Har kim ham xuddi shunday ekzotik mevani longan deb bilmaydi. U asosan Xitoyda o'sadi, lekin Indoneziyada, Tayvan va Vetnamda mavjud. Ushbu maqolada, biz longan nima va u qanday yeyilganini bilib olamiz.
Longan: bu meva nima?
Longan ekzotik meva (boshqa nomi "ajdar ko'z"). U baland daraxtlarda o'sadi. Meva uzum kabi kümelenmiştir. Bir "non" Longan diametri taxminan 2 sm.
"Ajdar ko'zlari" ikki barmog'i bilan bosilganda oson tozalanadigan engil jigarrang jilos bilan qoplangan. Ichida shaffof go'sht. Uning ta'mi shirin va o'ziga xos bo'lib, mushkka tegishlidir. Longanni iste'mol qilishdan oldin suyakni olib tashlashingiz kerak, chunki u juda qattiq va iste'mol uchun yaroqsiz.
Mevalar iyun va avgust oylari orasida pishib, bitta daraxt 200 kg meva hosil qilishi mumkin.
Bu juda muhim! Meva ko'chirish uchun, o'simlik hali yetmaydigan hosilni olish kerak, chunki longan tezda yomonlashadi.
"Dragon ko'zining" kaloriyasi va kimyoviy tarkibi
Longanda kam kaloriyada: 100 g meva taxminan 60 Kkalni o'z ichiga oladi.
Kimyoviy tarkibi 100 g longan bor:
- suv - 82,8 g;
- yog '-0.1 g;
- karbongidrat -15.1 g;
- oqsillar -1,3 g;
- tolasi -1.1 g
Bundan tashqari mevalar o'z ichiga oladi:
- kaliy - 266 mg;
- magnezium, 10 mg;
- kaltsiy - 1 mg;
- fosfor - 21 mg;
- marganets -0.05 mg;
- mis -0,2 mg;
- temir -0,13 mg;
- Sink - 0,05 mg.
- C -84 mg;
- B2 Riboflavin -0.1 mg;
- B1 tiamin -0.04 mg;
- B3 Niasin -0.3 mg.
Boshqa ekzotik mevalar: papayya, lychee, ananasning foydalari haqida o'qing.
Longan nima foydali
Ekzotik longan mevasi nafaqat ta'mi yaxshi, balki inson tanasiga ham foyda keltirishi mumkin. Xomilaning xamiri sharqona tibbiyotda yallig'lanish, oshqozon kasalligi yoki febrifuge kabi davolash uchun ishlatiladi.
Meva tarkibidagi riboflavin tufayli immunitet yaxshilanadi va organizmning ohanglari ko'tariladi. "Ajdar ko'z" ham charchoqni va bosh aylanishini bartaraf etish, ko'rishni va konsentratsiyani yaxshilash, uyquni normallashtirish uchun ishlatiladi.
Periwinkle, bibariya, hamedorea, tog 'ayol, qo'ziqorinlarga ko'maklashadigan diqqatni kuchaytirish.
Xitoyda kambag'al moddalar almashinuvi va sedativ sifatida iste'mol qilingan mevalarning yemirilishi. Longan urug'idan olingan kukun qon ketishini to'xtatish, ekzemani davolash, faryodlarni, suv havzalarini, kengaygan limfa tugunlarini
Bilasizmi? Vetnamda, longan urug'lari ilon ısırığının davolash uchun, ularni panzehir sifatida yara qarshi bosib ishlatiladi.
Longanni tanlash va saqlash
Kichkina chayqalishdagi yig'ilgan "ajdar ko'zlari" klasterlari sotildi. Shamolni ko'targaningizda, rezavorlar yiqilmasligi kerak. Pishgan va mazali mevani tanlash uchun siz uning sumkasini ko'rishingiz kerak. Bu yoriq yoki shikastlanmasligi kerak.
Siz meva rangiga alohida e'tibor bermasligingiz kerak, chunki u kamolotga emas, balki sinf bo'yicha. Eng mazali meva - bu yirtilganidan bir necha kun o'tgach.
Lekin ko'rinishida uni aniqlash juda qiyin. Shunday qilib, pishgan mevani tanlashda eng yaxshi tanlov - uni sinab ko'rish. Go'sht ozgina kislotali bo'lsa, demak, meva pishmagan bo'ladi. Bu holda, u iliq joyga qo'yilishi va to'liq etuklikni kutish kerak.
Keling, longanni qanday saqlash haqida gapiraylik. Xona haroratida meva taxminan uch kun davom etadi. Agar uni uzoqroq saqlasangiz, buning uchun sovutgichdan foydalanish kerak. U erda, longan 5-7 kunga chiday oladi, chunki u past haroratni juda yaxshi qabul qiladi. Uning qalin terisi tufayli meva shaklini saqlab turishi mumkin.
Longan mevasini qanday iste'mol qilish mumkin?
Longan mevalari ko'pincha yangi iste'mol qilinadi. Ular meva salatlarini, shirinliklarni tayyorlash uchun yoki kek uchun bezak sifatida ishlatiladi. Tailandda sho'rvalar, atirlar, dengiz mahsulotlari soslari mevalardan tayyorlanadi. Bundan tashqari, quritilgan va konservalangan. "Dragonning ko'zlari" dan tashqari sizning chanqog'ingizni susaytiradigan va ishtahangizni yaxshilashga yordam beruvchi serinletici ichimliklar paydo bo'ladi.
Bilasizmi? Longan urug'lari juda ko'p qirrali. Ulardan tish pastasi va deterjan dori ishlab chiqishi mumkin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Longan inson tanasiga zarar etkazishi mumkin faqat shaxsiy intolerans bilan. Ushbu mevani ishlatish uchun umumiy kontrendikatsiyalar mavjud emas.
"Dragonning ko'zi" juda mazali, shuning uchun supermarketning javonlariga tushib qolsangiz, sotib oling va sinab ko'ring.
