Pekan Amerika Qo'shma Shtatlari aholisi tomonidan keng tarqalgan bo'lib, bu erda u o'sib bormoqda. Bu AQShning janubiy qismi bo'lib, bu yog'och mahsulotining tug'ilgan joyi hisoblanadi, u yerda u Meksikaning ko'rfazidagi qirg'oqlardan tez-tez uchraydi. Pekan mevasi yong'oqga o'xshaydi, ammo uning ta'mi biroz boshqacha. Ushbu maqolada, bu nonning kaloriya mazmuni va foydali xususiyatlari, shuningdek uni to'g'ri tanlash, tozalash va uzoq vaqt saqlab qolish xususida batafsil ma'lumot beramiz.
Kaloriya va kimyoviy tarkibi
Ushbu yog'och mahsulotning 100 grammida 691 kkal, barcha kaloriyalar tarkibida oqsil qismi 9,2 g, karbonhidrat - 4,3 g, yog '- 72,0 g, bu yong'inga turli xil mineral moddalar, mikro va makroelementlar, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, tolalar, mono va disakkaridlar kiradi. 
Bundan tashqari, pecans vitamin B aralashmalari bilan bir qatorda, K, A, E, C, PP vitaminlari bilan boy. Mahsulot tarkibida xolin, beta-karotin va ko'pgina minerallar: kaliy, fosfor, kaltsiy, magnezium kiradi.
Foydali xususiyatlar
Bu yong'oq faqat uning biologik ta'rifi bilan emas, balki ba'zi bir foydali xususiyatlari bilan ham yong'oqqa o'xshaydi. Bundan tashqari, pecan, do'kon javonlarida topilishi mumkin bo'lgan shokolad ta'mi bilan mazali va sog'lom yog' hosil qiladi.
Misket, findiq, manchur yong'og'i, kakao, yong'oq, bodom, qarag'ay yong'og'i, filberts, qora va braziliya yong'og'i bor.
Nonlarni
Bu yong'oqlarning eng foydali foydali xususiyatlaridan biri "yomon" xolesterin (Omega-6) darajasini bostirish va yaxshi (Omega-3) darajasini oshirishga qodir bo'lgan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning mavjudligi hisoblanadi. Omega-3 kompozitsiyasi inson tanasi tomonidan ishlab chiqarilmaydigan va uning tashqarisiga kirishi kerak bo'lgan oleik kislota almashinuvchan. 
Omega-3 faqat ayrim turdagi yong'oq, zig'ir moyi va ba'zi dengiz baliqlarida uchraydi. Mamlakatimizda yashovchi aholining ko'pchiligi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud emas, shuning uchun biz har doim yurak-qon tomir kasalliklaridan o'lim xavfini oshirdik. Omega-3 yurak mushaklari faoliyatini normallashtiradi, qon tomirlarining holatini yaxshilaydi va shu tariqa qon tomirlari va yurak xuruji xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, bu yog 'kislotalari inson vujudida mushak o'smalari o'ldiradi, shuningdek terining holatini normallashtiradi.
Bilasizmi? Dunyo pekanining 80% zahiralari Qo'shma Shtatlarda joylashgan.Pekan oddiy kaloriyali tarkibiga ega bo'lib, uning tarkibida ko'plab sog'lom yog'lar mavjud. Ulardan ba'zilari antioksidant xususiyatlarga ega va qarish jarayonini sekinlashtiradi. Aytgancha, bu omil omega-3 yog 'kislotalari katta ta'sir ko'rsatadi.
Tajribalar paytida, olimlar, omega-3ning ajinlardagi tabiiy manbalarini iste'molchi bo'lganlar, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni olishdan qochadigan chekuvchilarga nisbatan ancha past ekanligini aniqladilar.Bu non juda karotinga boy, bu esa yillar davomida oddiy ko'rinishni saqlab qolishga yordam beradi. Karotin ko'rish organlarining ko'plab kasalliklari, jumladan katarakt va glokomning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi. 
