Yashil bolgar qalampiri (pishmagan shirin qalampir) Solanaceae oilasining yillik otsu o'simliklarining mevasi. U keng tarqalgan va Ukraina, Rossiya, Italiya, Ruminiya, Bolgariya, Gretsiya ichida yetishtiriladi. Bugun deyarli hamma biladigan mashhur sabzavotlar. Ushbu maqolada yashil qalampirning ozuqaviy qiymati va kaloriya miqdori, shuningdek, uning foydalari va tanaga zarari haqida gapiramiz.
Oziq-ovqat qiymati va kaloriya
Bolgarlik qalampirining uch turi mavjud: qizil, sariq va yashil. Yashil qalampir sariq, to'q sariq yoki qizilni sarg'aygunga qadar yetishtiriladi. Ba'zi navlar bu maqsad uchun maxsus ishlab chiqariladi, chunki yashil shaklda ular achchiqlanish yo'q va ulardan foydalanishga mos keladi. Bu yashil sabzavotlarning mashhur turlari "Atlantika" dir. 
Yashil shirin qalampir eng yuqori kaloriya mahsuloti (100 g ga faqat 20 kkal), qizil esa yuqori kaloriya hisoblanadi. 100 g bunday mahsulot 37 kcaldan iborat. Yog 'yo'q, shuning uchun u parhez mahsuloti hisoblanadi. Shu bilan birga, ma'lum miqdorda uglevodlar mavjudligi (100 grammga 6,9 g) mavjudligi sababli, yashil sabzavotni to'yimli va tez va oson aperatif uchun juda mos keladi. Protein faqat 100 g mahsulotga 1,3 g ni tashkil qiladi.
Ochiq maydonda va derazalarda, achchiq qalampir (chili) ning navli xilma-xilligi va foydali xossalari haqida o'qing.
Kimyoviy tarkibi
Yashil qalampir mevalari juda suvli, xushbo'y va mazali, shuningdek, ular ko'p foydali vitaminlar va minerallar mavjud. Bundan tashqari, A, C va E antioksidantlariga boy. Bundan tashqari, ko'plab vitamin birikmalar mavjud: barcha B vitaminlari, K vitamini, PP, H, betain va boshqalar. Yashil shirin qalampir turiga qarab Taxminan 30 turdagi vitamin mavjud.
Bilasizmi? Yashil shirin qalampir, sabzavotlardan ko'ra ko'proq A vitaminini o'z ichiga oladi, bu ko'zlar uchun yanada foydali.
Askorbin kislotasi (S vitamini) har bir inson tanasiga muhtoj. Shirin qalampir ushbu vitaminning katta miqdorini o'z ichiga oladi, shuningdek, askorbin kislotasi tarkibidagi sabzavotlar orasida chempion. S vitamini avval yashil qalampirdan ajratilgan edi. O'rta asr kislorod kislotasining kunlik normasini qoplash uchun o'rtacha o'rtacha pishgan mevalarga ehtiyoj bor. 
Yashil qalampirda taxminan 300 mg askorbin kislotasi mavjud. Ushbu dozada mevalarning o'sayotgan sharoitlariga qarab farq qilishi mumkin. Agar qalampir issiq quyosh ostida yetishtirilsa, unda meva tarkibidagi meva-chevalar o'simtalarning ko'pchiligiga qaraganda ko'proq vitamin C bo'ladi.
Bolgar qalampir ham turli makro va mikronutrientlarga boy. Uning mevalaridan ko'p miqdordagi mis, magniy, kaltsiy, sink, ftor, natriy, fosfor va boshqalar mavjud bo'lib, bu elementlarning har biri inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Sink va temir bolalar va homilador ayollar uchun ajralmas iz elementlardir.
Bu juda muhim! Yashil qalampir sariq va qizil mevalaridan ko'ra saratonni oldini olishga yordam beradigan juda ko'p moddalarni o'z ichiga oladi.
