Afsuski, ekzotik Savoy karam bizning bog'bonlarining mashhur emas, chunki ko'pchilik bu o'sishni qiyin va vaqt sarflaydigan jarayon deb o'ylashadi. Chindan ham, bu maqolada biz aytamiz.
Savoyli karamning xarakterli va ajralmas qismi
Savoyli karam (Brassica oleracea convar, Capitata var Sabauda) va uning oq amakivachchasi G'arbiy Evropadan va Shimoliy Afrikadan kelib chiqqan yovvoyi turlardan paydo bo'ladi. Evropada faol ravishda etishtiriladi va kamdan-kam uchraydi postsovet hududida, asosan, yozgi uylarda.
Savoyli karam juda oqlangan va oq karamdan ko'ra ko'proq kaloriya. Hammayoqning boshi oziq-ovqat uchun ishlatiladi, u ko'p foydali elementlarni o'z ichiga oladi:
- quruq elementlar - 7-14%;
- shakar - 2-7%;
- xom protein - 2-4%;
- mineral tuzlar - 0,84%;
- S vitamini - 20-90 mg.
Bilasizmi? Savoyli karam, oq karamga qaraganda, xun sifatlarida qimmatlidir.
Ko'chatlar orqali Savoy karamini o'sadi
Umuman olganda, dacha-qishloq xo'jaligi texnologiyasida Savoy karamini qanday etishtirish bo'yicha alohida qoidalar yo'q, o'sayotgan oq karamga o'xshaydi. Odatda ko'chatlar orqali yetishtiriladi. Ko'chatlar kuchli va sog'lom bo'lsa, unda siz yaxshi hosilni kutishingiz mumkin.
Ko'chatlar ustiga ekish qachon
Ekish vaqti karam xilma bilan belgilanadi. Aprel oyining o'rtalarida - erta pishib olingan navlarni mart oyining o'rtalaridan aprel oyi o'rtalariga qadar - o'rta pishib, martning ikkinchi o'n yilligida ekilgan.
Ko'chat ekish paytida iqlimiy xususiyatlar ham hisobga olinadi. Bu to'g'ridan-to'g'ri to'shakda ko'chat ekish vaqtiga bog'liq. Odatda, bu muddat 30-50 kun.
O'simliklar o'sishi uchun tuproq
Savoyli karam hosilining yaxshi bo'lishi uchun uning biologiyasi e'tiborga olinishi kerak. Shunday qilib, bunday karam sovuq qarshilik va nur sevgisi bilan farq qiladi, namlikka yaxshi chidamaydi, biroq u tuproqqa maxsus talablar qo'yadi.
Savoy karamini ochiq maydonda qulay his qilish uchun, ekish uchun zamin yumshoq, lekin juda yumshoq bo'lishi kerak. Tuproqning asosiy komponenti - hijob - eng kam miqdorda (kamida 80%) mavjud bo'lishi kerak. 
Bundan tashqari, tuproq qumiga (taxminan 5%) va erga (20%) qo'shilishi kerak. Ko'chatlar sifatini yaxshilash va unumdorligini ta'minlash uchun kompost (gumus aralashmasi) erga qo'shiladi. Har bir kilogramm tuproq aralashmasi uchun, qoshiq qoshiqni qo'shib qo'yish maqsadga muvofiq - u qora oyoqdan o'g'it va himoya vazifasini o'taydi.
Bu juda muhim! Saytdan ko'chatlar uchun erni olib bo'lmaydi - yosh ko'chatlarga zarar etkazadigan zararkunandalar va infektsiyalar bo'lishi mumkin.
Urug'larni davolash
Savoy karamining urug'ini dezinfeksiya qilish uchun ular 1/3 soat issiq (50 ° C) suvda, so'ngra sovuq suvda 2 minut davomida quyiladi. Shundan so'ng urug 'namunalari quritiladi. Ushbu protsedura urug'lar tezroq o'tqazishga imkon beradi.
Agar urug'larni ishonchli yetkazib beruvchidan sotib oladigan bo'lsak, bunday operatsiyani bajarish kerak emas - davolash eng avval amalga oshirilgan. 
Bir kun davomida ko'chat uchun Savoy karamining urug'ini ekishdan oldin, hosilning sovuq qarshiligini oshirish uchun ular +2 ° C haroratda suvga namlanadi. Bunday urug'larni uchirish muddati uch yilgacha davom etadi.
Bu juda muhim! Do'konlarda sotiladigan urug'larning o'ziga xos rangi ekish uchun tayyorgarlik kursiga o'tganligini aytadi.
