Rossiyada turp uning mahalliy madaniyati hisoblanadi. Biz uni qadimgi davrlarda o'stira boshladik, shu bois aniq sanani aniqlab bo'lmaydi. Qadimgi so'zlar turp bilan bog'liq. "Turpli horseradish shirin emas", "Achchiq turpdan yomonroq charchagan" va boshqalar. Va u dunyoda qadimgi Misr va qadimgi Yunonistonda piyoz va sarimsoq bilan tanilgan edi. Va bugungi kunda turp butun dunyoda o'stiriladi. Biz asosan ikkita turni, qora va oq turpni o'stiramiz, ular qish turplari deb ataladi, chunki ular keyingi bahorgacha muvaffaqiyatli saqlanadi. Va yaqindagina bizning to'shagimizda Yapon turplari paydo bo'la boshladi - Daikon, xitoy yashil turp va boshqalar, shu paytgacha notanish navlari.
Ta'rif
Barcha turp xochga mixlangan oilaga tegishli. Uchish paytida salafiylarni hisobga olish uchun buni bilishingiz kerak. Turpni xochdan keyin ekish tavsiya etilmaydi, masalan, karam. Shuningdek, xochga mixlanganlarning barchasida bir xil vositalar bilan kurashadigan umumiy zararkunandalar mavjud.
Qora turp
Bu urug'larga qishki ildiz hosilini ekishda ikki yillik bo'lishi mumkin bo'lgan yillik o'simlik. Mevalari dumaloq yoki cho'zinchoq, yupqa qora teriga ega. Hajmi o'sish sharoitlariga bog'liq, qulay sharoitlarda ba'zi navlarning ildiz mevalari 3 kg gacha o'sishi mumkin. Lazzat turpning ta'miga o'xshaydi, ammo asosiy taomga qaraganda ko'proq yoqimli va xushbo'y, ziravorlarga ko'proq xosdir. Efir moylari va glyukozidlar (glikozidlar) tarkibida yuqori konsentratsiyalanganligi sababli turpni ko'p miqdorda iste'mol qilish mumkin emas. Shuning uchun, Rossiyada u hech qachon kartoshka, lavlagi va sholg'om kabi katta maydonlarda o'stirilmadi, lekin ular har doim ozgina etishtirildi.
Qora turp oziq-ovqat va dorivor o'simliklar kataloglarida keltirilgan va xalq tabobatida ko'plab davolovchi retseptlar uchun asosdir.
Qora turp quyidagi foydali xususiyatlarga ega deb ishoniladi:
- Yurak-qon tomir va asab tizimlarining ishini yaxshilaydi.
- Bu immunitet tizimini rag'batlantiradi va butun organizmni kuchaytiradi.
- Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
- Aterosklerozga qarshi profilaktika sifatida ishlaydi.
- O'simlik suvi soch o'sishini rag'batlantiradi va teri kasalliklarida yallig'lanishni engillashtiradi.
- Suv-tuz balansini normallashtiradi.
- Urolitiyozga, toshlarni eritib yuborishga yordam beradi.
- Ko'kargan og'riqni engillashtiradi.
- Emizgan onalarda laktatsiya davrini ko'paytiradi.
- Yurak og'rig'i va revmatizmga yordam beradi.
- Yo'tal, bronxit bilan samarali yordam beradi.
- Tabiiy antibiotik sifatida ishlaydi.
- Tanadagi metabolizmni yaxshilaydi, bu semirish va boshqa kasalliklarning oldini olish uchun zarurdir.
Ammo siz har qanday kuchli vosita kabi turplarning kontrendikatsiyaga ega ekanligini yodda tutishingiz kerak. Avvalo, bu oshqozon yarasi va individual intolerans. Oziq-ovqat bilan birga olinadigan turpning har doim ovqat hazm qilish jarayonlarini faollashtiradi, bu muqarrar ravishda gazlarning tez shakllanishiga olib keladi. Shuning uchun turpni iste'mol qilish har doim oz miqdordan boshlanishi kerak.
