Tabiatda ko'plab qutulish mumkin bo'lgan va yenmeyen qo'ziqorinlar o'sadi. Oziq-ovqat, sog'liqni xavf ostiga qo'ymasdan, eyish mumkin. Ular gimnostika shaklini, rangi va tuzilmasidan farq qiladi. Qo'ziqorinlar nima ekanligini ko'rib chiqing va ismlar bilan rasm bering.
Maslata
Eng mashhur qo'ziqorinlardan biri boletus hisoblanadi. Ular murvat jinsiga tegishli bo'lgan quvurli qo'ziqorinlardir. Yog'li va silliq qopqog'i bilan ularni tanib oling.
U tekis va konveks bo'lishi mumkin. Peel osonlikcha olib tashlanadi. Qopqoq ostida halqa shaklidagi choyshablar mavjud. Bu qo'ziqorin mavjud 40 dan ortiq vakillar ishtirok etdi. 
U mo''tadil iqlimi bo'lgan Rossiyada, Avstraliya, Afrikada o'sadi. Bizda odatdagidek oddiy yoki kuzgi odatlar mavjud.
Neftning afzalliklari va ularni qish uchun qanday tayyorlash haqida bilib oling.Uning markazida tepalikka ega bo'lgan yarim sharning qopqog'i bor. Go'sht sarg'ish, suvli va yumshoq. Oyoq silindr shaklida, qattiq, silliq yoki g'ishtli, 11 sm balandlikda va diametri 3 sm. Spora tolasi barcha sariq ranglarning rangiga ega bo'lishi mumkin.
Bu juda muhim! Har bir qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin zaharlangan egizga ega. Shuning uchun, juda ehtiyot bo'lishingiz kerak ehtiyotkorlik bilan qo'ziqorinlarni yig'ish paytida.
Sut
Sut - oila russula. Qopqog'i juda zich, uning diametri 20 sm ga etishi mumkin, dastlab tekis konveks bo'lib, so'ngra ichidagi buruqli chekka bilan huni shaklidagi shaklga ega bo'ladi. 
Qisqichbaqasimon nam, shilliq, sarg'ish yoki sutli oq bo'lishi mumkin. Oyoq bezlari bo'sh, silindrsimon va silliq, 7 smgacha va diametri 5 sm gacha. Ba'zida sariq dog'lar yoki quduqlar bor. Bu qo'ziqorin qalin, oq go'shadir, xushbo'y hidli, meva hidi kabi.
Qish uchun sut qo'ziqorinlarini qanday tayyorlashni bilishingiz kerak.
Krasnushki
Bu qo'ziqorin turi, shuningdek sut qo'ziqorinlari Russula oilasiga tegishli. Qizilcha shlyapasi zich, ammo nozik. Avval dumalab, keyin tekis shaklga ega bo'lib, biroz chimillab turadi. 
7 smgacha bo'lgan diametrga ega bo'lishi mumkin. Yumshoq yoki engil burmalangan matli teri jigarrang rangga ega. Nozik go'sht kauchuk yoki ezilgan bugga o'xshash yoqimsiz hidga ega.
Taste achchiqdir. Agar siz kesma qilsangiz, suvli, oq sutli sharbat chiqariladi. Qo'ziqorinning ta'mi birinchi navbatda shirin, lekin keyin achchiqlanishni beradi.
Qizilcha plastinkasi tez-tez va tor bo'ladi. Ular oq, lekin yoshi ular pushti rangli jigar rangga aylanadi. Bu qo'ziqorin 1,5 sm diametrli va 7 sm gacha balandligi bo'lgan, silindrsimon va konusli oyoqqa ega, ustiga uzunlamasli bulanmas chiziqlar joylashgan.
Mohoviki
Ushbu turdagi quvur funguslari bolalik oilasiga tegishlidir. Ushbu qo'ziqorinlarning nomi moxlarning tez-tez o'sib borishi sababli paydo bo'ldi. Ularning quruq, engilgina kukunlari bor.
Va ayrim turlarda, u nam ob-havoda yopishqoq bo'ladi. Qo'ziqorin keksayganda, terida yoriqlar paydo bo'ladi. Moxovikovda sariq, oq yoki qizil go'sht, ba'zan esa kesilgan ko'k rangga aylanadi. 
Qubba bo'ylab tushayotgan quvurli gimnofor, sariq yoki qizil, ba'zan esa yashil bo'lishi mumkin. Tubkalar keng burkulmalarga ega. Oyoq ham silliq, ham burishgan bo'lishi mumkin. Volvo'da va qo'ziqorinlarning bu turida halqalar yo'q.
