Ko'plab naqsh va misollar, bu manfaatlarni maqtaydi sabzi. Bolalikdan boshlab, biz bu sabzavotlarni eshitishimiz mumkin: "Sabzavotlar qon qo'shadi "," Sabzini eyaver, ko'zlar yaxshi ko'radi ". Bolalikdagi har bir kishi buni ota-onasidan eshitgan. Sabzi kattalar va bolalarni sevish. U bizning stolimizdagi eng yaxshi o'nta sabzavotlardan biridir. Agar siz ko'plab taomlarni tayyorlamasangiz, uni qish uchun tayyorlashga harakat qilamiz. Kartoshka, ko'k va karam bilan birga Sabzi - insonning dietasidagi eng muhim sabzavotlardan biri. Qishda bu vitaminlarning haqiqiy ombori. Lekin tez-tez hatto mohir va mehribon bog'bonlarining sabzi yaxshi hosilini etishtirishga qodir emas. Sabzavotlar, zararkunandalarning virusli kasalliklari - sabablar katta turlicha bo'lishi mumkin.
Oq rot (sklerotiniya)
Oq naychaning yoki sklerotiniyaning kelib chiqishi oldin qo'ziqorin Sklerotinia sclerotiorum (Lib.) Ning ildiz to'qimasida shakllanishi bilan boshlanadi. Bu kasallik madaniyati uchun beqaror: loviya, sabzi, karam va qovoq madaniyati. Sabzavotlarning zararlangan joylarida qo'ziqorin zararkunandalari rivojlana boshlagan yaralar hosil bo'ladi.
Mycelium jarohatni oqartuvchi oq gulni qoplaydi. Rivojlanayotgan, mitseliya butun ildizga tarqaladi. Joylar oq va qora bo'lib ko'rinadi. Bu qo'ziqorin sklerasi. Ular tuproqda ham, havoda ham uzoq vaqt davomida o'z hayotlarini yo'qotmaydi.
Qishlash uchun qo'yilgan sabzavotlar orasida paydo bo'lgan qo'ziqorin barcha yaqin ildizlarni yuqtiradi. Saqlashning harorat darajasi ahamiyatsiz emas, chunki qo'ziqorin sporu 15 dan 22 ° S gacha bo'lgan haroratda faol bo'ladi. Qo'ziqorin bilan ifloslangan tuproq Sklerotinia sclerotiorum kasallikning asosiy manbai hisoblanadi. Shuning uchun, ifloslangan erlardan qochish va 3-5 yil davomida sabzavot va ildiz ekinlarini ekish kerak emas.
Kislotali tuproqlarning ohaklanishi va fosforni tuproqqa qo'shishni rad etish kasallik bilan kurashishga yordam beradi. Ammo kaliy o'g'itini joriy etish sabzi yuqtirish xavfini kamaytiradi. Oq rotni zararsizlantirish uchun kuzda uterin ildizlari (er osti qatlamlariga joylashtirishdan oldin) TMTD bilan davolanadi, 10 litr suvga 6-8 kg preparatdan foydalaniladi. Ushbu eritma 1 tonna ona likyorini qayta ishlash uchun etarli.
Oziq-ovqat uchun mo'ljallangan sabzi tebeşir chang bilan changlanadi. U bahorgacha saqlashni rag'batlantiradi.
Bu juda muhim! Nozik joylarga tushganda, oq cho'kish tezroq tarqaladi.
Cho'tkasi (rizoktonoz)
Kasallik sababi tuproq qo'ziqorini Rhizo-ctonia carotae Reddir. Sovuq qishki do'konlarda savzi yiringli yoki sabzi rizoktoniozi tez rivojlanadi. Ushbu kasallikning rivojlanishi bilan saqlanayotgan sabzining 10% dan ko'prog'i ta'sir qiladi.
Kasallikning inkubatsiya davri uch oygacha. Savzi bo'yicha diametri 6 mm bo'lgan dumaloq shakldagi quruq dog'lar paydo bo'ladi. Ushbu jarohatlar oq mog'or bilan qoplangan - qo'ziqorin mitseliy. Kichkina yaralar odatda umumiy joyga birlashadilar. Faqat ildizning terisi shikastlangan. Qo'ziqorin sporu tuproqdan o'tadi, ammo infektsiya eski konteyner qutilaridan kelib chiqishi mumkin.
