Yangi ta'm sezgini boshdan kechirishni istaganlar, albatta, kivanoni yoqtiradilar. Bu ozgina mashhur ekzotik mevaning nima ekanligini va foydali fazilatlarini bilib oling.
Qanday meva
Kivano ham shoxli qovun yoki Afrika bodringi deb ataladi. Ushbu ekzotik meva o'zining o'ziga xos shakli tufayli alohida qiziqish uyg'otadi. Mevalar to'q sariq rangga ega bo'lib, taxminan 300 gramm va uzunligi 10 sm, to'yingan apelsin rangi butun yuzaga yumshoq shakllantiriladi.
O'simlik faqatgina kichik barglar bilan oddiy bodring kabi ko'plab kirpikka ega bo'lgan tok.
Afrikaning vatanida shoxli qovun meva kabi o'sadi, Amerika va Janubiy Evropa esa o'simlik sifatida o'stiriladi. Afrikalik bodring - oddiy bo'lmagan o'simlik, kasallik va zararkunandalardan azob chekmaydi va yaxshi hosil beradi. Uning bir noqulayligi bor - harorat pasayishiga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda.
Bilasizmi? Kivano, bodring kabi engil yumshoq urug'lar bilan yashil jöle pulpa tufayli Afrika bodring deb nomlanadi. Urug'lar o'stiriladi. Va "qovurilgan qovun" nomi sirt bo'ylab tusga ega bo'lgan yorqin to'q sariq rangli qobiqdan keladi.
Kaloriya va kimyoviy tarkib
Ushbu ekzotik meva 100 g gektariga 44 kkal kaloriya tarkibiga ega bo'lib, meva ishlab chiqariladigan asosiy moddasi suv, foiz nisbatida - 90%.
Kivano ko'plab foydali moddalar bilan boyitiladi: Vitaminlar:
- Vitamin A (beta-karotin) - 88 mkg;
- Vitamin B1 (tiamin) - 0,025 mg;
- Vitamin B2 (riboflavin) - 0,015 mg;
- Niasin (vitamin B3 yoki vitaminli PP) - 0,565 mg;
- vitamin B5 (pantotenik kislota) - 0.183 mg;
- Vitamin B6 (piridoksin) - 0,063 mg;
- foliy kislotasi (B9 vitamini) - 3 μg;
- Vitamin C (askorbin kislotasi) - 5,3 mg.
- kaliy - 123 mg;
- kaltsiy - 13 mg;
- natriy, 2 mg;
- magnezium - 40 mg;
- fosfor - 37 mg.
- temir - 1,13 mg;
- marganets - 39 mkg;
- mis - 20 mkg;
- Sink - 0,48 mg.
Guava, longan, papayya, lychee, ananas kabi ekzotik mevalarning foydali xususiyatlari haqida ko'proq bilib oling.Tarkibi tarkibida organik kislotalar, mineral tuzlar va shakar mavjud.
Foydali xususiyatlar
Ko'p miqdorda vitaminlar va minerallar tufayli, ushbu ekzot foydali:
- yurak mushaklarini mustahkamlash va himoya qilish, buyrakli bemorlarda, oshqozon va ichak kasalliklarida, chunki kaliy o'z ichiga oladi, bu esa o'z navbatida inson mushaklari tizimi uchun ham zarurdir;
- issiqlik vaqtida suv muvozanatini to'ldirish uchun, chunki uning 90% suvdan iborat;
- immunitet tizimini mustahkamlash, qishki davrda C va B vitaminlari tarkibiga qarab tonik bo'lish;
- oz miqdorda kaloriya miqdori tufayli vazn yo'qotish uchun;
- jarohatni davolash va qon to'xtatish uchun, chunki bu mevaning sharbati bog'lovchi ta'sirga ega;
- tananing erkin radikallarini va chiqindilarni yo'q qilish uchun mahsulot sifatida;
- yuz va tananing terisini tozalash va tetiklash uchun.
Agar siz kilogramm berishni xohlasangiz, sizning dietangizda quyi kaloriya miqdordagi ozuqalar mavjud: sholg'om, ismaloq, olma, Bryussel gullari, tarvuz, qovoq, pomidor, brokkoli.
Bu juda muhim! Afrikalik bodring nitratlarni to'plamaydi, shuning uchun uni ekologik toza mahsulotlar bilan bog'lash mumkin.
Qachon sotib olishni tanlash
Kivano qovun kabi ekzotikni sotib olayotganda siz quyidagi qoidalarga rioya qilishingiz kerak:
- meva o'rtacha darajada bo'lishi kerak, zarar etkazmasdan;
- marmar urug'lari bilan boy apelsin rangi bo'lishi kerak;
- xomilaning teginishida qattiq bo'lishi kerak;
- tikonlarga e'tibor bering - agar meva pishgan bo'lsa, ular sarg'ayadi;
- ko'chirish va mevalarni uzoq muddat saqlash uchun pishmagan mevalarni sotib olish yaxshidir, ular yirtilgan holatga yetishmoqdalar.
Uyda qanday saqlash kerak
Bu mevaning mevalari odatdagi bodringlarga o'xshash bo'lgani uchun, ular bir xil saqlashga ega. Kivano uyda muzlatgichning pastki rafida saqlanadi, bu meva uchun ideal joy - sabzavotni saqlash uchun mo'ljallangan idish.