Turp tarkibida oson hazm bo'ladigan mineral tuzlar mavjud:
- Kaliy.
- Kaltsiy
- Temir.
- Magniy
- Fosfor
- Natriy
Shuningdek vitaminlarning keng assortimenti:
- B guruhlari - B1, B2, B3, B5, B6.
- S vitamini ko'p miqdorda - 100 g turp uchun 29 mg.
- A vitamini.
- E vitamini.
Oq turp
Turpning rangi va xilma-xilligidan qat'i nazar, ularning tarkibi deyarli bir xil. Muhim farq shundaki, qora turp ko'proq o'tkir ta'm va o'tkir hidni beradigan ko'proq efir moylari va glyukozidlar (glikozidlar) mavjud. Oq rangdagi ildiz sabzavotlari bilan turp, qoida tariqasida, erta navlardan.
Misol tariqasida, mashhur oq turpni ko'rib chiqing.
May turp
Ular qishda saqlanmaydi, yozda yangi ishlatiladi. Birinchi mevalar urug'lantirilgandan keyin 50-60 kun o'tgach pishib boshlaydi. Ildiz ekinlari kichik, 70 dan 140 g gacha, silliq, oq. Pulpa suvli va mazali bo'lib, keyingi navlardan farqli o'laroq juda o'tkir emas. Yorilish emas. Ko'pincha yozgi jazirama kunlarda sodir bo'ladigan gullashga qarshilik ko'rsatadigan plyus navlari va bu xususiyat butun issiq mavsumda hosil olish imkonini beradi. Birinchi ekish erta bahorda.
Bizga tanish bo'lgan oq va qora turplar orasida Daikon boshqacha, ular Rossiyada juda ko'p nomlarga ega: yapon turp, oq turp, shirin turp.
Daikon
Bu ta'mga ko'proq keng tarqalgan turp (turp) singari kiradi, ammo katta uzun bo'yli mevalar tufayli ancha samaralidir.
Meva kattaligi, diklon turpga qaraganda qanchalik samarali ekanligini aniqlaydi
Toza dikkonlar tepalari ham salatlarda ovqat sifatida ishlatiladi.
Margelan turp
Bundan tashqari, Xitoy turp, peshona yoki peshona deb ataladi.
Bu odatiy turp va Daikondan sharbat va yumshoq ta'mga ega bo'lganidan farq qiladi. Tashqi tomondan, turpdan farqli o'laroq, lekin u bilan juda ko'p o'xshashliklar mavjud. Xuddi turp kabi, u har xil shakllarda bo'lishi mumkin - yumaloq, tasvirlar yoki cho'zilgan. Ildiz hosilining og'irligi 300 dan 500 g gacha, turp kabi tez pishadi, pishadi va iste'mol qiymatini yo'qotadi. Mazali ham turpga o'xshaydi. Rangi ajablantirishi mumkin - bu turp oq, yashil va hatto binafsha rangga ega.
Yashil rang varianti va bog'ning ko'rinishi
Margelan turp nisbatan oddiy. Turp kabi, pishib etiladigan pishiqlikka qadar tez o'sadi. 16-25 daraja haroratda yaxshi o'sadi. Ammo u Evropada ham, Rossiyada ham keng tarqalmagan.
Oq versiya
Ildiz sabzavotlari bilan turpdan tashqari, boshqa navlar ham mavjud.
Yovvoyi turp yoki overbig
Yovvoyi turp shartli qutulish mumkin va dorivor o'simlik hisoblanadi, ammo ulardan foydalanishda bilim va to'g'ri foydalanishni talab qiladi. Uning gullash davrida xantal moylari tarkibida zaharli moddalar mavjud. Boshqa paytlarda jarohatlaydi. va ularni ovqat sifatida ishlatish uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Gullash davrida uzoqdan kolza o'xshash
Yovvoyi turpning ildizlari zaharli bo'lib, uning urug'lari ham xavflidir. Ular chorva mollari yoki parrandalarga zarar etkazishi mumkin, bu ularni oziq-ovqat bilan olib ketadi.