Qo'ziqorinlar ko'p yillik mono-plantatsiyalari bilan tuproqda to'planadi. Qo'ziqorinli sport turlari yashil go'ng bilan qoplangan maydonlarni ekishdan omon qolmaydi.
Bu juda muhim! Polietilen sumkalarida saqlash uchun sabzavotlarni joylashtirishda kasallik ehtimolligi bir necha barobar kamayadi.
Ho'l tuproq (bakterioz)
Kasallik Pseudomonas va Bacillusning fitopatogen bakteriyalari tomonidan chaqiriladi. Suvli joylar sabzada paydo bo'ladi. Bodrumga kirib, bunday sabzalar darhol chirimaydi, qo'shni ildizlarni yuqtiradi.
Bunday bakterial parchalanish buzilgan yoki maydalangan iplar bilan zararlangan sabzalar ustida rivojlanadi. Sabzi bacteriosis (5-30 ° C) va namlikda issiq havo borligida tez rivojlanadi.
Gray yoki Kagatnaya rot (botridiosis)
Botryttis cinerea Fr - bunday kasallikning provokatori. Kulrang chayon kamroq. Ushbu kasallik qora yoki oq rangga qaraganda kamroq uchraydi. Ehtimol do'konda karam to'shagiga yaqin joyda savzi kulrang chiriyotgan shakllanishi. Ildiz hosilasi jigarrang suvli zarar bilan qoplangan. Mielyum ularning ustida o'sadi va tezda butun savzi tarashadi.
Qaytgan sabzi jigar rangli xamir bilan yumshatiladi. Ko'pincha sovuq zirzada muzlatilgan yoki saqlanadigan ozgina sabzi ta'sir qiladi. Ekinlarni almashtirish va ekinlarni almashtirishga tegishli ravishda, mahsuldorlarni o'z vaqtida oqartirish va dezinfektsiyalash bilan, mexanik zararisiz ildiz ekinlarini yig'ib olish - kulrang chiriq bilan yuqtirish mumkin emas.
Quruq yoki jigarrang chiriyotgan (fomoz)
Ildiz kasalligi fomozomlari qo'ziqorin rivojlanishiga sabab bo'ladi. Phoma rostrupii Sacc. Bu kasallik dastlabki yil ekilgan barcha sabzi yarmiga qadar saqlash uchun yaroqsiz va yaroqsiz bo'ladi. Lekin sabzi ko'chatlari (sabzi ekishning ikkinchi yili bo'lgan) butunlay vayron qilingan. Urug'li o'simliklar (jarohatlangan poshnalarda) jigarrang-jigarrang uzaygan joylar paydo bo'ladi.
Rivojlanayotganda nekrotik dog'lar ildizni quruq va quruq qiladi. Sabzi o'sib chiqqan fomozning birinchi yili bargning qizarishi, uning ustida kulrang yoki jigarrang dog'lar paydo bo'lishi bilan o'zini namoyon qiladi. Keyin ta'sirlangan tepalar quriydi va o'ladi. Fomoze bilan zararlangan barglarda turli shakllarda ochiq sariq yoki qizil dog'lar paydo bo'ladi.
Qo'ziqorinning boshidan savzi to'qimalarida o'sadi. Bu qo'ziqorin bilan infektsiya sabzi apikal shoxidan kelib chiqadi. Agar quruq chumchuq tez yoyilsa, sabzi barglari o'ladi. O'simlik to'liq yoki qisman qurib ketishi mumkin.
Bodrumda saqlanayotganda, qo'ziqorinli bir savzi yuqtirish davom etadi, va sabzavotlarga ozgina bosilgan kulrang dog'lar yoki chiziqlar paydo bo'ladi. Vaqt o'tishi bilan, dog'lar paydo bo'ladigan joyda yumshoq to'qimalar miselyum rotiga kiradi. Keyin bu zararlar quriydi va savzi chirigan bo'ladi. Sabzi zararlar quyuq jigarrang yoki jigarrang rangdagi quruq oshqozonga o'xshaydi.