Kaltsiy va fosfor suyaklar va tishlarga kuch beradi va ikkinchi modda asab tizimining normal ishlashi uchun ajralmas hisoblanadi. Kaliy va magniy, yurak ishini qo'llab-quvvatlaydi, qon aylanish tizimining ishini yaxshilaydi, qon bosimini barqarorlashtiradi, qon tomirlarida qon quyqalarini shakllanishiga to'sqinlik qiladi. 
Shirin yashil qalampir shuningdek muhim (lizin, valin, arginin, treonin, triptofan) va almashinadigan (alanin, serin, tirozin, glitsin, sistein) aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Ko'p to'yinmagan va to'yingan yog 'kislotalari har bir inson tomonidan qabul qilinadi. Ushbu birikmalar yoshlantiradi va badanga kuch beradi va ularning barchasi shirin yashil qalampirda joylashgan. Ulardan: omega-3, omega-6, oleik, palmitik, stearik va boshqa kislotalar.
Shunoslar uchun foydali maslahatlar: qanday ishlov berilishi va qalampir urug'ini ekish eng yaxshisi bo'lganida; Qanday qilib ovqatlantiriladi va qalampir ko'chatlarini qanday davolash mumkin; qalampir daraxtlarini qanday shakllantirish kerak; issiqxonada qalampirni qanday qilib suv bilan to'ldirish kerak; qalampir xamirturushini qanday qilib boqish kerak.
Foydalanish nima?
Bolgariya yashil qalampirining kaloriya miqdori pastligi va uning tarkibida metabolizmni tezlashtiradigan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning tarkibida mavjudligi sababli, bu mahsulot eng mashhur dietal usullardan ko'pini ifodalaydi. Bundan tashqari, u dietada ovqat hazm qilish traktining faoliyatini normallashtirishga qodir.
Bu sabzavotlarning mevalari tozalash, antioksidant, moylash va tinchlantirish xususiyatlariga ega. Ayniqsa, qishda, vitaminlar etishmasligi tufayli tananing mudofaasi to'xtab qolganida foydalanish uchun foydali. Shirin yashil qalampir bolalarga, homilador ayollarga, keksa va kasallarga foyda keltiradi. Mahsulot ayniqsa, homiladorlik vaqtida foydalidir, kelajakda onaning jasadi temir, foliy va askorbin kislotalarning doimiy ta'minotiga muhtoj. 
Yashil qalampir soch uchun juda foydali. A va B9 vitaminlari tarkibida mavjudligi tufayli, sochlar nozik va ipak bo'lib qoladi. B9 vitamini follikullarni kuchaytirishi va qon oqimini yaxshilashi mumkin. A vitamini sochlarning sinishi oldini oladi va kepkaga to'sqinlik qiladi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'proq erkaklar yashil qalampir iste'mol qiladilar, shuning uchun ham ular "alopesiya" ni topishadi.
Shirin qalampir tishlarning yoqimsiz sezgirlik darajasini pasaytirishi, kariyes paydo bo'lishining oldini oladi va go'shtni mustahkamlaydi. Har kuni turli xildagi kanserogenlar onkologik kasalliklarga sabab bo'ladi va u organizmga zararli oziq-ovqat bilan birga kiradi. Sabzavot tarkibida xlorogen va likopik kislotalar mavjudligi sababli deyarli barcha kanserogenlar tanadan doimiy ravishda chiqariladi. Shunday qilib, shirin bolgar qalampir tanani turli xil o'smalar ko'rinishidan himoya qiladi.
"Klaudio", "Anastasiya", "Tsypsy", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "Kaliforniya mo''jizasi", "To'q rangli mo''jiza" ".
Shirin, bolgar qalampir abadiy yoshlik izlayotganlar uchun xudo bo'ladi. Antioksidantlar va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning tarkibida mavjudligi tufayli bu mahsulot hujayralardagi kislorod ochligini va organizmdagi barcha metabolik jarayonlarning normalizatsiyasini bartaraf etishga yordam beradi. Bundan tashqari, u immunitet tizimini kuchaytirgani uchun tanani turli zararli ta'sirlardan himoyalaydi. 