Bu urug'i etarlicha tozalanmagan urug'li ekin maydonlariga tarqaladigan, balandligi 30 dan 70 sm gacha bo'lgan zararli o't.
Yaxshi asal o'simlik sifatida foydali bo'lishi mumkin.
Yog 'turp
Bu tabiatda uchramaydigan yillik o'simlik. Yaqinda chet elda va Rossiyada u turli xil maqsadlar bilan katta plantatsiyalarni ekishni boshladi. Yog 'turp:
- Xantal kabi ajoyib siderat. Ildizlar erni gevşetir va havoga keltiradi, foydali moddalar bilan to'yingan, efir moylari kasalliklarning asosiy guruhini va parazitlarni yo'q qiladi, chirigan yashil massa maydonni yuqori sifatli organik moddalar bilan ta'minlaydi. Turp tugagan plantatsiyalarni davolaydi va oziqlantiradi.
- Kuchli asal o'simlik. Ob-havodan qat'i nazar, u uzoq vaqt gullaydi va turg'unlashadi, boshqa ekinlardagi gullar uzoq vaqt gullagan bo'lsa ham, u nektar manbai bo'lib ishlaydi.
- Oddiy o'tloqli pichanga qaraganda ko'proq to'yimli em-xashak ekinlari, undan silos tayyorlanadi va qish uchun quritiladi.
- Dori-darmonlarni ishlab chiqarishda farmakologiyada qo'llaniladi.
- Oziq-ovqat sanoatida u sportchilar ratsionida oqsil tayyorlash uchun ishlatiladi va u uchun turp moyli deyiladi. Ammo undan yog 'tayyorlash vaqtni talab qiladigan va qimmatga tushadigan jarayon, chunki ular mayda moylarni oz miqdorda ishlab chiqaradilar.
Barglari qishda chirishi uchun qoldiriladi va asalarilarda nektar ko'p
O'sish qoidalari
Turp bunday fazilatlarni sevadi:
- Hosildor.
- Neytral kislotalilik.
- Bo'shashgan chernozemlar, baliqlar, siyerozemlar va qumtoshlar.
Turp loydan sovuq tuproqlarda yomon o'sadi. U namlikni yaxshi ko'radi, shuning uchun suvni yaxshi saqlamaydigan qumli tuproqlarda, quruq ob-havoda doimiy sug'orish kerak. Turp har qanday ekindan keyin o'stirilishi mumkin, ammo xochga mixlangan emas. Ammo eng yaxshi o'tmishdoshlar - bodring, bodring va ayniqsa no'xat.
Tuproq tayyorlash
Kuzni shudgorlashdan oldin tuproqni qo'shimcha ish bilan sifatli tayyorlash mumkin - peeling. Kuzda, avvalgi hosilni yig'ib olgandan so'ng, tuproq 7 sm gacha sayoz chuqurlikka gevşetilir.Bu ishlov berishdan so'ng, tuproqdagi begona o't urug'lari o'sib chiqadi, ular kuzda odatiy shudgorlash yoki qazish orqali yo'q qilinadi. Natijada, kelgusi yilda begona o'tlar kamroq bo'ladi va tezda parchalanadigan yosh begona o'tlar tuproqqa qo'shimcha miqdorda organik moddalarni beradi.
Begona o'tlar o'sishi uchun qishda shudgorlash peeling qilinganidan ikki-uch xafta oldin amalga oshiriladi. Ammo ba'zi bir oldingi ekinlar kuzning oxirida yig'ib olinadi va keyin darhol tozalanmasdan haydaladi.
