Uzum asrlar mobaynida jadal rivojlanib borayotgan juda qadimiy madaniyat.
Ayniqsa, sun'iy tanlov orqali katta natijalar qo'lga kiritildi, ularning natijalari allaqachon minglab turli xil navlar.
Shu sababli, juda tajribali vino qiluvchi ham bu mo'l-ko'l bilan uchrashganda boshini yo'qotishi mumkin.
Biz "Temur" ismli kamida bitta turni imkon qadar ko'proq tanishtirishga harakat qilamiz.
Bizning maqsadimiz nafaqat uzum va mevalarning ta'rifi, balki bu go'zal uzumning tupini tiklash va parvarish qilish jarayoniga kirishdir.
"Temur" uzumining ta'rifi
Bu xilma-xillikni ishlab chiqarish bilan shug'ullangan rus olimlarining sa'y-harakatlari natijasidir. "Frumoasa Albe" va "Delight" kabi shakllar olingan uzumning ota-ona shakllari bo'ldi.
"Timur" uzumidan ulardan faqat eng yaxshi sifatlarga ega bo'lgan va bugungi kunda ular o'z makonlarida stol uzumini o'stirishga intilgan ko'plab paxtakorlarning sevimlilari.
Shu bilan birga, ta'riflangan uzumning turg'unligi va barqarorligi uni juda ko'p iqlim sharoitida, ayniqsa, u madaniyatni o'z ichiga oladi.
Tabiiyki, uzumning asosiy xarakteristikasi ma'lum bir buta emas, balki uning klasteridir. Ushbu uzumlarning xilma-xilligi bo'yicha 0,4-0,6 kilogramm bo'lgan hududlarda ular juda katta hajm va vaznga ega. Shu bilan birga, ular silindrsimon yoki konusning shakliga ega, shuningdek, o'rta darajada qovurilgan berry taqsimlash tuzilmalariga ega.
Turning alohida g'ururi uning katta va juda chiroyli mevalaridir. Bir gilamning o'rtacha hajmi 2,9 x 2,1 santimetr, o'rtacha og'irligi 6-8 gramm. Qulupnaylarning shakli ikki xil: tasvirlar yoki nipel juda jozibali uchli uchi.
"Temur" uzumining tashqi rangi - ikki xil: oq, quyuq yonarida mayin-sariq yoki quyuq jigarrang tan va pushti. Birinchidan, bu juda ham keng tarqalgan, shuning uchun biz bu haqda gaplashyapmiz (albatta, biz ham pushti rangni eslaymiz, biroz pastroq va juda batafsil emas).
"Temur" uzumining o'ziga xos xususiyati alohida e'tiborga loyiqdir. Uning yupqa tuzilishi tufayli ovqat eyish vaqtida siqilish ta'siri paydo bo'ladi. Va yuqori shakar yig'ish tezligi (17 dan 22% gacha bo'lgan bu reza faqat 6-9 g / l) va mushkning xushbo'y hidi tufayli, ta'riflangan navning uzum ta'mi yagona bo'ladi.
Shuni ham aytib o'tish joizki, mevaning terisi juda nozik, shuning uchun eganlarida oson yirtilib, deyarli sezilmaydi.
Avvalo, ushbu turning o'ziga xos xususiyati borligini ta'kidlash lozim o'rtacha butaning o'sishi. Shu bois, kuchli bog'lar yonida ekilgan bo'lsa, u yomon rivojlanishi mumkin.
Bu muammoni bartaraf etish uchun ko'plab o'simliklar "Timur" uzumlarini yanada kuchli bog'laydi. Shuning uchun, faqat buta hajmini oshirish emas, balki, uning mevasini yaxshilaydi.
Bu navning o'ziga xos ildizlari bo'yicha etishtiriladigan yagona farq faqat uzum o'simliklarining o'simlik mavsumidan 105-115 kun ichida sodir bo'ladigan hosilning keyingi pishgan davrlarida bo'ladi. Biroq, har qanday holatda, turfa xil ko'rinadi.
Umuman, rentabellikga uzum "Timur" yuqori.
Buning muhim roli 75-95% samarali, va tuxumning yuqori samaradorlik omili, ya'ni 1,5-2 (ya'ni, 1dan 3 gacha bo'lgan klasterlar etuk bo'lishi mumkin) deb nom olgan mukammal voyaga yetadi. Bundan tashqari, ko'p yillik yog'ochda ham urug'lar meva uchun yaxshi mosdir.
