uz.pastureone.com
Uzum

Qizil sharob yaxshimi?

Giperkratlar qizil sharobning foydalari haqida gapirib, bu ichimlikning inson tanasi uchun chinakamiga shifo topishini ta'kidlashdi. Uzumchilik mahsuloti ko'plab mamlakatlarning (Frantsiya, Italiya, Chili) milliy sharbati. Uning ishlab chiqarilishi uzum etishtirish uchun ideal sharoitlar mavjud bo'lgan ko'plab mamlakatlarda yaratilgan. Bugungi dunyoda, har bir kishi hayotida hech bo'lmasa bir marta qizil sharobni sinab ko'rdi va agar u to'g'ri texnologiya yordamida tayyorlangan bo'lsa, sharbatlarning unutilmas hidi har bir xotirasida saqlanib qoldi. Xushbo'y hid, qovurish, ko'plab foydali narsalar - bularning hammasi qizil uzum navlaridan tayyorlangan ichimlikka xosdir va bu maqolada muhokama qilinadigan bu sharob haqida.

To'yingan ta'm va rang

Bugungi kunda, vino zirziridagi do'konlarda siz muallifning nafaqat texnologiyasiga muvofiq ishlab chiqarilgan va yoshga to'lgan turli xil qizil sharoblarni topishingiz mumkin. Ularni tayyorlash uchun qizil (qora, ko'k) uzum navlari qo'llaniladi, ba'zida ichimlik bir necha xil navlar asosida yaratiladi.

Oq sharobdan farqli o'laroq, qizil rang, yoqimli guldasta va turli xil lazzatlarga ega. Dunyoda 4.500 dan ortiq qizil mahsulot navlari mavjud, ularning har biri alohida ta'mga ega, boshqa sharoblarga xosdir.

Bilasizmi? Qadimgi Rimda ayollarga sharob ichishga ruxsat berilmagan. Bunday qonunni buzish uchun er o'z xotinini jazosiz qolishlari mumkin edi.
Aperitiflar, shirin va stol - "ilohiy qon" ning eng mashhur tasnifi (qizil sharob, qizil sharob deb ataladi). Ichimliklar tarkibida shakar va spirt miqdori bo'yicha ham tasniflanadi. Bundan tashqari, nav, nav va navli sharob bor.

Sepajhnuyu maxsulotlari turli xil uzum navlaridan, turli navlardan tayyorlanadi. Aralashtirilgan sharoblar bochkalarda qarib qolishdan keyin bir nechta ichimliklarni aralashtirish orqali tayyorlanadi.

Qizil ichimliklar shuningdek maruziyet vaqtlari va ishlab chiqarish shartlari (qoidalari, usullari) bilan bog'liq guruhlarga bo'linadi: yosh, ta'sirsiz, tajribali, markali, to'plangan, elita. Albatta, har bir guruh narx, imtiyoz va ta'mga ko'ra farq qiladi. Mutaxassislar ta'kidlashlaricha, tabiiy qizil sharobni faqat barrelda kamida olti oy davomida iste'mol qilingan holatda ko'rish mumkin.

Zamonaviy supermarketlarda turli xil qizil sharob va past narxlarda ko'rishingiz mumkin. Bunday mahsulotlarning aksariyati tabiiy emas, ammo konservantlar va bo'yoqlar asosida ishlab chiqariladi. Qizil sharobning haqiqiy tanqidchilari bunga e'tibor qaratmoqdalar Hayranlar orasida eng xushbo'y va mashhur sharoblar:

  • "Pinot Noir";
  • Cabernet Sauvignon;
  • "Chateau Malbec";
  • "Merlot";
  • "Chateau Margot";
  • "Chateau Bordeaux".

Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay uzumlarining tashqi qiyofasi, xususiyatlari va o'ziga xos xususiyatlari bilan tanishib oling.