Bahor ishlarining boshlanishi uchun taqvim kunlari bo'lishi mumkin emas, ular har yili va mintaqaga qarab farqlanadi. Aniq ma'lumot berish nuqtasi shundaki, bahorda, ekish paytida, yoz qurilishi uchun turp tuproq qurigan va asbobga yopishib qolmasdanoq darhol tayyorlana boshlaydi. Kichik maydonlarda ular qo'pol qo'lni pichoqlashadi. Urug'lantirish paytida tuproqning yuqori qatlami gevşetilir, unib chiqqan mayda begona o't kurtaklar nish olinadi, tuproq namlikni saqlaydi.
Agar sovuq mavsumda yomg'ir tufayli tuproq yanada zich bo'lib qolsa, siz uni yana qazishingiz yoki kuzgi shudgorlashning yarmigacha chuqurlikda traktorni bo'shashingiz va uni ekishingiz kerak bo'ladi.
Yuqori kiyinish
Turp ozuqalarga muhtoj, shuning uchun unumdor tuproqlarda ham 1 kv.m. uchun 20 g ammiak selitrasi, 25 g superfosfat va 20 g kaliy tuzi qo'shilishi zarar qilmaydi.
Chiqib ketgan tuproqlarda, bu yuqori kiyinishga qo'shimcha ravishda, 1 kv.m. uchun 3-4 kg kompost yoki go'ng chirindi tayyorlash kerak. Yangi go'ng taqiqlanadi, bu ildiz ekinlarida yorilish, parchalanish va bo'shliqlarning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Ekish
Turp urug'ining kattaligi bilan bog'liq. Katta urug'larning urug'lanish darajasi yuqori, ular kuchli kurtaklar beradi, ulardan katta ildiz mevalari o'sadi. Xarid qilingan urug'lar kalibrlanadi, agar ularning urug'lari bo'lsa, ularni tayyorlash kerak. Xuddi shu navdagi sog'lom urug'lardan foydalaning. Agar 2-2,5 mm hujayrali elak bo'lsa, urug'lar elakdan o'tkaziladi. Agar elak bo'lmasa, tuz eritmasini (ozgina tepasi bilan bir osh qoshiq, 1 litr suv uchun taxminan 50 g) olib kelib, urug'larni quying. Eng katta urug'lar pastki qismida o'tirishadi. Ammo bunday kalibrovkadan so'ng urug'larni yuvish kerak, aks holda tuz past çimlenmeye ega bo'ladi.
Urug'lar urug'lay boshlaguncha urug'lar 1 litr suv boshiga 0,3 g nisbatda yoki kaliy permanganatning 1 litr suviga 0,2 g nisbatda namlangan (metilen ko'k).
Ekish sanalari
Turp ikki muddatda ekilgan:
- Yozda iste'mol qilish uchun erta bahorda.
- Qishki saqlash uchun iyun oyining oxiridan iyul oyining oxirigacha, ko'pincha boshqa ehtiyotkorlik hosilini yig'ib olgandan keyin - sarimsoq, erta kartoshka, ismaloq.
Tanaffuslar
Turpni bitta qatorga ekish mumkin, ularning orasidagi masofa 60 sm yoki 3 qator bo'lib, ularning orasidagi masofa 35 sm, so'ngra qatorlar orasidagi masofa 60-70 sm oraliqda qoldiriladi.
Maxsus ekish vositasi bo'lmagan holda darhol ketma-ket o'simliklar orasidagi to'g'ri masofani saqlab turish mumkin emas. Bundan tashqari, urug'lanishdan oldin urug'lanish foizi ham noma'lum. Shuning uchun ular 1 kvadrat metrga 0,3-3,4 g miqdorida yoki 10 kvadrat metrga 3-4 g (chekkalari bilan choy qoshig'i bilan) ekilgan. Keyin, o'sish jarayonida turp ikki marta tortiladi. Ikki-uchta haqiqiy barglar bosqichida birinchi marta. Butalar orasidagi masofa 9-12 sm bo'lishi kerak, ikkinchi marta to'rtdan besh barggacha bo'lgan davrda yupqalanadi. Kechki katta meva beriladigan navlarning butalari orasida 18-20 sm bo'lishi kerak, kichik ildizli ekinli erta navlar orasida 10-12 sm etarli.
