"Kashtan" atamasi bir necha ma'noga ega. Birinchidan, daraxtlar deyiladi, ko'pincha bog'larda yoki ko'chalarda topiladi. Bu ot kashtani Sapindovlar oilasining daraxtidir. U ko'plab turlarga ega va noaniq kashtanlarga tegishli bo'lib, an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi. Ikkinchidan, qutulish mumkin kashtanlarni deyiladi. Ular Beech oilasiga tegishli bo'lib, 10 turni birlashtiradi. Uchinchidan, Avstraliyalik kashtan deb nomlangan. U dukkakli oilasiga mansub.
Qashshoq turlarini, ularning turlarini va turlarini ko'rib chiqing.
Ot kashtan (Aésculus)
Versiyalarning biriga ko'ra, ot kestanasining nomi rangli va nashrida rangli otning rangiga o'xshash mevalardan olinadi.
Tabiiy sharoitda ot kestanesi janubiy Evropada, Hindistonning shimoliy qismida, Sharqiy Osiyoda, Shimoliy Amerikada joylashgan. U mo''tadil iqlimi va yangi, bo'shashmasdan, unumdor tuproqni afzal ko'radi. Yigirma nafar ot kestanasi mavjud, ulardan 13 tasi Rossiyada, 15 tasi Evropa, Amerika, Yaponiya va Xitoyda. Zavodning mevasi 15 yoshdan boshlab boshlanadi.
25 m gacha bo'lgan daraxt uzunligi bargli bo'ladi. Barglari katta, 5-7 bargli uzun petiolelardan tashkil topgan. Gullar vertikal piramidal cho'tkalar shaklida katta gullar yig'ilgan, diametri 2 sm, shuncha qo'ng'iroq shaklidir. Mayda va iyun oyida gullash paytida kashtan juda yaxshi.
Changlanishdan so'ng, igna qutisi bilan o'rab olingan meva paydo bo'ladi. Meva qutisi yoriqlarini yetishtirilgandan keyin. Daraxt sekin o'sadi va kestane konining kuyaidan azoblanadi. Kashtan barcha turlari dekorativ va yaxshi asal o'simliklar tegishli. Kestanali asal suyuq, shaffof, rangsiz, tezda kristallanadi va bir oz achchiqlanadi.
Kestane urug'lari donlarga nisbatan donga o'xshashdir, ammo ta'mda achchiqdir, shuning uchun ular chorvachilik bilan iste'mol qilishni istamaydilar.
Yog'och, yumshoqlik va past biologik barqarorlik tufayli savdo qiymati yo'q.
Zavodning barcha tarkibiy qismlari (tikanli urug'lik qutisidan tashqari) farmatsevtika sanoatida qo'llaniladi. Xalq tabobatida revmatik va artrit og'riqlari uchun oyoqlarda va hemoroidlarda varikoz tomirlari uchun ishlatiladi.
Bilasizmi? Qo'rg'oshin kashtado'zini o'tin uchun xom ashyo sifatida ishlab chiqarishda, shuningdek, yopishqoq yopishqoq ishlab chiqarish uchun ishlatilgan.
Eng ko'p uchraydigan ot kashtan turlari quyidagilardir:- Kaliforniya shtatidan o'tkir kashtan (Aesculus californica) 10 m balandlikdagi daraxt bo'lib, barglari 5 ta shartli. Oq va pushti ranglar, 20 sm gacha gulqog'ozlarda yig'ilgan, xushbo'y hidga ega.
- Ot kestanali sariq (Aesculus flava) - Shimoliy Amerikada 30 m balandlikda o'sadi, quyuq yashil rangli yaproqlar 5-7 bargli plastinkalardan iborat. Daraxtda kulrang yoki jigarrang qobiq bor. 2-3 hafta o'tgach ot kestanali sariq gullarga nisbatan gullaydi. Eng sovuqqa chidamli turlarni ko'rib chiqadi.
- Ot kestanali yalang'och (Aesculus glabra) - AQShning sharqiy hududlarida o'sadigan daraxt 25 mgacha, magistral diametri 0.6 m gacha, toj, bezak va mevalarning dekorativligi bilan ajralib turadi.
- Hind ot kestanasi (Aesculus indica) - Shimoliy Hindistonda 20 m gacha o'sadigan daraxt, sariq va qizil dog'lar bilan oq gullar bilan gullaydi. Xanjar shaklida bo'linadi. Meva hosil qiladi.