Bundan tashqari, karotin toksinlarga qarshi xususiyatlarga ega va qondan turli xil toksik moddalarni olib tashlashga yordam beradi, shuningdek, ateroskleroz plaketlarini hosil qiluvchi yog'li oksidlanish yon mahsulotlarining qon tomirlari devorlariga cho'kishni oldini oladi. Agar siz hali ham nimalarni bilmasangiz, bular Gipertenziya va aritmiyalarga qarshi eng yaxshi tabiiy sovg'alar bo'lganini yodda tuting.
Bundan tashqari, pecan yong'oqlari tananing mudofaasini kuchaytirishga va ishtahani yaxshilashga yordam beradi. Ular jinsiy hayotning sifatiga bevosita ta'sir ko'rsatadigan testosteron darajasini ham o'zgartirishi mumkin. Bunday yong'oqlarni muntazam iste'mol qilish ko'plab muhim organlarning ishlashiga imkon beradi.
Yog '
Bu bo'limda biz nonni yoyadigan makaron haqida emas, balki tabiiy va siqilgan yog 'yong'oqdan foydalari haqida gapiramiz va sizning shodiyoning shokolad ta'mini beradi. Albatta, makaron ba'zi bir holatlarda ham foydalidir, lekin tabiiy moy, albatta, juda ham foydali xususiyatlarga ega. 
Bu juda muhim! Issiq ishlov berish jarayonida faqat sovuq presslashtirilgan yog'larni sotib oling, chunki tarkibida ba'zi vitaminlar, shuningdek, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar organizmga foyda keltirmaydigan boshqa tarkibiy qismlarga ajralishi mumkin.Tabiiy pecan yog 'nafaqat pishirishda, balki tibbiyot va kosmetologiya sohasida ham qo'llaniladi. Bundan tashqari, oxirgi ikki sohada bu mahsulot odatdagi yong'oqlardan ko'ra tez-tez ishlatiladi, chunki neft tarkibida birlik massasi uchun juda ko'p foydali moddalar mavjud.
Eng foydali moddalar kontsentratsiyasi jihatidan eng yaxshi neft, agar uni ishlab chiqarishda sovuq presslash usuli bilan foydalansa. Tabiiy pecan yog 'yoqimli hidli hid va yumshoq nozik ta'mga ega bo'ladi. 
Yong'oq yog'i ichki va tashqi tomondan olinishi mumkin. Bu sizning maqsadingizdan qanaqa maqsadga bog'liq. Pekan yog'i sabzavot va mevali salatlar bilan to'ldirilgan bo'lsa, u sovuq alomatlarni engillashtiradi, bosh og'rig'ini kamaytiradi va yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi. Ushbu mahsulot teriga ham qo'llanilishi mumkin. Pekan mahsuloti hasharotlar chaqishi, gematomalar, quyosh yonishi, tirnash xususiyati, qo'ziqorin infektsiyalari va boshqalar uchun ajralmas vosita bo'ladi.
Bilasizmi? Pekan daraxti 300 yil davomida meva bera oladi.Pekan mahsuloti kosmetologiyada qo'llanilgan. Bu erda yog 'terini namlaydi, yumshatadi va himoya qiladi. Ushbu vosita epidermisni turli xil tashqi ogohlantirishlardan yaxshi himoya qiladi. Fıstık yog'i har qanday teri uchun foydalanish mumkin, lekin yanada foydali va samarali, quruq va etuk teriga ta'sir qiladi.
Teri ahvoli xushbo'y hid, yorma armut va citronella yog'i, lagenaria, zabrus, yarrow, adaçayı, monarda, marjoram, gravilat, royal jelly va hatto boletus qo'ziqorin tomonidan yaxshi ta'sir qiladi.
Mumkin zarar
Pekan juda foydali xususiyatlarga ega va u amalda hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas. Ushbu mahsulotdan foydalanishning asosiy va yagona kontrendikatsiyasi allergik reaktsiyalardir. Agar ularda sizda yo'q bo'lsa, unda xavfsiz ovqatlanishingiz mumkin. Lekin cheksiz foydalanish bilan ehtiyot bo'lish kerak, bu ularning raqamlarini tomosha qiladigan ayollar uchun ayniqsa muhimdir.
