Muskat yong'og'i O'ziga xos xushbo'y hid, xirmonli xushbo'y hidli va pishirishda keng ishlatiladigan mashhur ziravorlar sifatida tanilgan. Shu bilan birga, ular no'xotni mashhur qiladigan barcha xususiyatlardan uzoqdir - tibbiyotda (an'anaviy va folklor), kosmetologiya va parfyumeriya dasturini topdi. Ushbu materialda siz nutmeg va uni ishlatishning o'ziga xos xususiyatlarini ko'rib chiqamiz. Biroq, boshlash uchun biz bir nonning qanday o'sishi va aslida ma'lum bo'lgan ziravorni qanday ishlab chiqarishi haqida bir-ikkita ma'lumotga ega bo'lamiz.
Muskat yong'og'i - Bu nemli iqlimga ega bo'lgan tropik mamlakatlarda o'sadigan doimiy yashagan Muskat daraxti mevasi. Mevalarning o'zlari, o'rik yoki shaftolga o'xshab ko'rinishida, ozuqaviy ahamiyatga ega emaslar. Biroq ularning xushbo'y hosili juda foydali. U quritilgan va eziladi - va shuning uchun ziravorlar paydo bo'ladi. Kultivator ham oshxona qiymatiga ega, ammo ziravorlar undan qimmatroq bo'ladi.
Bilasizmi? Indoneziya musselning tug'ilgan joyi hisoblanadi. Yong'oq birinchi marta portugalcha tomonidan mamlakatdan chiqarildi. O'shandan beri uning ekinlari Yevropaga tarqaldi. Bu ayniqsa Grenadada mashhur bo'ldi. Yong'oq daraxti bu mamlakat iqtisodiyotining asosini tashkil etuvchi omil sifatida ramz sifatida davlat bayrog'ida ham ifodalangan..
Spice "nutmeg" boy jozibali ta'mi va aromati bilan quyuq jigarrang rangdagi kukundir.
Yong'oqning kimyoviy tarkibi
Yong'oq urug'i B vitaminlari (B1, B2, B4, B6), A, C, PP, foliy kislotasi va b-karotin komplekslarini o'z ichiga oladi. Makaronutrientlar (Mg, K, P, Ca, Na) va mikroelementlar (temir, rux, mis, marganets, selen) ko'p miqdorda mavjud. Nonning kimyoviy tarkibi efir moylari (ayniqsa, eugenol, terpenil, elemitsin, linaool, miristin va boshqalar), shuningdek saponinlar, pigmentlar va boshqa elementlar bilan to'ldiriladi.
Nutmeg kaloriyalarda yuqori: 100 g gacha 525 Kkal 100 g gacha bo'lgan oziqa qiymati: oqsillar - 5.84 g, yog '- 36.31 g, karbongidratlar - 28.49 g, mono- va disakaridlar - 28.49 g, tola - 20.8 g, 6.23
Mushukning foydali xususiyatlari
Musselning boy kimyoviy tarkibi tufayli bir qator dorivor xususiyatlarga ega qimmatli oziq-ovqat mahsuloti:
- antibakterial;
- immunomodulyatsiya;
- yallig'lanishga qarshi;
- baquvvat;
- sedativlar;
- antioksidant;
- tonik
Nutmeg: farmakologiyada mahsulotni qanday ishlatish kerak
Farmakologiyada nutmeg foydali xususiyatlarni ta'minlaydigan aralashmani, damlamani, malhamni, kompressni, aralashmani shaklida qo'lladi. Qo'ziqorin qorin og'rig'ini, shuningdek, bo'g'inlar va mushaklardagi og'riqlar ta'sirini namoyon qiladi. Profilaktik sifatida saraton kasalligini oldini olish tavsiya etiladi. Ushbu ziravorlar xotirani yaxshilash, miya faoliyatini rag'batlantirish, surunkali charchash, tushkunlik va uyqusizlikdan xalos bo'lish uchun ishlatiladi. U oshqozon-ichak trakti va buyragi bilan bog'liq muammolarni hal qilish uchun tuyadi oshirish uchun yaxshi ishladi. Nutmegning ajralib chiqadigan xususiyatlari ich ketishni davolashga qodir.
Nutmeg yong'og'i ham afrodizyak, u erkaklar kuchini oshirishi va ayollar salomatligiga, ayniqsa menstrüel siklun normallashishiga va menopoz paytida holatni yaxshilashga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Nutmeg tish po'sti tarkibiga kiradi, chunki uning antibakterial xususiyatlariga ko'ra u nafas bilan nafas oladi va ba'zi sakızlık kasalliklari bilan yordam beradi. Topikal tarzda qo'llanilganda, "mussel" yonish va issiqlik ta'siriga ega, shuning uchun shifo masaji aralashmalari va soch maskalari qo'shiladi.
An'anaviy tibbiyotda eng yaxshi retseptlardan foydalanish
Uzoq vaqt davomida mushukning mevasi terapevtik maqsadlarda ishlatilgan. Ortiqcha ta'riflar moychoqning moylarini yaxshilab yuvish, ajralish va tenturalar avloddan avlodga o'tadi. Sizga ularning eng yaxshilari haqida aytib beramiz.
