Uzum tabiiy ravishda issiqlikni yaxshi ko'radigan madaniyat bo'lib, qulay iqlimi bo'lgan mamlakatlardan keladi. Biroq, havaskor vinochilar hatto Rossiyaning o'rta mintaqalarida, Urals, Sibir va Uzoq Sharqda ham quyoshli berry etishtirishni xohlashadi. Buning uchun sovuqqa chidamliligi oshgan uzum navlari parvarish qilinadi. Qattiq sharoitda saxiy shirin mevali ekinlarni olish qiyin emas, ammo uzum etishtirish va unga g'amxo'rlik qilishning nozik jihatlarini bilish foydalidir.
Uzum navlarining sovuqqa chidamliligi haqida tushuncha
Uzumchilik bo'yicha qo'llanmalarda turli xil sovuqqa chidamlilik ta'rifi berilgan. Uzumning sovuqqa chidamliligi - bu vegetativ tizimning qish davridagi harorat pasayishiga, navning xususiyatlarida ko'rsatilgan qiymatlarga qisqa vaqt davomida zarar etkazmasdan yoki yillik kurtaklar nishiga minimal darajada zarar etkazish qobiliyatidir. Qisqasi - bu xilma-xillikning tanqidiy salbiy haroratga chidamliligi. Bu shuni anglatadiki, ma'lum bir past haroratda o'simlikning keyinchalik meva va hosilni aniqlaydigan qismlari o'lishmaydi. Qishda havo haroratining keskin pasayishi bilan, birinchi navbatda, tokning kurtaklari (ko'zlari) muzlashadi, so'ngra o'simlik o'tinining po'stlog'i va kambi zararlanadi. Bu birinchi navbatda bir va ikki yoshdagi yosh ko'chatlarga taalluqlidir. Sovuqqa chidamlilik kabi bunday xususiyat har bir uzum navi uchun eksperimental ravishda aniqlanadi. Sovuqqa chidamlilik darajasi eksperimental stantsiya sharoitida o'simliklarning rivojlanishini uzoq muddatli kuzatuvlar natijalari asosida olinadi. Ushbu ko'rsatkich nominal (standart) qiymatdir. Haqiqiy sharoitlarda, ba'zida uzumning qulay, sovuqqa chidamliligi aytilganidan ancha past bo'ladi.
Jadval: Uzum navlarini sovuqqa chidamlilik darajasi bo'yicha guruhlash
| Guruh raqami | Sovuqqa chidamliligi navlari | Kritik harorat do'l Bilan | Mutlaq minimal harorat noaniq madaniyat uchun, do'l Bilan |
| 1 | Sovuqqa chidamli emas | -17-18 | -15 |
| 2 | Bir oz sovuqqa chidamli | -19-20 | -17 |
| 3 | O'rta jasorat | -21-22 | -19 |
| 4 | Nisbatan sovuqqa chidamli | -23-24 | -21 |
| 5 | Sovuqqa chidamliligini oshirish | -25-27 | -23 |
Kritik salbiy haroratda meva kurtaklarining (ko'zlar) 50% gacha muzlatilishi mumkin. Keyinchalik haroratni pasaytirish bu ko'rsatkichni 80% ga oshiradi. Sovuqdan yillik ko'chatlarga zarar etkazish, unda nafaqat generatsion kurtaklari, balki o'tinlar muzlashadi, butun butaning o'limiga olib keladi. Uzumni qoplamaydigan madaniyatda o'stirishda xilma-xillikning sovuqqa chidamliligi ko'rsatkichi muhim ahamiyatga ega. Qoida tariqasida, bu baland tok shaklidagi altanalar, baland to'siqlar, ariqlar va arborlardir, bu erda uzumning yenglari tayanchlardan olib tashlanmaydi, ammo qishda ochiq qoladi.
Sovuqqa chidamliligidan (meva o'simliklarining salbiy salbiy haroratga chidamliligi) farqli o'laroq, qishga chidamlilik ularning qishda noqulay omillar (shu jumladan past haroratlar) yig'indisiga nisbatan chidamliligini tavsiflaydi. Qoida tariqasida, sovuqqa chidamliligi yuqori bo'lgan ko'plab mevali ekinlar, shuningdek, qishga bardoshlidir.
