Amerikaliklar papayyani "fruta bombasi" deb atashadi. Va yaxshi sababga ko'ra.
Bu yoqimli qovun aromati bo'lgan katta sariq-yashil mevalar butun dunyoni asta-sekin egallagan.
Ular dunyoning har bir burchagida bozorlarda osongina ko'rish mumkin va mahalliy Amerikadan o'n metrli palma daraxti daraxtlarini ekish Janubiy Kavkazga yetib keldi. U erda, Qora dengiz sohilida, eksperimental plantatsiyalar ekilgan.
Bu qanday meva - papayya, uni juda mazali qiladi, nima foydali xususiyatlari bor va nega go'zallik unga yoqadi?
Bilasizmi? Kundalik hayotda qovunlar qovun yoki nonfruit deb ataladi. Bu laqablar yangi meva ta'mi, qovun o'xshashligi va pishirilgan mevalardan yasalgan yangi nonning xushbichimliklari bilan izohlanadi.
Papayaning kaloriya va kimyoviy tarkibi
Uzunligi taxminan 35 sm bo'lgan ulkan mevali mevalarning mashhurligi ularning kimyoviy tarkibida yotadi. Papayak xamiri davriy jadvalning deyarli barcha elementlarini o'z ichiga oladi, bu esa mevaning Amerika laqabini tushuntiradi. Ha, ha, bu meva bomba, uni "vitamin" deb nomlashni istayman.
Axir, bunday mevani eyish, inson nafaqat lazzat zavqini, balki sog'liq uchun zarur bo'lgan moddalarni ham oladi. Agar eng kichik mevaning og'irligi qariyb 500 g ekanligini hisobga oladigan bo'lsak, ko'plab elementlarning kundalik nisbatlarini olishiga umid qilish mumkin. Ammo daraxtda 7 kilogramm gigant mavjud. 
Katta miqdordagi papayada vitamin C (68% gacha) mavjud, bu esa redoks reaktsiyalari va tananing himoya funktsiyalari uchun juda muhimdir. Izlanish elementlari va aminokislotalar. Agar raqamlar bo'yicha gaplashsak, unda papayning 100 g yog'li qismlarining tarkibi quyidagicha ko'rinadi:
Vitaminlar:
- A - 47 μg;
- B1 - 0023 mg;
- B2 - 0,027 mg;
- B4 - 6.1 mg;
- B5 - 0.191 mg;
- B6 - 0.038 mg;
- B9 - 37 ug;
- C - 60,9 mg;
- E - 0,3 mg;
- Likopen - 1828 mcg;
- lutein - 89 mkg;
- K - 2.6 mcg;
- PP - 0.357 mg.
Makronutriyentlar va iz elementlari:- kaliy - 182 mg;
- mis - 45 mkg;
- magnezium - 21 mg;
- kaltsiy - 20 mg;
- fosfor - 10 mg;
- natriy - 8 mg;
- marganets - 0,04 mg;
- selen - 0,6 mkg;
- temir - 0,25 mg;
- Sink - 0,08 mg.
Papayya bizning sohamizdagi yagona ekzotik emas - lychee, rambutan, mangosten, ajdarli ko'z, durian, kumquat, aktinidiya (kivi), pepino, loquat, zizifus, physalis, sitron, bamya. Ularning ko'pchiligi allaqachon uy xo'jaliklarida yoki yopiq o'simliklarda etishtirilgan.O'zgartirilishi mumkin va muhim aminokislotalar:
- arginin - 0,01 g;
- valin - 0,01 g;
- histidin - 0,005 g;
- izolotsin - 0.008 g;
- leucine - 0.016 g;
- lizin - 0.025 g;
- metionin - 0,02 g;
- treonin, 0.011 g;
- triptofan - 0.08 mg;
- fenilalanin - 0.009 g;
- alanin, 0.014 g;
- aspartik kislota - 0,05 g;
- glisin, 0.018 g;
- glutamik kislota - 0.033 g;
- prolin - 0,01 g;
- serin - 0.015 g;
- tirozin - 0,005 g.