Yuplama o'tash bilan birlashtiriladi, shuning uchun ikkinchi marta yupqalash ortiqcha emas, ammo o't o'tishi bilan bog'liq operatsiya. To'rt bargning fazasida rivojlanishdan orqada qolgan zaif o'simliklar aniq ko'rinadi, ular olib tashlanadi, shuningdek, turp yonidagi qatorlarga ko'tarilgan begona o'tlar.
Yupqa - bu quyuqlashgan maydonlar uchun zarur bo'lgan operatsiya. Turp singari, qalinlashgan turp, qoida tariqasida, normal hosil bera olmaydi va gullab-yashnaydi.
Xizmat
Yupqa qilishdan tashqari, quyidagilar talab qilinadi:
- Tuproqni gevşetmek.
- Tuproq yomg'irsiz quriydigan bo'lsa, sug'orish.
- Zararkunandalarga qarshi kurash.
Turp ostidagi tuproqni 7 sm dan chuqurroq gevşetmek mumkin emas, agar chuqurroq bo'lsa, ildiz tizimiga zarar etkazilishi mumkin. Bundan tashqari, chuqur etishtirish bilan begona o't urug'lari yuzaga chiqadi. Keyin ular o'sib chiqadi va qo'shimcha begona o'tlar talab qilinadi - turp qalinlashuvda nafaqat o'z oralarida, balki begona o'tlarda ham meva bermaydi, shuning uchun begona o'tlar tuplarining tozaligiga talablar ortib bormoqda.
Tuproqni turp ekinlari ostiga mulch seping, shunchaki tuproq isib, ingichka bo'lib, begona o'tlar paydo bo'lganda yozga yaqinroq bo'ladi. Ilgari, mulch tuproqni isitish jarayonini sekinlashtiradi va o'tlashga to'sqinlik qiladi. Yovvoyi o'tlarning yozgi ekinlarini mulchalash parvarish qilishni sezilarli darajada osonlashtirishi mumkin - mulch kichik begona o'tlarning rivojlanishini quritadi va yozgi jaziramada tuproq qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
O'sish davrida eng yaxshi kiyinish
Yuqori hosil olishni ta'minlash uchun, turp vegetatsiya davrida ikki marta kichik dozalarda beriladi. Sug'orish paytida erigan shaklda har 10 kv.m uchun 10 g ammiak selitrasi, 10 g superfosfat va 10 g kaliy tuzi qo'shiladi. Ya'ni, har kvadrat metr uchun har bir go'ngning 1 g miqdorida.
Ushbu yuqori kiyimni organik bilan almashtirish mumkin. 1:10 nisbatda suv bilan qush tomchilaridan foydalaning. Bir kvadrat metrga 2-3 litrdan ozroq, toza suv bilan sug'orib oling. Quruq ob-havo sharoitida toza suv bilan sug'orish darajasi sezilarli - 1 kv.m. uchun 20-30 litr.
Zararkunandalarga qarshi kurash
Eng xavfli turp zararkunanda - bu xochga mixlangan burga. Hammayoqni chivinlari ham zarar etkazadi, lekin kamdan-kam hollarda ko'payadi va bura - kichik qora sakrash hasharoti - hosilni butunlay yo'q qilishi mumkin. Ularning paydo bo'lishining oldini olish va allaqachon o'rnatilgan buron koloniyasini tarqatish uchun siz tamaki changini va o'tinni 1: 1 nisbatda aralashtirishingiz mumkin. Bir necha marta, bir necha kun ichida yoki zararkunandalar paydo bo'lishi bilan bir necha marta changni tozalash kerak bo'lishi mumkin. Fleas, mayda mayda novdalardan kam kattalar o'simlikining shoxlangan barglarini buzadi.