- Binafsharang kichkina rang (Aesculus parviflora) - Qo'shma Shtatlarning janubiy-sharqiy hududlarida o'sadi va 5 m balandlikda buta hosil qiladi. Barg 5-7 varaqdan iborat bo'lib, pastki qismi kulrang ko'rinadi. Gullar pushti shilimshiqlar bilan oq rangga ega.
- Ot kashtan qizil (Aesculus pavia) - Shimoliy Amerikada 12 m balandlikda o'sadi. Barglari 5 bargdan iborat bo'lib, unda quyuq porloq. Gullar porloq qizil bo'lib, meva po'stloq emas.
- Yaponiyalik kashtan (Aesculus turbinata) - Yaponiyada o'sadi, odatdagi kashtan kabi ko'rinadi, ammo barglari uzunroq. Daraxtning balandligi 30 metrga etadi, gullar sarg'ish-oq rangga ega, meva biroz cho'ziladi.
- Ot go'sht-qizil kashtanSt (Aesculus × carnea) - Yevropada, Shimoliy Amerikada, Qrimda o'sadi. Qizil gullar va quyuq yashil barglari bilan 25 m gacha. Mevalar yumaloq shaklga ega bo'lib, biroz yumshoq bo'ladi.
Bilasizmi? Jenevada ilk bor barg hukumatning derazasi ostida kashtadek paydo bo'lganida bahorni e'lon qilish odati bor. 2006-yil bahor ikki marotaba - mart va oktyabr oylarida, daraxtdan boshlab e'lon qilindi kutilmaganda kuzda bloomlangan.
Qovurilgan kashtan turlari (Castànea)
Beech oilasi kashtan - issiq iliq muhitni afzal ko'radigan va O'rta Osiyoda, Sharqiy Osiyodagi AQShning Atlantik qirg'og'ida o'sadigan kuchli daraxt. 50 m balandlikda yoki daraxtlardagi bargli daraxtlarga mansub.
Barglarning uzunligi 6-25 sm, uzun bo'yli, qisqichbaqasimon, qisqa bo'yli, uzunligi 5-15 sm gullar to'planadi, mevalar uchburchaklari bilan sharsimon bo'lib, yorilib ketayotganda 1-3 kashtan o'z ichiga oladi.
Bu juda muhim! Qisqichbaqasimon yog'och Kastaga, eman yog'ochiga juda o'xshaydi, shuning uchun sharob va brendlarni saqlash uchun barrellar tayyorlash uchun ishlatiladi. U mebel ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.
Kestanali mevalar uglevodlar va oqsillarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi.
Kashtan gorodchaty (Castanea crenata)
Tabiatda u Yaponiyada, Xitoyda, Koreyada keng tarqalgan va G'arbiy Evropa va Shimoliy Amerikada joylashgan. Daraxt 15 m balandlikda va diametri 1,5 m gacha. Nam tuproqni va havoni afzal ko'radi, lekin sovuqqa 25 daraja sovuqqa bardosh bera oladi. Tez o'sadi va 2-4 yil davomida meva beradi. Daraxt uzunligi 8-16 sm, uzunligi 3-3,5 sm, uzunligi 10-12 mm. Yuqoridan ular silliq va yorqin, pastdan esa sezilarli. Mevalar 3 dona birlashtirilgan, diametri 2-3 sm. Ushbu turdagi kestananing eng katta mevasiga tegishli 100 ga yaqin turdagi navlari mavjud. Meva 6 sm diametrli va og'irligi 80 g ga etadi. 
Kashtan amerikalik (Castanea dentata)
Yana bir ism - kashtan. Tabiatda, Shimoliy Amerikada keng tarqalgan. Tog' tepaliklarida ignabargli-bargli o'rmonlarda o'sadi. 35 m balandlikda va magistral diametrida 1,5 m gacha bo'lgan daraxtlar qattiq o'simliklarga tegishli, chunki u -27 darajagacha haroratgacha va yuqori havo ifloslanishiga etaklaydi. Yiliga 0,5-1 m gacha o'sish tezligi.
