Anor chorva mahsuloti deb ataladi - uning oqil rangli va oqlangan ta'mi kundalik va bayram taomlarini bezatadi. Anorning foydalari, uning ozuqaviy qiymati va ishlatilish ko'rsatkichlari maqolada batafsilroq tavsiflanadi.
Anor - meva yoki berry: botanika tavsifi
Anor buta (u ham kichik daraxt deb ataladi) asosan tropik va subtropik kengliklarda yashaydi. Botanikada o'simlikning mevasi granat deb nomlanadi - uning maksimal hajmi 18 sm gacha bo'lishi mumkin. O'simlikning o'zi 5-6 metrdan oshmaydi, shuning uchun u daraxtlarga tegishli (faqat ba'zan kichik daraxt deb ataladi). Biroq, anor ko'pincha mevadan ko'ra ko'proq meva deb nomlanadi - mevaning katta hajmidan kelib chiqqan holda, reza mevalaridan 100% mos kelmaydi.
Anor mevasi faqat qutulish mumkin qismining 60-65 foizini tashkil qiladi. - bu sharbat va yaqin pulpdir. Qolgan qalin charm qobiq, urug'lar va tomirlar.
Ta'kidlash joizki, bu o'simlik yorug'lik va issiqlikni juda yaxshi ko'radi - etarli miqdorda quyosh nurlari bo'lmasa, u faqat gul bo'lmaydi.
Kimyoviy tarkibi
Anor mevalari - Bu diet menyusiga yoki terapevtik ovqatlanish ratsioniga kiritilgan mahsulotdir, chunki u past kaloriya hisoblanadi, lekin juda ko'p foydali tarkibiy qismlar bilan to'yingan. Shunday qilib, ushbu mevaning bir bo'lagi 15 dan ortiq kislotadan iborat. Anor meva tarkibida:
- sistin;
- lizin;
- threonine;
- aspartik kislota;
- serin;
- A, B C, E guruhlari vitaminlari;
- vitaminli PP;
- beta karotin;
- magniy;
- fosfor;
- kaltsiy;
- kaliy;
- temir;
- disaxaridlar va boshqalar.
Past kalorili taomlarga quyidagilar kiradi: pomidor, meva, arpabodiyon, brokkoli, qovoq, qovoq, ananas, selderey
Kaloriya tarkibi
Mahsulotning 100 grammidagi BZHU nisbati 1.7: 1.2: 19. Kaloriyalar - 72 kkal. Anor meva navbati o'rtacha 130 gramm yoki undan ko'p, shuning uchun bir mevali mahsulotning kaloriyali qiymati taxminan 95 kkal. 100 gramm toza anor sharbatida faqat 50 kkal bor.
Ovqatlanish qiymati
Har bir mahsulot foydali tarkibiy qismlarning optimal muvozanatiga ega emas. Biroq, anor noyob mahsulotdir: unda ko'plab foydali moddalar mavjud bo'lib, ular bir-biri bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Anor miqdoridagi nisbatlarning ko'pchiligida B6 vitamini mavjud - bu asab tizimining faoliyatini normallantiradi, qon pıhtılarının paydo bo'lishini oldini oladi, qon funktsiyasini yangilaydi. Ko'pincha badiiy bahorning mevali sharbati ko'pincha inson qoni bilan taqqoslanadi - va eng muhimi, uning uchun eng anor uni foydalidir.
Bundan tashqari, binafsharang sedum va taniqli, do'lana, pushti, dumaloq, yonbosh, qovoq, yong'oqning asab tizimining faoliyatini normallashtirish.
Anorning ozuqaviy qiymati ham ushbu tarkibiy qismlar mavjudligida bo'ladi:
- yog '- taxminan 2 g;
- xolesterin - 0 g.
- kaliy - 240 mg;
- uglevodlar -20.5 g;
- oqsillar - 1 g;
- kaltsiy 110 mg;
- magnezium - 112 mg;
- shakar - 14 g
Bilasizmi? Bir variantga ko'ra, bu frantsuz ta'nasini shakllantirish uchun zargarlarni ilhomlantirgan anor shakli edi, shuning uchun u shohona meva deb ataladi.