Ko'chatlar uchun urug'larni ekish
Ko'pchilik, agar siz tuproqni va urug'larni to'g'ri tayyorlashni istasangiz, ekish natijasida ajoyib bo'ladi. Ammo, bu fikr noto'g'ri. Ekish uchun jiddiy yondashish kerak, chunki savoyli karam turli xil ta'riflarga mos kelishi mumkin.
Savoy karam urug'lari 4 kun farq bilan 3 faza ekilgan bo'lishi kerak. Urug'lar 1 sm chuqurlikdagi idishga yoki alohida idishlarga sepiladi.
Ekin ekishdan oldin va keyin, ko'chatlar paydo bo'lguncha mo'l-ko'l sug'oriladi. Ko'chatlar kelganda, sug'orishni kamaytirish kerak.
Ekinlar uchun sharoit va g'amxo'rlik
To'g'ri yetishtiriladigan ko'chatlar - kelajakda yaxshi hosil uchun kalit. Dastlabki asirlardan so'ng (taxminan 5 kun o'tgach) paydo bo'lganidan keyin, ular orasidagi masofa 2 sm bo'lishi uchun yupqalashtiriladi.
Kuchli ko'chatlarning kalitlari to'g'ri nurdir. Ko'chatlar uchun engil kun 14-15 soat bo'lishi kerak. Ya'ni, Savoy karamidan pastga shoshilmasdan oldin, ko'chatlar yorug'lik uchun ajratilishi kerak. Buning uchun oddiy floresan chiroqni ishlatishingiz mumkin. 
Suv ko'chatlari quritilishi uchun yuqori qatlam vaqtini berib, muntazam va kichik qismlarda bo'lishi kerak. Sug'orish suvining harorati tuproqning haroratiga qaraganda 2-3 daraja yuqori bo'lishi kerak. Erni to'kib tashlash yoki to'kib tashlashning iloji yo'q - tuproq qat'iy nam bo'lishi kerak. Har bir sug'orishdan so'ng, er biroz yumshatilishi kerak, shunda suv durgun bo'lmaydi.
Bu juda muhim! Namlikning turg'unligi kasalliklarning rivojlanishiga va ildizlarning parchalanishiga olib kelishi mumkin.Savoy karamining ko'chatlari paydo bo'lishigacha optimal xona harorati 18-20ºC ni tashkil etadi. Asirlar paydo bo'lganidan keyin harorat rejimini o'zgartirish kerak: kunduzi + 15-16 ºC va kechasi + 8-10 ºC. Haroratdagi bunday farq fidanlarni chiqarib tashlaydi, Savoy karamining ko'chatlarini kesish va yotoqda ekish va kelajakda ularga g'amxo'rlik qilish imkonini beradi.
Ko'plab madaniyatlar kabi, Savoy karamining go'shtlari oziqlantirishga muhtoj. U bir necha bosqichda amalga oshiriladi:
- Haftada bir marta yig'ilgandan so'ng. Bir litr suvda erigan ammoniy nitrat (2 g), kaliy o'g'itlari va superfosfat (4 g) ishlatiladi.
Bu qism 50-70 ta ko'chat uchun etarli. - Chiqishdan 2 hafta keyin. Elementlar bir xil qabul qilinadi, faqat ularning konsentratsiyasi 2 barobar ortadi.
- Ochiq joyga ekishdan oldin 2-4 kun. Kaliyli o'g'itlar (8 g), superfosfat (4-5 g), ammiakli selitra (3 g), bir litr suvda suyultiriladi.
Bu qism 50-70 ta ko'chat uchun etarli.Bu juda muhim! Kuyishlar oldini olish uchun tuproq o'g'itlashdan oldin sug'orilishi kerak.Fidanning qattiqlashishi ham muhim ahamiyatga ega. Shu maqsadda saytga ekishdan 8-10 kun oldin bunday operatsiyalarni bajarish kerak:
- dastlabki ikki kunda 3-5 soat davomida ko'chatlar yetishtiriladigan xonada oynani ochish kifoya;
- Bir necha kun davomida to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan gazak bilan qoplangan ko'cha ko'chatlarini qilishingiz kerak;
- 5-6 kun ichida sug'orish chastotasini kamaytirish kerak, lekin tuproqni quritishga yo'l qo'yilmaydi va ekishdan oldin butun vaqt davomida ko'chatlarni tashqariga qo'ying.
Yagona Pot Dive
7-7 kundan so'ng, ko'chatlar o'sib, kuchliroq bo'lganda, ular bir-biridan 3 sm masofada bo'lgan kasetlarda o'ralib o'tirishlari kerak. Cotilyonlarga ko'chatlarni chuqurlashtirish. 
