Nordon, oddiy yoki marul shimoli Bir necha asrlar ilgari u begona o'tlar o'simliklari hisoblanib, bizning hududlarimizdagi bog'lardan qirg'in qilingan. Ular oziq-ovqatni yaqinda qiyoslashni boshladilar va shu bilan birga ko'kda ko'p miqdorda davolovchi xususiyatlarga ega, shuning uchun u pishirishda va xalq shifo berishda ishlatiladi.
Zavodning katta afzalligi shundaki, bahorda birinchi bo'lib bahorda paydo bo'ladi va boy vitamin kompozitsiyasi tufayli bahor avitaminosis davrida juda qimmatbaho mahsulot hisoblanadi.
Sorrel qaymoq va ot o'rtasida qanday farq bor?
Ikkala o'simlik ham qarag'ay yog'i oilasiga tegishli bo'lib, o'tli, ko'p yillik o'simliklar hisoblanadi. Umuman olganda, sayyorada 150 dan ziyod jo'xori mavjud, ammo deyarli barchasi oziq-ovqat va begona o'tlar uchun ishlatilmaydi. Faqat ikkita tip keng tarqaldi: ot va keng tarqalgan jo'ka. 
Ular hajmi, rangi, ta'mi bilan farqlanadi va bu jadvalda batafsil muhokama qilinadi. Ot va oddiy turlar kozmopolit o'simliklardir, ya'ni sayyoramizning keng hududlarini egallaydi, ko'pgina qit'alarda keng tarqalgan va sharoitlarga befarq.
- Xususiyatlar - Bodring salatasi - Yovvoyi otquloq
- Barg rangi - Yengil yashil rang - Qizil tomirlar bilan quyuq yashil
- O'simliklar hajmi - Ildiz 1 metrga, barglari esa 15-20 sm gacha to'g'ri - Uzunligi 25 sm ga qadar uzun, to'lqinli, qalin bargli uzun o'simlik (150 sm gacha)
- Taste - Nordon - Xafagarchilik bilan
- Oziq-ovqat iste'mol qilish - Keng tarqalgan - Amalga oshirilgan, lekin kamroq
Har ikkala o'simlik pishirish va xalq tabobatida ishlatiladi, va shaytonchaga shifo vositasi sifatida ko'proq ishlatiladi.
Bilasizmi? Kavkazda ot chanqog'i oziq-ovqat uchun ishlatiladi, bu erda aneluk deyiladi. Faqat quruq shaklda qo'llaniladi, chunki quritilgandan so'ng o'simlik fermentatsiya natijasida achchiqlikni yo'qotadi. Issiq shamchiroq barglari quritilib, asl mohirlikda, keyin gulchambarlarga o'raladi, va bu shaklda ular bir necha yillar davomida kostalarda saqlanadi.
Kimyoviy tarkibi
Zavodning 100 grammida o'rtacha 20 kkal mavjud. BZHU va boshqa elementlarning o'rdakdagi nisbati quyidagicha:
- oqsillar - 1,5-2 mg;
- yog'lar - 0.3-0.4 mg;
- uglevodlar - 2,5 mg;
- kul - 1,4 mg;
- suv - 91 g;
- Elyaf - 0,8 mg;
- organik kislotalar - 0,7 mg.