Daraxt uzunligi (12-24 sm), kengligi 4,5-5,5 sm, uzunligining uzunligi (kengligi 4,5-5,5 sm), qirg'og'i bo'ylab keng tishli, qarsillab yashil-sariq rang. Gullar 20 sm gacha uzun quloqlarda to'planadi, ularning bazasida ayollar gullari mavjud. 2-3 dona mevalar birlashtiriladi. Diametri 1-2,5 sm, hozirgi vaqtda XIX asrning 80-90-yillarida mag'lubiyatga uchragan. Qo'ziqorin Endonia parasitica, Xitoydan olib kelingan. 80 yoshga kelib, daraxtlar o'sib chiqadi va javon uyini talab qiladi. 
Ham yog'och, ham kashtan mevalari odamlar tomonidan keng qo'llaniladi. Yog'och asosan taninlar uchun ishlatiladi. Bu turning mevalari mevaning shirinligi bilan ajralib turadi. Ular quruq sharoitda 6%, oqsilning 10%, yog'ning 8%, uglevodlarning 73%, kulning 2% va ta'mga bo'lib, kashtanning mevalaridan ustundir.
Genri Chestnut (Castanea Henrii)
Tabiatda, Xitoyning markaziy va g'arbiy hududlarida tarqatiladi. Daraxtning balandligi 25-30 m gacha, barglari esa tuxum shaklida, uzunligi 9-22 sm, kengligi 5-6 sm, uzunligi 1,5 sm gacha bo'lgan petiole va sarg'ish-yashil rangga ega. Meva diametri 2 sm ga tushiriladi va har birida bir kashtan mavjud.
Xitoy kashtan (Castanea mollissima)
Ushbu turga kestane ham yumshoq deyiladi. Tabiatda Xitoy, Koreya va Vyetnamda keng tarqalgan. Ko'pincha Shimoliy Amerikaning tog'larida kichik o'rmonlar paydo bo'ldi. Meva 5-8 yoshdan boshlab boshlanadi.
Daraxt 20 metr balandlikda va keng tojga ega. Barglar elliptik, 8-22 sm uzunlikda, 5-7 sm kengligida, 7-8 mm uzunlikdagi petiolesga joylashtiriladi va yuqoridan quyuq yashil rangga ega va pastdan porloqroq bo'ladi. Barglar ipakdan yasalgan. Meva 5-6 sm diametrli yumshoq yumshoq tirnoqlar bilan o'ralgan. Meva miqdori asosan 2-3 sm, diametri 3 sm ga teng. Ham yog'och va mevalar keng tarqalgan bo'lib foydalaniladi, ular ta'm sifatidagi kashtanlarning boshqa turlaridan ustundir.
Eng nozik kashtan o'simliklari kashtado'zlikning o'limiga olib keldi. U bilan kashtan yuqtirgan qo'ziqorin kiritilgan va o'simlikning o'zi bu qo'ziqoringa qarshi mustahkam immunitetga ega.
Qisqa kashtan (Castanea pumila)
Tabiatda Shimoliy Amerikada keng tarqalgan. G'arbiy Evropada 1699 yildan buyon dekorativ shakllarga ishora qilinadi. 15 m balandlikdagi daraxt quruq qumli tuproqlarda o'sadi va sovuqqa chidamli hisoblanadi. Barglar uzun bo'yli sariq-yashil rangga va oq-hujayrali tuzilishga ega bo'lib, uzunligi 1 sm gacha bo'lgan petiolesga joylashtirilgan, mevalar 4 sm gacha diametrli ko'p sonli tishli tuxum shaklidagi plsus bilan o'ralgan. Odatda 1-2 dona miqdorida 1 sm diametrli mevalar. pishib chiqqanidan keyin kraker plyus natijasida paydo bo'ladi. 
Urug'li kashtan (Castanea sativa)
Tabiatda u sharqiy Yevropa va Kichik Osiyoda tarqalgan. Bu nam va issiq subtropik iqlimi afzal ko'radi. U tog'larning etaklarida o'sib chiqadi, o'rmonlarni shakllantiradi, qovurdoqlar, olxa va shoxchalar bilan aralashadi. Daraxt tez o'sadi, urug'lar va surgunlar bilan targ'ib qilinadi, 20 yoshidan boshlab meva bera boshlaydi. Bu turning o'ziga xos xususiyati tojni yaxshi ushlab turgan kuchli ildiz tizimidir. Hayot kutilganligi 100-150 yilni tashkil etadi, ammo 1000 yoshgacha bo'lgan daraxtlar ham ma'lum.