Yu.V. Trunov, professor, doktor S.-x. fanlar"Meva etishtirish." "KolosS" nashriyot uyi, Moskva, 2012 yil
Sovuqqa chidamli navlarni etishtirish xususiyatlari
Muayyan iqlim sharoitida uzum etishtirishning muvaffaqiyati ushbu mintaqaning harorat rejimiga bog'liq. Ma'lumki, turli xil uzum navlari uchun issiqlik va quyoshli kunlar miqdori sezilarli darajada farq qiladi. Salbiy past haroratlar issiqlikni talab qiladigan navlarni ishlatishni keskin cheklaydi. Agar tok novdalari qattiq sovuqdan zarar ko'rsa, ularning ommaviy qirilishi sodir bo'ladi. Sovuqqa chidamlilikning yuqori darajasi o'simliklarda qishning qattiq uyqusizligi davrida namoyon bo'ladi. Qish oxirida va keyinchalik vegetatsiya boshida organik uyqusizlikdan majburiy uyqusizlikka o'tishda uzumning sovuqqa chidamliligi pasayadi. Qaytish bahor ayozlari gullarga sezgir gul kurtaklariga ta'sir qiladi. Sovuq tufayli uzumga minimal zarar etkazish ehtimoli gullash va gullash davrida. Sovuqqa eng chidamli bu tokdir. Gullaydigan kurtaklari va uzumning ildizlaridan farqli o'laroq, u hatto yigirma darajali sovuqqa ham bardosh bera oladi. Agar juda qattiq sovuq ob-havo natijasida tok muzlatilgan bo'lsa, bahorda uxlab yotgan kurtaklardan yangi almashtiriladigan asirlari o'sib chiqadi va buta bitta vegetatsiya davrida tiklanadi.
Video: uzumni tanlash - yangi boshlanuvchilar uchun maslahatlar
Sovuqqa chidamli navlarning uzumlariga g'amxo'rlik, oddiy navlarga g'amxo'rlik qilish bilan bir xil. Bu tuproqni to'g'ridan-to'g'ri butalar va yo'laklarda gevşetmek, muntazam sug'orish, begona o'tlarni yo'q qilish, butalarni to'g'ri shakllanishi va o'z vaqtida Azizillo va zamburug'li kasalliklarning oldini olishdan iborat. Bunday holda, ma'lum iqlim sharoitiga, uzum ko'chatlarini ekish vaqti va joyiga eng mos keladigan navni tanlash hal qiluvchi ahamiyatga ega. Qish mavsumida uzumzorlar etishtiriladigan joylarda, uzumni muzlashdan va qishning to'satdan erishi oldini olish uchun mos materiallar bilan qoplash kerak. To'rt yoshgacha bo'lgan sovuqqa chidamli uzum ko'chatlari, qoplamining xilma-xilligi yoki qoplamasligidan qat'i nazar, qish uchun majburiy boshpana qilinadi.
Video: uzumzorlardagi qorli boshpana
Sovuqqa chidamli navlar qattiq sovuqlarga toqat qilishi mumkinligiga qaramay, ular qishga biroz tayyorgarlik ko'rishni talab qiladi. Gul panjasidan olib tashlangan uzumlarni erga, yaxshisi taxtalarga, tom yopiladigan kigizga yoki yog'och taxtalarga qo'yish kerak. Keyin yenglari va uzumlari ignabargli archa novdalari, polistirol ko'piklari, linolyum bilan maydalanib, agrofibre bilan qoplangan va bir necha qatlamlarga o'ralgan, ustiga namlikdan himoya qiluvchi plyonka qo'yilgan. Qor ko'chkisi ostida, shu tarzda saqlangan uzum, hatto qattiq sovuq va muzli muzlarda ham qishda qishda qotib qoldi. Eksperimental ravishda, qor ko'chkisi balandligidan 10 sm uzum uzumni o'n daraja ijobiy haroratda ushlab turishi aniqlandi.
Odatda oktyabr oyining oxirida men uzumni panjara ostidan olib, kesib tashlayman, har doim 3-4 ta katta uzumni qoldiraman va ularning har birida 1 ta almashtirish tugmasi va 1 ta meva uzum bor. Men ildizdan chiqqan zaif va egri kurtaklarni olib tashlayman va bu yil ko'paygan novdalarni ham mevali tok novdalariga kesib tashladim, hech kenevir qoldirmasdan. Qadimgi va qo'pol kurtaklar nish, ildizdan chiqqan, po'stloq bilan poydevorda kesilgan. Men butun uzumni kesib tashlaganimdan keyin uni erga tashlab qo'ydim, toklarning bahor chiqmasligi uchun ularni uzuklarni tayoq bilan bosib qo'ydim. Shunday qilib, u bahorgacha kutadi.