Kompozitsiyadagi organik kislotalar orasida: o'simlikka xushbo'y, nordon ta'mga ega bo'lgan oksalik, molik, limon, qahva kiradi. Kislotalar barglar va o'tlarning ildiz qismlarida topiladi. Ildizda taninlar va antrakinon sanab chiqinglar mavjud.Zavodning vitamin va mineral tarkibi quyidagicha:
Vitaminlar
- S vitamini - 47 mg
- Vitamin E - 1.9 mg
- K vitamini - 0,6 mg
- Vitamin B3 - 0,5 mg
- Vitamin B5 - 0,25 mg
- Vitamin B6 - 0,2 mg
- Vitamin B2 - 0,16 mg
- Vitamin B9 - 35 mkg
- Vitamin A - 2,5 mkg
Macronutrientlar
- Kaliy (K) - 362 mg
- Fosfor (Ph) - 71 mg
- Xlor (Cl) - 70 mg
- Kaltsiy (Ca) - 54 mg
- Magniy (Mg) - 41 mg
- Natriy (Na) - 4 mg
- Kükürt (S) - 20 ug
Iz elementlari- Temir (Fe) - 2,4 mg
- Sink (Zn) - 0,5 mg
- Mis (Cu) - 0,2 mg
- Florin (F) - 70 mg
- Yod (I) - 3 g dan
Qaysi xususiyatlar va qanday kasalliklarning ta'siri ostida bo'lganlar
O'simlik nafaqat yorqin, tetiklantiruvchi ta'mga ega, balki tananing ko'plab foydali xususiyatlari ham mavjud. Shunday qilib, mayizni iste'mol qilish shunday ta'sirga ega bo'lishi mumkin:
- yaraga shifo berish va buralish;
- antibakterial;
- yallig'lanishga qarshi;
- gemostatik;
- choleretic;
- og'riqni davolash;
- diuretik;
- immunomodulyatsiya;
- antigistamin;
- tonik
Bilasizmi? Aslida, jo'xori o't hisoblanadi, ammo sanoat miqyosida u o'simlik sifatida o'stiriladi. Xurafat haqidagi birinchi yozma eslatma XII asrga to'g'ri keladi va frantsuzcha harflar bilan topilgan edi: zaytunlar va hukmdorlar nordon o'tlar bilan o'ynash imkoniga ega bo'lishgan bo'lsa-da, boshqa Yevropa mamlakatlarida cho'chqa o'ti uzoq vaqtdan beri begona o't hisoblanadi. Frantsiyada ushbu zavod yuksak hurmatga sazovor va millatning mulki hisoblanadi.
Bundan tashqari, o'simlikning ildizlari va barglariga asoslangan asboblar ayollarda menopozning noxush ko'rinishini kamaytirish uchun hazm qilish, jigar funktsiyasini yaxshilash, qonni yaxshilash uchun ishlatiladi. Bahor o'ti zaharlanish va zaharlanish bilan yordam beradi, antidot sifatida ishlatiladi. 
Sorrel bunday kasalliklar uchun qo'shimcha vosita sifatida keng qo'llaniladi:
- anemiya;
- qon ketishi: uterus, o'pka, gemorroy bilan;
- premenstrüel sindrom aniqlangan;
- burun sinuslarining yallig'lanishi (sinusit, sinusit);
Bundan tashqari, antitrid marigold tentures va propolis, kalanchoe, asal mumi bilan davolanadi.
- ich qotishi va ich ketishi, kolit, oshqozon-ichak kasalliklari;
- yurak-qon tomir tizimi kasalliklari;
- sovuq, gripp;
- noqulaylik;
- teri kasalliklari (shu jumladan allergik xususiyatga ega): akne, qichishish va tirnash xususiyati, kuyishlar, furunkuloz, dermatit, yaralar;
- og'iz bo'shlig'i va tomoq kasalliklari: tomoq og'rig'i, stomatit, gum infiltratsiyasi.
Bu o'simlikning kislotalari ishtahani kuchaytiradi, hazm qilishni rag'batlantiradi, ichakda fermentatsiyani bartaraf etish va chirish jarayonlarini bartaraf qiladi, natijada mikroflorani yaxshilaydi. Sorrel kuchli antioksidant bo'lib, saraton kasalligini oldini olish va nazorat qilish uchun ishlatilishi mumkin. 
Umuman olganda, otsu o'simlik butun organizmga tonik, mustahkamlash va shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi.
Mumkinmi?
Foydali xususiyatlar ro'yxatiga va keng tarqalgan foydalanishga qaramasdan, siz mahsulotni iste'mol qilishingiz va undan maxsus hayot davomida foydalanishingiz mumkinligini bilishingiz kerak: chaqaloqni va laktatsiya davrida, shuningdek ayrim jiddiy kasalliklar bilan.
Bu juda muhim! Tana uchun foydali kislotalar va boshqa moddalarning tarkibi maqbul bo'lgan qovurilgan foydali yosh barglari uchun. Yozning oxiriga kelib, o'tlarning barglari juda ko'p miqdordagi oksalik kislota konsentratsiyasi o'z ichiga oladi, bu miqdordagi zararli bo'lishi mumkin.
Homiladorlik paytida
Shifokorlar va ovqatlanish mutaxassisi, ushbu mahsulotni olib yurish davrida ehtiyotkorlik bilan harakat qilish kerak va hatto agar siz o'tli o'tlarni chaynashni istasangiz ham, limon limoniga ustunlik berish yaxshiroq deb ta'kidlaydi. Aslida bu mahsulot homiladorlik paytida allaqachon stress ostida bo'lgan buyraklar faoliyatini yaxshilaydi.