Turli texnologiyalar, qarish davrlari, uzum navlari va boshqa nozikliklar - bularning barchasi sho'rvalar ustalariga o'zlarida ishlaydi. Va bularning hammasini tushunish qiyin, chunki qizil sharob dunyosi butun bir ilmdir.

Qizil sharob tarkibi

"Ilohiy qon" turli xil foydali moddalar bilan ajralib turadi, ular birgalikda ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolash uchun foyda keltiradi. Ichimlikda mono to'yinmagan, ko'p to'yinmagan va to'yingan yog'li kislotalar, kerakli va noaniq amino kislotalar, sterollar, kofein, teobromin, efir moylarini topishingiz mumkin.

Vitaminlar

Yuqori sifatli qizil ichimlik tarkibiga quyidagi vitamin birikmalar kiradi:

  • A vitamini (retinol, alfa va beta karotin, likopen);
  • D vitamini;
  • Vitamin E (alfa, beta, gamma va delta-tokoferol);
  • Vitamin K (dihidrofilohinonon);
  • S vitamini;
  • B guruhining vitaminlari (B1, B2, B5, B6, B9, B12, foliy kislotasi va folat);
  • Vitamin H (biotin);
  • Vitamin PP (nikotinamid).

Mineral moddalar

Minerallar makro va mikroelementlar shaklida taqdim etilgan. Qizil sharob quyidagi minerallarni o'z ichiga oladi:

  • magniy, fosfor, kaliy;
  • oltingugurt, silikon, kaltsiy;
  • natriy, xlor;
Bu juda muhim! Ichkilikni o'rtacha darajada ichish. Agar sizda biron bir kasallik bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashishga to'g'ri keladi.
  • molibden, bor, sink;
  • marganets, mis, flor;
  • yod, temir, nikel;
  • krom, vanadiy.

Sharobda qancha kaloriya mavjud

Kaloriya qizil sharob tarkibi tarkibidagi shakar miqdoriga qarab farq qilishi mumkin. Yaxshi sifatli quruq qizil ichimliklar 65 kkal (100 g mahsulotiga) o'z ichiga oladi. Kaloriya stolining navlari 100 g gacha 76 dan 110 kkalgacha o'zgarishi mumkin Agar qattiq ovqatga rioya qilsangiz, sotuvchidan kaloriya tarkibini bilish yoki yorliqni o'qish yaxshi bo'ladi, chunki u (kaloriya qiymati) qizil sharobga bog'liq.

BJU darajasi

Oksillar / yog'lar / uglevodlarning nisbati quyidagi shaklda (100 g mahsulot bo'yicha) ko'rsatiladi:

  • uglevodlar - 2.6 g;
  • yog'lar - 0,0 g;
  • oqsillar - 0,07 g;
  • suv bazasi - 86,56 g;
  • spirtli ichimliklar - 10,5 g;
  • kul - 0,29 g
Shunga qaramay, bu ma'lumotlar tanlangan qizil sharobga qarab farq qilishi mumkin. Yuqorida keltirilgan qadriyatlar tabiiy "French Cabernet Sauvignon" uchun xosdir.

Sharobni tayyorlash uchun qaysi uzum navlari mos ekanligini bilib oling.

Foyda bormi?

Ichkilik tarkibida vitaminlarning katta miqdori immunitet tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi: patogenlar va ichki patologiyalarga qarshi kurash, faollik va hayot darajasini oshirish. Vitamin A ko'rish organlariga ijobiy ta'sir qiladi va terini ko'proq moslashtiradi, D vitamini suyak to'qimasini mustahkamlaydi va kaltsiy va fosforning absorbsiyasini rag'batlantiradi, B vitaminlari normal nerv funksiyasini qo'llab-quvvatlaydi, stress va depressiyadan himoya qiladi, yurak-qon tomir tizimini yaxshilaydi. Boy mineral birikmalar tanadagi barcha hayotiy funktsiyalarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Masalan, kaliy va magniysiz yurak va qon tomirlarining normal ishlashi mumkin emas. Temir barcha gematogenez mexanizmlari uchun javobgar bo'lib, anemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Qizil sharob organizmda yog'li kislotalarning sintezi uchun mas'ul bo'lgan tarkibida xrom mavjudligi sababli turli xunlarda foydali bo'ladi. Foydali foydali kimyoviy birikmalarning barcha turlari oshqozon-ichak traktini yaxshilaydi: oshqozon-ichak traktini rag'batlantiradi, kislotalik darajasini normallantiradi va safro sekretsiyasini stabillashtiradi.

