Shirin va sharob uzum navlari: eng yaxshilari

Mamlakatimizning janubiy va shimoliy mintaqalari va qo'shni davlatlardagi zamonaviy bog'bonlar uchun shirinlik va issiqlikni sevuvchi madaniyatning texnik turlari tufayli uzum navlari va navlarini tanlash bilan bog'liq muammolar yo'q. Turli xil soya va o'lchamdagi mevalar, o'ziga xos ta'mga va xushbo'y hidga ega, tegishli parvarish bilan, bog 'uchastkasida tajriba o'tkazishga va so'nggi o'n yillikda rus va xorijiy selektsionerlar tomonidan etishtirilgan uzumning moslashtirilgan duragaylarini o'stirishga imkon beradi.

Ta'rif va qisqacha tavsiflangan eng yaxshi desert uzum navlari

Ilgari Ural uzumzorlarida, Boshqirdistonda yoki Sibirda va Uzoq Sharqda erta pishgan navlarning etishtirish qiziqish uyg'otar edi, endi bu tajribasiz bog'bonlar orasida ham keng tarqalgan hodisa. Mamlakatimizning janubiy hududlarida va Ukrainada o'rta pishib va ​​kechki ovqat va issiqlikni yaxshi ko'radigan madaniyatning universal navlari muvaffaqiyatli o'stirilmoqda. Moskva va Sankt-Peterburgning havaskor bog'bonlarining qishloq xo'jaligi texnologiyasining o'ziga xos xususiyatlarini bilib, ochiq erga mo'ljallangan sharob uzum navlarini, etishtirishning o'ziga xos xususiyatlariga ega bo'lgan uzum uzumlarining noyob shirin navlarini o'stirishni o'rgandilar. Ko'pincha boshlang'ich bog'bonlar gibridlarning nomlariga ahamiyat bermaydilar, "oq" va "qora" uzumlarda ishlashni afzal ko'rishadi. Ammo oq, quyuq binafsha va pushti mevali uzum turlari va navlarining nomlarini bilib, siz qishloq xo'jaligining madaniyat texnologiyasini tushunishingiz va ularning xususiyatlariga moslashishingiz mumkin.

Oq shirin uzumning eng yaxshi navlari

Oq mevali stol uzumlari ham yangi, ham kompotlar va murabbo uchun qayta ishlanadi. Selektsionerlar tomonidan ishlab chiqilgan yangi navlar janubiy mintaqalarda va qattiq, shimoliy erta va o'rta pishib turadigan katta, suvli rezavor mevalarni olish imkonini beradi. Sutli oq mevali uzum - bu tabiiy hodisa, yovvoyi o'sadigan uzum mutatsiyasining natijasi bo'lib, rezavorlarning quyuq rangi uchun javob beradigan antosiyaninlarni ishlab chiqarish qobiliyatini yo'qotdi..

Eng yaxshi uzum navlarini tanlash uchun, ular quyidagi mezonlar bo'yicha baholanadi:

1. samaradorlik;
2. mevaning sifat xususiyatlari (shakar va kislotalilik);
3. tok kasalliklariga qarshilik;
4. sovuqqa chidamliligi.

Har bir inson o'z xohishlariga ega. Ba'zida yangi ta'mga ega zamonaviy selektsiya navlarining katta, chiroyli rezavorlari talabga javob bermaydigan va oddiy ko'rinishi mumkin, bu bog'bonlar mayizning shirin, ammo mayda va bo'shashgan shingillarini afzal ko'rishadi. Boshqa uzumni yaxshi ko'radiganlar uchun nafaqat rezavorlarning sifat xususiyatlari, balki dekorativligi, uzumning ma'lum iqlim sharoitlariga moslashishi ham muhimdir. Eng so'nggi o'nlab navlari bor, ular hali ham baholanishi qiyin, ammo ular allaqachon yuqori hosilga ega va yorqin, to'la-to'kis meva lazzatiga ega.. Masalan, Atlantika, pushti, cho'zilgan mevalar, suvli va xushbo'y hidli, gulli-meva yozuvlari bilan pishirilgan desert; muskat yong'og'i navli kumush; Alibaba rezavor meva va Karmen aronia uyg'unligi bilan; Malinali-pushti patli va Zostir gibrid Annie choyi atirgul va zich xamiri xushbo'y hidi bilan.

Fotosuratlar: Eng yangi uzum duragaylari

Oq uzumning etakchi navlari quyidagilardan iborat:

• Arkadiya - Ukrainada yetishtirilgan (Moldova va Kardinalni kesib o'tib) navlari 2 kg gacha bo'lgan zich klasterlarga ega. Uzun bo'yli o'simlik ortiqcha yuklardan aziyat chekmaydi va Rossiyaning markazida va Sibir, Urals va Uzoq Sharqda ajoyib hosil beradi. Pishib etish davri 105-115 kun. Rezavorlar ochiq yashil rangga ega, zich, suvli pulpa, o'rtacha muskat bilan shirin; 2-3 suyak topilgan. Azizillo mavsumda kamida 2 marta chang chiriyotganidan qayta ishlangan 8-12 buyrakda amalga oshiriladi.
  

  Arkadiyaning erta pishadigan navi
• Laura (Flora) - 20 yildan ko'proq vaqt oldin olingan gibrid, och sutli oval reza mevalari va mevasining uchi bilan. Yong'oq xushbo'y hidi bilan mo'rt, o'rtacha shirin. Pishiriqlar 900 g gacha, pishib etish davri 110-115 kun. Srednerosly shtamb fan shakllantirish bilan yaxshi rivojlanadi, 4 yil meva berishga kiradi; 8-10 ko'z uchun kesish. Xilma-xillik uning sovuqqa chidamliligi va mevaning soyulmasligi va yorilib ketmasligi uchun qadrlanadi.
  