Yaxshi ko'chatlar beshta bargdan ko'p bo'lmasligi kerak. Zaif, yuqorida buyrak va qo'ziqorin ta'sir qilmagan ko'chatlar to'plamasdan tashlanadi.
Ikki haftadan so'ng ko'chatlar ko'k vitriolning zaif eritmasi bilan oldindan davolanish bilan alohida idishlarga (stakanlarga) ko'chirilishi kerak. Flyansni qo'ziqorin kasalliklaridan himoya qilishga yordam beradigan boshqa preparatni qo'llashingiz mumkin.
Bilasizmi? Go'shtsiz ko'chatlarni etishtirishingiz mumkin. Bu holda, urug'lar darhol chashka yoki kichik idishlarda ekilgan.
Ochiq zaminda Savoy karamining ko'chatlarini ekish
To'g'ri yetishtiriladigan ko'chatlar savoyli karam etishtirish haqida siz bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa emas. Yaxshi hosil olishga erishish uchun bog'da etishtirish qoidalarini hisobga olish kerak.
Qachon soxib ko'chatlarini ekish kerak
May oyida to'shakda ekilgan savoyli karam (iqlim sharoitiga qarab, bu davr o'zgarishi mumkin). Transplantatsiya uchun bulutli yoki kechqurun tanlang.
Choyshabda ekish oldin fide, balandligi 15-20 sm, quyuq yashil, yaxshi rivojlangan ildizlari bo'lishi kerak, va quritilgan emas, balki quritilgan va 4-7 barglari.
Savoy karam uchun joy
Savoy karamini etishtirish uchun to'g'ri joyni tanlash nafaqat g'amxo'rlik qilishni osonlashtiradi, balki yaxshi hosil olishga imkon beradi.
Ko'chatlar don yoki dukkakli ekinlar ilgari o'stirilgan joylarda eng yaxshi ekilgan. Fidonlar, bodring, piyoz, kartoshka, ko'k va pomidor o'sadigan joyda yaxshi o'sadi. Siz sholg'om, radishes, sholg'om, radishes, rutabaga, cress so'ng darhol Savoy karamini o'stira olmaydi.
Bu juda muhim! Savoy karamini ketma-ket uch yildan ko'proq vaqt davomida bitta joyda etishtirish tavsiya etilmaydi.Bu ekin uchun eng yaxshi tuproq uzoq vaqt davomida namlikni saqlab qoladigan (qumli, qumli, neytral, sod-podzolik) narsadir. Yuqori loy tarkibli o'simliklar uchun mos emas.
Hammayoqni o'sadigan joy yaxshi yoritilgan va keng bo'lishi kerak.
Ekish uchun tuproq kuzda tayyorlanadi: ular chuqurroq haydaydi va organik (kompost, go'ng) va mineral (superfosfat, kaliy xlorid) o'g'itlar kiritadi. Bahorda, er ammoniy nitrat bilan oziqlantiriladi, u karamga to'la-to'kis boshlaydi.
Bu juda muhim! Savoyli karam uchun qulay tuproq zaif kislota (5-5,8 pH) bo'lishi kerak. Asitni kamaytirish uchun ohak har 3-4 yilda tuproqqa qo'shiladi.
Jarayon va hodisa rejasi
Ko'chatlarni ekish rejalashtirilayotgan maydon quruq tuproq yoki organik kompost (chop etilgan begona o'tlar) bilan sepilishi kerak. Ular namlik erga yopishib yordam beradi, karamni oziq moddalar bilan ta'minlaydi, begona o'tlardan himoya qiladi va er qobig'ining hosil bo'lishiga yordam beradi.
Ko'chatlar ekish uchun quduqlar bir-biridan 40 sm masofada bo'lishi kerak. Fidanlarni hayajonli tarzda ekish eng yaxshisidir - bu ko'proq joy beradi.
Tuynuk chuqurligi ko'chat o'sayotgan idishning yoki idishning devorlarining balandligiga mos kelishi kerak. Taxminan bir litr suv quyiladi va ko'chatlar ekiladi. Tuproqqa sepilgan buklet ko'chatlarining pastki qismiga.
Avvaliga yosh karam quyoshdan (pritenyat) himoyalangan bo'lishi kerak.
Savoy karamini parvarish qilish va etishtirish
Bunday o'simlik namlikni yaxshi ko'radiganini, tuproqni, ovqatni, yorug'likni va bo'shliqni yumshatishini esdan chiqarmasangiz, karam Savoy o'sib chiqmaydi.