O. Strogova, tajribali bog'bon, SamaraUy xo'jaligini boshqarish jurnali, № 6, iyun, 2012 yil
Faqat joriy yilning o'sishi bo'yicha mevalar, yillik pishib - jarohatlaydi. Shuning uchun yillik kurtaklar hosilning asosini tashkil etadi. Erta bahorda, ikkinchi yilning ko'chatlari Azizillo kerak, shunda butaning skelet filiallari shakllana boshlaydi. Uch yoshdan boshlab, bahorda, qishdan keyin ochilgan uzum kurtaklari oldindan tayyorlangan tayanchlarga - zig'irchalarga bog'lanadi. Boshpana beradigan uzum butalari ikki bosqichda kesiladi: kuzda - sovuqdan oldin va bahorda butalarni saqlashdan oldin - butalar ochilgandan va butalar ochilgunga qadar va o'simliklar o'sishi boshlanishidan oldin. Azizillo paytida, butaning kuchini pasaytirmasdan yuqori hosil beradigan juda ko'p ko'zni (kelajakdagi samarali kurtaklar) qoldiring. Kesishdan keyin qolgan ko'zlar soni butaning yuki deb ataladi.
Video: yosh tok novdasini Azizillo
Yopiq bo'lmagan navlarning Azizillo uzumlari o'ziga xos xususiyatlarga ega: butalar asosan kuz-qish davrida, barglar tushganidan ikki-uch hafta o'tgach kesiladi va qishda nol yoki musbat holda davom etadi (+ 3-5).ºC) buyraklar ochilishidan oldin harorat. Yopiq bo'lmagan navlarning elkalari ariqlarga, arborlarga, binolarning devorlariga o'rnatiladi.
Erta sovuqqa chidamli uzum navlari
Janubiy hududlarda uzum kuzning o'rtalariga qadar yo'qotmasdan pishishi mumkin. Bu hosilni etarlicha qisqa iliq davrda va kuzning boshida sovuq tushishi mumkin bo'lgan joylarda o'stirishda gullashdan hosilning to'liq pishishigacha bo'lgan vaqtni kamaytirish kerak. Shuning uchun Markaziy, Shimoliy-G'arbiy va Ural mintaqalari uchun ajratilgan navlar qisqa vegetatsiya davriga ega, sovuqqa chidamliligini oshirdi va erta va erta hisoblanadi. Ushbu uzumlarga Krasa Severa uzumlari, Muromets, Timur, Agat Donskoy, Talisman, Kodryanka va boshqalar kiradi.
Jadval: erta sovuqqa chidamli uzum
| Ism navlari | Viloyat o'sib bormoqda | Muddati pishib | Hajmi va shamlardan og'irligi | Mevalari (rang, massa) | Taste meva | Sovuq chidamlilik | Qarshilik kasalliklar va zararkunandalar |
| Astronavt (Qora erta) | Markaziy Markaziy qora Yer Shimoli-g'arbiy | Juda erta 110 kun | O'rta 200-400 g | To'q binafsha, 2,5-4 g | Shirin, sodda, shirin, xushbo'y hidsiz | -23ºBilan | Idium va chiriyotganlarga moyil, kulrang rotga chidamli |
| Temur (oq) | Markaziy Markaziy qora Yer Shimoli-g'arbiy | Juda erta 105-110 kun | Katta 400-700 g | Sarg'ish rangdagi oq, 6-8 g | Yong'oqning xushbo'y hidi bilan shirin, ozgina torting | -25ºBilan | Shilliq, kulrang chiriganlarga chidamli |
| Shimol go'zalligi (Olga) | Markaziy Qora Yer, Belarusiya, Ukraina | Juda erta 110 kun | O'rta 300-500 g | Oq rang pushti rangda, 3-5 g | Shirin va nordon, yoqimli tetiklantiruvchi | -25-26ºBilan | Idium va chiriyotganlarga moyil, kulrang rotga chidamli |
| Codryanka | Quyi Volga, Ural, Shimoliy Kavkaz, Belarusiya | Juda erta 110-118 kun | Katta 400-600 g (1,5 kg gacha bo'lishi mumkin) | Mum bilan qoplangan to'q binafsha rang 6-8 g | Shirin, uyg'un, juda suvli | -23ºBilan | Asosiy kasalliklarga kompleks qarshilik |
| Muromets | Quyi Volga, Ural, Shimoliy Kavkaz, Ukraina | Juda erta 105-115 kun | O'rta 400 g gacha | To'q binafsha rangga bo'yalgan 4-5 g | Shirin oddiy uyg'un | -25-26ºBilan | Ikidiumga moyil, chiriyotganlarga chidamli |