  Laura oq uzumlari

• Oq mayiz (urug'siz) - dumaloq mevali, xushbo'y va suvli erta pishgan xilma. Mevalari och yashil rangga ega, pishganligi bilan - qizarish bilan. Guruch yumshoq, katta, vazni 500 dan 1200 g gacha, mevalar shakar va kislotalarning muvozanatli tarkibi uchun seviladi, ular quritish, muzlatish uchun juda yaxshi va urug'larni o'z ichiga olmaydi. O'rta o'simlik nihoyat 140-160 kun ichida pishib etiladi. 7-10 ko'z uchun kesish kerak. Xilma Markaziy Rossiyada va janubda o'stiriladi.
  

  Kishmish oq mevali, eng yoqimli uzum

Kishmish navlari orasida katta, zich klasterlar va sariq-yashil mevalar bo'lgan Volodar (erta) gibrid navi; va Vilar Blanc va Sidlis Perletni kesib o'tish orqali olingan Kishmish 342 (Venger), sutli yashil tananing mevalari, shirin va xushbo'y hidi bo'lgan juda erta nav. Mevalar o'zlarining taqdimotlarini uzoq vaqt saqlab qolishadi va tushmaydi. Oq uzumli uzum uzumzorlari kenja navlarining turli xil navlari bir xil ahamiyatga ega - Zolotze, Talisman (Kesha), Arsenievskiy.

Fotogalereya: shirin uzumning oq-mevali navlari

21-asrda paydo bo'lgan White CoCl ichki tanlovi sovuqqa qadar - 25 ° C ga toqat qiladi va chang chiriyotganidan zarar ko'rmaydi. Kuchli butalar 10 ko'zga kesiladi va ortiqcha yuklamaslikka harakat qiling. Keyin katta, cho'zilgan mevalar shirin va o'rtacha darajada zich bo'ladi. Uzum cho'tkalarining vazni 400 dan 700 g gacha.

Zamonaviy gibrid oq kokle

Vostorgning qattiq va mahsuldor navi tezda ildiz otadi va 4-5-yillardan boshlab o'z mevasini bera boshlaydi. Erta gibrid termofil va yuqori kiyinishga javob beradi. Bog'bonning mashaqqatli ishining natijasi yong'oqning o'ziga xos ta'miga ega shirin, katta sariq-yashil rezavorlar bilan 800-1600 g og'irlikdagi ulkan zich to'plamlar bo'ladi. Qisqa Azizillo qaramay, butadan 30 kg gacha hosil olinadi.

Katta pishgan oq uzum Delight

Zamonaviy uzumzorda Platovning marhum yubileyini uyg'un, yoqimli ta'm bilan kutib olish kerak. 125-140 kun davomida klasterlar o'rtacha 700 g hosil oladi. Kostrykin Memory gibridi o'zining zukkoligi va mo''tadil o'sishi tufayli mashhur bo'lib ketdi (tok 50% pishadi). Bir butadan 15 kg gacha bo'lgan o'simlik, ba'zida no'xat, ammo ari bilan zararlanmagan va o'rta bo'lakda boshpana kerak emas. Uzumning o'rtacha klasteri 1600 taga etadi. O'rtacha kislotaligi bo'lgan ayolning barmog'i nafaqat dekorativ dastasi, balki mazali mevalari bilan ham xursand bo'ladi. Qo'llarning o'rtacha og'irligi 900 g.

Fotogalereya: oq uzumning eng yaxshi navlari

Eng mazali pushti uzum

Gibrid navlari va pushti mevali uzum navlari tashqi qiyofada jozibali bo'lib, ta'm xususiyatlaridan ko'ngli qolmaydi. Mevalar och pushti rangdan chuqur malina soyalariga qadar bo'lishi mumkin, shuning uchun bunday uzum ko'pincha sharob va konserva qo'shiladi.

• Erta rus tili - sodda erta o'sadigan shirin uzum navi, iyul oyining oxirida pishib etiladi, o'rtacha klapanlar 600 g gacha. Gibrid janubda, Uzoq Sharqda, Boshqirdistonda va Sibirda o'sadi. Karamel ta'mi aralashtirilgan oson muskat yong'og'i har bir bog'bonni yaxshi ko'radi. Uzun bo'yli dumaloq, to'q pushti rezavor mevalar shakarni - 22%, kislota - 7 g / l. Kurtaklar ustida 2-3 inflorescences qoldiring. Ba'zida meva yorilib, ari bilan zararlanadi.
  

  Erta rus uzumlari mamlakatimizning ko'plab mintaqalarida o'sadi
  • Keshi va Rizamatni kesib o'tib, Kapelushniy selektsioneri juda erta navni yaratdi (pishib etish davri 95 kun) Julian, u yigirma yildan kam vaqt ichida mashhur bo'lib, ko'plab vinochilar tomonidan o'zgacha ta'mi va shakli bilan sevib qolgan. Og'irligi 20 g gacha bo'lgan pushti, cho'zilgan qulupnay va kuchli tokdan iborat gibrid quyoshli joyda eng yaxshi o'sadi; u 8-10 buyrakka kesiladi. Julianning mevalari shirali va o'rtacha darajada shirin, engil meva notalari bilan.
    

    Ultra erta uzum gibridi Julian

  • Tason - och pushti, o'rta o'lchamdagi oval mevalari, erta pishiq, xushbo'y mevali-asal xushbo'y hidi bo'lgan tana go'shti; view Ya.I nomli VNIIViV tomonidan ishlab chiqilgan. Potapenko. Gibrid hosildorlik uchun baholanadi - har bir tupdan o'rtacha 35 kg gacha, o'rtacha tupi - 800 g, pishishi muddati - 110-120 kun. Azizillo uzumlari - 10-12 ko'z. Miyodium va chiriyotgandan ishlov berishga ishonch hosil qiling.
    