Haddan tashqari holatlarda, tavsiya etilgan insektitsidlardan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq foydalanish mumkin. Ammo ularni qayta ishlashdan keyin, shuningdek, kul va tamaki changi bilan changlangandan keyin, ma'lum vaqtdan keyin burilar yana paydo bo'lishi mumkin. Shuning uchun xalq usullari bilan davolash afzalroqdir.
Turp urug'ini etishtirish
Turp urug'lari, hatto iqlimi turpni o'stirishga imkon beradigan sovuq mintaqalarda ham pishishiga vaqt bor. Birinchi yilda urug'lik turp maxsus o'stirilmaydi, ammo umumiy hosildan tanlanadi. Urug'lar uchun o'rtacha va katta o'lchamdagi, standart, ya'ni navning o'ziga xos xususiyatlari bo'lgan ildiz mevalari tanlanadi. Doimiy shakllanmagan, g'ayrioddiy rangga ega, yorilib ketgan, shikastlangan atipik mevalar rad etiladi. Ustlari kesilib, 1-2 sm qoldiriladi, asosiysi apikal buyrakka zarar etkazmaslikdir. Urug'li o'simliklar oziq-ovqat turpi bilan birga saqlanadi. (Turpni saqlash quyida ko'rib chiqing).
Ikkinchi yilda urug 'turp deyarli bir xil tuproq va parvarish talab qiladi.
Turp - bu o'zaro faoliyat changlatadigan o'simlik, uni turp, turpning boshqa turlari, yovvoyi turp, moy turplari bilan püskürtmek mumkin va natijada oldindan aytib bo'lmaydigan xususiyatlarga ega o'simlik urug'larini olish mumkin. Shuning uchun biz mahallani diqqat bilan kuzatib borishimiz kerak:
- Faqat bitta navni o'stiring.
- Yovvoyi turpning gullaydigan butasini yo'q qiling.
Ammo shuni yodda tutishimiz kerakki, changlanish turli o'simliklar bir vaqtning o'zida gullashi va muammoni oshirib yubormasligi mumkin.
Urug'li gul bilan bir vaqtning o'zida, urug' turpni changlatishi mumkin
Urug 'o'simliklari erning bahorida, tuproqning holati imkon berganda, turp bilan birga, lekin urug'larni katta ovqatlanish joyi bilan qoldirib, 70 sm dan 70 sm gacha o'sadi. Ekishdan oldin 12-15 kun davomida ildiz ekinlari issiqxonada yoki bir-biriga yaqin bo'lgan oddiy tuproqli qutilarda iliq xonada qaziladi. Bu vaqt ichida turp ildiz otadi va apikal kurtak o'sishni boshlaydi.
Ketish jarayonida urug'donlarga mahsulot turp bilan birga beriladi, ammo urug 'etishtirishga yo'naltirilgan tor ixtisoslashgan holda boshqa davrlarda maxsus oziqlantirish qo'llaniladi:
- Otish boshlanishida 10 l suv uchun 20-30 g ammiak selitrasi va 50-60 g superfosfat olinadi. Bitta o'simlik ostida bunday eritmani 2-3 litrdan foydalaning.
- Gullash boshida ikkinchi yuqori kiyim, 30 g superfosfat, 10 l suv uchun 15 g kaliy tuzi. Bitta o'simlik ostida, shuningdek, 2-3 litr eritma ham qo'llang.
Zararkunandalarga qarshi kurash oziq-ovqat turpida bo'lgani kabi amalga oshiriladi, ammo malika hujayralarida shaxsiy zararkunanda - kolza qo'ng'izi bor. Tavsiya etilgan kimyoviy moddalarni bunga qarshi ham qo'llash mumkin, chunki moyaklar ovqat sifatida ishlatilmaydi.