| Rusbol (mayiz sarig'i) | Markaziy Markaziy qora Yer O'rta Volga Belarusiya | Erta 115-125 kun | Katta 400-600 g (1,0-1,5 kg gacha bo'lishi mumkin) | Ochiq oltin, shaffof, 3-4 g | Shirin, suvli, ozgina xushbo'y hidli | -25ºBilan | Qo'ziqorin kasalliklariga va kulrang rotga yuqori qarshilik |
| Agate Donskoy | Ural Shimoliy Kavkaz | Erta 115-120 kun | Katta 400-600 g | Mum qoplamasi bilan to'q ko'k 4-6 g | Yoqimli, sodda, yoqimli, hidsiz | -26ºBilan | Mog'or va kulrang chiriganlarga yuqori qarshilik |
| Talisman (Kesha-1) | Markaziy Markaziy qora Yer Shimoli-g'arbiy | Erta tong 125-135 kun | Juda katta 800-1100 g | Sarg'ish rangdagi oq, mum bilan qoplangan 12-16 g | Uyg'unlashtirilgan shirin va nordon, muskat xushbo'y hidi | -25ºS | Qo'ziqorin kasalliklariga va kulrang rotga yuqori qarshilik |
Ko'pgina erta navlar quyidagilar bilan tavsiflanadi:
- butalarning yuqori mahsuldorligi;
- mevalarning yaxshi ta'mi;
- o'z-o'zini changlatish (biseksual gullar tufayli);
- tokning to'liq pishishi;
- foydalanish universalligi (yangi va sharbatlar, ichimliklar, sharoblarda).
Talisman navining uzumlari bir xil turdagi (urg'ochi) gullarga ega, shuning uchun changlatish uchun u changlatadigan mos navlarga muhtoj.
Fotosuratlar: turli xil erta uzum navlarining xususiyatlari
- Krasa Severa uzumlari erta pishib etish davriga ega va foliy kislotasi (B9 vitamini) ko'p bo'lganligi sababli dorivor sifatida tanilgan.
- Turli xil kosmonavtlar chiriyotgan va chiriyotganga moyil bo'lib, fungitsid bilan davolash kerak
- Bu uzum o'ziga xos shirin ta'miga ega bo'lib, u o'ziga xosligi va muskat yong'og'i bilan ajralib turadi
- Katta klasterlar tufayli Kodryanka navi eng yuqori hosilga ega
- Ko'pgina erta navlardan farqli o'laroq, Talisman uzumlari funktsional ravishda ayol tipidagi gullarga ega va boshqa navlar bilan qo'shimcha changlatishga muhtoj.
- Shimoliy Kavkaz va Quyi Volga mintaqalarida bu navni o'stirayotganda, qish uchun himoya joy kerak emas
Xarakteristikalarda katta o'xshashlikka qaramay, erta navlar bir qator farqlarga ega. Masalan, rezavorlar tarkibidagi foliy kislotasining yuqori miqdori Krasa Severa uzumiga dorivor shon-sharaf keltirdi. Uzum, shuningdek, qo'ziqorin kasalliklariga chidamliligi va qishda himoya qilish zarurati bilan ajralib turadi. O'simlik mavsumida chiriyotgan yoki chiriyotganga moyil bo'lgan navlarni fungitsid preparatlari bilan davolash kerak. Qayta ishlash vaqti va chastotasi muayyan uzum naviga bog'liq.
Sovuqqa nisbatan yuqori darajada qarshilikka ega ekanligi sababli, Markaziy Qora Yer zonasidan janubda, uzumni qoplamaydigan madaniyatda o'stirish mumkin. Biroq, qorli qish yoki juda qattiq sovuq bo'lsa, butalar gul kurtaklari va yog'ochni muzlatmaslik uchun boshpana kerak. Bu, ayniqsa, uzum va yenglarning daraxt qoplamining qalinligi etarli bo'lmagan yosh o'simliklar uchun to'g'ri keladi.
Video: Moskva viloyati va shimoli-g'arbiy mintaqa uchun erta navlar
Sovuqqa chidamliligi oshgan uzum navlari
Faol naslchilik ishlari tufayli sovuqqa chidamli uzum etishtirish zonasi shimoliy hududlarga qarab sezilarli darajada kengaydi va hozirda uni etishtirish chegarasi Smolensk-Tver-Ivanovo-Kazan-Ufa liniyasi bo'ylab cho'zilgan. Eng sovuqqa chidamli navlar shimoliy erta, Platovskiy, Kristal, Zilga, Korinka rus, Dombkovskaya xotirasi. Ushbu navlarning uzumlari -28 dan sovuqqa bardosh beradi°-32 dan°C. Ammo shuni yodda tutish kerakki, ko'proq shimoliy hududlarda o'stirilganda, butalar qish uchun yaxshi boshpana talab qiladi. Yengil qish bo'lgan hududlarda, qishda harorat keskin o'zgarib turmasa, uzumni yopib bo'lmaydi yoki juda engil boshpana yasash mumkin.
