechta farmatsevtika mahsulotlaridan o'ziga xosligi bilan ajralib turadi.
Beroxan uchun erishilgan natijalar quyidagicha:
- teri pigmentatsiyasining regenerativ jarayonlarini faollashtirish, shuningdek alopesiya paytida soch o'sishi;
- ultrabinafsha nurlanish hollarida melanin hosil bo'lishini rag'batlantirish;
- Quyosh nuriga ta'sir qilish uchun teri sezuvchanligini tiklash;
- vitiligo kasalligiga qarshi samarali qarshilik.
Tabletkalar og'zaki qabul qilinadi. Shifokorning retseptiga ko'ra "Beroxan" uzoq to'lqinli ultrabinafsha nurlar ta'siriga uchragandan sung, kuniga 1-4 marta, 0,02 gramm, 4-1 soat dozasida olinadi. Bunday davolanish jarayoni - radiatsiya 5 sessiyasi bo'lib, ular orasida uch haftalik tanaffus bo'lishi kerak. Preparatning maksimal eriydi dozasi - 6 grammdan oshmasligi kerak.
"Pastinacin" ning ta'siri quyidagilardan iborat:
- ichak va koronar tomirlarning mushak spazmlarini yengillashtirish;
- sedativ ta'sir;
- nevrozni, koronar yurak kasalliklarini, angina hujayralarini, koronar etishmovchilikning turli shakllari va turlarini (koronaroneurosis va koronararxardioskleroz) samarali davolash.
Bu juda muhim! Parsnipga asoslangan giyohvand moddalarning haddan tashqari dozasi bir nechta kiruvchi yon ta'sirga olib kelishi mumkin. Preparatni qabul qilishning dozalari va davomiyligi malakali shifokor bilan muvofiqlashtirilgan bo'lishi kerak.
Xalq tabobatida foydalanish: parsnips bilan davolash
Pasternak xalq tabobatida keng ommalashib ketdi va keng tarqaldi. Terapevtik maqsadlarda, bu ajoyib sabzavotlarning ishlatiladigan infüzyonları, çözülmesi va hatto sharbati. Zavodning kimyoviy tarkibi an'anaviy va xalq davolanishida foydalanishga imkon beradi. Erkaklar va ayollar uchun parsnipning foydalari shubhasizdir, shuning uchun eng samarali retseptlarni bilish tavsiya etiladi.
Parsnip sharbati
Parsnip sharbati - umumiy parchalanish uchun tavsiya etilgan ajoyib vositadir. Shu bilan birga, ichimlik suvi hazm qilishni yaxshilaydi, tuyadi oshiradi va qon tomirlari va kapillyar devorlarini kuchaytiradi. Bu sabzavot sharbati kuchli xiralashtiruvchi xususiyat, shuningdek, tonik va analjezik ta'sirga ega.
Parsnip sharbati yurak-qon tomir kasalliklarining turli murakkablikdagi (koronar etishmovchilik, nevroz, kaltakesaklar, koronaspazmalar va boshqalar), buyrak, oshqozon va jigar kolikasini davolash va oldini olishda ko'pincha qo'llaniladi. Bundan tashqari, sharbatni tavsiya etilgan tavsiyalarga muvofiq olib, shishgan holatlarda samarali bo'ladi. Parsnip tarkibida alohida kimyoviy tarkibiy qismlar uning sharbati o'ziga xos patogen va jinsiy funktsiyani faollashtiradi.
Asal bilan aralashtirilgan parsnip sharbatining tibbiy samarasiga erishish uchun ovqatdan oldin yarim soat davomida 1-2 choy qoshig'ini olish kerak.
Bu juda muhim! Dorivor maqsadlarda faqat ildizdan olingan sharbatdan foydalanishingiz mumkin! Sabzavot va o'simliklarning urug'larida yonma ta'sirga olib kelishi mumkin bo'lgan moddalarning yuqori konsentratsiyasi mavjud.
Sakinleştirici ta'sir Parsnip barg choyi
Parsnipdan olingan choy xalq tabobatida uzoq vaqtdan beri deliryum tremens va halüsinasyonlardan qutulish uchun kuchli vosita sifatida ishlatilgan. Parsnip barg choyining tinchlantiruvchi ta'siri asab tizimining barqarorlashuviga, shuningdek, tanani sog'lom fikr va yangi energiya bilan to'ldirishga yordam beradi. Shu retsept bo'yicha tayyorlangan choy, ultrabinafsha nurlar ta'siridan yo'qolgan tanadagi melaninni qayta tiklashni faollashtiradi.
Choy qilish uchun siz qaynoq suv bilan bir litr bilan aralashmani to'kib tashlangan, quritilgan jo'ka va asal bilan aralashtirilgan parsnip jarohatlaydi kerak. Mavjud va ehtiyotkorlik bilan filtri qilingan choy foydali xususiyatlarini 3 kungacha saqlab turadi, ammo har kuni yangi infuzion qilish maqsadga muvofiqdir.
