Ko'pchilikni butunlay begona emas, "chumiza" so'zi sharqda juda mashhur bo'lgan madaniyatdir, nima haqida batafsilroq ma'lumot olish uchun keling, bundan keyin gaplashamiz.
Tavsif va fotosurat
Chumiza, yoki qora guruch - bu hububot oilasiga tegishli yillik hosil. Qadim zamonlardan beri u Xitoyda keng tarqalgan va so'nggi yillarda Evropada em-xashak ekinlari sifatida keng tarqalgan. 
Qora guruch qaynadi, taxminan 2 metr balandlikda. O'simliklar keng va uzoq barglari, ildiz tizimini rivojlangan, o'simliklar panikalarda to'plangan.
Bilasizmi? Ildizlar tuproqqa 1,5 metr chuqur kiradi.Tashqi ko'rinishi g'alla, bargga o'xshaydi, lekin biroz kichikroq. Chumiza yuqori hosildorli ekin hisoblanadi: bir gektardan 70 tsentnergacha don hosil bo'lishi mumkin.
Tarkibi va foydali xususiyatlari
Odatda kraxmal bilan to'yingan oddiy guruchdan farqli o'laroq, qora guruchlarning ozuqaviy tarkibi ancha boy va turli xildir. U quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi:
- tolalar (7%);
- kul (2%);
- pektinlar;
- antioksidantlar;
- vitamin A, B, E, C, K, PP guruhlari;
- kaltsiy, kaliy, temir, mis, selen, sink, marganets, natriy, fosfor, magniy kabi mikroorganizmlar.
100 gramm don tarkibida 69,6% uglevodlar, 14,4% oqsil va 5,4% yog' miqdori mavjud. Energiya qiymati - 369 kkal.Chumizu kabi, hububot oilasi tuklar o'ti, citronella, timothy ot, bug'doy o'ti, dala, o'tloq o'ti, kirpi, javdar o'z ichiga oladi.Chumiza ning oziq-ovqat mahsulotlaridan muntazam foydalanishi:
- toksinlar va shlaklarning tanasini tozalash;
- immunitet tizimini barqarorlashtirish;
- mushaklarning ohanglari;
- yurak-qon tomir tizimining holatini yaxshilash;
- gormonlarni normalizatsiya qiladi;
- metabolizmni normalizatsiya qilish;
- Asab tizimiga, ayniqsa stress va uyqusizlik vaqtida ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
- qon bosimini normallashtirish;
- yallig'lanish jarayonlarini to'xtatish.
Bilasizmi? Chumis 1904-1905 yillarda sodir bo'lgan rus-yapon urushidan so'ng Rossiyaga keltirildi.
Chumise application
Chumiza asosan hayvon emi (parrandachilik va chorvachilik) sifatida ishlatiladi. O'roqlar, tovuqlar, shuningdek, to'tiqushlar uchun ideal ovqatlanish hisoblanadi.
Tovuqlar tovuqlarni yaxshi joylashtiradilar, tovuqlar orasida omon qolish darajasi ortadi. Sigirlarga qora cho'chqa go'shti beriladi.
Sigirlar sutning moy miqdori oshirib, bu kabi hayni iste'mol qiladilar. Don, don va sho'rvalar tayyorlash uchun pishirishda ishlatiladi. Chumizu shuningdek, un sifatini yaxshilab chiqaradigan unlarga, xamirlarga aralashtiriladi.
Bu juda muhim! Neft yog'ochdan tushadi. Chumiza kosmetologiyada ham ishlatiladi, u tirnoq va sochni yaxshilashga yaxshi ta'sir ko'rsatadi.
Rivojlanish xususiyatlari
Bu madaniyat juda oddiy, qurg'oqchilikka chidamli. Chumizy etishtirish uchun faqat tuz emas. Zavod termofil bo'lib, shuning uchun 3-4 sm chuqurlikda 10-15º dan past bo'lmagan, etarli darajada isitiladigan tuproqda urug'larni ekish kerak.
Gektariga taxminan 3 kg urug' ekiladi. Ekishdan avval urug'lar suvga namlanadi, yaxshilab quritiladi, qum bilan aralashtiriladi va keyinchalik ekiladi. Gektariga 25 ga yaqin o'simliklar pichanga ekilgan (panjara 15 * 15 sm bo'lishi kerak).
Galla olish uchun, kamroq o'simlik, ko'chatlar orasida 5 sm, satrlar orasida taxminan 30 sm masofani qoldirib, ko'chatlarini etishtirish uchun, tuproq har doim o'rtacha darajada nam bo'lishi kerak, asirlari 10 kun ichida paydo bo'ladi.
Xizmatni sug'orish, tuproqni yumshatish, o'g'itlash, yupirish. Asirlarning paydo bo'lishidan keyin begona o'tlarning ko'rinishini diqqat bilan kuzatib borish va ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Ular o'sadi, ular go'ng bilan oziqlangan, faqat 2-3 marta. 
Chumise o'simliklar 10 sm balandlikga etganidan so'ng ular qurg'oqchilikdan qo'rqmaydi, ildiz tizimi etarlicha rivojlangan va zavod er osti suvlarini ishlab chiqaradi. Sentyabr oyida yig'ilgan o'simlik, ma'lum muddat yo'q, chunki tish tuxumlari donning yog'ishiga qarshilik ko'rsatadi.
Bu juda muhim! Harom quruq havoda talab qilinadi.Pichanni yig'ishtirish uchun qora guruch guruch paydo bo'lishidan oldin hosil qilinadi. Buni amalga oshirish uchun kesma qilib, hali quloq borligini tekshiring. Zavodning quloqlari taxminan 70% ko'rinishida yashil massaga yig'iladi.
Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda, qora guruch juda yaxshi quloqlar va har qanday saytni bezatadi.