Tarqatish va yashash joylari
Bugungi kunda anorni mo''tadil iqlimda etishtirish mumkin - yaxshi yoritilgan issiqxona mavjud bo'lganda, bu muammo emas. Osiyo, Janubiy Evropa, Italiya va Ispaniyaning ayrim hududlari anor uchun tabiiy muhit hisoblanadi. Ushbu o'simlik Kavkaz, Eron, Frantsiya, Yugoslaviya va janubiy Rossiyada ham o'sadi.
Anor sharbatining afzalliklari
Agar anor zo'rg'a shohona meva deb nomlangan bo'lsa, unda uning sharbati vitaminlarning shohidir: Bu yangi siqilgan yoki konservalangan mevali sharbatlardan eng foydali hisoblanadi. Giperkratlar bu o'simlikdan sharbatning afzalliklarini ta'riflab berishdi va uni dorivor maqsadlarda qo'llashdi.
Albatta, anorning bunday afzalliklari tarkibidagi noyob kimyoviy tarkibiy qismlarga bog'liq:
- boy vitamin liniyasi immun tizimini sezilarli darajada mustahkamlaydi, shuningdek zararlangan soch follikullarini tiklaydi, tirnoqlarni mustahkamlaydi va terini yoshartiradi;
- organik kislotalar qon aylanish tizimining tarkibiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va hujayra darajasida qon tarkibini yaxshilaydi;
- limon kislotasi anor summasining tarkibida urolitiyazni yo'qotadi va malin kislota bezani yaxshilab sindirishga yordam beradi;
- Aminokislotalar organizmdagi oqsillarning hosil bo'lishida ishtirok etadi. Ulardan taxminan oltitasi ajralib turadi, ya'ni ular inson tanasida o'z-o'zidan shakllantirilmaydi, ular faqat tashqi yo'nalish orqali, oziq-ovqat bilan oziqlanishi mumkin;
- Tanin (tannin moddasi) anor sharbasini teshikning achchiq ta'mi - ichak tizimini normalizatsiya qiladi, sovuqni davolaydi. Bundan tashqari, anor ko'krak bezi bilan yuvish stomatit va boshqa turdagi gum yallig'lanishining yaxshi oldini oladi;
- qonning gemoglobulin bilan to'yinganligi - shuning uchun deyarli barcha anemiya kasallariga anor sharbatidan foydalanish tavsiya etiladi;
- polifenollar (antioksidant komponentlar) - organizmdan og'ir metallar va toksinlarni olib tashlash, qarish jarayonini sekinlashtirish (tanani yoshartirish funktsiyasi sifatida, anor sharbati yashil choy, hatto chinnigullar sharbati kabi mashhur antioksidantlar oldida);
- pektin - shishiradi, ich qotishi, ovqat hazm qilish muammolarini bartaraf qiladi;
- Shuningdek, anor shirasi qon bosimini pasaytiradi.
Qon bosimining normallashishi: kantalup qovun, champignons, o'rik, krijovnik, chervil, reyil, asal, lavlagi barglari, gilos, yalpiz, chilanga ham yordam beradi.
Qoplamning foydali xususiyatlari
Anorning barcha minerallarining maksimal konsentratsiyasi uning qobig'iga tushadi: unda tarkibida mis, temir, kaltsiy, magniy, krom va mevali marganetsning 60% dan ko'prog'i mavjud. Bundan tashqari, teri antioksidantlarga boy, shuning uchun oddiygina pulni yig'ish, uni ishlatmaslik bunga loyiq emas. Siz qobig'ining yong'oqlanishini yoki tomirini tayyorlashingiz, choy qo'shasiz, quritasiz va shirin sirop bilan qo'llashingiz yoki shirin meva hosil qilishingiz mumkin - qobig'i iste'mol qilish ovqat hazm qilish traktining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Ushbu mahsulotning qobig'ining foydali xususiyatlari asosan biriktiruvchi ta'sir bilan bog'liq - terining shikastlanishini mukammal tarzda davolaydi. Aytgancha, bu teri, patlar va terining boshqa muammolarini davolash uchun, an'anaviy tibbiyotda ular anor peellarini ishlatadi. Ular engil kuyishlar uchun ham foydali.