    Tason uzumining moyli mushaklari Rossiyadagi ko'plab bog'bonlar tomonidan qadrlangan

  • Transfiguratsion gibrid - bu nozik bir tekis pushti, ingichka teri va suvli pulpa bilan tasvirlar. Kraynovning "uchtasi" (Novocherkasskiy yilligi, Viktor, Transfiguratsiya) ning xilma-xilligi o'zining betakrorligi va ko'plab iqlim xususiyatlariga yuqori darajada moslashishi bilan mashhur. Shuning uchun, Transfiguration Sibir yozi sharoitida va Bashkiriyada o'sadi, u erda rezavorlar ko'proq to'yingan malina rangiga ega. Biseksual gullar yaxshi changlanadi. Doimiy oziqlantirish bilan doimiy o'simlik barqaror hosil beradi - bitta o'simlikdan 1-1,5 kg, bitta o'simlikdan 40 kg gacha tanlangan mevalar yig'ib olinadi.
    

    "Kraynov uchligi" etakchisi - turli xil o'zgartirishlar
  • Liviya - V.V.ning onasi. Zagorulko, 90-yillarda tarbiyalangan. Xilma-xillik juda shirin (shakar miqdori - 26%), xushbo'y, injiq emas. Kasallik va changli chiriyotgan kam uchraydi. Rezavorlar oval, pushti-binafsha rangga ega, go'shtli, muskat yong'og'i pulpa va ingichka teriga ega. Pishib etish davri 105 kun. Gul biseksualdir. Kurtaklaringizni qisqa vaqt ichida kesib oling, 4-6 kurtak uchun. Kamchiliklar orasida pishgan mevalarning to'kilishi va ari bilan mag'lubiyat qayd etildi.
    

    Liviya eng yuqori navi

Shirin uzum navlari orasida Veles ham alohida ajralib turadi. Gibridning "ota-onasi" - bu Rusbol va Sofiya, ajoyib ta'mga ega va barqaror hosilga ega. Veles rezavorlari katta, oval, qizg'ish binafsha rangga ega, eti kehribar, terisi o'rtacha zich. Oddiy narsalar rezavorlarda uchraydi. Veles mevaning muskat-gulli aromati va birinchi rezavorlarning erta pishishi - 100 kungacha baholandi. Kuchli buta, Azizillo - o'rta (6-8 kurtak); shakar miqdori - 23%, kislotalilik - 5 g / l. Qoplama navi cho'tkalarni 1,8 kg ga, ba'zan esa 2 kg ga oshiradi. Mevalar yorilishga va to'kilishga moyil.

Kraynovning "uchligi" dan kelgan gibrid Viktor uzumning ko'plab kasalliklariga kuchli immuniteti tufayli e'tiborni jalb qildi. Uzumzorlar uzoq vaqtdan beri g'ayrioddiy shaklga ega va yorqin, muskat yong'og'i ta'mi va gullari bilan ajralib turadigan turli xil mevalarni yaxshi ko'rishgan. Pushti-qizil notekis rangdagi barmoqli mevalar, suvli pulpa vegetatsiya boshidan boshlab 110-kuni pishib etiladi. Guruchning o'rtacha og'irligi 700 g, bitta uzum tupidan 10 kg gacha etadi. Barqaror hosil olish uchun 4-6 kurtak uchun Azizillo va meva hosil qilish paytida o'rtacha yuklama qo'llaniladi. Gibrid shaklning asosiy afzalliklari uning yuqori shakar tarkibi va tashish qobiliyatidir.

Barmoq shaklidagi Osiyo gibrid Rizamat, katta (15-20 g), binafsha-qizil mevalar yirik klasterlar bilan ajralib turadi - 1 kg dan 2,2 kg gacha. Yetish muddati - 125 kun. Issiqlikni yaxshi ko'radigan xilma janubiy mintaqalarda etishtirish uchun mo'ljallangan, mevalari o'rtacha shirin, ozgina muskat yong'og'i bilan; uzum kuchli, 8-10 kurtakka kesilgan. Oddiy ta'mga qaramay, Rizamat o'zining yuqori hosildorligi va chiroyli uzum cho'tkalari bilan yaxshi ko'riladi.

Shaffof pushti, tasvirlar Janubiy janubiy kenglikdagi gurme mevalari iyulning oxirida, o'rtada - avgust oyining boshlarida pishib etiladi. Muallif stendi V.I. Kraynova kuchli, tarvaqaylab ketgan, har bir o'simlik uchun 10-12 kg gacha unumdorligi bilan ajralib turadi. Mevalarni tatib ko'rish paytida, ayniqsa, mevali notalar va gul-asal xushbo'yligi seziladi. Rostov selektsioneri Kapelyushniyning "Rumba" uzum navi bu gibridga o'xshaydi, u gurmadan (Delight red + Cherrel) oldin ham pishib etiladi. GF Rumba juda shirin - 23% shakar, kislotalilik ulushi - 6 g / l. Xushbo'y, suvli rezavorlar mukammal darajada saqlanadi va ter, mumsimon teri tufayli hasharotlar tomonidan zarar ko'rmaydi.

Bu erta pishib yetilgan duragaylar bilan bir qatorda men VV uzumini qo'shmoqchiman Zagorulko - Sofiya, ikkita mashhur navning eng yaxshi fazilatlarini o'z ichiga oladi - katta meva bilan ishlangan Arkadiy va unutilmas muskat yorqin Kishmish. Sofiya pushti-binafsha rangli konusning rezavor mevalari bo'lgan katta, zich (1,5 kg gacha) klaster bo'lib, ko'pincha urug'larni o'z ichiga olmaydi.