Bog'ning 35 metrgacha cho'zilgan va diametri 1 metrgacha bo'lgan daraxt qora jigar rangli qobig'i bor. Barglari 10: 28 sm uzunlikda, 5-9 sm kengligida uzun bo'yli bo'lib, tepada silliq va tirnoq chetga ega. Gullar erkak va urg'ochi gullar bilan gulzor shaklida to'planadi. Gullash iyun-iyulda sodir bo'ladi va changlatish asalari va boshqa hasharotlar yoki shamol tomonidan amalga oshiriladi. 17-20 g gacha bo'lgan mevalar mushuk bilan o'rab olingan. Mevalarni o'stirish va ochish oktyabr-noyabr oylarida sodir bo'ladi. Kattalar daraxtining o'rtacha daromadi 100-200 kg ni tashkil qiladi. 
Kashtan unga tayyorlanadi, xom, pishirilgan, qaynatiladi, quritiladi, qovuriladi, pishirishda keng qo'llaniladi. Qushlarning yog'i juda qimmatlidir. U kuchli, engil, chiroyli va mustahkamdir. Ushbu daraxtning barcha tarkibiy qismlari tanen tarkibiga kiradi va shuning uchun tannin ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida xizmat qiladi. Kashish urug'i K vitamini va taninlarning barglari tarkibida ichki qonash uchun an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladi. Bark va plyus bo'yoq sifatida ishlatilgan.
Kestanali Segou (Castanea seguinii)
Tabiatda, u Xitoyning sharqiy va markaziy hududlarida joylashgan. Tog'larda o'sadi va kashtaga yuqadigan patogen zamburug'lardan himoyalanmaydi.
Daraxtning balandligi 10 m gacha, barglari esa 6-16 santimetr uzunlikda, pastdan pastki bo'ylab silliq elliptikdir. Meva 3-4 sm diametrli igna pardasi bilan o'ralgan bo'lib, mevalari juda kichik, diametri 1,5 sm, rangdagi to'q jigarrang.
Gibrid kashtan
Qandilning gibrid turlari quyidagilardan iborat:
- Castanea filetii - bu kashtan gibridi va uncha katta bo'lmagan;
- Castanea neglecta - kestane gibrid, yupqa va ingichka;
- Kastanay ozarkensis.
Bilasizmi? Ginnes rekordlar kitobida ro'yxatlangan dunyodagi eng katta va eng qadimgi kashtan daraxti Italiyaning Sitsiliya orolida, Etna vulqonidagi kraterdan 8 km uzoqlikda o'sadi. U ming otlarning daraxtidir. Daraxtning yoshi taxminan 2 dan 4 ming yilgacha baholanadi. Kestanada bir nechta ko'ylak bor, lekin bitta ildiz, va magistralning uzunligi 57,9 m.
Avstraliya kashtan (Castanospermum austrále)
Tabiatda u Avstraliyaning sharqiy qirg'og'ida o'sadi. Har doim yashil daraxt qora jigarrang qobig'i bilan 15-30 m balandlikda. Barglari 15 sm uzunlikda va 6-7 sm kengligida hosil qilingan, 30-45 sm uzunlikdagi oval shaklidagi quyuq, yashil, porloq, porloq.
O'simliklar 3-4 sm gacha o'sib chiqqan gulzorda yig'ilib, qushlar changlatib, sariq-apelsin gullari bilan gullaydi. May-avgust oylarida gullash davri. Tuproqdan keyin meva 3-5 ta bo'laklarga bo'linib, 10-25 sm uzunlikda va silindrsimon silindrsimon shaklda, 4-6 sm diametrda ko'rinadi. Pishgan shakldagi mevalar kashtan urug'iga o'xshaydi.
O'simlik bezak sifatida ishlatiladi va odatda yopiq joylarda o'stiriladi. Tashqi belgilarga ko'ra, yog'och yong'oq yog'ochiga o'xshaydi. Mevalar saponinlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun zaharli hisoblanadi, ammo suvda yuvish va ovqat hazm qilishda ovqatda ishlatiladi.
Bu juda muhim! Kestanada vitamin C (100 g kashtan = 170 kkal) bo'lgan kam kaloriyali yong'oq bor.
Qushqo'nmas nimaga o'xshashligini hisobga olib, bu nom odatda mevalarga ega bo'lgan barcha o'simliklarni birlashtirgan deb aytishimiz mumkin. Ular turli oilalarga tegishli bo'lishi mumkin, ular qutulish mumkin va yenilemezler, lekin ularning har birining qiymati bir inson uchun ochiq-oydin.