Bu juda muhim! Anor qobig'i o'simlik chiqqan alkaloidlarning taxminan 4% ni o'z ichiga oladi, shuning uchun haddan tashqari ishlatish organizmning zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun kunlik mevaning uchdan biridan ko'prog'ini iste'mol qilmang (bu, shuningdek, dekoltsiyalar va tentürler uchun ham amal qiladi).
Anor mevasining yaxshi qobig'i oshqozon ishiga ta'sir qiladi - ich qotishi va ich ketishini samarali bartaraf etadi. Ushbu o'simlikning ekstrakti me'da-ichak tizimining, kattalar va bolalarning bezovtalanishidagi ba'zi dorilar tarkibida mavjud. Grudnichkov diareya va kolikni davolash uchun anor qobig'ining yong'og'i bilan sug'orilgan.
Qovurilgan va turli xil kasalliklar kasalliklarida yordam beradi Qon ketishdan periodontal kasallikka qadar. Anor sharbati ko'plab tibbiy tish po'stining bir qismidir - anorning hosilida taninlar mavjudligi sababli yallig'lanishga qarshi ta'sir hosil qiladi.
Qovurilgan suyuqlik faqat og'izda ishlatilmaydi - sochlarini yuvib, keragi yo'qoladi va sochlar yorqin va elastik bo'ladi.
Anor urug'larining foydali xususiyatlari
Anorda urug'lar tarkibida murakkab uglevodlar, ular tolaning manbai hisoblanadi. Suyaklar, xuddi jasad va tana kabi, toksinlarni yo'qotish va moyni tozalab olish bilan shug'ullanadi, ammo ular kam hazm bo'ladilar. Shunga qaramasdan, anor navlarini ishlatgan insonlar oddiy bosim va bosh og'rig'i yo'qolgani isbotlandi. Suyaklar gormonal tizimni normalizatsiya qilish, shuningdek, oshqozon kramplarini olib tashlash va premenstrüel og'riqlarni bartaraf etishga qodir.
Elyaf shuningdek qora malina, tarvuz, karam, rutabaga, nok, aktinidiyada ham mavjud.
Suyaklarni diqqat bilan iste'mol qilish juda muhimdir. - ularning kichik zarralari bo'g'ib qo'yishi mumkin. Suyaklarni ehtiyotkorlik bilan chaynash kerak, lekin ehtiyotkorlik bilan (tishning emaliga zarar bermaslikka harakat qiling) - umuman olganda, ular foydali bo'lmaydilar, faqat oshqozoni yopishtiradilar va hazm qilish jarayonini to'xtatadilar. Anorning urug'idan ortiqcha foydalanish appenditsitning yallig'lanishiga olib kelishi mumkin, degan fikr ham mavjud, biroq bu rasmiy tibbiy vositalar tomonidan tasdiqlanmagan.
Homiladorlik paytida anorning afzalliklari
Anor meva xamiri (uning suyaklari emas) Kelajakda tug'iladigan onaning ko'plab tizimlarida, ham ichki, ham tashqi. Anor homilador ayolning immun tizimini yaxshilaydi, shuning uchun ko'plab sovuqqonlik xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, bu meva qon bosimini pasaytiradi, bu ayniqsa gipertenziv bemorlar uchun muhimdir. Diuretik ta'siri tufayli bu meva shishganlikni yo'q qiladi va tarkibida antioksidant komponentlar tufayli tanadan zararli toksinlarni olib tashlaydi. Bundan tashqari, garnet meva ohanglari va mushak tizimini kuchaytiradi, va eng muhimi - qon pıhtılaşmasını kuchaytiradi, bu ayniqsa, mehnat paytida muhim ahamiyatga ega.
