Soxta qo'ziqorinlar nima va ular qutulish mumkin bo'lgan narsadan qanday farq qiladi?

Soxta asal qo'ziqorinlari tashqi o'xshashligini real bilan taqqoslaydigan bir necha xil turlar deyiladi. Ularning hammasi ham zaharli emas, shartli ravishda eyiladiganlar ham bor.

Ularning asosiy farqi qo'ziqorin hidining yo'qligi, ammo siz ularni ho'l ob-havo sharoitida shlyapa chetining suvliligi bilan, shuningdek, halqada yo'qligidan ham bilishingiz mumkin.

Soxta qo'ziqorin turlari

Aslida yolg'on qo'ziqorinlar uch tur deyiladi:

• oltingugurt sariq
• seroplat
• g'isht qizil.

Ulardan birinchisi zaharli, qolganlari yaxshilab qaynatilgandan keyin iste'mol qilinadi.

Asal qo'ziqorinlari bilan adashtiradigan yana 3 xil qo'ziqorin turlari mavjud:

• halokatli zahar Galerina qirrasi;
• shartli qutulish mumkin bo'lgan Psatirella Candolle;
• Psirella suvli.

Ehtiyotkor qo'ziqorin teruvchilar ularni yig'ib olishlari mumkin, chunki soxta ham, haqiqiy ham ko'pincha yaqin atrofda yoki bitta dumada o'sadi. Bundan tashqari, soxta bo'lganlar ko'pincha samimiy oilalarda, haqiqiy oiladagidek, oyoqlari bilan birga o'sadilar.

Galerina qirrasi (Galerina Marginata)

Tarkibida omon o't bilan bir xil zahar amanitin mavjud. Bu faqat ignabargli daraxtlar yonida sodir bo'ladi va haqiqiy qo'ziqorin bargli o'rmonlarda uchraydi, garchi tog'li joylarda aralash tol o'sishi mumkin. Zaharli galerin qo'ziqorin emas, balki un kabi hidlanadi. U asosan 3-8 qo'ziqorin guruhida yoki individual ravishda o'sadi. Bu galereya qishki ochilishlar bilan chalkashib ketgan. Shuni yodda tutish kerakki, haqiqiy qo'ziqorinning oyog'i zaharli narsadan farqli o'laroq ringletga ega emas.

Zaharlanishni oldini olish uchun archa va boshqa ignabargli daraxtlar orasida qo'ziqorin to'plashni rad eting!

Oltingugurt sariq soxta ko'pik (Hypholoma Fasciculare)

Ushbu soxta qo'ziqorinlar 50 tagacha sassiq oyoqlari bo'lgan katta oilalarda uchraydi.

Yosh qo'ziqorinlardagi qalpoq shaklidagi qo'ng'iroqqa o'xshaydi, eskilarida bu ochiq soyabonga o'xshaydi.

U haqiqiy asal agareridan qopqoqning sariq rangida, yemaydigan hidida, shuningdek, halqadan holi bo'lgan oyog'ida farqlanadi (barcha asal qo'ziqorinlari bundan mustasno).

G'ishtli qizil soxta ko'pik (Gipholomalateritium)

Qo'ziqorin shartli qutulish mumkin deb tasniflanadi, uni iste'mol qilish uchun kamida 30-40 daqiqa qaynatib, keyin suvni to'kib tashlang.

Ko'pgina mamlakatlarda g'ishtli qizil soxta qisqichbaqalar juda qutulish mumkin deb hisoblanadi. Rossiyada u Chuvashiyada eyiladi. Oldindan qaynatilganda, ko'ngil aynish, oshqozon va bosh og'rig'i va qusish paydo bo'ladi.

Ko'pincha bu soxta qo'ziqorinlar kuzgi bilan aralashtirib yuboriladi. Birinchisini shlyapaning qizil-jigarrang rangi, ochiq sariq yoki bej pulpa bilan ajratish mumkin. Haqiqiy ochiq koptokning oyog'ida har doim panja bor, yolg'onchilar esa bunday qilishmaydi. Hidi yoqimsiz, kuzda esa qo'ziqorin kabi hidlanadi.

Soxta ko'pikli seroplate (Hipholomacapnoides)

Ko'pik seroplati qutulish mumkin, ammo u faqat yaxshilab qaynatilgandan so'ng ovqat uchun mos keladi. U shuningdek ko'knor urug'i deb ham ataladi, chunki u yuqoridan o'sib chiqqach, ko'knor urug'ining o'lchamlari bilan qoplangan. Shlyapaning qirralari uning markazidan quyuqroq. Pulpa nam hidi. Ushbu qo'ziqorinlarni shamol shamoli va dog'larda, ko'pincha qarag'ayda topish mumkin.

Ular kuzgi qo'ziqorinlardan oyoqdagi yo'qolgan manjet va shlyapa ustidagi radial ajinlar, shuningdek plitalarning rangi bilan farqlanadi.

Psathyrella Candolle (Psathyrellacandolleana)

Qo'ziqorin shartli qutulish mumkin deb hisoblanadi. Pishirishdan oldin uni qaynatib oling, so'ngra suvni to'kib tashlang. Tez-tez yo'q bo'lib ketadigan mayda tarozilar bilan qoplangan, juda mo'rt, osongina sindirib tashlanadigan qopqoq uchun olingan xushsiz ayol. Yoshi bilan u sarg'ayadi.

Pulpa ichida hid bo'lmasa, oddiy qo'ziqorinlardan farq qiladi.

Psathyrella suvli (Psathyrella Piluliformis)

Psatirella shartli qutulish mumkin va qaynatilgandan keyin ovqat uchun mos keladi. Nam havoda pastdagi plitalarda suvli suyuqlik tomchilari paydo bo'ladi. Shapka quyuq jigarrang, yoshi bilan sarg'aygan, sarig'i markazdan boshlanib qirralarga tarqaladi. Hidi zaif yoki yo'q.

Janob yozgi rezident tavsiya qiladi: yolg'on qo'ziqorinni qutulish mumkin bo'lgan narsadan qanday ajratish mumkin?

Yolg'on asal bilan zaharlanish va birinchi yordam

Soxta qo'ziqorinlar orasida faqat yolg'on qo'ziqorin oltingugurt-sariq rangga ega va o'lik piyoz bilan chegaradosh.