Homilador ayolga urolitiyoz, oshqozon va ichakdagi yallig'lanish, gut tashxis qo'yilgan bo'lsa, hech qachon ko'krak qafasini tortmasin.
Agar siz hali bug'doyni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uni sutli fermentlar bilan, masalan, qaymoq bilan ishlatishingiz kerak. Biroq, homiladorlikni boshlaydigan shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.
HB bilan
Bu savol, avvalgi kabi, hali biror tibbiy fikrga ega emas. Ba'zi ekspertlar, kelinning kelajakdagi chaqaloqlarda buyrak etishmovchiligiga olib kelishi mumkinligini ta'kidlamoqda, ammo bu nuqtai nazar tadqiqotlarda tasdiqlanmagan.
Issiqning alerjik reaktsiyani keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan boshqa xavf ham mavjud. Bebeğinizde shunday belgilar bo'lsa, o'tlardan foydalanishni to'xtatishingiz kerak: toshma, qizarish, qichishish, aksirish, shishish va yirtish. 
Biroq, mutaxassislarning ko'pchiligi HB-dagi so'rg'ichdan foydalanishga ruxsat beradi, lekin bir qator qoidalarga amal qilish kerak:
- siz suvli ko'katlarni haftasiga 1-2 marta ovqatlantirasiz;
- oshqozon-ichak trakti qoidalari buzilgan taqdirda mahsulot termik ishlov berish kerak;
- faqat yangi, yuqori sifatli taomlarni, bog 'yotoqlarida etishtiriladigan ko'katlarni afzal ko'radilar;
- Ishlatishdan oldin yaxshilab chayqatiladi.
Qandli diabet bilan
Ushbu turdagi I va II tipli patologik kasallik bilan, buyrakka faqat ushbu mahsulot uchun boshqa kontrendikatsiyalar bo'lmasa ishlatish mumkin. Ushbu bahorning o'ti faol moddalar shakar darajasini tartibga solishga yordam beradi. Bundan tashqari, jo'xori diabet kasalligiga tez-tez yordamchi bo'lgan kilolu uchun foydalidir.
Sorrel yangi (yana kerakli) va asosiy idishlar, yonma-ovqatlarning bir qismi sifatida ishlatilishi mumkin.
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda qanday foydalanish tavsiya etiladi: Marigold, Quddus artishok, yucca, gulchambar, o'rim-yig'im o'tkazadigan o'tlar, yashil piyoz, xitoy karam, ekilgan tokni.
Gout
Gut - bu tuz kasalliklaridan kelib chiqqan umumiy kasallikdir. Ilgari bu kasallik «podshohlarning kasalligi» deb ataldi, chunki asosiy sabablar oziq-ovqat (asosan hayvonot, go'sht va baliq) va spirtli ichimliklardagi ovlash edi.
Gut aniq kontrendikatsiyalangan mahsulotlar bo'lib, tarkibi oksalat kislotasining yuqori foizidir, bu organizmda erimaydigan kaltsiy birikmalar hosil qiladi. Ushbu modda ilonning ichida eng asosiy bo'lganligi sababli, bu kasallik uchun har qanday shaklda va miqdorda o'tdan foydalanish mumkin emas. 
Xom ashyoni tayyorlash
Xalq tabobatida so'rg'ichni qo'llash uchun urug'lar, barglar va ildizlar hosil qilinadi. Xom-ashyoni yig'ish maydan iyun oyining o'rtalariga qadar davom etadi, chunki o'simlik barglari kislotalar bilan supersaturatsiyalanadi. Shudring tushganidan so'ng quruq, quyoshli havoda bo'lishi kerak.
Zavodning turli qismlarini qanday yig'ish va quritish bo'yicha bir necha maslahatlar:
- Barglari. Bu qaymoq yoki pichoq bilan erga 3 sm kesib olish kerak, yuvish emas, balki sariq, quruq, zararlangan barglarini saralash va olib tashlash uchun. Keyin ular to'planishi mumkin va qog'ozga yoki elekka quritilgan xonada osib qo'yiladi. Xom ashyoni quritishning yuqorida ko'rsatilgan usullari bilan 1-2 hafta ichida tayyor bo'ladi. Bundan tashqari, pechda yoki elektr quritgichda +40 ° C haroratda quritilishi mumkin.