Sug'orish, otish, yumshatish va hilling
Savoyli karam sug'orishni yaxshi ko'radi, lekin parranda ham namlik kabi. Shuning uchun vegetatsiya davrida bu hosilni sug'orish tavsiya etilmaydi.
Chiqib ketgandan so'ng, sug'orish yoki yuqoriga ko'tarmaslik tavsiya etiladi. Sug'orish faqat ildizga to'g'ri kelishi kerak. Gulxanlar uchun namlik tushishi shilliq bakteriyalarni keltirib chiqarishi va hosil yo'qolishi mumkin.
Quruq davrda, karamni sug'orish orqali havoni namlantirish (har 15 daqiqada issiq soatlarda) kerak.
Savoy karamiga g'amxo'rlik qilishda gevşeme haqida unutmang - bu jarayon kislorod ildizlariga yanada yaxshiroq erishish imkonini beradi. Yanal ildizlarning shakllanishi uchun muntazam ravishda hilling qilinishi kerak. Yaxshi o'sish uchun siz maydonni begona o'tlardan tozalashingiz kerak.
Bilasizmi? Bir maqola bor: karam suv va ob-havo yaxshi ko'radi.
Urug'lantirish
Do'stlar bilan faxrlanadigan hosilni yig'ish uchun madaniyatni oziqlantirish kerak. Organik moddalar (go'ng, kompost, gumus) savoy karam uchun eng yaxshi kiyinish sifatida ishlatiladi. Ko'pincha o'tin kullaridan o'g'itlanadi.
Sezon mobaynida boqilgan:
- Hodisa paytida. Keyin quduqda bir choy qoshiq kul va karbamid qo'shing.
- To'shakda ko'chatlar ekishdan 2 hafta keyin. Agar urug' urug'lar bilan zudlik bilan amalga oshirilsa, eng yaxshi kiyim 3 haftadan so'ng amalga oshiriladi. Buning uchun mullen va karbamid ishlatiladi, ular suvda suyultiriladi (mullenin 0,5 litr va 10 litr suv uchun karbamidning 1 soat qoshig'i).
- Oxirgi ovqatlanishdan 12 kun o'tgach. Go'ng 2 osh qoshiqdan foydalanganda. 10 litr suvda seyreltilmiş nitroammofoski (NPK) qoshiqlari.
Tuproqdagi azotli birikmalar karamning o'sishiga bevosita ta'sir qilib, vegetativ massa olish va boshini shakllantirishga yordam beradi. Azot etishmasligi haqida sarg'aygan pastki barglar aytiladi, natijada o'ladi. Agar o'z vaqtida o'g'it qilmasangiz, unda hosilni unutasiz. Kaliy tanqisligi barglarning rangiga ta'sir qiladi, u ham qirg'oqlarda quriy boshlaydi. Kaliy etishmovchiligi sug'orishga qo'shilgan kaliyli o'g'itlar bilan to'ldiriladi.Bu juda muhim! Siz Savoy karamini fosforli o'g'itlar bilan ovlashingiz mumkin emas - u erta gullashni rag'batlantiradi.
Kasallik va zararkunandalardan davolash va himoya qilish
Albatta, kasalliklar va zararkunandalar (tırtıllar, belkurak, karam pushti, blozlar, aphids) yaxshi hosil uchun hissa qo'shmaydi, shuning uchun siz muntazam ravishda ularning tashqi ko'rinishi uchun Savoy karamini tekshirib, yo'q qilish uchun choralar ko'rasiz.
Kimyoviy preparatlar karamini tavsiya etilmaydi - Qo'lingizdan foydalangan holda zaharni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshidir.
Savoyli karam uchun eng xavfli "qora oyoq" kabi kasallik rivojlanadigan ortiqcha sug'orishdir. Davolash uchun siz "Fundazola" tuproq eritmasini urug'lantirishingiz mumkin.
Savoy karamini tozalash va saqlash
Erta navlarni birinchi navlari iyun oyida va o'rta mavsumda yig'ib olinishi mumkin - avgustda. Savoyli karam qishda saqlash uchun o'stirilsa, uning donasi dondan oldin hosil qilinadi. Shunday qilib, yaxshi saqlash ta'minlanadi. Savoy karam, oq karamdan ko'ra biroz yomonroq saqlanadi, shuning uchun uni bir qator tartibga solingan javonlar yoki qutilarga saqlash kerak. Raf muddatini uzaytirish uchun harorat -1-3 ° S darajasini saqlab turish kerak.
Ko'rib turganingizdek, savoyli karamni etishtirish juda qiyin jarayon emas. Zavodning xususiyatlari bilan tanishib chiqing, to'g'ri ko'chatlarni yetishtiring va muntazam parvarish olib keling.