Siz ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki bu yong'oqlardan 300 gramm kunlik ovqatlanish miqdorini yopadi, chunki ular tanangizni ikki ming kaloriya miqdorida beradi.
Qachon sotib olishni tanlash
Bu yong'oqlar etuklikning eng yuqori cho'qqisiga yetib boradi, shuning uchun siz ushbu yilning shu davrida ularni sotib olishingiz kerak. Tanlashda, qobiqga e'tibor bering: u toza va mexanik shikastlanmasligi kerak. Agar har bir narsa ichkariga kirsa, demak bu mahsulot qadimgi va, ehtimol, o'tgan yili bo'lgan degan ma'noni anglatadi. Ochiq shaklda pecans sotib olish eng yaxshisidir. Shunday qilib, ularni sniff va ehtiyotkorlik bilan tekshirish mumkin. Tabiiy hidga ega bo'lgan bu yong'oqlarni va bu yaxlit tuzilmani tanlang.
Qaysi shaklda foydalanish kerak
Pecans butunlay boshqacha tarzda iste'mol qilinadi: xom, quritilgan, qovurilgan. Bundan tashqari, bu yong'oq salatlar va xamir ovqatlar uchun turli xil to'ldiradi. Va ba'zi gurmeler pekanlarda (konyak, likyor, va hokazo) elita ichimliklarni talab qiladi. Bodring, guruch va baliq idishlari qozon yog'i, ayniqsa pekan yog'i va alabalık go'shtining mazali kombinasyonu bilan tozalanishi mumkin. 
Bu juda muhim! Issiq ishlov berilgan yong'oqlar ozuqalaridan ayrimlarini yo'qotadi.Amerika Qo'shma Shtatlarining ba'zi aholisi bu yong'oqlardan mazali qahva tayyorlaydi: ular qahva po'sti va yong'oqlarini maydalashadi va maxsus va noyob ta'mi borli qahva tayyorlaydi. Sportchilar sog'lom, to'yimli va mazali bo'lgan bu kabi yong'oqlardan energetik ichimliklar tayyorlashadi.
Qanday tozalanadi?
Ushbu yong'oqlarni qobiqdan eng qulay tozalash uchun siz nonni ishlatishingiz kerak. Lekin bundan oldin siz topshiriqni biroz yumshatishingiz mumkin. Idishning ichiga yong'oqlarni (hali tozalanmagan) to'kib tashlang va suv bilan yoping. Agar qaynatib olib, keyin - issiqdan olib tashlang. Keyin qozondan suvni to'kib tashlang va nonlarni quriting. Keyin ular yong'oq go'shti yordamida tozalanishi mumkin. 
Uyda qanday saqlash kerak
Pecans, aslida, boshqa turdagi yong'oqlar kabi, eng yaxshi muzlatgichda saqlanadi. Pastdagi harorat tufayli, yong'oq tarkibidagi moddalarning oksidlanish jarayoni sekinlashadi, bu esa pekanning foydali muddatini uzaytiradi. Yong'oqlarni turli xil gazli moddalar oqimiga to'sqinlik qiladigan vakuumli idishga joylashtirish yaxshidir.
Muzlatgichda yong'oqni saqlashda ular 60 kun davomida yangi va mazali bo'lib qoladilar, ammo siz ularni muzlatib qo'ysangiz, 180 kungacha yangilanib turasiz. Agar pekan qobig'ida saqlansa, terining uzunligi 250-270 kunga, muzlatgichda esa 700-800 kunga teng bo'ladi. 
Pekanlarning foydalari muntazam ravishda yeyish uchun etarlicha ahamiyatga ega. Turli xil minerallar va vitaminlar bilan birlashtirilgan asosiy ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar bu mahsulotni pishirish sohasida maxsus qiladi. Shunday qilib, bu nonlarni eng kamida muntazam ravishda iste'mol qiling, ammo kaloriya miqdori ortib boraveradi.
