Qanday qilib to'g'ri kelishi va qovurilgan nondan yormoqni qaynatish uchun qancha vaqt kerak: retseptlar va maslahatlar

Makkajo'xori bolalar va kattalar orasida sevimli taomdir. To'g'ri pishgan donalar yumshoq, suvli va lazzatlanmagan. Makkajo'xori qanday tayyorlanadi? Bir yirtqichlardan jo'xori uni qaynatib yubormaslik mumkin. Har bir istakni qondiradigan retseptlar ko'p.

Xususiyatlar

Misr bir qator biologik xususiyatlar bilan ajralib turadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu issiqlik muhabbatli o'simlik. Urug' hosilni 7-8 daraja haroratda tashkil etadi. Shishib ketish uchun 40% suv kerak. Bu shartlar bajarilsa, ko'chatlar 5-6 kun davomida hosil bo'ladi.

Misrning 3-4 barglari bor ekan, nodal ildizlarning birinchi darajali borligini ko'rish mumkin. Barglarning yangi juftligini shakllantirish bilan tugun ildizlarining yangi bosqichi paydo bo'ladi. Qora tuproqda o'sayotganida, ildiz tizimi 3-4 m chuqurlikka yetadi va qirg'oq bo'ylab ildizlar 120-150 sm gacha kengayadi.

O'simlik mavsumining boshlang'ich bosqichida jo'xori sekin o'sishi bilan tavsiflanadi va uzoq muddatli yoritishni talab qiladi. O'sha paytda, o'simlikning o'sish nuqtasida, kelajakda barcha organlar qo'yiladi, natijada, Misr birinchi 3-4 xafta tiqilib qolishdan qo'rqadi. Bu davrda begona o'tlar bilan to'lib toshgan bo'lsa, unda qisqa vaqt ichida hosil keskin kamayadi.

Ko'chatlar, barglar va saplarning shakllanishi uchun minimal harorat 10 daraja bo'lib qoladi. 2-3 darajaga qadar bo'lgan bahorgi donlar o'qlarga chidamli, ammo 3 daraja pasayishi ularga salbiy ta'sir ko'rsatadi.

Qanday foydali?

Qaynatilgan jo'xori nafaqat mazali, to'liq, balki foydali. Bunday idish ajoyib snack, yon idish yoki hatto alohida taom bo'lishi mumkin. Ajralmas ta'mga tashqari, don tanaga juda foydalidir. Tarkibi inson tanasi vitaminlari va iz elementlarini to'liq ishlashi uchun barcha kerakli narsalarni o'z ichiga oladi:

• B, C, D, K, PP vitaminlari;
• kaliy;
• fosfor;
• temir;
• glutamik kislota.

Tuxum hujayralarining toksinlarni tozalash va undan xolesterolni olib tashlash qobiliyatidagi xususiyatlari.

Qanday tanlash mumkin?

Misrni tayyorlashdan oldin, o'ng tanlash kerak. Quyidagi funktsiyalar:

1. Mevalarni sabzavotlar sotib oling (iyul-avgust). Faqat yosh va yangi quloqlarni tanlang. Yosh o'simliklarda ular sut-oq yoki sarimsoq bo'ladi.
2. Sotib olingan jo'xori suvli va elastik bo'lishi kerak. Tuplar bir-biriga qattiq, teng darajada. Siqilgan paytda ular sutga o'xshash suyuqlikni chiqarishi kerak.
3. Quruq va shriveled donalar pishirish uchun mos emas. Quritilgan vaqtda don tarkibidagi shakar kraxmalga aylanadi va o'simlik o'zining shirinligini va lazzatini yo'qotadi.
4. Barglarni tekshirib ko'ring. Ular porloq yashil, yangi va bir-biriga bog'lab qo'yilgan bo'lishi kerak. Bu holda, antennalar bir oz nam bo'ladi.

Misrni bir maromda pishirish uchun bir xil o'lchamdagi don bilan teng o'lchamdagi kobzalarni tanlang.

Tayyorlash

Pishirishni boshlashdan oldin, jo'xori tayyorlansinQuyidagi tavsiyalarni qo'llang:

1. Yalpizlarni barglardan olib tashlang, oqma suv ostida yuving.
2. Sabzavotni sovuq suvda 1 soat davomida quying.
3. Drenajlar boshdan ajratilgan.
4. Urug'larni 4 soat davomida qoldiring, shundan keyin faqat pishirishga o'ting. Keyin ular yumshoq va shirin bo'ladi (bu maqolada o'qilgan yumshoq va suvli, shunday qilib, jo'xori qaynatish uchun).

Qanday qilib uyda pishiriladi?