- O'simliklar. Urug'ning pishishi iyun oyida yuz beradi. Olib tashlangan novdalar jigarrang yoki jigarrang bo'ladi. Vaqtni o'tkazib yubormaslik va gullab-yashnagan vaqtni qisqartirish juda muhim, aks holda urug'larning ko'pchiligi eziladi. Chig'anoqlarni quritilgan gullarni maydalab, shamolda zarba berish uchun xurmolarni maydalash kerak. Yana bir usuldan foydalanishingiz mumkin: quritilgan gullarni suv bilan bir muddat to'kib tashlang, so'ngra urug'larni ajratish uchun qo'llaringiz bilan o'ngga silamoqchimisiz, so'ngra elakdan o'tib ketasiz - urug'lar u erda qoladi. Ular quritilishi kerak (to'g'ridan-to'g'ri quyosh ostida emas).
- Ildizlar. Odatda, ot zavodining ildizlari o'rim-yig'imga tushadi. May-iyuldan gullash davrida ularni to'plashingiz kerak. Ildizlari ehtiyotkorlik bilan qazib olinishi, erdan tozalanishi, yuvilib, katta qismlarga bo'linishi kerak. Quritish havo bilan quritilgan xonada amalga oshiriladi.
Bu juda muhim! Barglarni quritganda, palmalardagi o'tlar osongina changga tushganda osonlikcha haddan tashqari ko'paytirishga yo'l qo'yilmaydi.
Bo'shliqlar zig'ir sumkachalarida, karton qutilarda yoki shisha idishda (qopqoq mahkam yopilmasligi kerak!), To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan quruq joyda saqlanishi kerak. Xom ashyoni ishlatish sharti bilan 3 yil bo'lishi mumkin. 
Barglarning cho'kishi va chayqalishi bilan quritish jarayoni to'liq hisoblanadi.
Pishirishda qanday foydalaniladi
Oshpazdan foydalanish uchun qovurilgan yangi, quritilgan, muzlatilgan, sho'rlangan va hatto konserva qilinadi.
Qish uchun o'rdak yig'ish usullari haqida batafsil ma'lumot.
Quritish uchun avvalgi xatboshida muhokama qilingan usuldan foydalanishingiz mumkin. Qolgan usullar batafsil ko'rib chiqiladi:
- sovuq. Ushbu usul bilan mahsulotning raf muddati taxminan bir yil. Sorrelni yuvish, chopish kerak, agar kerak bo'lsa, siz jarohatlaydi foydalanishingiz mumkin. So'ngra, yo'llardan birini tanlashingiz kerak: plastmassa qoplarga to'plagan o'tlarni to'plash yoki 1 qoshiq qo'shilishi bilan muz qoldiqlarida yotish. har bir kubdagi suv. O'simliklar paketlanganidan so'ng dastlabki ishlov beriladigan mahsulotning nomi, tayyorlanadigan oy va yilni ko'rsatadigan sumkalar imzolanishi kerak, chunki kelajakda chigirtkaga solib olingan mayizni arpabodiyon yoki arugula'dan ajratib olish qiyin bo'ladi.
- konserva. Ish qismining 2 yilgacha saqlanishi juda oddiy. Chizlarni tartibga solish, yaxshilab yuvish va chopish kerak. Idishlarni steril qiling, ko'katlar bilan to'ldiring, tuz qo'shing (yarim litrli kraxmalga 0,5-1 choy qoshiq) va qaynayotgan suvni quying;
- tuzlash. 1 kg o't uchun 30 gramm tuz ishlatiladi. Yashillarni yaxshi yuvish kerak, quritilishi kerak va chop etiladi. Boshqa tuz qo'shiladi va diqqat bilan erga. Ushbu shakldagi xomashyo bir necha soatlab sharbat hosil qilish uchun qoldirilishi kerak. Steril idishlar ichida yashil o'tlarni qattiq yopish va neylon qopqog'ini yopish kerak. Ushbu shaklda ishlov beriladigan narsa 1-2 yil saqlanadi.
Qish mavsumida ko'kalamzorlarni yig'ishning asosiy usullari quritish va muzlashdan iborat. Petrushka, yashil piyoz, arpabodiyon va arugula kabi ko'katlarni qanday qishlash haqida ko'proq ma'lumot olishingiz mumkin.