Uzum Dombkovskiy xotirasi uy bog'larida o'stirish uchun tavsiya etiladi, 370 g gacha bo'lgan go'zal chiroyli klasterlarda to'plangan ajoyib uyg'un ta'mga ega rezavor mevalar bilan yuqori hosilli stol navi sifatida.
Pomyat Dombkovskoy stolining xilma-xilligi ichak (urug'siz) guruhiga kiradi. Uzum juda erta pishmoqda, vegetatsiya davri 110-115 kun. Butalar kuchli, biseksual gullarga ega va mustaqil ravishda changlanadi. Hosildorlik juda yuqori, o'rtacha 8,5-9 kg / buta. Xilma-xillikda sovuqqa chidamlilik minus yigirma sakkiz darajagacha deb e'lon qilinadi, ammo qish uchun uzumni saqlash tavsiya etiladi. Kasallik va zararkunandalarga chidamliligini oshirish xilma-xillikning asosiy afzalliklaridan biridir. Kamchiliklari orasida klasterlarda butalarni vaqti-vaqti bilan ortiqcha yuklanishi. Bu rezavorlarning parchalanishiga va ularning shirasining pasayishiga olib keladi. Bu fazilatlarning barchasi sizga butun Rossiyada Pamyat Dombkovskoy uzumini etishtirishga imkon beradi.
"Platovskiy" uzum navi, asosan, yetishtirishda soddaligi bilan tanilgan va noqulay ob-havo sharoitida ham yaxshi hosil beradi.
Platovskiy uzum navining asosiy xususiyatlari:
- U asosan texnik nav sifatida etishtiriladi.
- Hosil tezda, 110-115 kun ichida pishib etiladi.
- Rezavorlar juda suvli bo'lib, ular uyg'un ta'mga va yuqori shakarga ega (21,3%).
- Hosildorlik bir tupga 3,5 dan 5 kg gacha.
- Butalarning o'sish sur'ati o'rtacha, nav o'z-o'zidan changlanadi.
- Sovuqqa chidamliligi yuqori (-29)°C) shuning uchun Shimoliy Kavkaz mintaqasida ko'pincha qoplamaydigan madaniyatda o'stiriladi.
- Bu qo'ziqorin kasalliklariga chidamliligi va phylloxera immunitetini oshirdi.
- Yuqori sifatli quruq sharob tayyorlash uchun eng yaxshi navlardan biri.
Video: Platovskiy uzumining xilma-xilligi
Uzum yig'ish TSHA erta pishadi, 110-115 kun ichida. Ushbu navning uzumlari maxsus o'lchamlari bilan ajralib turmaydi: o'rtacha vazndagi o'rtacha butalar ichida, rezavorlar (taxminan 2 g) o'rtacha o'lchamdagi guruhlarga bo'linadi (vazni 75-90 g). Odatda bitta buta 3,5 kg meva beradi. Gullar biseksualdir, shuning uchun qo'shimcha changlatishga hojat yo'q. Xilma zamburug'li kasalliklar va zararkunandalarga (o'rgimchak oqadilaridan ta'sirlangan) nisbatan past (40-60%) qarshilikka ega. Uzumning sovuqqa chidamliligi -28 gacha°C. Ammo, bu nav Rossiya Federatsiyasining barcha hududlarida etishtirish uchun ruxsatga ega ekanligini hisobga olsak, qish uchun shimoliy hududlarda engil boshpana kerak.
Ananas xushbo'y hidi bo'lgan rezavorlarning yaxshi ta'mi tufayli TLCA ning erta navi universal sifatida, yangi iste'mol qilish va sharbat, kompot va sharobga qayta ishlash uchun ishlatiladi.
Sibirda muvaffaqiyatli o'sadigan va o'z mevasini beradigan uzum navlari diqqatga sazovordir: marvarid Saba, Rusven, Amirxan, Aleshenkin, Arkadiy. Va bu qisqa yoz va uzoq sovuq, qishi bilan qattiq iqlim sharoitida pishadigan navlarning to'liq ro'yxati emas. Yaqin vaqtlarga qadar faqat janubiy madaniyat hisoblanib kelgan uzum, Sibir bog'bonlarining maydonlarida mustahkam o'rin egallagan.