Ushbu turning katta afzalligi uning zarralarini mukammal ildiz, bu esa uzum etishtirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, Timur uzumining navi tez o'sishda davom etadi, o'simtaning doimiy joyida ekilganidan so'ng 2 yoki 3 yil o'tgach.
Eng muhimi, kam mahorat uzum "Timur"
- Uzumlarning xilma-xilligi biseksual gulga ega bo'lib, unda no'xat mevalari bo'lmagan barqaror va mo'l hosilni ta'minlaydi.
- Uzumlarning uzumlari va yuqori sifatli rentabelligi.
- Tupni 20-25 gacha ko'zdan kechirganda yoki kuchli o'sib boradigan ananaga payvandlanganda katta miqdordagi to'plamlar va rezavorlar olish qobiliyati.
- Deyarli barcha baland uzum bog'lari zaxiralari bilan yaxshi muvofiqligi.
- Ushbu turdagi uzumni butaning devor yoki yaqin atrofidagi shakllariga yaqinlashganda, shakarni jamlash indeksi 25% ga erishish mumkin.
- Bunday keng tarqalgan uzumzorlar kasalliklariga chidamli va kulrang chiriyotganlarga nisbatan yuqori qarshilik mavjud.
- "Temur" uzluksiz uzum navlaridan birini anglatadi, chunki termometrni -25ºS ga tushirganda ham uning noyob holatlarda yog'ochdan zarar ko'riladi.
Aslida, bu uzumning xilma-xilligining yagona ahvoli uning butaning zaif o'sishi. Bush butkul kichik bo'lgani uchun va undagi odatiy soni odatda kichik, hatto juda ko'p ekinlar bilan hosil bo'ladi, buta normallashmasdan har doim yuqori darajaga torta olmaydi.
Bundan tashqari, bu xilma o'simliklar sharoitida, tuproq turi va yuqori choyshabda juda talabchan. Shunday qilib, to'g'ri g'amxo'rliksiz, u meva bermaydi va hatto bezak o'simliklari kabi yaxshi rivojlanadi va hatto butunlay yo'qolishi mumkin.
Tup, ayniqsa og'ir tuproqlarda etishtirishga kuchli ta'sir ko'rsatadi. Bunday holatda, yaxshi hosilga qaramasdan, ularning sifati sezilarli darajada farq qiladi. Ayniqsa, mevalar terisi shuvillab yoyiladi va odatiy tortish va o'tli ta'mga ega bo'ladi. Yaxshiyamki, hosildorlikning to'liq pishishi va iste'molchini yetishtirish davrida bu lazzat butunlay yo'qoladi.
Shuningdek, uzum uchun parvarish qilish qoidalari haqida ham o'qish qiziq.
"Timur" uzumining pushti: taniqli oq bilan farqlar va o'xshashliklar
Bu turdagi uzum bilan ajralib turadigan narsalar, birinchi navbatda, mevalarning muddati va xususiyatlari bilan ajralib turadi.
Bundan tashqari, oq, shuningdek oq hosil qilishni boshlaydi, lekin uning mevalari birozdan keyin, avgust o'rtalariga qadar pishib etiladi. Axir, butaning o'sishi mavsumida kamida 110, hatto ba'zan 130 kun davom etadi. Shu bilan birga, pushti uzumlarning mevalari yuqoriroq ko'rsatilgan bo'lsa-da, u katta mevalarga ega bo'lsa-da: klasterlar o'rtacha og'irligi 0,8 kilogrammga ega, katta pushti reza mevalari bor. Kümelenme tuzilishi bo'sh.
Oq qarindoshidan farqli o'laroq, pushti "Temur" mavjud shirin lazzat rezavorlar Shu sababli va uning kaloriya tarkibi ancha yuqori, 100 grammli meva uchun taxminan 70 kaloriya.
Bundan tashqari, pushti uzumlar odatda cho'zilgan shakli va zichroq teriga ega. Lekin teri ham eziladi va hech qanday ta'mga qarab ko'rsatilmaydi. Aytgancha, "Timur" ning ikki turdagi uzumidan lazzatlanish juda ko'p.
Ushbu turning juda kuchli ahvolga tushib qolishi, uning buta ko'pincha uzum sharbatidan ta'sirlanishidir. Bu zararkunandalarga qarshi kurashish juda qiyin, shuning uchun ko'pchilik o'zlarining uyiga ekish uchun oq Timurni tanlashni afzal ko'radilar.