Tuz bilan

Misrni kastryul ichida qaynatish uchun qancha vaqt kerak? Bu yosh kostyumlar yordamida klassik retsepti. Jarayonlar:

1. Idishni tayyorlash. U erda tayyorlangan jo'xori donalari qo'ying.
2. Suvni 2-3 sm gacha qopqoq bilan to'kib tashlang.
3. Mahsulot toza va issiq bir shaklda isitiladi, shuning uchun qalin taglikka ega bo'lgan yaxshi tankdan foydalaning.
4. Qo'shimcha lazzat uchun, tankning pastki qismida barg va stigmalar qo'ying.
5. Potani pechka ustiga qo'ying, suv qaynatilguncha kutib turing, tuz (30 g), olovni kamaytiring va 10 daqiqa kutib turing. Bu safar yosh go'shtni pishirish uchun etarli (kostryulada kichkintoyni yosh mohir pishirish uchun qancha vaqt va qancha vaqt kerakligini bilib olishingiz mumkin).
6. Siz bir necha donalarni tatib ko'rishingiz mumkin. Tayyor mahsulot yumshoq va suvli.
7. Tayyorlangan plastinadagi elak, tuz va joyga issiq donalarni olib tashlang. Ovqat ovqatga tayyor.

Bu erda tuz bilan qovurilgan makkajo'xori pishirish uchun ko'proq retseptlarni o'rganing.

Tuz yo'q

Ovqat pishirish jarayonida faqatgina oxirida tuzdan foydalaning, uni pishirish jarayonini sekinlashtiradigan panaga qo'shishning hojati yo'q, shuning uchun jo'xori ko'proq pishadi. Jarayonlar:

1. Tayyorlangan donalarni idishga solib, pechka ustiga o'rnatilgan sut aralashmasi (1: 1) tushiring.
2. Donlar kaynar ekan, issiqlikni kamaytiring va qopqoq ostida pishganicha pishiring.
3. Donlarning tayyorligini tekshiring, siz vilkalardan foydalanishingiz mumkin. Ular yumshoq bo'lishi kerak.
4. Ovqatlantirilgandan so'ng donalarni to'ldiring va plastmassaga joylashtiring. Sariyog 'va ziravorlar bilan yoping.

Maxsus retseptlar

Ko'pincha yosh jo'xori sutli idishga qaynatiladi. Bu usul klassikka nisbatan juda qimmat, ammo tayyor donalar engil ta'mga va ajoyib ta'mga ega bo'ladi.

1-raqamli retsept:

1. Tayyorlangan jo'xori donalarini qalin devorli idishga joylashtiring.
2. Urug'lar 2-3 sm bilan qoplangan bo'lishi uchun yuqoridan sut qo'shing.
3. Tuz kerak emas, panani pechga qo'ying va past haroratda 20 daqiqa qaynatib oling.
4. Tayyorlangan donni olib tashlang, sariyog 'qo'shing va uni so'rib olish uchun 3-5 daqiqa kuting. Tuzga tuz sepib.

2 raqami:

1. Tuxum bilan klassik retsepti yordamida makkajo'xori qaynatib oling.
2. Donni olib tashlang va plastinka ustiga yotqiz.
3. 2 stakan sutni qaynatib, makkajo'xori bilan to'ldiring. Yong'in chiqadi va u erda 10 daqiqa ushlab turing.
4. Ovqat pishirishdan oldin bir dona moy qo'shing.
5. Tayyorlangan idishlarni ishlatishdan oldin tuzlang.

Diqqat! Olovdan panani olishdan oldin, urug'larni olib tashlashga shoshilmang. Ularni bir oz sut-yog 'ta'mi va aromati bilan boqib tursinlar.

Qovurilgan sabzavotlarni qanday saqlash mumkin?

Shuni ta'kidlash kerakki, jo'xori uzoq vaqt davomida saqlanmaydi, shuning uchun uni qish uchun tayyorlash kerak emas. Sotib olingan mahsulotni darhol payvandlash kerak. Lekin hozirda pishirilgan mahsulot oldindan tayyorlanishi mumkin va ayni paytda ishlatishdan oldin uning tazelik va ta'mini saqlab qolishi mumkin.

Muzlatgichdagi taomni eng qulay variant, lekin 2 kundan ortiq emas.. Va payvandlangan don, bir plastinka qoplangan plyonka bilan. Belgilangan saqlash muddatini to'ldirish kerak emas, chunki jo'xori uning ta'mi va aromasini yo'qotadi.

Qaynatilgan makkajo'xori juda nozik va ayni paytda ko'p miqdorda vitaminlar manbai. Tavsiya etilgan pishirish retsepti sizni tezda pishiradi va idish mazali, yoqimli va to'yimli bo'ladi. Va agar boshqa tarkibiy qismlar bilan birlashtirsangiz, uni ko'proq o'ziga xoslik va o'ziga xoslik bilan bag'ishlashingiz mumkin.