Urug 'yetilishining belgilari:
- Qovoqlar sarg'aygan.
- Urug'lar jigar rangga aylandi.
Pishib bo'lganda, boshqa ko'plab ekinlarda bo'lgani kabi, turpning dukkaklari ochilmaydi va urug'lar tushib ketmaydi. Butalar kesiladi, bog'lab qo'yiladi, ko'chada, quruq ob-havoda yoki quruq xonada quritiladi. Quritilgan urug'donlar to'qima ustiga yoyilib, maydalanadi, so'ng elak orqali sepiladi yoki etarlicha kuchli shamol bilan uriladi.
Bitta o'simlik 60-75 g urug' hosil qilishi mumkin.
Hosilni saqlash
Qishki saqlash uchun buzilmagan mevalarni qoldiring. Ustlari to'liq kesilgan, ammo ildiz hosiliga zarar bermasdan. Qish mavsumida turp uchun to'g'ri saqlash sharoiti erto'lada, er osti yoki har qanday xonada 0 dan + 2 darajagacha harorat va havoning namligi 85-90%. Minus harorati qabul qilinishi mumkin emas. Harorat ideal 1 darajadan qanchalik baland bo'lsa, turp shuncha kam bo'ladi. 10 darajadan yuqori haroratlarda, u letargik holga keladi, 30-45 kundan keyin unib yoki chiriy boshlaydi. Saqlash yaxshi havalandırılmalıdır. Turp bir necha qavatlarga, polga, javonlarga, qutilarga qadalgan.
Yozning o'rtasida men erta kartoshka qazib, uning o'rniga turp ekaman. Mening mini bog'im bo'sh bo'lmasligi kerak. Hali ham Daikon ekish. Hech narsa pishishiga vaqt yo'q.
Ayçiçek urug'i, Krasnoyarsk
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1282.0
Iyul o'rtalarida, qishki sarimsoqdan keyin plantatsiyaga qishki turp ekaman. O'sishni boshqaradi va o'qni bermaydi. Qishki saqlash uchun bu eng yaxshi ekish vaqti.
Zosia 1, Vitebsk viloyati
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1282.0
Turpdan men faqat "May turp" ni tushunmadim, ammo bu xilma-xillik hech qachon olinmagan. Yashil margelan, turli ishlab chiqaruvchilarning qora qishlari va arzon to'plamlar urug'lari oq, rangi esa qimmatroq - barchasi yaxshi o'sdi.
Nadiya, Novosibirsk
//forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1330719
Bizda uchta sevimli retsept mavjud. 1. Biz turpni tozalaymiz, maydalagichga surtamiz, ta'mga tuz solamiz, 2-3 soatga qoldiramiz. Piyozni qo'shing, uni mayda va mayda qilib kesib, salatni o'simlik moyi bilan ziravorlang. 2. Xuddi shu salatni tayyorlash mumkin, faqat oltin jigarranggacha piyozni qovuring. Bu juda mazali bo'lib chiqadi. 3. Mazali salat va juda mamnun bo'lgan narsaga oltin grated turpga qovurilgan piyoz, shuningdek, qovurilgan bo'lak bo'lakchalari qo'shiladi. Faqat piyoz va pastırma qovurilganidan keyin sovutish kerak, keyin hamma narsani aralashtiring. Bu salat mayonez bilan ta'mga yaxshidir. Yoqimli ishtaha!
Nika
//indasad.ru/forum/62-ogorod/1541-kak-vam-redka?start=10
Video: turp ekish
Turp butun dunyo bo'ylab minglab yillar davomida etishtirilib kelingan, demak, bugun biz yana "g'ildirakni ixtiro qilishimiz" kerak emas. O'zlarining to'shagidan yoz va qishda iste'mol qilish uchun qora, oq, margelan, yapon turpining o'nlab o'nlab ildiz mevalari sun'iy biologik faol qo'shimchalarni sotib olish zaruratini yo'q qiladi.