Yangi shaklda o'simlik salatlar, yashil sharbatlar va pishiriqlar, soslar uchun ishlatiladi. Yashillar birinchi va ikkinchi sabzavotlar uchun, sabzavotlarni pishirish uchun to'ldirish uchun ishlatiladi. Shuningdek, siz bo'shliqlardan tayyorlangan sho'rvalar, yonmalıklar, atirlar va souslarni ham yaratishingiz mumkin.
O'simliklar go'sht va baliq idishlarini mukammal ravishda to'ldiradi, boshqa o'tlar, sut mahsulotlari, tuxum va donlar bilan yaxshi ketadi. Dunyoning aksariyat oshxonalarida qovurdaklar sevimli mahsulotdir, masalan, Fransiya va Angliyada.
Terapevtik maqsadlarda foydalanish: an'anaviy tibbiyot
Yalpi va ot tayoqchasiga asoslangan turli kasalliklarga qarshi vositalarni tayyorlashni ko'rib chiqing.
Cho'kayotgan tomoq bilan yuviladi
Tomoqni chayish uchun nordon qovurilgan yangi barglaridan sharbatni siqib olish kerak bo'ladi. Buning uchun chop etish va yam-yashil daraxtlarni ezib tashlang, so'ngra sharbatni gazak orqali siqib oling. Agressiv o'simlik kislotalari qurilmalarni buzishi mumkin, chunki siz shokolad yoki go'sht maydalagichni ishlatmasligingiz kerak. Sharbatlar 5 daqiqa qaynatiladi va kuniga 3 marta oziq-ovqat bilan birga olinadi. 
Shuningdek, qovoqlarni tayyorlash uchun tayyorlashni ham tayyorlang. 1 osh qoshiqda. l xomashyo 400-500 ml suvga muhtoj. Qovurilgan kam issiqlikda 1 daqiqa davomida qaynatiladi va sovutiladi. Kuniga 6 marta cheksiz ko'p marta yuvishingiz mumkin.
Gemorroy bilan
Ushbu patologiyada ot sarimsasining ildizi ishlatiladi. Pishirish asboblari uchun quyidagilar zarur:
- 1 osh qoshiq. l xomashyo;
- bir stakan qaynoq suv.
Xom suv, qaynatib olib, yana 15 daqiqa davomida past haroratda ushlab turing, keyin salqin va zo'riqishadi. Kuniga 5 marta, bir osh qoshiq kerak. Ushbu vosita nafaqat hemoroid uchun emas, balki anal fissures, kolitning turli turlari uchun ham foydali.
Diareya bilan
Bu muammo o'tning o't turlaridan xom ashyo uchun ham qo'llaniladi. Siz boshlang'ich yoki infuzionni tayyorlashingiz mumkin:
- ishlab chiqarish. Zaif joyga jamlanganda vositani tayyorlash: 1 choy qoshiq. tug'ralgan ildizlarga 1 litr qaynoq suv kerak bo'ladi. Suv bilan suv hajmi 15 daqiqa davomida suv banyosunda saqlanishi kerak. Suvni chuqur qaynatib qo'yishiga yo'l qo'ymang. Belgilangan vaqtdan so'ng asbobni chayqash va sovutish kerak. Ovqatdan oldin 2 kun 1/3 chashka oling;
- infuziya. Ushbu vosita termosda tayyorlanishi kerak. 1 osh qoshiqda. l quruq barglari bir stakan qaynoq suvga muhtoj bo'ladi. Termosda 12 soat davomida quyiladi, drenaj qiling. Kun davomida chayqalib oling.
Ushbu dorilar bilan diareya davolashni 2-3 kundan oshmasligi kerak. Cho'chqaning infuziyalari va parchalanishi diareya bilan samarali kurashadi, shuningdek ichak shilliq qavatini tiklaydi, mikroflorani normalizatsiya qiladi.
Orqa og'riqlar uchun
Agar bel sohasidagi og'riqlar bartaraf etilsa, bug'doy infuziyasi bu muammo bilan samarali kurashadi. 1 osh qoshiqda. l quruq xom ashyoga 300 ml suv kerak bo'ladi. 
Xom-ashyo qaynoq suvda uxlab qolishi kerak, 15 minut past haroratda pishiring va olib tashlang.