Biz "Timur" uzumlarini ekishning maxsus qoidalarini baham ko'ramiz va "qanday qilib?", "Qachon?", "Qaerda?" Kabi savollarga javob beramiz. va "qanday qilib?"
Sizning saytingizda mavjud bo'lish istagi har doim kichikdir. Axir, nafaqat uni ekish, balki uni to'g'ri qilish kerak. Birinchidan, uzum butasini qanday ekish kerakligini tanlashingiz kerak, chunki aslida bir nechta yo'l bor:
- Graftli ko'chatlar yordamida uzumni ko'paytirish.
- Boshqa navlardagi zaxiralarga uzum so'qmoqlarini payvandlash.
- Uzum urug'ini ekish.
- Chiqarishning yangi usulini ishlab chiqish.
Ammo, uzum navi uchun, ko'p yillik yog'och katta zaxirasiga ega bo'lgan kuchli o'sib chiqadigan anaçlara bu payvandlash usulini tanlash afzaldir. Shuning uchun, yaxshi o'sish kuchiga ega bo'lgan yaxshi buta o'sishi mumkin Bundan tashqari, bu holatda siz "Temur" ning turli xil turlari bilan kamroq qovurilgan uzumlarga erisha olasiz.
Yana kam samarali, o'z ildizlariga ekish va ko'chatlar ham bo'lishi mumkin. Ammo, bu holda, mahsulotning miqdori va sifati biroz past bo'ladi.
Kuzda uzum ekish yoki bahorda yo'qligingizda sezilarli farq yo'q. Har mavsumda o'zining kamchiliklari va afzalliklari bor.
Bu kuzda faqat yashil ko'chatlar va so'qmoqlar bahorda ekish uchun eng yaxshi hisoblanadi, chunki kuzda ular sovuq bilan zararlanishi mumkin. Biroq, kuzda fidanlarning o'zlari ancha ko'p tanlov qilishadi va bu vaqtda ularni ekish tuproqning namlik bilan yuqori darajada to'yinganligi sababli yanada samarali amalga oshiriladi.
Agar siz bahorda uzum ekmoqchi bo'lsangiz, unda siz uni birinchi issiq Mart kunidan boshlab qilishingiz mumkin. Ayni paytda, siz kuzdan saqlangan ko'chatlar ekish yoki eski zachiralarni emlash mumkin.
Keyingi bahor kunlarida uzum so'qmoqlaridan qishda etishtiriladigan ko'chatlar iyul boshiga qadar ekilgan. Ularning yashil kurtaklari bor, shuning uchun siz ularni keyinchalik tushirasiz, ularning bahorda sovuqdan saqlanish ehtimoli ko'proq.
Uzumni kuzgi o'tqazish kamroq cho'zilgan holda amalga oshiriladi. Bu odatda uzum ko'chatlari dam olishda bo'lgan vaqt. Bu faqatgina ekiladigan uzumning o'sishda boshlash uchun vaqt topa olmasligi kerak, bu qishki sovuqlarning yaqinlashishi tufayli juda istamas.
Bundan tashqari, xuddi shu sovuqlar tufayli hodisa bilan kechiktirilmaydi. Buni oktyabr oyining ikkinchi yarmida, shimoliy va sovuqroq hududlarda - sentyabr oyi oxiri yoki oktyabrning boshi.
Uzumlar issiqlikni juda yaxshi ko'radilar va Timur navi ham yaxshi o'sish uchun unumdor va engil tuproqni talab qiladi. Shu nuqtai nazardan, yozgi uyning bo'sh maydonida bir butani ekish oddiygina ishlamaydi.
Butaning hech qanday sharoitda binolar yoki boshqa o'simliklar tomonidan yashirilmaganligiga va etarli miqdorda ozuqa moddalariga ega bo'lishiga ishonch hosil qilish kerak.
Tajribali vinochilar o'z uylari yonida, janubiy tomonida (yaxshi yoki janubiy-g'arbiy) "Timur" uzumini taklif qilishadi. Shu tufayli, buta quyosh nuri juda ko'p miqdorda emas, balki shamoldan ham yaxshi himoya qilinadi.
Ikkinchisi gullash davrida uzum uchun juda xavflidir, chunki ular barcha inflorescencesni yirtishi mumkin. Bundan tashqari, uzum yaxshi tepaliklarda yoki tepaliklarda yetishtiriladi, chunki vodiylarda ham sovuq havoning katta oqimlarini dag'allashtirishi mumkin, chunki qo'ziqorin kasalliklariga olib keladi.