Ba'zida yuqumli infektsiya rivojlanmasdan ingl. Sog'lom ildiz otadi. Va faqat keyingi yil erga ekilgan bunday sabzi to'liq urug'li o'simliklarni yaratmasdan vafot etadi. Sabzavot uzunligidan kesilgan bo'lsa, o'rtada jigarrang chirigan bo'ladi.
Chalingan o'simlik o'z vaqtida topilmasa, u infektsiyaning manbai bo'lib, urug 'o'simliklarining butun plantatsiyasiga zarar etkazishi mumkin. Sabzavotni saqlashga qo'yishdan oldin, bodringlar formalin eritmasi (100 qism suv uchun 1 qismli formalin) yoki mis sulfat (45 qism suvga 1 qismli mis sulfat) yordamida dezinfektsiyalanadi.
Oltingugurtli bodringlarni qo'shimcha ravishda fumigatatsiya qilish (1 m3 ga 60 g oltingugurt). Zararlangan ildiz ekinlari ehtiyotkorlik bilan ajratiladi va rad etiladi. Xatcho'pni saqlash 4 - 5 ° S gacha belgilangan haroratdan ancha oldin amalga oshiriladi. Hatto kichik pastki nol haroratda sabzi va mog'orni sabzi hosil qiladi.
Sabzi sabzavotlarni o'simliklarni sanitarizatsiya qilishdan avval ularni ekish tavsiya etiladi. Buning uchun ildizlar 5% poydevorning suspenziyasi bilan idishda namlanadi. 50% sekin olingan. 100 kg vaznga 0,2-0,3 kg preparat miqdorida buyuriladi. Yarim chirigan o'simliklar qoldiqlaridan so'ng, qo'ziqorinlar kamroq xavfli holga tushib qolmaydi va -25 ° Cdan yuqori sovuqda omon qoladi. Shuning uchun, kasallikka qarshi karantin choralarini qabul qilish uchun barcha qoldiqlar yondiriladi.
Fosfor va kaliyli o'g'itlar har qanday qo'ziqorin kasalliklari bilan zararlanishiga qarshilik ko'rsatadi. To'shakda ochilgan sabzi ham fomozi bilan rizomlarga zarar yetkazish xavfini oshiradi. O'sish jarayonida urug 'sabzi 0,6-0,8 l / m2 nisbatida 1% Bordo suyuqligi bilan ishlov berish kerak. Qayta ishlash zavod bargida amalga oshiriladi.
Bilasizmi? Azotli o'g'itlarning dozasi o'simlik fomozom xavfini oshiradi.
Qora rot (Alternaria)
Sabzi kasalligining sababi qora chiriq, qo'ziqorin A. Radicina. Bu o'simlik infektsiyasiga barg nuqtasi bilan yordam beradi. Shamol va tez-tez yomg'irli issiq va nam havo ob-havosi bu kasallik rivojlanayotgan muhitdir. Jigarrang nuqta bilan jiddiy yuqumli kasallik tufayli barcha ekinlarning uchdan biri yo'qoladi.
Sabzavot ekinlarida shakar va karotin miqdori kamayadi, savzi esa kichik va egiluvchan o'sadi. O'simliklar quriydi. Kasallik patogenlari uzoq vaqt davomida urug'lar, barglar, sabzi ildizlariga ega bo'lishi mumkin. Tashuvchi infektsiya yovvoyi yomg'irdir.
Qo'ziqorin sporu shamol va hasharotlarni yoydi. Sabzavotlarning qora chiriyoti kechqurun kechqurun sug'orish natijasida paydo bo'ladi. Sabzi uchun to'shakni dastlabki qazishda hech qanday yangi go'ng ishlatilmaydi, chunki azotning ortiqcha qismi qora chiriqli o'simliklar kasalligiga hissa qo'shadi. Kasallikning belgilari xalkosporoz kasalligiga o'xshaydi va zirhlarni saqlash vaqtida qish oylarida Alternariya yutish oq rangli chiriyotgan yoki Fusarium kasalligiga juda o'xshaydi.