Parsnip barglarini tayyorlash
Parsnip barglarining parchalanishi an'anaviy tibbiyotning eng samarali va mashhur zamonaviy vositalaridan biri bo'lib, retseptning soddaligi va qulayligi bilan birga yuqori samaradorlikni namoyish etadi. Barglarning yog'i bir qator kasalliklarni davolashda ishlatiladi va amalda samaradorlikning muqobil vositasi yo'q.
- Parsnip barglarini o'tkirligi bilan tayyorlash
- Qovurg'ali buyrak va urolitiyoz bilan birga bo'ladi
Barglarning hosil bo'lishi buyrak va urolitiyozni davolashda yaxshi natijalar beradi. Yog'ni tayyorlash uchun 1 osh qoshiq kerak. l Tayyorlangan va quritilgan barglarni yaxshilab qirqib tashlang, keyin 30 daqiqa davomida 1 litr suvli filtrli suv quyib, yaxshilab chayqatiladi va issiq, qorong'i joyda kuniga qo'ying. Bunday iste'mol qilishning tavsiya etilgan darajasi - 1 osh qoshiq. l Kuniga 3 marta.- Qovoq shoxlari bilan bo'yalgan
Parsnip ildizlarini tayyorlash
Ildiz parsnipining yallig'lanish jarayoni yallig'lanish jarayonlari, sovuqqonlik, asab tizimining buzilishi va boshqa muammolar bilan kurashish uchun tavsiya etiladi. An'anaviy tibbiyot retsepti bo'yicha tayyorlangan parsnip ildizlarning yormasi samaradorligi ayrim hollarda an'anaviy tibbiyot preparatlari samaradorligini sezilarli darajada oshiradi.
- Sovuqqo'l va yo'tal bilan sovutgich
- Soch yo'qotishdan qutulish
- Depressiyadan ildizlarni tayyorlash
Parsnipning kimyoviy tarkibi asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan moddalarning yuqori kontsentratsiyasi bilan tavsiflanadi, shuning uchun bu sabzavotni iste'mol qilish odatda depressiyaga qarshi kurashda qo'llaniladi.Ushbu vositani tayyorlash uchun avval 50 g asal, 5 dona barg barglari, 5 dona shoxli gullar va 2 litr suv quyib tayyorlangan bitta ezilgan parsnip ildizini tayyorlash kerak. Suvni yarim soat qaynatib, keyin bir kun talab qilish kerak. Ovqatlanishdan qat'i nazar, kuniga 3 marta parsnip ildizlarining ildizini ichish.
Parsnip infuzioni
An'anaviy tibbiyot retseptida ko'plab kasalliklarni davolashda teng darajada samarali bo'lgan parsnips infuzioni uchun turli xil variantlar mavjud. Shunisi e'tiborga loyiqki, natijada parsnipslar infuziyalari komponentlarning doimiy ro'yxatini o'z ichiga oladi.
Infuzionni tayyorlash uchun ehtiyotkorlik bilan katta sabzavot ildizini chopib, sharbani chiqarib olishdan oldin bir idishda tampa va aroq 0,5 litr tushiring. Kompozitsiyani bir oy ichida qorong'i joyda, ba'zida qorishtirish va chayqab turish kerak.
Natijada paydo bo'ladigan damlamani kuniga uch marta, bir choy qoshiqni olish tavsiya etiladi.
Bilasizmi? Pasternak va unga asoslangan derivativlar (asosan ildiz asosida) qon tomirlarining spazmlarini samarali ravishda bartaraf etish va bosimni pasaytirish imkonini beradi. Ko'pincha gipertoniya, mushak kramplari va hatto angina pektorisini davolash uchun ishlatiladi.
Kosmetikada parsnipsni qanday ishlatish kerak
Pasternakning foydalari va zarari an'anaviy va an'anaviy tibbiyotda allaqachon tasdiqlangan, kosmetologiya sohasida keng qo'llaniladi. Boy mineral kompleksi va bu o'simlikning kimyoviy tarkibida askorbin kislotaning mavjudligi zamonaviy kosmetologiyaning bir shaklda yoki boshqacha parsnipdan foydalanmasdan amalda mumkin emasligini aniqlaydi.
Efir yog'i, parsnipning ildiz sabzavotlarida mavjud bo'lganida, selülit uchun ishlatiladigan, akne va boshqa terining yallig'lanishini davolash, shuningdek, kichik va hosil bo'ladigan burmalarni yumshatish uchun keng tarqalgan. Antioksidant xususiyatlari O'simliklar dermatologik kasalliklarni davolash uchun sutdan samarali foydalanishlari mumkin, ammo kosmetologiya bo'yicha eng keng tarqalgan pasturnalar maskalar uchun asos bo'lib xizmat qildi.
Ushbu mahsulotlar ajoyib oqlash effekti bilan ifodalanadi va terini oziqlantiradi. Ta'kidlash joizki, nafaqat qimmat kosmetik markazlarda, balki o'zingizni uyda tayyorlayotgan maskalarni ham ko'rishingiz mumkin.
- Gırtlaksız parsnip maskasi.
- Parsnip ildizi - 1 dona;
- O'simlik yog'i - 1 choy qoshig'i;
- Tuxum sarig'i - 1 dona;
- Asal - 1 choy qoshiq;
- Suv - 0,5 l.