Bu juda muhim! Anorning urug'i arterial bosimni pasaytirishi tufayli homilador ayollarning suyaklari bilan birga ushbu mevadan foydalanishlari tavsiya etilmaydi - bolaning vujudini o'z-o'zidan rad etishiga sabab bo'lishi mumkin.
Homiladorlik paytida anor mevasini yoki uning sharbatini to'g'ri dozasini hisoblash uchun doktoringiz bilan maslahatlashingiz kerak - bu mevani noto'g'ri yoki haddan tashqari iste'mol qilish zararli bo'lishi mumkin.
Erkaklar uchun granatalarning foydalari
Erkaklar sog'lig'i anor mevalari bilan ham normallashtiriladi. Birinchidan, anor sharbatini xavfli kasallikning oldini olish mumkin - prostata saratoni. Bo'sh oshqozonga 1 stakan sharbati foydalanish prostata bezi o'smasini kamaytirishi mumkinligi isbotlangan. Bundan tashqari, emotsionallik bilan anorga yordam beradi (maxsus xun va mashqlar bilan birgalikda), jinsiy orzuga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, anor mushaklarni kuchaytiradi va mushaklar kuchini beradi - bu, ayniqsa, har qanday sport bilan shug'ullanadigan erkaklar uchun to'g'ri.
Bilasizmi? Xitoyda to'y uchun anor tasvirini berish odati bor. Bunga farovonlik ramzi sifatida qaraladi.
Anorlarning afzalliklari
Anor, ko'krak saratoni oldini olish vazifasini bajarishi mumkin. Anor sharbatini va bachadon funktsiyasini buzgan, bepushtlik bilan og'rigan va PMS ning og'riqli alomatlari bilan og'rigan, shuningdek, tsiklning o'ziga xos og'ir yo'lini ichishga tavsiya eting. Anor mevalari menstrüel, bosh og'rig'i, oshqozon kramplarını yaxshi holga keltirur, ruhiy va qon pıhtılaşmasını yaxshilaydi - bu menstrüel tsikl boshlanganda tegishli.
Tibbiy amaliyotlar
Ushbu mevaning an'anaviy va an'anaviy tibbiyotda qo'llanishi juda keng. Anor eliksiridan oshqozon traktining ishini yaxshilash, virusli sovuqni oldini olish, shuningdek turli vitaminlar uchun bosimni, kattalar va bolalar dorilarini normallashtirish uchun preparatlar ishlab chiqaradi. Anorning yallig'lantiruvchi tish pastalari va malhamlariga anor sharbati qo'shiladi.
An'anaviy tibbiyot ko'plab oshqozon muammolari, teri kasalliklari, soch va terining holatini yaxshilash, tish go'shtining yallig'lanishini yumshatish va saraton kasalligini oldini olish uchun anor peellarini tayyorlashni faol ishlatmoqda. Bundan tashqari, anti-aging krem va eliksirlar ishlab chiqariladi, shuningdek, vitaminli anorlarni sog'ish choylari.
Kosmetologiyada foydalanish
Ushbu meva yoshartiruvchi ta'sirga ega bo'lgani uchun, Ko'pchilik anti-aging kremlariga qo'shiladi - hujayraning yangilanishi bilan faol shug'ullanadi, u burunlarni (tananing kollagenlarini ishlab chiqishni rag'batlantirish) va terining rangini yaxshilash hamda zararli ultrafiolet radiatsiya va xavfli radikallardan himoya qilish imkonini beradi. Ushbu mevaning tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan folik kislotasi terini atrof muhitning zararli ta'siridan va zaif ekologiyadan himoya qiladi. Bundan tashqari, anor meva yog 'kichik jarohatlarni mukammal sog'aytiradi, terining pigmentatsiyasini olib tashlaydi va unga tabiiy yorqinlikni beradi.