Video: Sibir uchun sovuqqa chidamli navlarning xususiyatlari
Sibirning o'ziga xos sharoitlarini hisobga olgan holda ekish uchun erta va erta navlar qo'llaniladi. Ushbu mintaqada uzum etishtirishning agrotexnikasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Qishning balandligi va sovuqqa chidamliligiga qaramay, qishda butalar sovuqqa zarar etkazishi mumkin. Shu sababli, Sibir sharoitida uzumlar xandaqlarda yoki baland tog'larda o'sib chiqadi, ular majburiy ravishda isishi va dukkakli ildizlari bilan ta'minlanadi. Biroq, bunday ekstremal sharoitlar ijobiy tomonga ega: na kasalliklar va na zararkunandalar uzumga ta'sir qilmaydi. Shuning uchun pestitsidlarga ehtiyoj sezilmaydi va hosil ekologik toza o'sadi. Ushbu uzum navlarining aksariyati juda mazali rezavorlarga ega, xushbo'y va chiroyli, katta og'ir guruhlarga to'plangan. Turli xil xususiyatlar tufayli uzumning pishib etish vaqti bor va uzum qish uchun xavfsiz tarzda chiqib ketadi.
Qoplamaydigan uzum navlari
Uzum navlari, ularning asosiy xarakteristikasi sovuqqa chidamliligi juda yuqori (-40 gacha)ºC) qoplamaydigan yoki gazebo deyiladi. Ushbu navlarning aksariyati chiriyotgan, oidium va kulrang rotga qarshi immunitetga ega. Mevalar hajmi va ta'mi jihatidan past (Evropa) navlarining mevalaridan kamdir, ammo bu kamchilik butalarni arborlarni salqinlash, dam olish uchun ishlatish qobiliyati bilan qoplaydi. Qoplamaydigan uzum navlarining asosiy maqsadi sharob va ichimliklar ishlab chiqarish uchun texnik hisoblanadi.
Qulupnaylarning ranglanishi va shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, ushbu nav uzumidan yuqori sifatli vinolar tayyorlanadi
Saperavi Shimoliy navi texnik va asosan vinochilikda ishlatiladi. O'rim-yig'im kech, sentyabr oyining oxirida - oktyabrning boshida pishadi. Xilma-xillikning o'ziga xos xususiyati shundaki, pishgan cho'tkalar 20-25 kun ichida cho'kmaydi. Rezavorlar juda suvli, shakar miqdori yuqori (17-20%), ammo mayda, vazni 0,8-1,2 g.Sharqning ta'mi o'ziga xos "izabel" bo'lib, u sharob ishlab chiqarishda qadrlanadi. Klasterlarning o'lchamlari kichik, o'rtacha bitta cho'tkaning og'irligi 100 grammni tashkil qiladi. Biseksual gullarga ega bo'lgan xilma-xillik o'z-o'zini changlatadi. Shimoliy Saperavi yenglari va uzumlari yopiq bo'lmagan madaniyatda -30 gacha bo'lgan sovuqqa bardosh berishga qodir.ºC
Alfa uzumining yoqimli qulupnay rangi va muvozanatli kislotalilik quruq sharob ishlab chiqarishda uni ajralmas qiladi
Alfa uzumlari vinochilikda eng yaxshi vositalardan biri sifatida tanilgan. Nordon ta'mga ega bo'lgan mayda mevalar o'rtacha kattalikdagi va og'irlikdagi (200 g gacha) klasterlarda to'planadi. Uzun bo'yli butalarda ekin gullashdan 140-145 kun o'tgach pishadi. Xilma-xillik o'z-o'zidan tug'diradi, qo'ziqorin kasalliklari va zararkunandalari deyarli zarar ko'rmaydi. Sovuqqa yuqori qarshilik -40 gacha°C bu turdagi uzumlarni devorlarni bezash uchun ariqlar va arbalar shaklida boshpana holda o'stirishga imkon beradi. Sovuqdan ozgina ushlangan rezavorlar ham o'z ta'mini va taqdimotini yo'qotmaydi.
Uzunlik va sovuqqa chidamliligi, mevalarning qiziqarli ta'mi bilan birgalikda, bu uzumni gazebo uchun bezak sifatida ham, davolash uchun ham etishtirishga imkon beradi.
