uz.pastureone.com
Ekzotik

Foydali va zararli kumquat nima, biz o'rganamiz

Har yili do'konlarning do'konlarida tobora ko'proq ekzotik mevalar paydo bo'ladi, shuning uchun kumquat (yoki oltin apelsin) uzoq vaqtdan beri yangilik bo'lib kelgan. Barcha turdagi sitrus mevalari singari, kumquat mevalari juda foydali xususiyatlarga ega bo'lib, ular quyida muhokama qilinadi.

Kumkotning tarkibi: vitamin va minerallar majmuasi

Tashqi tomondan kumquat apelsin va limon aralashmasiga o'xshaydi. Yorqin to'q sariq rangga ega, ammo uning hajmi juda kichik va shakli ko'proq cho'zilgan. Bunday mevaning maksimal uzunligi diametri 3 santimetr bo'lgan 5 santimetr bo'lishi mumkin. Kumush tsitrusning ta'mi ozgina nordon bo'lsa-da, baribir shirinlik qiladi, ayniqsa meva yaxshilab pishsa. Kumkot yoki kinkan mevalari, ular hali ham uni chaqirishni yoqtirishgani uchun, juda kam kaloriya tarkibiga ega, bu oziq-ovqat va sog'lom oziq-ovqat iste'molchilarini jalb qiladi. Ushbu mevaning 100 grammida faqat 70 Kkal bor.

Bu juda muhim!Kumavatning kaloriyali qiymati asosan uning etilish darajasiga bog'liq. Bo'yi ustiga osilganicha, shirinlik va undan ham to'yimli bo'ladi. Biroq, 100 gramm uchun 70 Kkal chegara qiymati hisoblanadi.

Qumquat pishirish jarayonida odatda ko'proq kaloriya bo'ladi. Xususan, agar quritilgan va quritilgan mevaga aylantirilsa, bu raqam 100 gramm mahsulotiga 280 Kkalgacha ko'payadi. Ammo shuni e'tiborga olish kerakki, kumitani dietaga qo'shish kerak, chunki u organizmga kerak bo'lgan vitaminlar, minerallar va aminokislotalar manbai hisoblanadi. Boshqa har qanday sitrus kabi, kumquat ham muhim tarkibiy qismlardan iborat va S vitamini ham juda ko'pdir. Bundan tashqari, Xitoydan ushbu tropik mevalarning kimyoviy tarkibi quyidagilardan iborat:

  • B guruhi vitaminlarining to'liq to'plami;
  • E va P vitaminlari;
  • karotin (iste'moldan keyin vitamin A ga aylanadi);
  • lutein (yaxshi ko'rish uchun zarur);
  • pektin (hazm qilish uchun yaxshi ta'sir, xolesterin miqdorini kamaytirishi mumkin);
  • yog 'kislotalari;
  • antioksidantlar;
  • sink;
  • temir;
  • fosfor;
  • kaliyni hosil qiladi
  • kaltsiy;
  • natriy;
  • Magniy.

Kumkotning foydali xususiyatlari

Kinkan va uning foydali xossalarini muddatsiz muhokama qilish mumkin, chunki bu meva inson organizmiga juda kuchli ta'sir ko'rsatadi va uning muntazam foydalanish sog'likka ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Qumqot Sharqiy tibbiyotda juda keng qo'llaniladi, u erda nafaqat profilaktika, balki murakkab kasalliklarni maqsadli davolash uchun ham qo'llaniladi. Shu sababli, kumquatning nafaqat foydali xossalari, balki u dorivor meva ekanligini aytish kerak:

  1. Barcha sitrus kabi, sovuqni va virusli kasalliklarga qarshi kurashda ham yaxshi vosita. Ushbu mevani muntazam iste'mol qilish vujudga katta miqdordagi S vitamini to'planishi sababli immunitetni yaxshilashga yordam beradi.Kapquat va asal yo'talni davolash uchun maxsus damlamani tayyorlaydi va bu mevaning terisidan tayyorlangan inhaliyalar burun tiqilishi bilan kurashishga yordam beradi.
  2. Kinkan ham bakteriyalarga katta ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun xalq tabobatida bakteritsidal agent sifatida ishlatiladi. Ayniqsa, bu qo'ziqorin, teri ustida yallig'lanish jarayonlari va hatto yiringli ekssudatlar bilan kurashda qo'llaniladi.
  3. Qumtuq organizmning metabolizmini rag'batlantiradi, bu o'z navbatida tanadan toksinlarni faol ravishda olib tashlash va xolesterin miqdorini kamaytirishga olib keladi. Mevaning bu xususiyati ortiqcha yog 'birikishi bilan kurashadigan odamlar uchun juda qadrlidir.
  4. Meva va ichaklarning ishini faollashtiradi, chunki mevaning kislotasi me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi va kompleks tarkibidagi pektin va tolalar ovqat hazm qilish tizimini yaxshi yuvadi.
  5. Qum va qon tomirlari ham yaxshi ishlay boshlaydi, chunki kumquatning mineral komponentlari qari yoshda ham qon bosimini normallashtiradi va yurak tezligini oshirishi mumkin. Qumquat muntazam ravishda ovqatlanadigan odamlar artrozdan va aterosklerozdan himoya qiladi.
  6. Kumquatning ishlatilishi ruhiy jarayonlar oqimini yaxshilaydi, bu mevaning ozuqaviy qiymati va undagi efir moylarining tarkibiga yordam beradi.
  7. Kumquat tarkibidagi asosiy yog'lar va vitaminlar ham asab yuklarini engish uchun yordam beradi. Shuning uchun, ayniqsa, depressiya davrida qumtuqni iste'mol qilish, shuningdek, charchashga olib keladigan og'ir aqliy yuklarni engishda muhim ahamiyatga ega.
Bilasizmi? Antioksidantning xususiyatlari spirtli zaharlanish bilan kurashda kumkotni muvaffaqiyatli ishlatishi yoki nafas olish va mastlikni bartaraf etish uchungina foydalanishi mumkin.