Qizlar uchun bibariya, linden, marjoram, koltsfoot, dandelion, marigold, romashka, pion, kalendula, qichitqi, lovage, enothera, periwinkle, savory, qush cherry, parsnip, salat, qovoq, yong'oq, mumi.
Pishirish dasturi
Anorni pishirishda samarali ishlatish uchun asosiy qoidalar - Issiqlik ishlovini qo'llamang. Suvni yangi tebranadigan va uni saqlab qolish uchun qo'llamaslik kerak. Anor donalari yangi salatlarga, souslarga go'shtli idishga qo'shiladi, pishirish uchun pishiriqni pishiradi, pishloq bilan ishlaydi, mevali sharbatlar, alkogolsiz ichimliklar va boshqa ichimliklar tayyorlaydi. Elyafning yuqori miqdori tufayli bu mevaning mazmuniga ega idishlar tananing yaxshi so'riladi va uning nozik shirin-nordon ta'mi idishlarga yangi xushbo'y lazzat beradi.
Anor parhez ovqatlanishida keng qo'llaniladi. - Ko'plab zamonaviy parhezlar sizning ratsioningizga kiritiladi. Ta'kidlash joizki, faqat anor mevasini ishlatishga asoslangan to'la-to'kis mono-dietalar mavjud emas - ko'p miqdorda anor sharbati oshqozon muhitini oksidlashi va ingichka ichak devorlariga zarar etkazishi mumkin. Biroq, ro'za kunlari uchun imkoniyatlar mavjud - odatda, dietaga rioya qilish davri uchun 2-3 kundan oshmaydi.
Bilasizmi? Anor mevalari qadimgi Misr qabrlarini qazish paytida topilgan - ular bu mevaning o'liklarni hayotga qaytarishiga ishonish bilan fironlarning lahzalarida joylashtirilgan. Misrda qadim zamonlardan buyon anor daraxti muqaddas, "hayot beradigan" deb hisoblangan.
Foydalanish uchun ko'rsatmalar
Anorni ishlatish uchun ko'rsatmalar:
- kuchli vitamin etishmasligi;
- anemiya, kamqonlik, qon ivishining yomonlashishi va boshqa qon kasalliklari;
- oshqozon-ichak traktining yomon ishlashi: konstipatsiya, diareya, oshqozon og'rig'i va boshqalar.
- malign shishlarning namoyon bo'lishining oldini olish va davolash;
- muayyan teri kasalliklarini davolash va oldini olish;
- doimiy bosh og'rig'i va stress;
- ayollar va erkaklarning bepushtligi;
- qorin bo'shlig'i kramplari, PMS kramplari;
- tananing umumiy yoshartishi;
- zararli toksinlar yoki og'ir metallar bilan tananing zaharlanishi.
Mumkin zarar
Anor mevasini oshqozonning kislotaligi yuqori bo'lgan odamlar uchun ishlatish mumkin emas - Bu uni yanada kuchaytiradi va gastritning ko'rinishini keltirib chiqarishi mumkin. Bolalarga bir yilgacha sof sharbat berishning hojati yo'q, suyaklar - homilador ayollar va oshqozon yarasi bo'lgan kishilar tomonidan mutlaqo foydalanish mumkin emas.
Bu juda muhim! Tishlardagi haddan tashqari sezgirlik bu kabi mevaning sharbatidan foydalanganda ehtiyot bo'lishi kerak - bu emalni yo'q qilishi mumkin.
Surunkali hemoroid yoki konstipatsiyani anor bilan davolash kerak emas - bu kasalliklarning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin. Sizga anor va uning hosilalarini (shirasi, suruvi, tuzlari) davolash va profilaktika maqsadida ishlatishdan oldin doktoringiz bilan maslahatlashing.