Pushti shaftoli Kraynov parvarishi sovuqqa chidamliligi va chiriyotganga chidamliligi uchun seviladi. Biseksual gullar. Gibrid uzum cho'tkalari bo'shashmasdan, 1,2 kg gacha o'sadi, muskat yong'oqlari ta'mi bilan avgust oyining oxirida pishadi. Xilma-xillik ortiqcha yuklarga toqat qilmaydi va yuqori kiyinishni talab qiladi. Noto'g'ri g'amxo'rlik bilan berry kichikroq va nordon bo'lib qoladi, ammo bu o'simlikning ahamiyatini kamaytirmaydi, bu Markaziy Rossiyada, Urals va Udmurtiyada teng ravishda hosil beradi.

Biroq, siz shakli va ta'miga qarab pushti shaftoli bilan o'xshash Flamingo pushti uzumini ham qoldirolmaysiz - oval, pushti-qizil suvli rezavorlar va 1 kg gacha bo'lgan yumshoq klasterlar bilan. Moldovadan kelgan gibrid 4-6 buyrakni kesib olishni talab qiladi va qish uchun boshpana kerak emas (Rossiyaning janubida va o'rta zonasida).

Fotogalereya: pushti mevali uzumning eng yaxshi navlari

Pushti mevali uzum Arched, shuningdek asl gibrid shakli meva bilan bir-biriga o'xshashdir. Avgust oyi oxirida pishib etiladi, engil muskat yong'og'i bilan rezavorlar tarkibida shakar - 18%, kislotalar - 4-5 g / l; suvli, gullar bilan. Uzum original - kech navli, mevalar shakarga boy - 22%, o'rtacha kislotaligi - 6 g / l. Pulpa suvli, ammo shirin, sodda ta'mga ega. Ushbu navli duragaylar deyarli peelingga sezgir emas. Odatda sharobga o'rtacha shirin ark berilishi mumkin.

Kuchli xilma-xil Arched

Asl navining zich uzum cho'tkalari konusning rezavor mevalari va yorqin binafsha ranglari salqin xonada 4-5 oydan ko'proq vaqt davomida saqlanadi.

Asl navining g'ayrioddiy mazali va shirin mevalari uzoq vaqt saqlanadi

Eng yaxshi qora shirin uzum navlari

Och rangli "hamkasblari" bilan taqqoslaganda, qora mevali uzum monosakkaridlar va vitaminlarni o'z ichiga oladi, eng muhimi, saqlash va vinochilik uchun juda yaxshi, urug'siz navlar mayiz va konservalar tayyorlash uchun juda mos keladi. Antosiyaninlarga boy, to'daning yorqin, to'yingan rangi bog'ning bezaklari bo'lib xizmat qiladi.

Qorong'u mevali uzum navlari orasida havaskor bog'bonlarning aksariyati quyidagi zamonaviy duragaylarni tanlaydi.

• Boyqo'nur - erta pishib etilgan tur - bu ichki selektsiyaning asoschisi E.G. Pavlovskiy. Iyul oxirida stolga 1,2 kg gacha bo'lgan zich, hajmli klasterlar tushadi. Yupqa muskat yong'oqli quyuq ko'k rezavor mevalarning bo'tqa go'shti tarkibida 3 tagacha urug'lar bor, ular shakarga boy - 21%. Mevalar uzoq vaqt davomida butalarga osib qo'yilishi mumkin va buzilmaydi. Udmurtiya va Sibirda pishadigan navlar qish uchun boshpana talab qiladi.
  

  Moviy mevalar bilan erta pishgan Boyqo'nur
• 23% erta Kodryanka navini xushbo'y yong'oq ta'mi va shirinligi bilan mo'l mevali va chiroyli klasterlar uchun yaxshi ko'radi. Vaqt sinovidan o'tgan xilma-xillik har qanday tuproqda o'sadi, agar o'simlik muntazam ravishda oziqlantirilsa, sug'oriladi va chang chiriyotganidan qayta ishlansa. Uzum cho'tkalarining vazni 0,8-1 kg, rezavorlar terisi quyuq binafsha rangga ega. Gibrid Rossiyaning aksariyat mintaqalarida - janubiy va shimolda, Transbaikaliya va Uralda o'stiriladi.
  

  Qorong'u mevali gibrid Codryanka

• Oddiy rus gibridi Nadejda Azos (Moldova + Kardinal) eng mazali qora uzum hisoblanadi. To'q ko'k, shirin-nordon (shakar - 17%, kislota - 7%) mevalar ingichka teri bilan qoplangan, arpadan himoya qilish zarur. Nozik muskat yong'og'i va suvli pulpa gibrid o'simlikning noyob rivojlanishini oqlaydi. Klasterlarning vazni 800 g, pishib etish davri 125 kun. 4-6 buyrak uchun kesish.
  

  Rus gibridi Nadejda Azos

• Athos ajoyib tarzda, vegetatsiya boshidan 95-kuni pishib etiladi, asirlari 7 ko'zga kesiladi. Pishgan gibrid shakli 1500 g ga etadi, xilma-xilligi kamdan-kam hasharotlar va changli chiriyotganlardan aziyat chekadi. Katta ko'k-qora mevalar silindrsimon klasterlarda o'sadi, ular nafaqat yangi iste'mol uchun, balki sharob, murabbo va kompotlarda ham mos keladi. Bitta o'simlikning hosildorligi 15-18 kg ni tashkil qiladi.
  