Umumiy sovuq. Virusli yuqumli va kataral kasalliklarni yong'oq bilan davolash: 100 ml qaynatilgan suvda 50 ºS ga sovutiladi, 1 choy qoshiq asal va chinnigullar qo'shing. Issiq joyda 10-15 daqiqa davomida turib oling. Issiqlik shaklida oling.
Gripp va SARSning oldini olish. Tananing mushaklarini ishlatish va tananing himoyasini kuchaytirish uchun uni qanday to'g'ri qabul qilish mumkin, terapevtga murojaat qilish yaxshidir. Kuniga 0,5-1,5 g kukunni ishlatish bo'yicha umumiy tavsiyalar mavjud. Siz quruq holda ichasiz yoki oziq-ovqat qo'shasiz. Siz infuzionni tayyorlashingiz mumkin: 0,5 g kukun qaynoq suv quyib, bir soat turib, kun davomida uchdan to'rt marta olib boring.
Bosh og'rig'i. Bosh og'rig'idan xalos bo'lish uchun 1 ts qahva yong'og'i va 3 stakan sutdan foydalanishingiz mumkin. Frontal maydonga murojaat qiling.
Xotirani yaxshilash. Cahorlarning ikki haftalik infuziyasi va 1 osh qoshiq nemis aralashmasi, zira va anis urug'lari xotirani yaxshilashga yordam beradi.
Bu juda muhim! Mushuk foydali bo'lishi mumkin va ayni paytda foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyalarga ega bo'lgani uchun terapevtik maqsadlarda foydalanishdan oldin shifokor bilan maslahatlashingiz kerak.
Gastrointestinal muammolar. Ovqatdan 30 daqiqa oldin 100 ml qatiq yoki qatiq, 100 ml qaynatilgan suv, 1/3 choy qoshiq mushzagi kukuni, ½ choy qoshiq ezilgan zanjabil aralashmasi.
Iskandarlik. Aroqdagi mussel damlamining kuchlanishini oshirish. Tayyorlanishi uchun 100 g kukun 0,5 litr aroq bilan quyiladi, ikki hafta davomida infüze qilinadi, bir oy davomida kechqurun bir osh qoshiqni oling. Siz ozgina miqdorda ziravorni kunlik ratsioningizga qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, erkaklarda jinsiy faollikni oshirish uchun spirtli nutmeg damlamasini har safar qabul qilganda 25 ml dan uch marta uch marta.. Tayyorlash usuli: bir stakan muskat pushti, bir stakan ezilgan zanjabil, 0,5 stakan anise urug'i 0,7-1 l tozalangan tibbiy spirtni tushiring. Vaqti-vaqti bilan idishni silkitib, bir hafta turib oling.
Uyqusizlik. Sog'lom va mustahkam uyqu uchun tungi vaqtda bir choy qoshiq asal va bir chaynash yong'oq bilan bir stakan iliq sutni oling.
Varikoz tomirlariNutmeg damlamasi varikoz tomirlarini davolash uchun ishlatiladi. Quyidagi kabi tayyorlangan: 100 g asal va 20 gramm nemli bir oz sovuq qaynoq suv bilan bir stakan quyiladi. To'liq sovutishdan so'ng, ovqatdan 20 daqiqa oldin, kuniga uch marta bir osh qoshiq bering.
Revmatizm, qo'shma og'riq. 1: 1 nisbatda o'simlik yog 'va mısıröz kukunlarından tashqi foydalanish pastasini foydalaning. Qovurilgan issiq qo'yiladi. Sovuqgacha turing.
Bu juda muhim! Nutmeg faqat mikro dozalarda (kuniga 1-1,5 grammdan ko'p bo'lmagan) foydali va shifobaxsh ta'sirga ega bo'lishi mumkin, bir vaqtning o'zida uchta yoki to'rtta meva uchun kontrendikatsiyalar mavjud. Ko'p miqdorda ziravorlar aynitadi, allergik reaktsiyaga, dori intoksikatsiyasiga va hatto o'limga olib kelishi mumkin.
Nevralgiya. Ushbu muammoni hal qilish uchun oz miqdorda yong'oq kukunlari qo'shilishi bilan birga zarralar, losonlar va kompresslar o'zlarini yaxshi isbotladi. Me'yordan xabardor bo'lish kerak, chunki yong'oqni uzoq muddatli ishlatish terining kuyishini keltirib chiqarishi mumkin.
Kosmetik muammolar. Nutmeg kukuni terining holatini yaxshilash, sochlarni mustahkamlash mahsulotlari uchun kremlar, ovqatlar, losonlar bilan aralashtiriladi. Masalalarni tozalash va o'lik teriga zarralardan qutilishga yordam beradigan uy shkafi faqat ikkita tarkibiy qismdan tayyorlanishi mumkin: yer chigirtka va yangi to'q sariq yasmiq. Akne muammosini bartaraf etishda, tibbiy pasta yong'oq changidan va asaldan tayyorlanadi. Bundan tashqari, tibbiyotda ular issiqlik, tonlama, rag'batlantiruvchi va analjezik ta'sirga ega bo'lgan musselning efir moyidan foydalanadilar. Bu bronx bilan bog'liq muammolarni davolashda nafas olish uchun ishlatiladi; aromaterapiyada - gripp va nafas olish kasalliklarini oldini olish, jinsiy istakni kuchaytirish, stress va yomon kayfiyatdan qutilish uchun; massaj uchun - revmatik og'riqlardan xalos bo'lish.