Sabzilarning qo'ziqorin kasalligi 85% havo namligida, 20 ° S dan yuqori haroratlarda va gidroksidi va neytral muhitda tez rivojlanadi. Kasallikka qarshi kurashda ko'plab paxtakorlar "Falcon" va "Prozaro" qo'ziqorinlarini ishlatadi.
Qora nuqta
Sabzi jigarrang barg nuqtasini olishlari mumkin. Ushbu kasallikning qo'zg'atuvchisi - qo'ziqorin A. Dauchi. To'shak qo'ziqorin sporu bilan bulg'angan birinchi belgilar, sabzi choylarini beradi. Ba'zi joylarda barglar iflos-jigarrang va mo'rt bo'lib qoladi. Bir muncha vaqt o'tgach, barcha to'shak infektsiyalanadi. Sabzi barglari qurib qoladi. Sabzi ildizlari kasallikdan eng ko'p azob chekadi. Odatda ildizning ta'sir doirasi 1 sm dan oshiq va deyarli ildizning o'rtasida joylashgan. Sabzada bir nechta dog'lar bor. Bu qo'ziqorin bilan infektsiya sababi sabzi erga aylanishidir.
Kuzda kuzovni ehtiyotkorlik bilan saqlash uchun tanlab olsa ham, birinchi qarashda, ildizlar, sabzi bilan yuqadigan qo'ziqorin zaharli zaminda saqlanmaydi. Qishki saqlash vaqtida to'shakda chirigan dog'lardan ta'sirlangan qorong'u dog'lar paydo bo'ladi va u faqat chiriyadi.
Qanday kasallik bilan shug'ullanish mumkin:
Ekin aylanishini kuzatish va bu to'shagiga sabzi qayta tiklashni to'rt yildan kam bo'lmasligi kerak. Ekishdan oldin sabzi urug'i kaliy permanganat va suvning xira pushti eritmasida dezinfektsiya qilinadi. Qayta ishlashdan so'ng, sovuq suv ostida urug'larni yuving. Sabzini bunday qayta ishlash urug'larda qo'ziqorinlarning sportlarini yo'q qiladi.
Urug'larni dezinfektsiya qilishning yana bir yaxshi usuli - ularni issiq suvda (50 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda) sochishdir. Urug'larni gazli tugunga aylantiramiz va uni issiq suv bilan to'ldiramiz. 10 daqiqadan so'ng urug 'to'plamini sovuq suvli idishga joylashtiring. Sabzi dastlabki belgilar paydo bo'lgandan so'ng, shoshilinch choralar ko'rdik. Sabzini "Immunokitofit" yoki "Epin-extra" sepib qo'yish yaxshidir. "Evin" preparati ham juda yaxshi.
Vaqti-sochilgan urug'li o'simliklar kasalliklarga yuqori immunitetga ega bo'lgani uchun umuman kasal bo'lmaydi. Kaliy va fosforli o'g'itlar bilan yopishtirish sabzi kasal bo'lib, hosilni oshiradi. Bir bulg'angan bog 'yotog'ida hech qachon urug'lar uchun o'simliklar qoldirmaydi.
Yuqumli o'simliklar (tepaliklar va rizomlar) qoldiqlari yoqish kerak, chunki qo'ziqorin patogenlari ham parchalanish vaqtida qoladi. Bu kabi ifloslangan organiklarni kompost uchun ishlatish noto'g'ri.
Faqat mutlaq sog'lom o'simliklar bilan olingan urug'li o'simliklar. Yomg'irli va nam yozida kasallikning oldini olish uchun ular qator oralig'ini gevşetmek uchun bir necha marta sarflashadi. Shunday qilib, tuproq quritiladi.
Ildiz deformatsiyalari
Chuqur savzi ildizlarining shakllanishi sabablari: 
- Tuproqda ildizlarning to'liq yoki qisman deformatsiyasiga ega bo'lgan chirkin hasharot chiritib bo'lmaydigan gurumni erga ulashdan oldin kiritilishi mumkin. Azotning ko'pligi sabzi uchdan beshta alohida ildizga aylanishiga olib keladi, bu esa umumiy chelakka va yorilishga olib keladi. Chaqirilgan bir savat saqlash uchun mos emas va juda tez chirishi mumkin.