  Sovuqqa chidamli va qurg'oqchilikka bardoshli turli xil Athos
• Ajablanarli darajada katta, uzum mevalaridan uzaygan Odessa suveniri Ukrainada olingan. Qora tusli moviy mevalar mum qoplami bilan qoplangan va 4 ta urug'dan iborat. Gibrid erta kuzda pishadi (cho'tkaning vazni - 0,5-0,8 kg). Mevalar butaning ustiga o'ralib qolganda, ular qulab tushmaydigan, saqlash sifati bilan ajralib turadi. Shakar miqdori - 16%, kislotalilik - 6g / l. Gullar biseksualdir. 8 ta ko'z uchun asirlarni kesib oling. Vinochilikda va uy qurilishi ishlarida qo'llaniladi.
  

  Odessa suvenirining shirin mevalari ozgina kislotali bo'lib, sharob va kompotlar tayyorlash uchun mos keladi

Qorong'u mevali navlar orasida, ba'zilari, shuningdek, Qora Rapture (Dolores + rus erta) eng yaxshi va samarali deb hisoblashadi, 110 kundan keyin pishib etiladi. Xilma-xillik Sibir va Uzoq Sharqda muvaffaqiyatli etishtiriladi. Uzun bo'yli butalar ariqlarda o'sadi, cho'tkalar 0,6-0,8 g og'irlik bilan yig'ib olinadi, shuningdek, Osiyolik Kishmish qora (Talisman + Glenora) vinochilar orasida yuqori reytingga ega bo'ldi. Oval to'q ko'k mevalar o'rtacha miqdordagi shakarni o'z ichiga oladi, ular ko'pincha quritish uchun va kompotlarda ishlatiladi. Mevalari urug'siz. Xilma-xillik, chiriyotgan infektsiyasiga juda chidamli. Ekaro 35 eng qadimgi qora uzum hisoblanadi, rezavorlar binafsha, yumaloq; klasterlarning o'rtacha og'irligi 400 g ni tashkil qiladi.Mevalar to'yingan, shirin, o'ziga xos gulli aromati bor.

Fotogalereya: eng yaxshi qora uzum navlari

Qora barmoq ajnabiy urug'siz xilma-xildir, uning ta'sirchan meva miqdori uchun qadrlanadigan, muskat yong'oqning nozik ta'mi bilan cho'zilgan ko'k rezavorlar. Issiqlikni yaxshi ko'radigan xilma botqoqlikka toqat qilmaydi, shakar miqdori - 19%, kislota - 7 g / l.

Bir guruh gibrid qora barmoq

Nisbatan yosh Amerika Amerika Yupiterining o'ziga xos ta'mi va yoqimli shirinligi uning ajoyib ta'mi (shakar - 21%, kislota - 5 g / l), konus shaklidagi mevalar va to'daning ifodali shakli bilan oshiq bo'ldi. 8 ko'z uchun kesish. Erta pishgan gibridda nisbatan kichik (300-500 g) konusning klasterlari mavjud. Qayta pishganda, rezavorlar yumshatadi va ta'mini yo'qotadi.

Chet el gibrid Yupiter

Vishnevetskiy qora gilos havaskor zotli nasli 10 yil oldin biroz ko'paydi. Erta navlar orasida eng birinchisi pishib (95-105 kun). Meva cho'tkalari og'irligi 400-700 g, ta'mi gilos-tut, pulpa zich, suvli. Rezavorlar yorilib ketmaydi, maydalanmaydi; gibrid kasallikka chidamli.

Gibrid qora gilos

Eng yaxshi texnik (sharob) uzum navlarining tavsifi va qisqacha tavsifi

Texnik uzum navlari, pishganligidan qat'i nazar, vinochilik uchun xom ashyo hisoblanadi. Mevalarning rangi va intensivligiga qarab uzum sharob va konyak ichimliklarini (pushti va qora uzum navlarini ko'proq), mevali ichimliklar, konservalar, murabbo uchun ishlatiladi; mayiz, shakarlangan mevalar, konsentrlangan sharbatlar tayyorlash uchun - oq va quyuq uzum navlari.

Eng keng tarqalgan va keng tarqalgan stol usti texnik xilma-xilligi - bu Izabella uzumlari. Bog'lamlarga mahkam joylashtirilgan binafsha-ko'k, yumaloq rezavorlar yuqori mahsuldorlik bilan ajralib turadi - har bir butada 50 kg gacha. O'ziga xos isabilli xushbo'yli suvli, o'rta uzunlikdagi mevalar (ko'pincha bu berryni tetiklashtiradigan ta'mga ega) 140-160 kundan keyin pishib etiladi. Uzun bo'yli o'sadigan buta uchun qisqa Azizillo (5 ta kurtak uchun) va shamoldan himoyalangan quyoshli joy kerak. Umuman olganda, Izabella sharobining xilma-xilligi g'ayrioddiy va ko'plab kasalliklarga chidamli. 16 -17% - shakar, 5-6 g / l - kislota - Izabella mevalari xamiri tarkibida. U Markaziy Rossiyada, Uralda, Udmurtiya, Boshqirdistonda ajoyib hosil beradi.

Texnik darajasi Izabella

Vesta sharob tayyorlashga mo'ljallangan yana bir nav, hatto sovuq, nam bo'lgan yozda ham boshpanasiz va qishda yuqori hosildorligi bilan qadrlanadi. Shakar miqdori - 25%, kislota - 7 g / l. Moviy-binafsharang mevalar o'rtacha zich to'plamlarni hosil qiladi, og'irligi 250 g gacha. Sharbat rangga bo'yalgan emas, suvli go'shtdir. 4 buyrak uchun kesish. Uzum kuchli. Turli xil qizil stol sharobini tayyorlash uchun etishtiriladi.