Dvietis zila uzum navi Latviyada qish paytida ob-havo qiyin bo'lgan hududlar uchun tanlangan. Butalar -40 gacha muzlash haroratiga chidamli°C, uzumning ildiz tizimi esa tuproqni minus o'n darajagacha muzlatishga bardosh beradi. Ushbu uzumning rezavorlari kichkina bo'lsa ham, ular ajoyib qulupnay aromati bilan juda uyg'un ta'mga ega. Massasi 150 grammgacha bo'lgan o'rtacha kattalikdagi gullar to'rt oy ichida pishib etiladi. Xilma yuqori bo'lmagan hosildorlik bilan ajralib turadi - bitta tupdan 10-15 kg meva olinadi. Mevalarning yaxshi ta'm sifatlari Dvietis zila xilma-xilligi ishlatishda ko'p qirrali bo'lishini ta'minlaydi. Biseksual gullar tufayli, butalar o'z-o'zidan changlanadi va mos o'rta-erta navlarning funktsional ayol gullari bilan uzumni donor changlatishda ishlatilishi mumkin. Uzum kasalliklar va zararkunandalar tomonidan ozgina zarar ko'radi.
Video: qishki chidamli uzum navlarini ko'rib chiqish
Ukrainada sovuqqa chidamli uzum navlari
Ukrainada etishtirish uchun barcha sovuqqa chidamli navlar ishlatiladi, ular Rossiya va Belorusning o'rta zonasi sharoitida muvaffaqiyatli sinovdan o'tkazildi. Eng mashhur uzumlarga Arcadia uzumlari, Saba marvaridlari, Bako, erta Kiev, Platovskiy, Muskat Delight, Agat Donskoy, Nadejda AZOS va boshqa bir qator navlar kiradi. O'z-o'zini changlatadigan bu erta va o'rta pishadigan uzumlarning ko'plab uzumlari rezavorlarning ajoyib ta'mi bilan birgalikda yuqori hosilga ega. Qo'ziqorin kasalliklariga chidamli va sovuqqa -25-30 gacha yaxshi toqat qiladi°C
Video: Kiev viloyatida etishtirish uchun uzum navlari
Texnik uzum navlari ko'plab ukrainalik bog'bonlar orasida juda mashhur: Kristal, Lidiya, Izabella, Magarach sovg'asi. Ukrainaning aksariyat mintaqalarida yumshoq yumshoq iqlim tufayli, bu uzum asosan yopiq madaniyatda o'stiriladi.
Video: Kristall qoplamaydigan uzum
Ob-havo sharoitida Ukrainaning sharqiy mintaqalari iqlimi Rossiyaning Shimoliy Kavkaz mintaqasi iqlimiga juda mos keladi. Bu sohalarda etishtirish uchun uzum navlarini tanlashda bu hal qiluvchi omil. Ko'pincha bu erda erta va o'rta pishadigan navlar etishtiriladi. Tez-tez eriydigan va ba'zan qattiq sovuq bilan Donbassning beqaror qishlari asosan qoplamali navlardan foydalanish zarurligini ta'kidlaydi. Garchi qoplamaydigan navlar devor madaniyatida muvaffaqiyatli o'stiriladi.
Video: Luqansk viloyatidagi erta uzum navlarining sharhi
Bizning yozgi yozgi uyimiz Donetsk viloyatida joylashgan. Tuproqlarimiz yaxshi, serhosil, ammo tabiat ko'pincha o'z burchlarini ko'rsatadi. Keyin aprel oyida sharqiy shamol chang bo'ronini keltiradi, keyin qishning o'rtasida qor deyarli eriydi va kun davomida muzlaydi va hamma narsa muz bilan qoplanadi. Bizning saytimizdagi tuproq, urug'lantirilgan bo'lsa-da, lekin qumning ustunligi bilan, shuning uchun qattiq sovuq paytida u etarlicha chuqur muzlaydi. Ayniqsa, bunday sharoitda uzum juda qiyin. Agar qishda ozgina qor bo'lsa va qattiq sovuq bo'lsa, uning ildiz tizimi muzlaydi. Muzlash holatida ildizlar shunchaki havosiz siqib chiqaradi. Bizning kichik uzumzorimiz bor, Odessadagi suvenir, Arkadiya va Agate Donskiyning bir nechta butalari o'sadi. Agate bizning oilamiz orasida eng sevimli. Ehtiyotkor, juda samarali va uzum yaralariga chidamli. Agate-dan tashqari, biz qish uchun boshqa barcha butalarni qoplaymiz. Va bu uzum Donetsk qishlariga sovuqqa yuqori qarshilik tufayli yaxshi toqat qiladi. Ammo ba'zida ildizlar muzlashdan