Oltin olma pomidor yoki italyan tilidan tarjima qilingan - har bir kishi biladigan har bir kishi biladigan eng keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir va bundan tashqari, deyarli barcha bog'larda o'stiriladi. Zo'r ta'mga qo'shimcha ravishda, bu o'simlik katta vitamin zahirasi va dorivor xususiyatlarga ega bo'lib, bu butun jamiyatning "sevimli" qismidir. Paradoksal ravishda, uzoq vaqt davomida pomidor mevalari iste'mol uchun zaharli va yaroqsiz hisoblangan. Ular Evropada o'ziga xos bezak o'simliklari sifatida etishtirildi.
Xomilaning ta'rifi
Pomidor - Warren oilasining vakili U ko'p yillik o'simliklarga tegishli, ammo bog 'madaniyatida u har yilgi sifatida qo'llaniladi. Pomidor lodosining stalki odatda gorodlarni talab qiladi, ammo bog'lash tartibi (standart) holda etishtiriladigan navlar mavjud. Yadro shaklining ildizi kuchli tarvaqaylab, tuproqda taxminan 50 sm chuqurlikda joylashgan. 
Pomidor - bu kam hajmli (2-5) dan o'rta (6-9) va ko'p kameraga (10 va undan ortiq) qadar turli xil urug 'xonalari bo'lgan, suvli berry. Ko'p kamerali mevalarning afzalligi ularning go'shti va hajmi, kamchilik esa kichik urug 'avlodidir.
Pomidorni bog'lashdan keyin o'sish davri taxminan bir oydir, pishib etish vaqti 10 kundan 15 kungacha, bu davrda meva yashildan porloq qizil ranggacha o'zgarib turadi. Turtiga qarab pishgan pomidor turli ranglarda bo'lishi mumkin: to'q qizil, qizil, pushti, qirmizi, hatto sariq. 
Meva shakllarining katta miqdori oddiy dumaloqdan olxo'ri va qalampir shaklidagi pomidorgacha o'sishga imkon beradi. Meva hosilini tekis yuzaga tanlab olish uchun eng yaxshisidir. Pomidor vazni 20 g dan 1 kg gacha bo'lishi mumkin. Bularning bari faqat individualdir va turli xil xususiyatlarga bog'liq.
Bilasizmi? Dunyodagi eng yirik pomidor AQShning Viskonsin shtatida etishtirildi. Uning og'irligi 2,9 kg.
Kimyoviy tarkibi
Pomidorlarda katta miqdordagi vitaminlar, foydali so'l va mikroelementlar mavjud. 
100 g pomidor uchun:
- A vitamini (beta-karotin) - 1 mg;
- Vitamin B1 (tiamin) - 0,06 mg;
- vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
- Niasin, 0,5 mg;
- foliy kislotasi - 11 mg;
- C vitamini - 25 mg;
- Vitamin E - 0,4 mg.
Kichik gilos pomidorining afzalliklari va ularni uyda, derazada qanday qilib etishtirish haqida o'qing.
Makrolantiruvchi moddalar tarkibi:
- kaliy - 300 mg;
- kaltsiy - 14 mg;
- magniy - 20 mg;
- natriy, 40 mg;
- fosfor - 24 mg.
Izlanish elementlari:- 0,9 mg temir;
- 2 mkg yod;
- 6 mcg kobalt;
- 140 mkg marganets;
- 0,1 mg mis;
- 0,2 mg sink.
Sizga pomidorlarni yig'ish bo'yicha retseptlar bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz: tuzlangan; sho'r; yashil pomidor, sho'rlangan sovuq va barrelda shakar; pomidordan olingan murabbo.
Kaloriya va ozuqa qiymati
Pomidor bor juda kam kaloriyau uchun qimmatli hisoblanadi. O'rtacha har 100 g meva uchun 23 kkal (yoki 96,2 kJ) mavjud.
100 g pomidorda ko'p miqdorda suv (taxminan 92 g), oqsillar - 1,1 g, yog'lar - 0,2 g, karbonhidratlar - 5 g, shuningdek, tolalar (0,8 g), pektinlar (0,3 g ), organik kislotalar (0,5 g) va kul (0,5 g). 