Vesta sharobining zich klasterlari

Platovskiy - stol sharobini tayyorlash uchun ishlatiladigan turli xil sharob va shirin uzum. Rossiyaning markaziy va Uzoq Sharqdagi duragay o'sayotgan mavsum boshlanganidan 115-135 kun o'tgach, ajoyib hosil bilan mamnun. Rezavorlar oq rangga ega, yashil rangga bo'yalgan, yumaloq, suvli, mayda klasterlar (200 g), juda zich. Shakar miqdori - 20%, kislotalilik - 6 g / l. Uzum yetarli darajada qisqartiriladi (3-4 ko'z uchun), qish uchun faqat xavfli qishloq xo'jaligi zonasida (Sibir, Uzoq Sharq, Urals) qoplash tavsiya etiladi.

Oq uzumli texnik uzum navi Platovskiy

Kechki pishadigan oq meva navlari Birinchi tug'ilgan Magarach 200 g gacha bo'lgan klasterlarni tashkil qiladi, u uyg'un, yoqimli ta'mi va nozik terisi uchun qadrlanadi. Rezavorlar oq, yumaloq, cho'tkalar - cho'zilgan, bo'shashmasdan. Shakar - 22%, kislota - 8 g / l. Birinchi tug'ilgan kishidan olingan sharob yengil muskat yong'og'i va mevali notalari bilan ajralib turadi. Vertikal tojli vertikal kuchli buta qish uchun boshpana emas va ko'pincha gazebo madaniyati sifatida ishlatiladi.

Birinchi tug'ilgan Magarachning oqartirilgan texnik darajasi

Jadval: Ba'zi texnik uzum navlarining sifat xususiyatlari

Fotosuratlar: Uzumning texnik turlari

Eng yaxshi universal stol uzum navlari

Lidiya universal foydalanish uchun eng keng tarqalgan xilma-xildir, uning suvli, shirin mevalari, ko'plab bog'bonlar baharatlı terini yaxshi ko'rishadi. Yovvoyi o'sadigan Vitis labrusca ko'chatlaridan olingan uzum. Kuchli poyalari va dekorativ toklari tufayli, izabel navi nafaqat stol-texnik uzum, balki dekorativ madaniyat sifatida ham tarqaldi. Hosildorlik - har bir butada 25-30 kg gacha. O'rtacha shamlardan 400 g og'irlikdagi pishgan rezavorlar parchalanadi va chiriydi, pishgan hosil (150-160 kundan keyin) sharbatlar va vinolar uchun juda mos keladi.

Universal sinf Lidiya

Lidiya sentyabr oyining o'rtalarida pishib etiladi, ammo biz avgust oyining o'rtalarida birinchi reza mevalarini urishni boshlaymiz. Mevalar boy qizil, suvli va xushbo'y hidga aylanadi, faqat ozgina kislotali bo'ladi. Agar alternativa bo'lmasa, avgust oyining oxirida Lidiya bayram stolida munosib berry desertidir. Mevalar kamdan-kam hollarda chiriyotgan va chiriyotgan bilan kasallanadi, ari ham teriga tikilganligi va pulpa nordonligi tufayli mevalarga unchalik qiziqmaydi. Sentyabr oyining oxirida - oktyabrning boshida biz oxirgi to'plamni yirtib tashlaymiz. Yilning bu vaqtida ular juda xushbo'y bo'lib qoladilar, birinchi sovuqlar tomonidan yiqilib, misdan lazzat olishadi va deyarli achchiqlanishmaydi. Bunday "kech" uzum cho'tkalaridan ajoyib kompot olinadi, xushbo'y va boy.

Lidiya yaxshi isitiladigan quyoshli joyda o'sadi va doimo sug'oriladi va oziqlanadi. Faqat ehtiyotkorlik bilan rahmat, odatdagi "o'rta" universal navning rezavorlari no'xat qilmaydi, yorilib ketmaydi, juda kamdan-kam hollarda yomonlashadi va tokda noyabr oyining sovuqlariga qadar osib qo'yishi mumkin. Bu qulaylik yillarida barcha o'rtacha ko'rsatkichlardan oshib ketadigan hosilning yangiligi va saqlash muddatini uzaytiradi. Yozuv - 8 yoshli butadan 60 kg tanlangan rezavor mevalar. Ammo buta juda kuchli bo'lib, u bir tomondan (ikkita "elka") gazeboda, boshqa tomonda (2 novda) - turar-joy binosining g'isht devoriga o'rnatilgan metall tayanchda hosil bo'ladi. Ya'ni, tok shamollardan saqlanadigan joyda joylashgan, u devordan issiqlikni oladi va muntazam ravishda yaxshi saqlangan, iliq suv bilan sug'oriladi va organik moddalar bilan oziqlanadi (yozda 6 martagacha). Bu eng kichik va pishmagan mevalarning barqaror hosilini va shirinligini ta'minlaydi.

Badan terisi va 4 tagacha urug'ning bo'lishiga qaramay, uzum mevalari yaxshi saqlanib qolgan konserva kompotini va murabbo bilan to'ldiradi. Bu ta'm sifatlari va noyob, engil klasterlarning soddaligi tufayli xilma-xillik juda mashhur emasligiga ishonish qiyin. Lidiya uzumining nomukammal va oddiy ta'mi o'zining yorqin, boy hidi va mevalarini 2 oygacha +15 + 20 ° S haroratda xonada saqlashi bilan seviladi.