Yog'li kislotalar:- omega-3 - 0.047 g;
- omega-6 - 0.011 g;
- laurik kislota - 0,002 g;
- myristic - 0,013 g;
- palmitik - 0,06 g;
- stearik - 0.004 g;
- palmitoleik - 0,038 g;
- oleik - 0.034 g;
- linoleik - 0,011 g;
- Linolenik - 0.047 g.
Buzilgan karbongidrat:- fruktoza - 3.73 g;
- glyukoza - 4.09 g;
- mono va disakaridlar - 7,82,
Oziq moddalar tarkibida xun tolasi (1,7 g), suv (88 g) va kul (0,39 g) mavjud. Jami papayada 11 g karbongidratlar, 0,26 g yog' va 0,47 g oqsillar, kaltsiy tarkibida 43 kkal mavjud. Ko'pchilik mevalarni parhez deb hisoblaydi va uni xun davomida tanaga kerakli vitamin manbai sifatida afzal ko'radi.
Bu juda muhim! Katta bo'lmagan papaya mevalarining tana va urug'i kontratseptiv ta'sirga ega va ko'p miqdordagi iste'mol qilish abortni keltirib chiqarishi mumkin.
Qanday qilib papaya organizm uchun foydali?
Shirin ekzotik mevalar, kuchli yog'och va papayya o'simliklari inson faoliyatining ko'plab sohalarida qo'llanilishini aniqladilar. Misol uchun, arqonlari qobig'i va yaproqlaridan tayyorlanadi. Oziq-ovqat qiymatlari sababli, turli kasalliklarni davolash uchun tavsiya etilgan mevalar (olimlar fikriga ko'ra, mevalar). Meva ayniqsa ko'z kasalliklari va homiladorlar uchun foydalidir. 
Ko'rish uchun
Papayoning tarkibiy qismlari sizni kelajakdagi jasaddan qutqarib, ko'zning istiqboliga qarab ishlashga imkon beradi. Voyaga etmaganlik davrida, ma'lum mehnat sharoitlari tufayli, retinal distrofiya ko'pincha odamlarda paydo bo'lib, u ko'rish qobiliyatini yo'qotadi. Meva xamiri tizimidan foydalanish bu jarayonlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va beta-karotin ko'z mushaklarining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
Homiladorlik paytida
Papayaning homilador ayollar uchun foydalari haqida doimo gapirish mumkin.
Birinchidan, bu muhim vitamin va minerallarning haqiqiy omboridir.
Ikkinchidan, meva tarkibidagi fol kislota anemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, qon aylanishini normallantiradi, bu sog'lom xomilaning shakllanishi uchun juda muhimdir.
Uchinchidan, hushyorlikni rag'batlantirishdan tashqari, mevalar toza moddalarni tanadan tozalashga imkon bermaydi.
To'rtinchidan, teri ustiga strech belgilari bo'lganlar uchun pulpa tavsiya etiladi.
Biroq, kutilayotgan onalar foydali donni tanlashdan ehtiyot bo'lishlari kerak. Aslida qattiq teridan yashil mevalarda katta miqdorda peptin mavjud bo'lib, u qizg'in bachadon kontraktsiyalarini keltirib chiqaradi, natijada papayning ozgina qismi ham erta tug'ilishga olib kelishi mumkin.
Agar pishgan sariq-yashil namunalar bo'lmasa va siz ekzotika iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uni pishirib, pishiring.
Bilasizmi? Papayya qadimgi hindlarning eng qattiq va ko'rinishda ishlatib bo'lmaydigan go'shtni yumshatgan papayya pulpasida topilgan.
Papayada pishirishda: qanday qilib tozalanishi, qanday ovqatlanishi va nima bilan?
Qovun daraxti deb ataladigan mevalar tez-tez xom ashyoni egan, chunki har qanday issiqlik bilan davolash paytida ba'zi oziq moddalar yo'qoladi. Shirin pinkish shirin go'sht salatlar va sharbatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Bundan tashqari, murabbo, saqlovlar, kompotlar, marinadlar va hatto muzqaymoq ishlab chiqariladi. Go'shtning tolasi yumshoq bo'lib, og'izda erishi uchun suvda bir necha tomchi suv qo'shiladi.