Bu juda muhim! Hech qachon quritilgan qo'ziqorinlarni xarid qilmang. Issiqni davolashdan so'ng, hatto mutaxassis mikolog ham ularni aniqlay olmaydi.
Asal og'zisi
Qo'ziqorinlar fizalakrievye oilasiga tegishli. Qopqoqning diametri 3-10 sm, dastlab konveks, keyin esa tekis, to'lqinli qirralari bor. Terining rangi jigarrangdan tortib yashil ranggacha farq qilishi mumkin. Markazning rangi qoraygan. 
Er yuzasida kamdan-kam uchraydigan yorug'lik tarozi bo'lishi mumkin. Yosh bosh kiyimlar zich, oqartuvchi xamiri va tolali oyoqlari bor.
Qovoq va yutilmaydigan qo'ziqorin turlarini ko'rib chiqing.Qo'ziqorin o'sib ulg'ayganida, qovoqlarning go'shti nozik va qaltiroq bo'lib qoladi. Ularning hidlari yoqimli. Plastinkaning tajribasi nodir, odatda oyoqqa yopishadi.
Yosh qo'ziqorinlarda ular oq yoki bej hisoblanadi. Qo'ziqorinlar pishganida pushti-jigar rangga o'zgaradi. Ba'zida jigarrang dog'lar paydo bo'ladi. Oyoqlarda sariq-jigar rangli oltin, pastki qismi jigarrang-jigarrang. Ularning diametri taxminan 2 sm, uzunligi esa 10 sm., Oyoqlarda va kepkalarda ham tarozi bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlar odatda oyoq tagida birga o'sadi.
Ryjiki
Boshqa qo'ziqorin turi Russula oilasiga tegishlidir - qo'ziqorinlar. Dastavval konveks qopqog'i bor, keyin u o'ralgan (keyinchalik tekislashtiruvchi) qirralar bilan huni shaklidagi shakliga o'tadi. 
Markazda ba'zida kichik tirsak bor. Yuzi silliq va porloq, to'q jigarrang va to'qilgan to'q sariq rangga ega. Diametrning diametri 18 sm ga etishi mumkin.
Oyoqlarning qopqog'i bilan bir xil rangga ega, yoki engilroq. Oyoqlarning diametri - 2 sm gacha, balandligi esa 7 sm ga ko'tarilishi mumkin.
Kichik qichish yuzasida. Ushbu qo'ziqorin plitalari ingichka, tez-tez, forked. Ular oyog'iga biroz tushishadi. Ular to'q sariq rangga ega va yashil rangga aylanadi. Pulpa sariq-to'q sariq rangga ega, u qalin. To'q sariq va qalin sutli sharbatlar mevali xushbo'y hidi bor. Havoda yashil rangda.
Bilasizmi? Laktariyoviolin deb ataladigan antibiotik qizil ovqatlardan va redfishdan olingan. Ko'p bakteriyalarni va hatto sil kasalligini keltirib chiqaruvchi vositani rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Aspen qo'ziqorinlari
Boletus baletlar oilasidan kuzgi qo'ziqorinlarni nazarda tutadi. Uning oyoqdan osongina ajratilgan konveks kepkasi bor. Uning diametri 15 sm gacha bo'lishi mumkin. 
Yosh qo'ziqorin yarim sharning qopqog'iga ega bo'lib, u oyoqqa qarshilik ko'rsatadi. Teri bargli qizil, to'q sariq yoki jigarrang. Yoshi katta bo'lgan pulpa yumshoq bo'ladi.
Jilakli pufakda. Oq rangda kesilgan, oyoqlari quyi mavimsi. Hidi va ta'mi oshkor qilinmaydi.
Aspenning oyoqlari 5 sm gacha, qalinligi 15 sm gacha, qattiq, odatda pastga qarab kengayib boradi. Hymenofor oq va erkindir, keyinchalik zaytun yoki sariq soyali kul rangga aylanadi. Qachonki tegib turilsa, ko'zning sirtini qorong'ilashadi.
Oq qo'ziqorin
Oq qo'ziqorin Boletus jinsiga tegishli. Katta qo'ziqorinlarda kepkasi konveksdir, diametri 30 sm gacha bo'lishi mumkin, quruq ob-havoda yorilib ketadigan tekis yuza yoki ajin qismga ega.