Oq marvarid Vengriya universal navi, uni qayta ishlash va yangi iste'mol qilish uchun mos keladi. Amber - sariq, dumaloq mevalar nozik mushkli yozuvlar bilan konusning novdalarida o'sadi. Tok 80% pishadi. Meva cho'tkasining vazni 150-200 g. Azizillo 6-8 buyrak uchun. Shakar miqdori - 20%, kislotalilik - 7 g / l. Belorusiya va Ukrainada, Urals va Sibirda, shuningdek Rossiyaning o'rta zonasida o'rtacha pishib etish davri (120-140 kun) bo'lgan buta o'sadi.

Universal oq marvarid

Stol usti va texnik darajadagi qora marvarid Magarachining qarindoshi, klasterlari taxminan 300 g, rezavorlar yumaloq, to'q ko'k rangda, nordon va och qulupnay muskat yong'og'i. Shakar miqdori - 24%, kislotalilik - 6 g / l. Uzumni 3-4 ko'zga kesing, qulay yillarda hosil - bitta tupdan 15 kg gacha. Tula shahrida sovuqqa chidamli turli xil selektsionerlar yuqori sifatli desert vinolarini ishlab chiqarish uchun tayyorlangan.

Oziq-ovqat va vinochilik uchun turli xil - qora marvarid

Pushti muskat yong'og'i - bu 0,2 kg gacha bo'lgan klasterlarga ega, o'rta bo'yli stol-sharob gibridi, mumi bilan qoplangan pushti-qizil mevalar. Mevalar xushbo'y, gulli notalar bilan, ko'pincha vinochilik uchun ishlatiladi, ular stolda ajoyib berry desert bo'ladi. O'rtacha hosil bir tupga 4-6 kg. Xilma-xillik haroratning haddan tashqari ta'siriga moyil, chang chiriyotganidan aziyat chekadi va unumdor tuproq va yuqori kiyimlarni talab qiladi.

Uzumning xilma-xilligi Muskat pushti

Shashla oq, pushti va muskat yong'og'i - bu odatda universal navlar deb nomlanadigan uzumning bir turi. Gibridlar ta'm xususiyatlari bo'yicha bir-biriga o'xshash, oq Chasla (sariq-oq, dumaloq rezavorlar, og'irligi 190 g) pushti rangdan oldin pishib etiladi (zich teriga ega pushti-malina mevalari, cho'tkaning og'irligi - 250 g); Sariq-yashil rezavorlardagi Muskat barbekyu qulupnay ta'miga ega, bu kichik navlarning barcha navlariga qaraganda ancha tez pishadi. Shirin, suvli mevalar bo'lgan uzumlar stolda ajoyib ko'rinadi va ta'mga qarab, ular ko'pincha muskat yong'og'i va shakar miqdori uchun juda qadrlanadi. Chasla uzumining barcha turlari sharob uchun mos keladi. Sovuqqa chidamli va odatiy bo'lmagan uzum duragaylari xavfli dehqonchilik zonasi uchun mos keladi - Moskva viloyati, Sankt-Peterburg, Boshqirdiya, Udmurtiya, Sibir va Uzoq Sharq.

Rossiyadagi eng yaxshi uzum navlari

Mingdan ortiq ajoyib erta, o'rta va kech uzum navlari mavjud, ularning maqsadi eng xilma-xildir - ba'zilari shirin kabi yaxshi, boshqalari sharob va konserva uchun, ba'zi stol va texnik navlar universaldir.

Video: uzumning eng yaxshi navlari (qisqacha tavsifi bilan)

Moskva viloyati va Sankt-Peterburg uchun eng yaxshi uzum navlari

Beqaror haroratlar, atrofdagi ob-havoning yomg'irli yozi va uzoq muddatli qaytgan sovuqlari - uzum navlarini tanlashda bu omillar har doim hisobga olinadi. Shuning uchun, erta navlar Moskva yaqinidagi bog 'uchastkalarida, masalan, oq tanli Tason, Krasa Severa, Yubiley Novocherkassky, Rusven va nisbatan erta ko'k Athos kabi o'sadi.

Sankt-Peterburgning nam, mo''tadil kontinental iqlimi, to'q ko'k mevali Pamyatka Dombkovskayaning serhosil stol gibridi, katta yashil sutli rezavorlar bilan erta pishgan Laura, Aleshenkin, Xarold, Liviya va Do'stlik qo'rqmasdan o'stiriladi.

Kasalliklarga va past haroratlarga chidamli Oq oq maxsili achchiq va mevali aromati bilan oq-yashil yirik rezavorlar bilan ajralib turadi. Texnik navlar orasida Moskva va Sankt-Peterburg yaqinidagi bog'bonlar murosasiz xilma-xil Lidiyani tanlaydilar.

Video: Moskva viloyati va Sankt-Peterburg uchun eng yaxshi uzum navlari

Sibir va Uralsda etishtirish uchun eng yaxshi uzum

Sibir bog'bonlarining sovuqqa chidamli erta pishgan uzum navlari - Tason, Timur, oq mevali Tukay navlarini etishtirish amaliyoti; Binafsha rangli klasterli Rochefort, Super Extra, White Wonder, Cardinal va Kodrianka, Delight, White Giant ham mashhur. Sharob tayyorlash uchun, shubhasiz, Izobell va Lidiya. Sharov tanlovi rezavorlaridan hech qachon voz kechmang: Musov Sharov va Sharov topishmoq.