Quritilgan mahsulotdan foyda bormi?

Quruq kumquat odamlarga yangi mevalardan ko'ra ko'proq foyda keltirishi mumkinligiga ishoniladi. Buning sababi shundaki, quritish jarayonida faol tarkibiy qismlar ikki barobarga ko'payadi va foydali xususiyatlarni saqlab turadi. Shunday qilib, yuqorida sanab o'tilgan kumkotdan maksimal foyda olishni istasangiz, to'liq quritilgan mevani eyish yaxshidir.

Bu juda muhim! Qumtubi qobig'ining buyumlari xona atrofida yotishni tavsiya qiladi. Bu nafaqat xonaga yoqimli hidni keltirib chiqarishga, balki virus va bakteriyalar havosini tozalashga yordam beradi.
Quritilgan qumquatning qoldig'ini yeyish ayniqsa muhimdir, chunki uning quritish jarayoni sovuqxonalarga qarshi kurashish uchun muhim bo'lgan bakteritsid xususiyatlarini oshiradi. Agar siz yangi va quritilgan meva sotib olsangiz ham, faqat quritilgan taomni istaysiz, chunki u yanada kuchli ziravorlarga ega bo'ladi.

Quritilgan kumquatning foydali xususiyatlari quyidagilar:

  1. Mahsulot tananing yuqori kaloriya tarkibi, xususan, sovuq hollarda, ayniqsa tanasi zaiflashgan va bakteriyalarga qarshi kurashda kuch sarflaganda juda muhim ahamiyatga ega. Quritilgan mevalarni har kuni ertalab iste'mol qilish mumkin, ayniqsa, siz to'liq nonushta qilish uchun etarli vaqt bo'lmasa. Shu bilan birga, sizga normal kunduz tonu taqdim etiladi.
  2. Kumkotning bir qismi bo'lgan foydali moddalar hazm qilish jarayonlarini normallashtirishga va deyarli gastrit va yaralarni rivojlantirgan kishilarga yordam beradi.
  3. Quritilgan kumquat juda shirin, shuning uchun u juda foydali bo'lishi mumkin bo'lgan bolalarni parheziga osonlik bilan kiritish mumkin.
Ammo quruq kumquat sotib olsangiz, uning rangiga diqqat bilan qarashingiz kerak. Agar meva tabiiy sharoitlarda quritilgan va bo'yalgan bo'lmasa, u juda xira bo'ladi va uning jigarrang rangi bir oz farqlanadi. Yaxshi quritilgan kumkotdan juda kuchli va yoqimli sitrus hidi eshitiladi. Agar sizning oldingizda kumquatning yorqin qismlari bo'lsa va xarakterli xushbo'y hidi bo'lmasa - ular maxsus qurilmalarda quritilgan, shuningdek uni jozibador qilish uchun bo'yalgan.

Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak?

Kinkan mevasi, barcha sitrus mevalaridan farqli o'laroq, qobig'i bilan birga ovqatlanish tavsiya etiladi. Albatta, ko'pchilik buni limon va apelsin bilan qiladilar, ammo kumquat holatida bu juda muhim tavsiyadir, chunki u qobig'ida oziq moddalarining ko'pchiligi mavjud. Bundan tashqari, agar kumquat pulpasi ko'proq nordon ta'mga ega bo'lsa, unda qobig'i shirinroq va yoqimli, shuning uchun uni ishlatishdan bosh tortish mumkin emas. Siz faqat bu mevaning suyaklarini emaysiz.

