Arugula - tanamizning qish oylarida etishmaydigan katta ta'mi va ko'plab vitaminlari bo'lgan o'simlik. Ko'katlar o'zlarining foydali xususiyatlarini uzoq vaqt davomida yo'qotish uchun roketani qanday saqlash kerakligini bilishingiz kerak.
Saqlash xususiyatlari
Mahsulot boy tarkibga ega, ammo u hali xun. Qish mavsumida yig'ilgan arugula vitaminlar uchun yaxshi manba bo'lib qoladi.
Siz zavodni nafaqat ko'plab idishlar uchun ziravor sifatida, balki dori sifatida ham qo'llashingiz mumkin, chunki u an'anaviy tibbiyotning ko'plab retseptlarida uchraydi.
Bilasizmi? Arugula qalampir, yong'oq va xantalning lazzatlarini birlashtiradi. Nordon va ozgina achchiq tatlar mavjudligi o'simlikdagi xantal yog'i mazmuni bilan izohlanadi.Agar arugula barglarini qish uchun do'konga saqlash yoki bog'da to'plash uchun sotib olgan bo'lsangiz, darhol qishlash uchun o'simlikni tayyorlashingiz kerak. Bir vaqtning o'zida juda ko'p sotib olishingiz kerak emas, chunki siz barcha shamlarning tayyorlash jarayonini yomonlashdan oldin tayyorlashingiz mumkin emas.
Biz quyruqlarni (kesilgan ildizlardan yuqorida) oziq-ovqat mahsulotlariga joylashtirishni maslahat beramiz, shuning uchun ko'katlar bir necha kundan beri uzaytiriladi.Arugula sumkasi yoki lavhalarni qo'yishingiz mumkin bo'lgan boshqa idishlar sovutgichning pastki rafida bo'lishi kerak, u ayniqsa meva va sabzavotlarni saqlash uchun mo'ljallangan.
Shisha yoki plastmassa idishlari ichidagi sovuq havoga kirishni oldini oladi, shu bilan optimal haroratga erishiladi - 8-9 ° S
Bu juda muhim!Buzoqlarni sovitgichdan yutib chiqqanda, ko'katlarni to'liq yopishqoqlik bilan saqlang.
Quritish
Ko'pchilik qish uchun arugula saqlab qolishning eng yaxshi usuli deb quritishni o'ylaydi. Quruq o'tlardan tayyorlangan salatlar ishlamaydi, ammo uni har qanday ziravorga qo'shish mumkin. Go'sht va baliq uchun juda yaxshi.
Quyida arugula quritishning bir necha usuli bor, ammo tanlaganingizdan so'ng, jarayonning oxirida siz allaqachon quritilgan ko'katlarni to'plashingiz va shisha idishga joylashtirishingiz kerak. Kondensatni to'plashdan qochish uchun, ichakchani ichkariga soladigan kichik sumka qo'yishingiz mumkin. 
Tabiiy tarzda
Avval yashil eng yaxshi barglarini tanlashingiz kerak. Har bir to'plamni yaxshilab yuvib tashlang. Barglarni bir xil o'lchamdagi mayda qismlarga aylantiring. Shundan so'ng, siz ularni bir pishirish varag'iga yoki qog'ozga teng ravishda yoyishingiz kerak.
Bu juda muhim! Arugula metal bilan aloqa qilganda oksidlanishga harakat qiladi. Shuning uchun, kesish va undan ham yaxshiroq tugashdan keyin iloji boricha tezroq ishlov berish yoki ishlatish afzalroq bo'ladi - pichoqni ishlatmang, barglar qo'llaringizni yirtib tashlang.
Uyingizdagi quyoshning nurini olmaydigan joyni toping, ammo yetarli darajada issiq. Ezilgan ko'katlar taxminan bir hafta davomida quritilishi kerak, zaxiralarni 12 oy davomida saqlash mumkin.Quritgichda
Quritilgan o'tlarni va sabzavotlarni tayyorlash uchun juda qulay qurilma - elektr kurutgich mavjud. Maxsus kurutgichda ishlov berish sizga mahsulotlarda yana foydali moddalarni tejash imkonini beradi.