Pomidorning afzalliklari
Pomidorning afzalliklari juda qimmatlidir: zo'r ta'm va kaloriya miqdori bilan bir qatorda, bu sabzavot ham ayollar, ham erkaklar uchun foydali moddalarning haqiqiy manbaiga aylandi.
Erkaklar uchun
Erkaklar uchun pomidorni ishlatishning afzalliklarini ko'rib chiqamiz.
Birinchidan, bu mo''jizaviy xomilardan olingan suvi tananing va ichki organlarning normalizatsiyasi uchun juda foydalidir, konstipatsiyani oldini oladi va bartaraf etadi, oshqozon yaralariga qarshi kurashadi, kataraktlarning rivojlanishini to'xtatadi.
Xom yoki qayta ishlangan pomidorlar erkaklar aterosklerozini davolashda va davolashda ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Favqulodda holatlarda, yaradorlar va kesilganlarni davolashda pomidorni ishlatish mumkin, agar maxsus yog 'bo'lmasa. U jarohatlarni juda yaxshi dezinfektsiya qiladi va ularning tez shifo berishiga yordam beradi. 
Bu o'simlikning mevalaridagi asosiy qiymat - bu maxsus oksidlanishni susaytiradigan maxsus pigment - likopenning mavjudligi, bu esa erkaklar jasadiga saratonga qarshi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, pomidorlarni issiqlik bilan ishlash jarayonida likopen miqdori ortadi, bu esa prostata, oshqozon va o'pka saratoni xavfini kamaytiradi.
Bilasizmi? Ispaniyada har yili kichik shaharda Bunolda turli mamlakatlardan odamlarni o'ziga tortadigan La Tomatina maxsus bayrami mavjud. Uning mohiyati pomidor bo'lgan asosiy qurolga asoslangan.
Ayollar uchun
Pomidorning kaloriya miqdori qanchalik kichikligini bilsangiz, ayollarga pomidorning afzalliklari to'g'risida darhol gapirishingiz mumkin. Ular metabolizmni tezlashtirishi, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashi, shishganlikni bartaraf etishlari va hatto qonda xolesterinni kamaytirishi mumkin.
Meva meva sharbatlari vazni yo'qotishga, terining ko'rinishini va holatini yaxshilashga yordam beradi. Ayniqsa, postmenopozal ayollar uchun suyakning saqlanishiga yordam beradi. 
Erkaklarga o'xshab, pomidor ayol tanasiga saraton hujayralariga qarshi kurashda yordam beradi.
Tibbiy xususiyatlar
Siz ushbu zavodning foydali xususiyatlari haqida ko'p gapirishingiz mumkin, chunki u juda ko'p ishlaydi o'zgarmas hayotiy vazifalar.
- Pomidorlar ko'pincha yurak-qon tomir kasalliklarini davolash va oldini olishda ishlatiladi.
- Ular mukammal diüretik ta'sirga ega bo'lib, organizmdagi barcha metabolik jarayonlarni boshlashadi, shuning uchun ular ortiqcha vaznli odamlarga dietani yozganda tavsiya etiladi.
- Ular bir xil antidepressant vazifasini bajaradigan asab tizimining faoliyatini yaxshilashadi.
- Sharbat va pomidor idishlari inson immunitetini, kayfiyatini va farovonligini oshirishga yordam beradi.
- Ko'pchilik bu haqda bilmaydilar, ammo bu mevalar chanqovni juda chayqashadi.
- Meva tarkibidagi foydali moddalar, ko'rishni yaxshilaydi, turli ko'z kasalliklarini oldini oladi.
- Ayniqsa, ayollar uchun, pomidor, ularning yoshartirish xususiyatlari uchun foydalidir, ular ajinlar silliq, yuzga tabiiy sog'lom ohang beradi.
- Pomidorni muntazam ravishda iste'mol qilish xotirani yaxshilaydi va turli ma'lumotlarning tezkor ravishda assimilyatsiya qilinishini ta'minlaydi.
Diyetologiya va pomidorlar
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, pomidorlarning kaloriya miqdori kam, bu ularni dietalar uchun tavsiya etilgan eng yaxshi mahsulotlardan biri qilib oladi. Yengilligiga qo'shimcha ravishda ular ortiqcha vaznni yo'qotish va oshqozon va ichakning ishini normalizatsiya qilish uchun barcha kerakli jarayonlarni bajarishga qodir.
Pomidorlarni qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligini bilib oling.