Kaliy va magnezium yurakning normal faoliyatiga yordam beradi. Vizaga muntazam kirib keladigan ushbu makrointetik moddalar ishemik yurak kasalliklarini, yurak xurujini, qon tomirlarini, qon bosimi, gipertenziya oldini oladi. Sabzavotlardagi oz miqdordagi Omega-3, qon tomirlarini tozalaydi va normal qon aylanish jarayonlarini o'rnatadi.
Bilasizmi? Arxeologlar shirin bolgar qalampirining 9 ming yil avval odamlarga ma'lum bo'lganini aytishadi.
Shirin, bolgar qalampir diabet uchun foydalidir, chunki u qondagi glyukoza miqdorini kamaytiradi. Lekin, bu holda, u faqat yangi oziq-ovqatda ishlatilishi kerak. Bundan tashqari, ichak peristaltikasini yaxshilaydi, meteorizm va meteorizm bilan kurashda yordam beradi.
Yashil shirin qalampir yana bir afzalliklarga ega - bu fitosterollarni o'z ichiga oladi: organizmdan "zararli" xolesterolni olib tashlaydigan moddalar. Fitosterollar xolesterolga juda o'xshash, ammo ikkinchisidan farqli o'laroq ular o'simlikning kelib chiqishi hisoblanadi. Fitosterollar ichak va prostata ichidagi saraton ko'rinishidan tanani himoya qilishiga ishoniladi. 
Bolgar qalampirida qon ivishi jarayonlari uchun javob beradigan noyob K vitamini (phylloquinone) mavjud. Bundan tashqari, vitamin K bo'lmasa, D vitamini va kaltsiy normal ravishda so'rilmaydi. Phylloquinone organizmni ateroskleroz namoyon bo'lishidan himoya qiladi va hujayra darajasida normal energiya almashinuvini ta'minlaydi.
Pomidor, bodring, kartoshka, patlıcan, piyoz (piyoz, qizil, so'rg'ich, chives, batun), qovoq, qovoq, no'xat, karam (oq, qizil, Savoy, rang, Pekin, Bryussel, brokkoli , kohlrabi, qala, pak choi), lavlagi.
Zarar va kontrendikatsiyalar
Juda ko'p bolgar yashil qalampirini iste'mol qilsangiz, siz qusish, qo'ziqorin, allergik reaktsiyalar, diareya va hokazo kabi yonma ta'sirlarni olishingiz mumkin. Bu holda, siz 5-6 soat ovqatdan qochishingiz va toza suv iste'mol qilishingiz kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, shirin qalampir och qorin bo'shlig'ida toza shaklda iste'mol qilinmasligi kerak, chunki u oshqozonning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
Bu juda muhim! Pepper buyrak kasalligi uchun tavsiya etilmaydi!
Oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan og'rigan odamlarga har qanday mahsulotni iste'mol qilish taqiqlanadi. Bu holda, qalampir ichki qon ketishining oshishiga qaramay, oshqozon shikastlanishiga va og'ir og'riqqa olib kelishi mumkin. 
Gipotenziya (past qon bosimi) bo'lsa, shirin qalampir juda ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak va ba'zi holatlarda odatda rad qilish yaxshiroqdir. Sababi o'simliklar qon bosimi darajasini pasaytirishga qodir, va hipotansiyon bo'lsa, bu bosh aylanishi, qusish, migren bilan to'la.
Gut qachon, bolgar yashil qalampir ham xom yoki qaynatiladi yaxshi emas. Kasallikning dastlabki bosqichlarida, haftada bir marta kamida ziravorlar va tuz bilan 1-2 ta qovurilgan qalampir yeyishingiz mumkin. Oshqozon (gastrit) bo'shlig'ida ortib borgan kislotalik bilan, shirin qalampir rad qilish yaxshiroqdir. Va buning hammasi, chunki u gastritda yaraga olib kelishi mumkin bo'lgan gidroksid kislota va me'da shirasining oshqozonida rivojlanishga yordam beradi.
Sog'lom va mazali uyg'unlikni topmoqchimisiz? Yashil qo'ng'iroq qalampirini iste'mol qiling, siz nafaqat uning yoqimli ta'midan va xushbo'y hissangizidan tashqari, sizning tanangizni foydali va muhim vitaminlar va minerallar bilan to'ldirishingiz mumkin.