Peel qizil-jigarrangdan oqgacha bo'lishi mumkin. Ammo yosh bilan u qorong'i bo'ladi va pulpa ajratilmaydi. Odatda rang tekis emas, qirralarning yorqinligi. 
Go'sht suvli, kuchli. Yosh oq qo'ziqorinlarda oq, lekin keyinchalik sariq bo'ladi. Ushbu qo'ziqorinning oyog'i 8-25 sm, qalinligi esa taxminan 7 sm.
Qish uchun oq qo'ziqorilarni yig'ib olish haqida hamma narsani bilib oling.U barrel shaklida, lekin yoshi bilan chiziladi va silindrsimon bo'ladi. Uning oq tomirlari bor. Chuqur chiziqli, oq, ammo keyinchalik sariq yoki zaytun bo'ladigan oyoqlarning yaqinida gimanofor. Pulpadan ajratish oson.
Champignons
Bu qo'ziqorin turi champignon oilasiga tegishli bo'lib, uning diametri 15 sm gacha bo'lgan oq rangli, ba'zida jigarrang, qopqog'i silliq yoki kichik o'lchamli zich dumaloq qovoqlarga ega. 
Himenofor erkin, dastlab oq rangga kiradi, keyin qorayadi va jigarrang bo'ladi. Tana oq ranglardir.
Bundan tashqari, uyingizda champignons o'sishi mumkin.Qo'ziqorinlarning balandligi taxminan 9 sm, kengligi 2 sm, tekis oyoqlari bor, o'rtasidan keng oq rangli ohang mavjud.
Bilasizmi? Har bir qo'ziqorin suvdan 90% tashkil qiladi.
Mlechniki
Mlechniki yong'oq qo'ziqorinlari Russula oilasiga tegishli. Yosh laktil shilimshiq va shilliq qoplamalari, keyinchalik chimildiq bo'lib chiqdi. 
U binafsha yoki jigarrang ranglarning barcha ranglariga ega. Oyoqning pastki qismida Hymenophorus, tez-tez. Yosh qo'ziqorinlarda oq rangli plitalar mavjud, keyinroq ular qorayadi.
Zarar gril-yashil bo'ladi. Pulpa oq rangda. Bu birinchi navbatda kuchli, keyinchalik bo'sh. Oyoq silindrsimon va tekis bo'lib, u yoshi bilan ichi bo'sh bo'ladi. Uning uzunligi taxminan 10 sm., Ranglar qopqoq bilan bir xil.
Russula
Bu qo'ziqorin Russula oilasiga tegishli. Bu qo'ziqorin turi yarim sharning yoki qo'ng'iroq shaklida bo'ladi. Keyinchalik u tekis yoki huni shaklida bo'ladi. 
Yon o'ralgan yoki tekis, chiziqlar bilan o'ralgan bo'lishi mumkin. Teri quruq, mot yoki porloq bo'lishi mumkin. Himenofor sadoqatli. Qo'lboshchisiz yoki tekis bo'lsin. Bu qo'ziqorinlarning go'shti nozik va jigarrang, oqishtir.
Yosh bilan rangi jigarrang, kulrang, qora va qizil rangga o'zgarishi mumkin. Oyoqlarida silindr shakllari mavjud. Hatto ba'zida u qalinlashishi yoki oxirida ko'rsatishi mumkin.
Chanterelles
Ushbu qo'ziqorinlar chanterelllarning jinsiga tegishlidir. Qopqoqning diametri 12 sm ga teng, asosan to'lqinli va o'ralgan chetga ega. Kepakli yassi va tushkundir, va kattalar qo'ziqorinida u huni shaklida bo'lishi mumkin. Uning yuzasi silliqdir. 
Teri qopqoqdan ajratish qiyin. Go'shtlar juda qalin, qirg'oqlarda sariq va markazda oqartir. Uning nordon ta'mi bor, hid esa quritilgan mevani eslatadi. Agar siz pulpa ustiga bosmoqchi bo'lsangiz, u bir oz qizarishi mumkin.
Oyoq uzunligi qariyb 7 sm, qalinligi 3 sm, qopqog'i bilan birlashtirilgan va bir xil rangga ega. Chanterellesdagi gimanofor kattalashtiriladi va oyoq bo'ylab qattiq tushadigan to'lqinli katlamlardan iborat.
Keling, qanday qutulish mumkin qo'ziqorin turlarini bilasiz, ularning tavsifi va fotosuratda ko'rgansiz. Buning natijasida to'g'ri lazzatli qo'ziqorinni xato qilmasdan tanlash oson bo'ladi.