Kundalik ratsion
Optimal kundalik ratsionda barcha anor mevalari, yoki uning yarmi - tanani barcha kerakli elementlar va minerallar bilan ta'minlaydi. Biroq, agar siz ko'plab narenciyani iste'mol qilsangiz, unda anorning dozasi 2 marta qisqartirilsin, aks holda oshqozon kislotasi darajasini oshirib yuborish xavfi mavjud. Albatta, har kuni shohona mevani eyishga kim kamdan-kam hollarda ega. Biroq, siz bu haftada kamida 2-3 marta bu ajoyib mevani iste'mol qilishni odat qilib olsangiz, tanadagi va umuman sog'lig'ingizga qanday qilib ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Anjir, kumquat, feijoa, longan, medlar, kivano, guava, ananas, arbutus, yoshta, goji, tut, qulupnay, malina (qora), qush gullar (qizil, oq, qora), olxo'ri, nektarin , shaftoli, o'rik, nok, olma, mandarin.
Qanday qilib mevani kesish mumkin?
Anor mevasini tozalash uchun ko'p harakat qilmaslik kerak. Barcha tozalash jarayoni faqat to'rtta bosqichdan iborat bo'ladi:
- Dumaloq harakatlarda mevaning yuqori qismini diqqat bilan kesib oling.Pipslarni tegmaslikka harakat qiling.
- Grenadani qorovul qismida ushlab turish (bu orada "toj" deb ataladi), harakatsiz harakatlar bilan kesilgan tojni torting.
- Teri bilan bog'langan joylarda mevaning tomirini kesib tashlang.
- Pichoqni anor pulpasining o'rtasiga joylashtiring va mevasini eksa atrofida aylantiring.
Boshqa tozalash usullari mavjud: Meva yuqori qismini kesib, ochiq tuynuk pastga aylantiring va bir qoshiq teriga tegib oling - bir necha daqiqa ichida barcha donalar ajratiladi.
Grenadani qanday tanlash kerak
Suvli va pishgan mevalarni tanlash uchun, quyidagilarga e'tibor berish kerak
- rangi yorqin qizildan shishaga qadar boy bo'lishi kerak. Anor toifasida hosil bo'lgan mevalar yoriqsiz va tashqi nuqsonlarsiz tozalanadi. Agar terida dog'lar bo'lsa, unda meva tugaydi;
- katta mevalar og'ir bo'lishi kerak. Agar katta anorning vazni 130 gramdan kam bo'lsa, u ichki urug'lar allaqachon qurib qolgan, kam suvli bo'lib qoladi degan ma'noni anglatadi;
- bir granata urish - tovush bir oz metall bo'lishi kerak (ichidagi katta miqdorda sharbat uchun). Agar ovoz kar bo'lsa, demak, uning ichidagi ozgina sharbat bor va donalar qurib ketgan;
- Qisqichbaqasimon elastik bo'lishi kerak, zudlik bilan pastga tushishi kerak. Agar meva juda qattiq bo'lsa yoki aksincha, yumshoq bo'lsa, uni sotib olmaslik yaxshiroq bo'lsa, u albatta buziladi.
Saqlash shartlari
Ushbu meva alohida saqlash shartlarini talab qilmaydi. Biroq, uning xavfsizligini maksimal darajaga ko'tarish uchun siz uni +1 ° S dan +7 ° S gacha bo'lgan haroratda salqin joyda saqlashingiz kerak. Bunday sharoitda (masalan, muzlatgichda, yangi sabzavot va mevalar uchun maxsus idishda) anorni 8-9 oygacha saqlash mumkin. Xona haroratida meva 3-4 haftadan oshmasligi kerak (terining butunlay qolishi sharti bilan).
Anorning foydalari va tananing muayyan ichki va tashqi tizimlariga ta'siri hamda umuman olganda salomatlik holatini hisobga olsak, bu shoh mevasi, albatta, ozuqa moddalarining borligida etakchi hisoblanadi, shuning uchun u har bir insonning dietasida mavjud bo'lishi kerak. Uning faol moddalari nafaqat muayyan kasalliklarni davolashga, balki stressni bartaraf etishga, kayfiyat va farovonlikni oshirishga va badanni yoshartirishga qodir.