- Somon ekiladigan savzi urug'i. Dastlabki asirlardan va keyinchalik otishdan so'ng, o'simlikda 3-4 barg barg paydo bo'lganda, kurtaklarning inceltilmesi kerak. Agar bu bajarilmasa, savzi o'sish uchun joy bo'lmaydi va uni izlash, savzi egri ichida o'sadi. Ba'zan qo'shni bo'lgan o'simliklar juda kuchli, bir-biri bilan chambarchas bog'langan. Bu sabzi oziq-ovqat uchun nazariy jihatdan mosdir, lekin amalda u asosan tashlanadi yoki hayvon emlariga o'tadi. Bunday sabzalarni oziq-ovqat uchun tozalash mumkin emas. Sabzi ekishning to'g'ri sxemasi: o'simliklar o'rtasida 3 sm dan 4 sm gacha bo'lgan masofa bilan kamida 2 sm chuqurlikda ekish va keyinchalik noziklash.
- Agar to'shakni qazish (qazishni) etarlicha chuqur bo'lmasa, u holda, savat tuproqning qattiq qatlamiga o'tsa, u egilgan. Go'shtli tuproq ildiz ekinlari uchun juda muhimdir.
- Sabzavotlar baland tuproq namligi bilan pasttekislarda ekilgan narsalarni yoqtirmaydi. Bunday sharoitda qo'ziqorin sporu juda tez rivojlanadi va ildiz ekinlarini yuqtiradi, ular rivojlanib, rivojlanadi. Agar sizning bog'ingiz tekislikda joylashgan bo'lsa, hafta oralig'ida qatorlar orasidan otish tavsiya etiladi. Bu tuproqni quritishga yordam beradi.
- Sabzavotlardagi nematodlarning ishg'ol qilinishi sizni hosilsiz qoldirishi mumkin. Nematodlar - qurtlar zararkunandalari. Ular tuproqda yashaydilar va ularning barcha pulpalari ustida ovqatlanadigan barcha ildiz ekinlariga zarar etkazadilar. Taxminan 1 mm gacha. Ammo ularning katta miqdori ifloslangan tuproqni ishlatish uchun yaroqsiz holga keltiradi.
Bilasizmi? Nematod bilan kurashishning ajoyib usuli - marigoldlarning to'shagini ekishdir. Marigold gullari milliy nomi bilan mashhur - qora tanli. Marigoldlar bilan o'ralgan yotoqda nematod o'ladi. Kelgusi yil yana sog'lom sabzavot bilan ekish mumkin.
Mealy shudring
Tukli chiriyotgan o'simlik kasalligimiz bizning bog'larimizning haqiqiy jasadidir. Ushbu kasallik ikki xil qo'ziqorinlar tomonidan qo'zg'atilishi mumkin: Erysiphe umbelliferarum f.dauci va Leveillula umbelliferarum 1. dauci. Mealy shudring bodring, qovoq, qovoq, sabzi va qora va oq smorodina daraxtlarni olib tashlaydi.
Kasallikning birinchi belgilari: sabzi va qovoqlarning barglari va barglari ustida sariq dog'lar. Quyoshdan qutulib qolgan yaproqlarning pastki qismida bir oz pushti miselyum oqadi. Spots 3 dan 7 kungacha o'sadi, qo'ziqorin o'sishi kasallikdan ta'sirlangan barglarning o'limiga sabab bo'ladi.
Ildizli ekinlardagi barg blighti ildizpoyaning o'limiga olib kelmaydi, ammo u kam rivojlangan va yomon ko'rinadi. Mealy chud ham sabzi urug'i o'simliklarni ta'sir qiladi. Ular mitselning oq gullari bilan qoplangan, moyaklarda urug'larni shakllantirmay turib chayqatiladi.
Kasallikning pushti chiriyotganining rivojlanishi yuqori namlik bilan amalga oshiriladi. Bu tabaqadagi tez-tez sug'oriladigan ekinlarni qo'zg'atishi mumkin. Kasallikning balandligidan oldin fungitsidlar bilan bir marta profilaktik davolanish kerak. Bunday birinchi davolash, asirlari paydo bo'lganidan ikki hafta o'tgach amalga oshiriladi.