Ta'riflangan uzum navlarini ekish uchun unumdor tuproqni tanlash yaxshidir. Saytida bunday bo'lmasa, siz uni ko'p miqdordagi organik moddalar bilan o'zingizni urug'lantirishingiz kerak. Biroq, "Timur" eng yaxshi meva ekanligi va engil va issiq tuproqlarda o'sishi hisobga olinadi.
Bu uzumni ekish sxemasi uning butasini o'sishini hisobga olishi kerak. Shu sababli, bir qatorda butalar orasidagi masofa faqat 1 metrga, ammo qatorlar orasidagi masofani - 1,5 dan 2,5 gacha bo'lishi mumkin.
Tegishli payvandlash - kelajakdagi uzumlarning kaliti. Shu sababli, uni boshlamasdan oldin, biz sizni tavsiya qiladigan ushbu jarayon bilan tanishishingiz kerak.
Avval zarralarini tayyorlash kerak. Ular odatda kuzda to'planadi, shuning uchun ayni paytda emlashni amalga oshirish mantiqan.
Ammo, agar siz ularni qum bilan yopib qo'ysangiz va harorat 12ºSdan past bo`lmagan xonada saqlansangiz, daraxtlar bahorgacha saqlanishi mumkin. Shu bilan birga, eng yaxshi chiqib ketish 2-3 martadan ortiq bo'lmasligi kerak.
Naychalash uchun kesishning pastki qismini kesish uchun ikkala tomondan ham kesish kerak. Bu unga stokka yanada yaqinroq bosishga imkon beradi, bu esa uning ildizlarini tezlashtiradi.
Bundan tashqari, pastki qismi ham bo'lishi kerak suvga bir oz vaqt ushlab turingshuning uchun chiqib ketish zarur neme va yana hayotiylikka ega bo'lishi kerak. Xuddi shu maqsadda, chiqib ketishning yuqori qismida, ya'ni ko'zlari shamda tavsiya etiladi.
Shundan so'ng siz birinchi navbatda aktsiyalarni tayyorlashni boshlashingiz kerak, eski butani olib tashlash. Chap cho'kindining sirti, taxminan 10 santimetr balandligi silliq silliq bo'lguncha bajariladi.
Bundan tashqari, kasalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan barcha kirlarni olib tashlash juda muhimdir. So'ngra siz kabinetga taqsimlashda qila olasiz. Zarar etkazmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan va chuqur emas.
Tayyorlangan tayoq faqat ajratilgan qismga bo'linadi va chuqurlashadi. Agar aktsiyalar etarli darajada keng bo'lsa - mumkin bir vaqtning o'zida bir nechta so'qmoqni payvand qiling.
Urug'lantirish samaradorligi uchun stokni iloji boricha qattiq tortib olinishi va bardoshli mato bilan himoyalangan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, zaharli nam loy bilan ifloslangan va suv bilan mo'l-ko'l quyiladi. Unga yaqinlashib kelayotgan butani qo'llab-quvvatlaydigan yoki uni chimchilash, shuningdek tuproqni mulchalash muhimdir.
"Temur" uzumiga g'amxo'rlik: eng muhim jihatlar
- Bu uzumlarning turini muntazam ravishda sug'ormoq juda muhimdir. Bu gullashdan oldin va kelajakda hosilni hosil qilishda ayniqsa muhimdir. Qurg'oqchilik davrida, tupni qo'shimcha namliksiz qoldirish ham mumkin emas.
- Har sug'orish tuproqning mulchalashi bilan birga amalga oshirilishi kerak: tananing atrofida 3 sm dan tolalar yoki moxlar qatlami yotadi.
- Yaxshi meva bush uchun muntazam Azizillo talab qiladi. Bushning odatiy yuki taxminan 30 ko'zni tashkil etadi, ammo klasterlar hajmini oshirish uchun ular 20-25 ga normalizatsiya qilinadi. Har bir otish 10-12 ko'z bilan qisqartiriladi.
- Ushbu xilma-xillik, barqarorlikka qaramasdan, siz yosh va kattaligidan qat'i nazar qish uchun zarur bo'lgan narsalarni qoplashingiz kerak.
- Uzumzorda ishlovchilarning eng yaxshi kiyinishi muntazam va juda ko'p bo'lishi kerak. Oziq-ovqat standart, organik va mineral bo'lishi mumkin, lekin uni azotli o'g'itlar bilan boyitmaslik juda muhimdir.
- Butaning profilaktik tarzda püskürtülmesi har yili gullash oldin va tugagandan so'ng amalga oshiriladi.