Ushbu muolajalarni amalga oshirishdan oldin, foydalanish ko'rsatmalarini va neftning dozasini o'qish kerak. G'unajinning asosiy yog'i (2-3 tomchi, ammo ko'p emas) suv olish uchun suvga qo'shilishi mumkin. Uni to'q sariq va za'faron yog'i bilan birlashtirib, siz xonadagi xonani dezinfeksiya qilishingiz mumkin.
Pishirishda mushuklarni qanday ishlatish kerak
Tuproq sharoitida jo'xori pishirishda keng qo'llaniladi. Sabzavot va qo'ziqorin idishlari, sho'rvalar, qo'zichoq va go'shtli go'shtli idishlar, guruch va makaronlarga qo'shiladi. U bilan shirin bir non (pirojnoe, pechene, pirojnoe) pishirib, shirinliklar tayyorlang. Bu murabbo, ichimliklar (Coca-Cola tarkibiga kiritilgan), spirtli mexnatlarni aralashtiriladi. Ushbu ziravorni soslar va tuzlarga qo'shish juda mashhur. Konserva baliq va kolbasa mavjud. "Garam Masala", "Curry" ziravorlar aralashmasi retseptiga kiritilgan.
Bilasizmi? Ko'pchilik professional oshpazlar tayyor maydondagi ziravorlardan foydalanmaydi. Mısır kukunlari o'z lazzatini tezda yo'qotib qo'yganligi sababli, idishni tayyorlashdan oldin maxsus qirg'ichdan butun nonni qirib tashlashadi.
Ziravorlar foydali va ta'm sifatini yo'qotmaslik uchun issiqlik bilan ishlov berish oxirida qo'yilishi kerak. Xamirda musset oxirgi qismga qo'shiladi. Pishirishda, zamin mussenidan tashqari, uning efir moyi ham ishlatiladi. Misol uchun, Sharq oshxonasida go'sht soslari va salatlar, asal va murabbo, shirin xamir ovqatlar va ichimliklar (choy, qahva, likyor, sharob, muloyim sharob) qo'shiladi.
Bu juda muhim! Ovqat tayyorlash uchun mushukdan foydalanganda retseptdagi ziravorlar dozasidan ketmaslik muhim ahamiyatga ega. Aks holda, har qanday idishning ta'mi buziladi.
Mushuklarni qanday saqlash kerak
Mısırözü o'z xususiyatlarini uzoq vaqt yo'qotmaslik uchun, uni yadrolarda saqlash yaxshi bo'ladi. Qobiqda u to'qqiz yilgacha saqlanishi mumkin. Yong'oqni saqlash uchun shishadan yoki metall konteynerdan, folga qopqog'idan foydalaning. Yer qobig'ining maksimal raf muddati - bir yil.
Nutmeg: Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Biz allaqachon nutmegning foydali xususiyatlari va uning qo'llanilishiga qarshi ko'rsatmalar juda nozik chiziq bilan ajratilganligini, bu bir necha omillarga bog'liq:
- iste'mol qilingan mahsulot miqdori;
- individual tolerantlik;
- mavjud kasalliklar;
- aqliy va jismoniy holat
- yoshi
Terapevtik maqsadlarda ziravorlarni muntazam ishlatishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahat qilish tavsiya etiladi. Yurak-qon tomir kasalliklari bilan kasallangan, yuqori qon bosimi, aritmiya bo'lgan shaxslarga mutaxassis bilan muloqot qilish kerak. Keksalar uchun bu ziravorni ehtiyotkorlik bilan qabul qilish kerak.
Mushukni ishlatish kontrendikedir:
- 15 yoshgacha bolalar va o'smirlar;
- homilador ayollar;
- laktatsiya davrida ayollar;
- markaziy asab tizimi buzuqligi va ruhiy kasalligi bo'lgan odamlar;
- allergiya bilan og'rigan.
Bilasizmi? Katta miqdordagi bu ziravorlar giyohvand moddalar va oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi va o'limga olib kelishi mumkinligi sababli, bir vaqtning o'zida mushuklar giyohvand moddalar ro'yxatiga yozishni va erkin kirish huquqidan mahrum bo'lishni taklif qilishgan.
Kichkina dozalarda ishlatiladigan momig 'tanasi inson tanasi uchun juda qimmatlidir. U kasalliklarning barcha turlarini oldini oladi va davolaydi, idishlarning o'ziga xos lazzati va ta'mini beradi. Biroq, uning qo'llanishi tavsiya etilgan qoidalar haqida unutmaslik kerak.