Shu vaqtdan boshlab dorivor o'simliklar odamlar tomonidan va bo'g'imlarning kasalliklarini davolash uchun qo'llaniladi. Davolashda qanday foydalanishni bilib oling: zivokost, cho'milish, kuzgi karam, issiq qalampir.
Keyin konteynerni infuziya bilan mahkam bog'lab, 2 soat ushlab turing. Ushbu preparatni 2 osh qoshiq uchun tavsiya qiling. l nonushta, tushlik va kechki ovqatdan oldin.
Quviqning yallig'lanishi bilan
Sistit uchun ko'katlarning antibakterial, yallig'lanishga qarshi va analjezik xususiyatlari qo'llanilgan. Xastalikka qarshi kurashish uchun 1 hafta davomida cho'chqaning ildizpoyalari bilan birga vannalarni olish kerak. Xom-ashyoning 1 qismini, 2 qismini suv bilan aralashtirib, aralashtiramiz, 10 daqiqa davomida qaynatiladi, bir muddat qaynatib, hammaga suv soling. Buni kamida 10 daqiqa olishingiz kerak.
Teri kasalliklari uchun
Mahsulotdagi organik kislotalar bakteritsid, yallig'lanishga qarshi va tonik xususiyatlarga ega, shuning uchun o'simlik ko'plab teri kasalliklarida qo'llaniladi. Sorrelni ichki va tashqi tomondan ishlatish mumkin.
Ular uchun eng keng tarqalgan muammolarni va retseptlarni ko'rib chiqing:
Akne
Tarkibi:
- qovurilgan salat salatasi - 50 ml;
- yashil loy (yoki boshqa har qanday) - 2 osh qoshiq. l.
- aloe sharbati - 1 choy qoshiqda.
Dastur:
1 osh qoshiq kursi bo'yicha bulonni pishiring. l bir stakan suv ustida, 10 daqiqa qaynatiladi, salqin va suzishga. Belgilangan miqdordagi bulonni oling, sharbat va loy qo'shing, aralashtiring, 10 daqiqa davomida bug'langan teriga qo'llang, keyin yuving.
Furunkuloz
Tarkibi:
- At sarimsoq ildizlari - 2 osh qoshiq. l.
- suv - 1 l.
Dastur:
Infuzionni tayyorlash, 1 stakan uchun nonushta va kechki ovqatdan oldin. Davolash kursi bir haftagacha davom etadi. 
Dermatit, qichishish, ekzema
Tarkibi:
- 1 ta osh qoshiq - 1 ta osh qoshiq yangi barglari. l.
- кипяток - 1 стакан.
Dastur:
Xom ashyoni qaynayotgan suvni to'kib tashlang, 30 daqiqa turib, suyuqlikni talab qiling. Nonushta, tushlik va kechki ovqatdan so'ng 50 ml. Infuzionni kompresslar va losonlar uchun ishlatish mumkin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
Ushbu mahsulotni tashlab ketish kerak bo'lgan kasalliklar va shartlar:
- oshqozonning kislotaligi oshdi;
- gastrit va oshqozon yarasi;
- gut, artrit, revmatizm;
- buyrak kasalligi (toshlar, yallig'lanish jarayonlari);
- allergiya.
Sutni iste'mol qilishda hatto sog'lom odamlar moderationni kuzatishlari kerak - optimal tarzda haftada 2-3 marta dietaga ko'katlar qo'shing. Bundan tashqari, iloji bo'lsa, mahsulotni issiqlik bilan ishlov berishga ta'sir qilmang, chunki jarayon vujuddan chiqarilmaydigan oksalik kislota birikmalarini ishlab chiqarishi mumkin. 
Qisqichbaqasimon ko'katlarni suiiste'mol qilish oshqozon-ichak trakti, siydik tizimining surunkali kasalliklarini kuchayishiga olib kelishi mumkin. Hech qanday holatda (yozning ikkinchi yarmida) yig'ilgan o'simlikning eski barglaridan ortiqcha ovqatlanishga arziydi.
Bolalikdan boshlab taniqli nordon, mazali yashil tanalar uchun qimmatli moddalar omboridir. Bahor mahsulotidan butun yil davomida foydalanish uchun turli blanklarni qo'llashingiz mumkin. Sorrel ovqatlarni toza bo'lishiga olib keladi, sog'liq muammolari bo'lsa, u butun oilaga yordam beradi.