Fotogalereya: Sibirda etishtirish uchun uzum navlari

Video: Urals va Sibir uchun eng yaxshi uzum navlari

Ukrainadagi eng yaxshi uzum navlari

Mo''tadil, janubiy iqlimi va yozi issiq, yozi sizga yangi foydalanish uchun turli xil o'rta, erta va kech uzum navlarini o'stirishga imkon beradi, sharob, sharbatlar, kompotlar, shakarlamalar. Arkadiya, Liviya, Yoqimli, Julian, Kodryanka - iyul o'rtalarida pishib etiladi. Mariya Magdalena, Sfenks, Charlie katta quyuq binafsha rangli klasterlarga ega - mashhur ultra-erta navlar; Keyinchalik och yashil mevali gibridlar pishadi - Bogatyanovskiy, Aramis, Vanyusha, Lancelot, Sevimli. Avgust oyining boshlarida Odessa suveniri pishib etiladi, Sigma, Romeo, Strashenskiy. Va yoz oxirida Zagrava, Sentyabrina, Moldova shirin navlarining mo'l hosilini; sharob duragaylari - Rodnichok, Izabella, Alfa.

Fotogalereya: Ukraina uchun eng yaxshi uzum navlari

Boshqirdiston va Udmurtiyada eng yaxshi uzum navlari

Sharov, Pamyatka Dombkovskaya va Korinka ruslarining mashhur duragaylari Boshqirdiya va Udmurtiyada xavfli dehqonchilik zonasi uchun birinchi bo'lib aniqlandi. G'ayrioddiy va o'rta pishadigan navlar etuk bo'lib, qaytgan sovuqlardan aziyat chekmaydi: Super Ekstra, Aladdin, Saratovning sovg'asi, Baykonur, Liviya, Monarx. Odatiy emas - turp mayiz, Rumba va Violet erta. Ishlaydigan navlar Codryanka va Charlining samarali duragaylari hisoblanadi.

Fotosuratlar: Boshqirdiston va Udmurtiyaning eng yaxshi navlari

Qattiq Bashkir iqlimida rezavorlar tozalanishi va parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, uzumni turli xil biostimulyator (masalan, Gibberellin) bilan qayta ishlash tavsiya etiladi.

Sharhlar

Men shirin uzumni yaxshi ko'raman va nordon uzumlarga dosh berolmayman. Hozir juda mazali navlarni ajratib olish juda qiyin, garchi ularning ko'plari yoqsa-da. Menga noodatiy lazzatli uzum yoqadi. Masalan, bu yil men birinchi marta katta rezavorlar bilan "Rochefort" ning 6 ta dastasini oldim. Va asosiy lazzat. Men Yupiterni siqib chiqardim, o'tgan yili bir vatandosh Yupiterning parchasiga ishlov berdi, menimcha: beshta buta o'tqazaman. Ko'p fikr almashdi, juda ko'p butalar. Albatta, Liviya taqqoslanmaydi, ammo Super-Extra haddan tashqari pishganligi ham yaxshi, shubhasiz. Shuning uchun sevimli navlarning assortimenti katta. Men Tomayskiyni ushlab turaman, chunki men uning mevalarini gilos ta'mi va zich go'shtli go'sht bilan yaxshi ko'raman.Yorqin, g'aroyib muskat yong'og'i va yorqin pushti berryni yaxshi ko'rar edi. Menga Nadejda AZOS, Lancelot va Velika, Kishmish Radiant va Afrodita, Veles va asl nusxalar juda yoqadi.

Vladimir, Belgorod viloyati

//vinforum.ru/index.php?topic=1231.20

Har kimning o'ziga xos ta'mi bor .... kim qovunni va tarvuzni yaxshi ko'radi. Menga yoqadi: Tason g'ayrioddiy muskat. Liviya - mazali va mazali muskat yong'og'i. Monarx - bu muvozanatli ta'mga ega bo'lgan katta berry. Tishlanganda, har tomonga püskürtün. Premer, Radiant - juda mazali. Ajoyib - bu yil juda shirin. Shakar va kislotaning ajoyib kombinatsiyasi. Vodograi - engil, ko'zga tashlanmaydigan muskat. Super Extra - bu ham yoqadi, lekin agar u og'ir bo'lsa, uni iste'mol qilish mumkin emas ... juda shirin. Rumba - go'yo oddiy ta'mi bor edi, lekin men uni to'xtamasdan eyishni xohlayman. Bu shunchaki shirin ... Anyuta siqilishga ega bo'lgan katta mazali muskat yong'og'i mevasi, ammo urug'lar juda katta, ammo ta'mi tufayli unga ko'zingizni yumib olishingiz mumkin. Shunga qaramay, men muskat yong'oqlarini yaxshi ko'raman, lekin siz ulardan ko'pini eya olmaysiz.

Ryaskov Aleksandr, Volgograd

//vinforum.ru/index.php?topic=1231.20

Menga Amirxon, UHD, Kishmish Venger (№ 342) yoqdi. Liviya ta'midan alohida zavq. Menga Kuban, Gourmet erta, erta binafsharang mevalari juda yoqdi. Birinchi shaxsiy gf. Busarova G.P. mening xotiramda juda yaxshi taassurot qoldirdi. - yaxshi muskat yong'og'i bilan.

Nikiforova Galina, Chelyabinsk

//vinforum.ru/index.php?topic=1231.20

Yangi va yaxshi navlarni ishlab chiqarishda selektsionerlar berry shakllariga bo'lgan talabni va ularning turli iqlim sharoitlariga moslashish ko'rsatkichlarini hisobga olishadi; vinochilikning rivojlanishi havaskor bog'bonlarga texnik va universal navlarning hosildorligi ustida ishlashga majbur qiladi. Qanday bo'lmasin, o'rim-yig'im uzum duragaylaridan eng mazali va eng boyi o'z qo'llaringiz bilan shaxsiy bog 'uchastkasida o'stiriladigan o'simliklardir. Agar siz tinimsiz ishlasangiz, hatto odatdagi universal uzum ham har qanday gurmaga yoqadigan ajoyib ta'm va xushbo'y mevalarni taqdim etadi.