- Маска на основе пастернака против воспаления кожи
- Корень пастернака - 1 шт.;
- Листья мяты - 5 шт.;
- Мед - 1 ст. л.;
- Растительное масло - 2 ст. l
Parsnip ildizi nozik qirg'ichdan va tug'ralgan yalpiz barglaridan ustiga yog'lanishi kerak. Olingan tarkibiy qismlar aralashtiriladi va sharbatni tanlab bo'lgunga qadar bir idishda eziladi. Shundan so'ng tarkibga asal va o'simlik yog'i qo'shiladi. Ushbu kosmetik yuzga dumaloq harakatlarda qo'llanilishi va 10-15 daqiqa davomida ushlab turilishi kerak, keyin mikseldagi suv bilan yuviladi.Bu juda muhim! Parsnip kimyoviy moddalari bilan uzoq muddatli teri bilan aloqa turli xil omillarga sezuvchanligini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Shuning uchun, bu o'simlik asosida kosmetik niqobni qo'llash qoidalariga rioya qilish qat'iyan tavsiya etiladi.
Parsnipdan xom ashyoni tibbiy maqsadlar uchun tayyorlash
Parsnipsning foydali xususiyatlari parsniplardan dorivor maqsadlar uchun xom ashyoni faol ishlatishni aniqlaydi. Zavodning barcha qismlari foydalidir, shuning uchun ular parsnipning ildizlarini, urug'lari va mevalarini hosil qiladi. Tavsiya etilgan tayyorlash usuli xom ashyoni undan foydalanish bilan aniqlanadi, shuning uchun bu omilni hisobga olish muhimdir.
Bu juda muhim! O'rim-yig'im uchun siz nafaqat tashqi zarar va yoriqlarsiz parsnipslardan foydalanishingiz mumkin. Ularning mavjudligi aniq kasalliklarning namoyonidir - hosilni yig'ib olish usullaridan qat'i nazar bunday mevalar oz foydali va ko'p vaqt davomida saqlanmaydi.
Parsnip ildizli sabzavotlar yangi va quritilgan holda ishlatiladi. Ularning yig'ib olinishi kech kuzda (odatda, kuzgi hosilning oxirida) havo quruq va er bir oz nam bo'lganida amalga oshiriladi. Pasternak, ildizi etarlicha muloyim, sizni bog'ning vilkasini zichroq bosib, asta-sekin chizmalarni echib olishingiz kerak. Keyinchalik, yuqorida ko'rsatilgan qism kesiladi va ildizlar osonlikcha quritiladi.
Bilasizmi? Ildizlarni tezda quritilishi mumkin. Buning uchun tanlangan ildizlarni 3 sm qalinlikdagi chiziqlar bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling va 50 ° S ga qadar oldindan qizdirilgan pechda pishirma varagiga joylashtiring. Xom-ashyoni 10-20 daqiqa davomida quritib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turish kerak. Quritilgan ildizni shisha idishda saqlang.
Yangi ishlatish uchun ildizlarni saqlash uchun zamin yoki qabrlarga qo'yish kerak. Ularni nam qumga joylashtirish eng yaxshisidir, bu esa raf umrini sezilarli darajada uzaytiradi.
Barglar (o't o'simliklar) bilan parsnipning jarohatlari gullash davrida yig'ib olinishi kerak. Kesilgan jarohatlar qog'oz qatlami yoki qalin mato ustiga nozik bir qatlamda diqqat bilan tarqalishi va ochiq havoda qurib qolgan, soya va shashka bilan himoyalangan bo'lishi kerak. To'g'ri quritish uchun ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
Parsnip mevasini tayyorlash to'liq etuklikka erishilgandan so'ng amalga oshiriladi. Kalkulyatorni yig'ib, quritgandan so'ng ular urug'larni yaxshilab tozalashadi. Meva bo'lgan yig'ilgan urug'lar quruq shisha idishga joylashtirilishi kerak. Siz 3 yil davomida hosil qilingan mevalarni saqlashingiz mumkin.
Parsnip qanday zarar etkazishi mumkin?
Parsnipni boshqa maqsadlarda va turli sohalarda ishlatishga qaramasdan, u ham zarar etkazishi mumkin. Shunday qilib, bu o'simlikning mevalari yoki alohida barglari bilan terining nam hududlari engil aloqa bo'lsa ham turli darajadagi kuyishlar paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Ayniqsa, ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan bu o'simlik engil va super nozik teriga ega bo'lgan odamlarga arziydi.
Buning sababi, parsnips bilan aloqa inson tanasining quyosh nuriga sezgirligini oshirishi mumkin. Bundan tashqari, parsnipning tarkibi kuchli moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun kontraendikatsiyalar individual intoleransni o'z ichiga oladi.
Pasternak eng foydali ildiz ekinlaridan biri hisoblanadi. Turli sabablarga ko'ra, u ko'pincha kam baholanadi, lekin bu hech qanday tarzda inson hayotining turli sohalarida parsnipning keng tarqalgan va samarali tarzda qo'llanilishiga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi.