Shunday ekan dietada pomidorlarni iste'mol qilishning turli usullari:
- Ro'za kunlarida ko'pincha mevalar ishlatiladi. Bu nafaqat tanangizning yengilligini, balki kiruvchi moddalarni ochib tashlashni va bir kunda bir necha funtni yo'qotishni ta'minlaydi.
- Yana bir samarali usul pomidor va bodringlarning kombinatsiyasi va shu asosda ro'za kuni bo'ladi. Bodring ham past kaloriyali va foydalidir, shuning uchun mahsulotlarning bu tarkibi nafaqat sizning badaningizga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bunday kunlarda metabolik jarayonlar tezlashishi uchun mo'l miqdorda toza suv ichish kerakligini unutmang.
- Shuningdek, yangi pomidorni donli don bilan, ayniqsa, grechka bilan aralashtirish foydalidir. Bu birikma Sizga kerakli miqdordagi uglevod va temirni beradi, lekin u sizning vazningizni yo'qotish imkonini beradi. Bunday idish-tovoqlar bir necha hafta mobaynida mo'ljallangan xun uchun asos bo'lishi mumkin.
Bu juda muhim! Hech qanday holatda xolelitiyaz yoki buyrak toshlari bilan pomidor yemang, bu toshlarning o'sishini tezlashtiradi va undan keyin o't pufagidan chiqariladi.
Pishirishda foydalaning
Bu ajoyib mahsulotsiz dunyoda oshxona yo'q. Hammasi bo'lib 1000 ta pomidorni ishlatadigan eng xil retseptlar mavjud.
Meksikada, Braziliyada, Italiya va Ispaniyada dunyodagi eng taniqli oshpazlar yaratilgan eng e'tiborli va hurmatli mahsulotlardan biri hisoblanadi. Bu mamlakatlarda pomidor, pasturriza, sho'rvalar (gazpacho kabi), xamr, salat, ketchup va boshqalarga asoslangan soslar uchun eng mashhur retseptlar yaratilgan.
Pomidor turli xil ingredientlar bilan yaxshi ajralib turadi: pishloq, o'tlar (reyhan, arugula, petrushka), marul, sarimsoq, qovoq, murch, kartoshka, patlıcan va boshqa sabzavotlar.
Bu meva sizning kundalik ovqatlanishingizni tasavvur qilishning imkoni yo'q. Taniqli "Margarita" bo'lmasa, pizzeria tugallanmagan va sovuq gazpacho sho'rvasi uzoq vaqt davomida barcha gurmelerning qalbini egallagan. Odamlar pomidorni qanday qilib marinatishni, saqlanishni va pishirishni o'rgandi. Umuman olganda, bu donni 100% dan foydalaning va undan maksimal foydali xossalarni oling. 
Zarar va kontrendikatsiyalar
Har bir mahsulot kabi, pomidor ham foydali, ham inson salomatligiga zararli bo'lishi mumkin. Noto'g'ri qabul qilish sizning salomatligingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Yana biri kontrendikatsiya bu xomilaning oshqozon yarasi yoki yurak-qon tomir kasalliklari uchun foydalidir, chunki bu ularning o'tkir alevlenishiga olib kelishi mumkin.
Go'sht mahsulotlari, baliq yoki tuxum bilan bir vaqtning o'zida pomidorni yemaysiz. Nonlarni non mahsulotlari bilan birlashtirmang. Ovqatdan keyin faqat 30 daqiqa pomidor sharbatini ichish tavsiya etiladi.
Bu juda muhim! Agar oziq-ovqat allergiyasi bilan og'riysangiz, bu mahsulotni sizning dietangizdan chiqarib tashlang. Uni artrit yoki gut uchun ham qo'llash tavsiya etilmaydi.
Bolalikdan bizda pomidorni iste'mol qilish to'g'ri va to'g'ri ekanligini o'rgatishgan. Bularning hammasi tasodif emas, chunki bu mo''jizaviy mevaning juda qimmatli foydali xususiyatlari va ajoyib ta'mi bor. Shu bilan birga, pomidorni ishlatish bo'yicha kontrendikatsiyalar mavjudligini ham unutmang. Agar siz ularga e'tibor bermasangiz, juda yoqimsiz alomatlar va hissiyotlarni boshdan kechirishingiz mumkin.