Biroq, bunday mo''jizani birinchi marta qo'lingizda ushlab turganda, qanday qilib tozalanishi aniq emas, hatto bu papayya ham bor. Bir boshlang'ich uchun faqat pulpaning mevaning yemiriladigan qismlari bilan bog'liqligini eslatib o'tamiz. Teri va urug 'tashlanadi. Ovqatlar mevalarni tozalashning turli usullarini qo'llaydi. Ko'pgina hollarda, bu jarayon qovunni kesish kabi bo'ladi: meva yarmi kesiladi, donalar qoshiq bilan ajratiladi, qismlar bo'laklarga bo'linadi va har bir teridan chiqariladi.
Boshqa ma'yuslar chinnigullar terisida kvadratlarning ichki qismini kesish tajribasini o'rtoqlashadi. O'tkir harakat bilan ishlov berilgandan so'ng, tovush to'g'ridan-to'g'ri plastinkada kesiladi. Qulaylik uchun shavqatsiz shishlar paydo bo'ladigan shirin natijalar.
Agar sizda pichoq yoki qoshiq bo'lmasa, siz, shuningdek, plastinada pulpa tanlashingiz mumkin, keyin terining va suyaklarning chiqarilishi qo'l bilan amalga oshiriladi.
Bilasizmi? Ba'zi Osiyo mamlakatlarida papa urug'i qora qalampir sifatida ishlatiladi.Keling, papayadan qanday ovqatlanishni tushunaylik. Ekzotik mevaning o'ziga xosligi uni go'sht idishlari, shirinliklar va sabzavotlar bilan birlashtirishda qulaydir. Va meva mazali, ham xom va pishgan, qovurilgan yoki pishirilgan. Misol uchun, yashil ekzotiklar sharbatlar ulardan chiqib ketadigan tarzda kesiladi va keyinchalik xamiri qovoq kabi ishlatiladi. Bu holda, go'sht qovurish, qovurish va qaynatish uchun javob beradi. Bundan tashqari, bu ajoyib mevani olovda shish kabob kabi pishirish mumkin.
An'anaviy tibbiyotda papayadan foydalanish
Xalq shifokorlari sovuqxonalarni davolashda va ekspektoran sifatida papayya gullari infuzionlarini tavsiya qiladi.
Yashil mevalarning sutli sharbatining antimikrobiyal xususiyatlari chuqur va yomon shafqatsiz yaralarni davolash uchun ishlatiladi. Misol uchun, Afrika xalqlari bu dorivor dori-darmonni olish uchun ochilmaydigan papayalarni hosil qiladi. O'rtacha bir dona bunday mevadan taxminan 10 g miqdorda suyuqlik olinishi mumkin, uzoq muddatli saqlash uchun quyoshda jigarrang quritiladi. Peru kurtaklari barglarning ko'zlaring oldida terining shikastlanishini noyob qobiliyati haqida gapiradi. 
Ushbu mevalar yordamida og'irlikni yo'qotishning ko'p usullari mavjud. Bundan tashqari, an'anaviy tibbiyot yurak kasalliklaridan, oshqozon-ichak trakti yaralaridan, kolit, astma, kuyishlar, dermatitlardan qutulish uchun yordam beradi; ularni jigar funktsiyalarini yaxshilash va qon shakarini normallashtirish, ichaklarni tozalash, immunitet tizimini rag'batlantirish uchun foydalaning.
Sharbatlar jildni chaqirish, egzema, og'riqni engillashtiradi va ba'zi mamlakatlarda o'murtqa kasalliklar, farsonlar va osteokondrozlar uchun buyuriladi. Xalq tabobatining urug'idan anthelmintic agentlarni tayyorlash.
Bu juda muhim! Yangi papayalar muzlatgichda saqlanishi kerak, ammo ular uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallanmagan. 14 kundan keyin mevalar foydali bo'ladi.
Kosmetologiyada qanday foydalanish kerak
Dunyo bo'ylab, papayya yuz va soch kosmetikasi uchun muhim ahamiyatga ega. Sotuvda ushbu mevalarning ekstraktidan duxlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadigan ko'plab niqoblar va kremlar mavjud. Shuningdek, urug'lardan ekstraktlar epidermis holatini yaxshilash, terini qayta tiklash, pigmentatsiyani, siğillarni, chandiqlar va chiliqlarni olib tashlash uchun kosmetologiyada qo'llaniladi.