Agar meva pishmagan bo'lsa, quyoshdagi pishib etish jarayoni tezroq ketadi va siz uning ta'mini to'liq qondirasiz.
Bu juda muhim! Zararsiz meva olti oy davomida uyda saqlanishi mumkin, chunki u zich teriga ega.
Qanday qilib ovqatlanish kerak?
Bu ekzotikni kamida bir marta sinab ko'rganlar kivanoning shirin va nordon ta'miga ega ekanligini aytishadi, lekin keyinchalik har bir kishi uchun turli xil bo'ladi: kimdir bodring va qovun aralashmasi, boshqalari - banan va kivi, ba'zilar esa ohak yozuvlari borligini his etadilar.
G'ayrioddiy ta'mi kivanoning qanday bo'lgani haqida ma'lumotni qidirishga olib keladi. Bugungi kunda u xom ashyoni egan, go'sht sho'r yoki shirin, hatto qalampir bilan egan. Ular engil salatlar, atirlar va hatto shirinliklar yaratadilar.
Meva sharbati yangi meva sharbatlarida yaxshi bo'ladi va ichimlikka o'ziga xos lazzat bag'ishlaydigan boshqa mevalar sharbatlari bilan yaxshi bo'ladi.
Shoxli qovunning o'ziga xos shakli sizni sandviç va jele uchun bezak sifatida ishlatishga imkon beradi.
Yaxshi namunalardagi kivano eng yaxshi ikki qismga bo'linadi va qoshiqdan jelly-shunga o'xshash yashil massadan bahramand bo'lish uchun foydalaniladi, bodringlar kabi oq urug'lar ham ovqatlanishadi.
Krem uchun xushbo'y lazzat bilan krevetka tayyorlash uchun ekzotik bodringning xamiri va oddiy bodring kabi pishmagan mevalarni tuzlashingiz mumkin.
Foydali va mazali taomlar
Ushbu mevani olish juda oson emasligi uchun bir necha retseptlar ma'lum. Eng ko'p tarqalganlar orasida bir nechta.
Kivano kremi
Jelly shunga o'xshash massa alohida shakar yoki boshqa qandolat mahsulotlariga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan mazali krem tayyorlash uchun asos bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- Kivano - 2 dona;
- tabiiy yogurt - 2 stakan;
- asal - 2 qoshiq;
- muzqaymoq - 4 osh qoshiq.
Ovqatlanish: Kivanodan biz bir idishda yoyilgan va boshqa ingredientlar bilan yaxshi aralashtirilgan pulpani olamiz. Bir hil bo'lgan massani meva qobig'ida yoyib, stolga xizmat qilganidan keyin. 
Mazali ichimliklar
Shoxli qovundan ertalab yaxshi bo'lgan ajoyib tonikli ichimlik tayyorlang.
Tarkibi:
- Kivano - 1 dona;
- limon - 0,5 dona;
- shakar tortadigan shakar.
Ovqatlanish: biz meva bo'ylab kesib, urug'larni blender kosasiga solib, pulpa tanlaymiz. Uch daqiqaga tegib oling va elakni maydalang. Yarim limon sharbatini siqib, yaxshilab aralashtiramiz. Taomga shakar qo'shing. 
Tirmi Kivano
Tarkibi:
- tayyor shimgich keki;
- Kivano - 2 dona;
- qaymoqli krem - 6 osh qoshiq;
- brendi, Madeira - 3 ta shirin qoshiq;
- qahva likyori - 5 choy qoshig'i;
- yumshoq pishloq - 300 g;
- vanilya, shakarli shakarni tatib ko'rish uchun.
Ovqatlanish: Spirtli ichimliklar isitiladi, kivano pulpa pishloq, shakar, vanilya va konyak bilan aralashtiriladi. Pechene, pishirish idishga solib, isitiladigan spirtli ichimliklarga solingan. Krem bilan krevetka.
Ikkinchi qavatda pechene qatlami bilan qoplangan va alkogol va qaymoqqa solinadi. Muzlatgichga bir necha soatcha ishlov berishga tayyorlang. Biz pishirilgan pecheneyi kalıptan yemeğe o'girib, qolgan krem bilan kiyib, orzu qilsak bezatadi. 
Bundan tashqari, ekzotik bodringdan quyidagi oddiy taomlarni tayyorlash mumkin:
- appetizer - dengiz mahsulotlari, pishloq va kivanoni dekoratsiya qilish;
- Bodring - kivano pulpa, pomidor, bolgar qalampir, turp, maydanoz va yashil piyoz. Barcha kupligini kesib, o'simliklar bilan aralashtiring va yangi siqilgan limon sharbati bilan to'ldiring.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Shoxli qovunni qo'llashda kontrendikatsiyalar aniqlanmagan. Birinchi marta ishlatilsa, oziq-ovqat allergiyalari bo'lgan odamlar uchun ushbu oziq-ovqat bilan g'amxo'rlik qilish kerak.
Bilasizmi? Afrikadagi qabilalar Kivanoni uyqusizlik va yurak og'rig'i uchun ishlatadi, 15 tomchi asal bilan sharbati aralashtirib yuboradi.
Endi, afrikalik bodringning foydalari haqida bilib olganingizdan so'ng, bu mevani o'z ichiga olgan idishlar bilan o'zingizni chulg'ab olishingiz va tanangiz uchun katta foyda olishingiz mumkin.