Ba'zi hollarda ko'katlar uchun maxsus tartib ham mavjud. Undagi harorat 50 ° S ga etadi. Yuqori haroratga qaramay, mahsulotni quritib, elektr quritgichda yondirolmaysiz.
Ezidri Snackmaker FD500 va Ezidri Ultra FD1000 universal kurutucularda nima va qanday quritilishi kerakligini bilib oling.O'simliklarni quritish jarayonida jarayon 12 soat davom etadi. Ushbu usul yordamida ko'katlarni chop etish kerak emas. 2 kg yangi o'tdan 162 g quritiladi, ya'ni mahsulotning og'irligi 12 martaga kamayadi.
Pechda
Arugula tayyorlashning yana bir tezroq usuli - bu pech quritishdir. Bu holatda, siz yashil ko'llarni yaxshi yuvishingiz va uni teng, juda kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
Pechdagi harorat, uning qismlari va hajmiga qarab, alohida tanlanadi. Albatta, u juda past bo'lmasligi kerak, lekin asosiysi 40 ° S dan oshmasligi kerak.
Bu juda muhim!Yaproqlarni quritish uchun barglarni bir qatlamda pishirish tepsisi ustiga yoyib yuboring.
Erix
Ko'pchilik qish uchun arugula qurib qolishi mumkinmi, degan savolga qiziqish uyg'otmoqda. Sovutgichni o'zingiz yoki o'zingizning yoningizdagi yog' bilan saqlashingiz mumkin.
Sof shaklda
Ish boshlashdan oldin o'simliklar yaxshilab yuvib tashlang. Keyin arugula miqdorini teng darajada kesib olish kerak. Shundan so'ng yuvilganidan keyin qolgan namlikdan qutulish uchun rotorni bir oz quriting. 
Bilasizmi? Rim davriga kelib, arugula mukammal afrodizyak hisoblanadi.Keyinchalik, mahsulotni plastik sumkalarga o'rashingiz kerak. Ular mahkam yopiq ekanligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari oddiy plastik oziq-ovqat konteynerlaridan ham foydalanishingiz mumkin.
Yog'da yashil ranglar
Yana o'rim-yig'im oldin, barglarni yuvib, yaxshilab choping. Sizga kichik o'lchamli kalıplar kerak bo'ladi.
Misol uchun, muz uchun mos plastik yoki silikon shakllar. Ushbu konteynerda hosil bo'lgan ko'katlarning miqdori taxminan uchdan bir qismi turishi kerak.
Tayyorlangan barcha qoliplar moy bilan to'ldiriladi. Zaytun foydali hisoblanadi, lekin siz istagan boshqa o'simlik moyi qiladi. Shaklni brakka to'ldirmang - suyuqlik sovib ketganda ozgina kengayadi va qolgan joyni egallaydi.
Bu juda muhim! O'rmonni saqlash uchun har qanday usulda bir yildan ortiq bo'lishi mumkin emas.
Derazadagi yangi arugula
Agar siz faqat yangi yashil gilamlarni iste'mol qilishni afzal ko'rsangiz, unda sizning derazangizdagi raketani ishlab chiqishga harakat qilishingiz mumkin.
Dara, chervil, reyhan, adaçayı, oregano, cilantro, mazor kabi o'tlar derazadan o'stirilishi mumkin.Buning uchun siz do'konga urug' sotib olishingiz kerak. Arugula o'sishi siz topadigan har qanday tuproq aralashmasiga mos keladi. Yozda va qishda derazada o'stirilishi mumkin. Lekin sovuq va qorong'u vaqtda qo'shimcha yorug'lik manbalari bo'lgan o'simlikni ta'kidlash kerak.
Endi siz qish uchun arugula qanday qutqarishni bilasiz va siz har qanday vaqtda vitaminlar yaxshi manbai bilan ta'minlanasiz. Siz uchun to'g'ri usulni tanlang va qishki parhezingizda ko'katlarni qo'shish.