Agar pishirish haqida gapiradigan bo'lsak, ya'ni kumquat yangi va turli xil idishlarning, jumladan issiqning bir qismi bo'lishi mumkin. Agar yangi salatlar, shirinliklar va mexnat ichimlariga juda mos bo'lsa, unda pishganga sabzavot va go'sht uchun ham xizmat ko'rsatish mumkin. Uning mevalaridan juda mazali soslarni, shuningdek, shirin taomlarni va murabbolarni tayyorlashingiz mumkin. Yaxshi va yangi kumquat, faqatgina alohida spirtli ichimliklar ichish mumkin emas, balki meva kokteyllari tarkibiga qo'shiladi yoki salat uchun kiyinish sifatida ishlatiladi. Qizig'i shundaki, kumkota asosida alkogolli ichimliklar, masalan, likyor, tayyorlanadi.

Bilasizmi? Kumkotni bankalarda, shuningdek limonda marinatlash mumkin. Bunday holda, meva barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi va uning ta'mi nafaqat yaxshilanadi.

Qumquat qanday tayyorlanadi?

Kumquatning foydalari haqida allaqachon bilib olganimizdek, immun tizimining qiyin qish davrida har doim sog'lig'ining bu ombori doimo yonib turishi uchun uni qanday qilib to'g'ri tayyorlashga e'tibor berish muhimdir. Ular juda yumshoq va ortiqcha bo'lmasligi kerak, lekin ular uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emasligiga qaramay, faqat pishgan meva sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Meva imkon qadar uzoq vaqt saqlash uchun meva saqlash uchun maxsus xonada muzlatgichga joylashtirilishi kerak. Bundan avvalgi haqiqat mevani yuvish va quritish uchun ortiqcha emas.

Muzlatilgan kumkot blankalari ham qishda foydali bo'ladi. Buning uchun meva pyure kartoshkali pyuresi hosil qilish uchun choychani yoki blenderga arziydi. Bu holatda u kichik konteynerlarda o'rnatiladi va muzlatiladi, -15 dan -19˚S gacha bo'lgan haroratga mos keladi. Bu holatda mevalar 6 oy davomida, ya'ni deyarli yozgacha foydali boyliklarni saqlab turishi mumkin.

Bilasizmi? Kumkot yog 'ham keng tarqalgan bo'lib ishlatiladi va ishlatiladi. Depressiyaga qarshi kurashish va doimiy tashvishlarni bartaraf etish vositasi sifatida foydalanish tavsiya etiladi. Tez-tez bu hidni nafas olayotganlar, aqliy faoliyatda yaxshilanish bor.

Qumquataga nima zarar etkazishi inson tanasiga olib keladi?

Kumkiv mevalari nafaqat foydali xususiyatlar, balki kontrendikatsiyalar ham mavjud bo'lib, ba'zan sog'likka jiddiy zarar etkazishi mumkin. Xususan, bir kishi ekzotik meva bilan shug'ullanishi mumkin bo'lgan bir qator holatlar mavjud. Xususan:

  1. Agar siz gastrit yoki progressiv shaklda bo'lgan oshqozon yarasi bo'lsa, Kumquat sizga foyda keltirmaydi. Bularning barchasi mevalarning yuqori kislotaligiga, shuningdek, uning sumkasida joylashgan agressiv qismlarga bog'liq.
  2. Qumtuq buyraklar patologik muammolari bo'lgan kishilar tomonidan qo'llanilmasligi kerak, bu esa bu mahsulot tomonidan faqat kuchayishi mumkin.
  3. Ushbu mahsulotni oziq-ovqatda va sitrusga nisbatan umumiy noaniqlik bilan ishlatish tavsiya etilmaydi.
  4. Surunkali allergik reaktsiyalarda uni qo'llash mumkin emas, chunki epidermisda tirnash xususiyati va döküntü bo'lishi mumkin.
  5. Qandli diabet tarkibida qand lik miqdori cheklanishi kerak, chunki bu meva glyukozaga juda boy.
  6. Homilador ayollarning kumush iste'moli faqat davrning birinchi yarmida zarar etkazmaydi, ammo so'nggi trimestrda bu sitrus mevasi xomilalik alerjiyaga olib kelishi mumkinligi sababli ovqat eyishdan yaxshiroqdir.
Bu juda muhim! Faqat mazali, shuningdek, sog'lom meva bahramand bo'lish uchun kumquat tanlovga ega bo'lishi kerak. Faqat apelsin sumkasi bilan juda chiroyli meva xarid qilishingiz kerak. Qoplamada yoriqlar yoki qora dog'lar mavjudligi qabul qilinishi mumkin emas. Etuk kumquat yumshoq yumshoqlikka ega.
Shunday qilib, ushbu "quyoshli apelsin" dan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar bo'lmasa, keyingi imkoniyat bilan uni savatga qo'ying. Sovuq mavsumda ayniqsa foydali bo'lgan muzlatilgan va quritilgan qumquatga zaxiralanish ortiqcha bo'lmaydi.

Qiziqarli Maqolalar