Bugungi kunda, mashhur fermentlar qobig'i, qovun daraxti tomonidan ishlab chiqarilgan kislotalarning ishtiroki bilan ham amalga oshiriladi. Jarayon teriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, teshiklarni qisqartiradi, sersuvni ketkazadi va kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Bir necha mashg'ulotlardan so'ng, yuz sezilarli yoshartiradi, aniqlanadi va sog'lom bo'ladi. 
Lekin bu mo''jizaviy mevalarning ajoyib xususiyatlarining to'liq ro'yxati emas. Balki papayya "sog'liqni saqlash daraxtlari" deb nom olganlar ajablanarli emas. Oqartirish effektiga ega bo'lgan yuqori sifatli kosmetika mahsulotlarida, siz, albatta, ularning küspesinden olingan bir xulosani topasizlar. U shampunlar va sochlar, hatto sochingizni va tish pastasida ham mavjud.
Papain keratinga zarar etkazuvchi ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun kiruvchi o'simliklarni susaytiradi. Mevalarning bu xususiyatlari epilasyondan keyingi terini parvarish qilish uchun bir nechta kosmetik mahsulotlarda qo'llaniladi.
Bilasizmi? Kongo xalqi hali ham odatdagi muzlatgichlarimizga muqobil bo'lgan papayya barglarida go'shtni o'rashmoqda..Xonimlar jamiyatida nemlendirici, tozalovchi va bakteriyaga qarshi ta'sir ko'rsatadigan papaya yog'i alohida hurmatga sazovor. Epidermis qatlamlariga osongina singib ketadi va papa bilan birga yog 'bezlarini normallashtiradi. Beauticians normal va yog'li teri uchun parvarish qilishni tavsiya qiladi.
Ushbu mevalarning sochlarini muntazam ravishda tayyorlaydigan ayollar, ajoyib, nafas olayotgan sog'liqni saqlash zarbasi bilan faxrlanishlari mumkin. Suyuqlik yaroqli bo'laklarni shikastlamoqda, sochlarning follikulalarini mustahkamlaydi va ularni oziqlantiradi. Effekt olish uchun asosiy parvarish mahsulotlariga bir necha tomchi qo'shiladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Ekzotik papayya, ayniqsa, yetishtiriladigan yuqori sifatli mevalarni qanday tanlashni bilmagan va allergik reaktsiyaga moyil bo'lganlarga zarar etkazishi mumkin, boshqa hech qanday kontrendikatsiyalar yo'q. Ayniqsa, yashil mevalar ehtiyot bo'lish kerak - ularning suvi va pulpa zaharli hisoblanadi. Vujudida bir marta kuchli zaharlanish, pastki qorinda kramplar, hazmsizlik va alerjiyalar paydo bo'ladi. Ko'p miqdorda moddalar kuchli zaharsga aylanadi.
Ko'plab taniqli va taniqli o'simliklar ko'p foydali xususiyatlarga ega bo'lib, faqatgina qichitqi, chinor, kalancha, qora balchiq, lavlagi, hatto tepaliklar, piyoz, sabzi, olma, akatsiya, osot, paypoq, no'xat, o'rik, mallow, loviya, tog 'qizil, qora, nok, maydanoz, arpabodiyon va boshqa ko'plab narsalar - ularni mohirlik ila qo'llash ularning sog'lig'ini sezilarli darajada yaxshilaydi
Shuning uchun yumshoq yoki elastik teri bilan faqat pishgan meva stolga, har doim sariq-yashil yoki to'q sariq va ichki pushti rangda bo'lishi kerak. Sharbat - oq va bir hil qatlam. Suvli va rangini yo'qotgan bo'lsa, bunday papayni iste'mol qilish yaxshi emas. Agar ekzotikning etukligi haqida shubhangiz bo'lsa, unda qizarib pishgan, bug'langan yoki qaynatilgan idishni pishiring.