aziyat chekadi, rezavorlar kichikroq, uzumlar yomon rivojlanadi va butalar uzoq vaqt tiklanishiga to'g'ri keladi. To'rt yil oldin biz sevimli navimizdan yana ikkita buta ekishga qaror qildik. Bog'dorchilik jurnalida taniqli sharob ishlab chiqaruvchi Yu.M. Chuguev baland tog'larda uzum etishtiradi. Va u uzumlari bilan tajriba o'tkazishga qaror qildi. Bahorda ekish uchun biz 4 m uzunlikdagi va taxminan 0,3-0,4 m chuqurlikdagi xandaq qazdik, xandaqning pastki qismiga bir nechta shag'al chelaklar quyildi, xandaq darajasiga kompost qo'yildi va murakkab o'g'it bilan unumdor tuproq qatlami yotqizildi. Ko'chatlar tayyorlangan kovaklarga ekilgan (ular yopiq ildiz tizimi bilan sotib olingan) va taxminan 20 sm balandlikda bog 'tuprog'ini quyishdi, natijada cho'zilgan humus chirindi bilan aralashtirildi. Yoz davomida ular odatdagidek yosh uzum uchun butalar haqida g'amxo'rlik qilishdi. Ular qishga ehtiyotkorlik bilan boshpana berishdi va bizning "yangi ko'chib kelganlar" yaxshi qishlashdi. Umuman olganda, ekishdan keyingi dastlabki uch yil ichida biz sug'orish, etishtirish, begona o'tlarni o'tlatib, qishga boshpana berib, klassik tizim bo'yicha yosh uzumlarni o'stirdik. Va uchinchi yil ichida u bizga yaxshi klasterlar bilan minnatdorchilik bildirdi. O'tgan yilning kuzida biz Agatni baland to'shakda boshpanasiz qoldirdik. Bu yil mart oyining boshida uyimizga tashrif buyurish uchun saytimizga bordik. Uzumning holatiga qarab, uzum yaxshi yozildi. 2017 yil qishi kech boshlangan bo'lsa-da, dekabr oxirida faqat birinchi qor yog'di. Yanvar-fevral oylarida bir nechta eritish sodir bo'ldi, shundan keyin muzlash va er yuzida muz qobig'ining paydo bo'lishi. Demak, tajriba muvaffaqiyatli o'tdi deb ayta olamiz va bizning sharoitimizda yuqori to'shakda uzum etishtirish usuli uning samaradorligini isbotladi.
Sharhlar
Bakoning 2 ta butasi ko'p yillar davomida ishlamoqda, uni hech kim boshpana bermadi, unga hech kim g'amxo'rlik qilmadi va u har kimga yomon munosabatda bo'lib, har yili meva bermoqda. Faqat qushlar unga tinchlik bermaydilar, ammo ular biron bir noxush narsani yemaydilar.
Vladimir, Poltava shahri//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=3
Men oq gibrid, Lyubava, Viktoriya, Moskva oq, Agat Donskoy hech qanday yo'qotishlarsiz qishlashiga aminman. Kesha va Rusbol muskat yong'og'i, bundan ham yomoni, har yili munosib hosil bilan. Yoqimli muzlatish. Zaporojye sovg'asi ancha yaxshi ko'rinadi. Bular o'nlab yillar davomida kuzatilgan natijalar, qishda bo'lgan va hozirgi holatdan ham yomoni.
Vladimir Timok1970, Ivano-Frankovsk viloyati//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=7
Men hammaga gibrid oqni tavsiya qilaman. Ta'mi ajoyib muskat, juda shirin. Xilma-xillik yorilishga va parchalanishga chidamli. Sovuqqa chidamli -30. Men 10 yil o'saman va har doim ajoyib natija. Yagona kamchilik - bu mayda rezavorlar. Yangilaridan Lyubava va Moscow White juda yaxshi. Men ularning barchasini dengiz sathidan 400 m balandlikdagi Karpatda joylashgan tog'li hududda topdim. Menimcha, butun Ukrainada siz muammosiz o'sishingiz mumkin.
Vladimir Timok1970 Ivano-Frankovsk viloyati//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=7
Sovuqqa chidamliligi yuqori va yuqori sifatli xususiyatlarga ega uzum navlarining keng tanlovi paxtakorlarga ushbu hosilni etishtirishga va hatto qiyin iqlim sharoiti bo'lgan mintaqalarda ham yangi navlarni o'stirishga imkon beradi.