Kasallikdagi o'simliklar changda kul yoki maydalangan oltingugurt bilan changlanadi. Bordo aralashmasi va turli qo'ziqorinlarni ekish bilan ishlang. Haftalik interventsiyalarda ikki marotaba takroriy davolash. Sabzi ustida qo'ziqorin bir xil bo'lsa, kelgusi yil, chang chiriyotganga zaif qarshiligi bo'lgan o'simliklar bu to'shakda ekilmagan.
Bu juda muhim! Yuqtirilgan o'simliklar qoldiqlari yuqadi va yuqumli moyaklardan hech qanday urug' topilmaydi.
Cercosporosis
Kasallikning qo'zg'atuvchisi Cercospora carotae patogen fungus hisoblanadi. Bu kasallik yomg'irli yozlarda yomg'irli pasttekisliklar yoki tez tarqaladi. Iyul boshida va oxirida, o'simliklarning tepalari kichik zang parchalari ta'sir qiladi, ta'sir joyning markazida engilroq o'rta bo'ladi.
Nogiron hayvonlarning bargi barglari tushib ketadi. Mantar sporlari rivojlanishi bilan asta-sekin tushkunlikka tushib, o'simlik barglarini yo'qotadi, ildiz ekinlari o'sishni to'xtatadi. Qo'ziqorin sporu o'simlik qoldiqlari va urug'larga yaxshi qishlaydi.
Infektsiyalangan o'simliklar tavsiya etilgan to'liq yonishi. Kasallikka qarshi kurashda, dorivor aylanishi bilan tuproqning chuqur haydalishi, tsirkozroforozga moyil bo'lmagan navlarni tanlashga yordam beradi. O'simlik sabzi uchun Kvadris qo'ziqorinlarini yoki Immunotsitopit, Trichodermin, Glyokladin preparatlari, urug'larni zararsizlantirish va maydonning nam joylarini shamollatish kasalliklardan qochishga yordam beradi.
Sabzi kasalligining oldini olish
Yuqorida ko'rsatilgan qoidalar sabzavot tizmalari kasalliklaridan qochishingiz mumkin.
- Qishlarni saqlash uchun zaminlarni tayyorlash va dezinfeksiya qilish. Avgust oyida zirzamlarni tayyorlayapmiz, 50 g / m3 xona miqdori bo'yicha oltingugurt bilan quritib, fumigatatsiya qilamiz, devorlari qoramag'iz bilan oqlanadi, bu esa xonani quruq saqlashga yordam beradi.
- Quruq havoda savzi qazib oling. U quyoshda uzoq vaqt davomida saqlanmaydi, shunchaki gugurtdan qochadi.
- Ildiz ekinlarini muzlatishga yo'l qo'yilmaydi. Sabzavot yig'ib olingandan so'ng barglarni kesib, santimetr quyruqni qoldiring.
- Maydondan yig'ilgan zararlangan o'simliklar va yuqumli toplar yondiriladi,
- Savzi saqlaganda qutilarga joylashtiriladi, quruq qumni sug'oradi yoki bo'rboy bilan changlatadi. Sabzi saqlashning yana bir ishonchli usuli: moyli xamirning mustahkamligi uchun loy va suvni tarqatish. Sabzi bu massaga tushadi va quritiladi. To'liq quritishdan so'ng, savzi yog'och qutilarga o'raladi va zirhga saqlash uchun olib ketiladi.
- Очень эффективен способ хранения моркови в полиэтиленовых пакетах. Сухую целую морковку складывают в пакеты и плотно их закрывают. Без доступа воздуха морковка практически не портится.
- Несколько раз за зиму нужно просматривать закладку моркови. Гнилые корнеплоды удаляются.
Sabzavot hosilini saqlab qolish darajasi sabzavot yetishtiruvchining uni tayyorlash va saqlash bo'yicha barcha tavsiyalariga va qoidalarga qanchalik mos kelishiga bog'liq. Ushbu oddiy qoidalarga amal qilib, sabzavot hosilini yo'qotishsiz saqlashingiz mumkin.