Bilasizmi? Eng qadimgi "Xudoning qoni" shishasi Palatinalar muzeyida (Germaniya). Taxminan suvning miqdori 325 yil. er
Antioksidantlar va bioflavonoidlar hujayralarning erta qarishini oldini oladi, erkin radikallar va og'ir metall tuzlarini tozalashadi. Bundan tashqari, yuqoridagi moddalar tomirlardagi qon pıhtılaşma xavfini kamaytirishmokda. Ichkilik ham tish va og'iz bo'shlig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi: mikroskoplarni tiklaydi, tish emalini mustahkamlaydi, patogenlarni o'ldiradi. "Ilohiy qon" ning barcha sevuvchilar bilishadi, albatta, faqat bir stakandan keyin kayfiyat sezilarli darajada yaxshilanadi va tungi uyqu kuchayadi. Bu qizil sharobning yuqorida ko'rsatilgan foydali xususiyatlaridan kelib chiqib, ko'plab mamlakatlarning aholisi tomonidan juda qadrlanadi, bundan tashqari bu ichimlik ko'plab patologik kasalliklarni davolash uchun an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladi.

Uzumning ozuqaviy qiymati va foydali xususiyatlari haqida o'ylang.

Homiladorlik va emizishda ichishim mumkinmi?

Qizil sharob ko'p miqdorda kaliy, fosfor, sink, magniy va kaltsiyni o'z ichiga oladi. Bu minerallarning barchasi kelgusidagi onaning tanasida muntazam ravishda bo'lishi kerak, chunki bu holda faqatgina homila normal rivojlanadi. Shu bilan birga, bu minerallar eng yaxshi oziq-ovqat yoki xun takviyasidan olinadi, chunki "qiziq" pozitsiyada spirtli ichimliklarni doimiy iste'mol qilish xomila zarar etkazishi mumkin.

Umumiy Shifokorlarning homiladorlik paytida qizil sharobdan foydalanish mumkinligi haqidagi fikrlari bo'linadi. Ba'zilar, 100 g ichimliklar oyiga 2-3 marta nafaqat foydali bo'ladi (2 va 3 trimestrda), ikkinchidan, har qanday spirtli ichimliklar kelgusi onalar uchun mutlaqo ziddir. Har qanday holatda ham, ushbu vaziyatda shifokor bilan maslahatlashishni afzal biling.

Ba'zi ayollar alkogol ichimliklar shifokori tomonidan qat'iy ravishda taqiqlanganidan so'ng, alkogolsiz sharobga murojaat qilishadi. Biroq, avvalo, birinchi qarashda ko'rinadigan darajada foydaliligini bilish kerak. Mutaxassislarning fikricha, alkogolsiz qizil alkogol tarkibida spirtning 0,5% dan ko'p bo'lmaganligi aniqlangan. Ushbu spirtli ichimliklar qolib qoldiqlari va turli xil zararli moddalarni o'z ichiga olishi mumkinligini hisobga olmaganda, bu butunlay xavfsiz spirtli ichimlik ko'rsatkichidir.

Bundan tashqari, alkogolsiz sharob qisqa raf umriga ega. Agar shunday bo'lsa, 20-30 gramm tabiiy qizil quruq suvni yutish yaxshiroqdir, chunki alkogolsiz "yarim toksin" bilan qoniqish bo'ladi.

Emizish vaqtida hamma narsa osonroq. Quyidagi qoidalar mavjud:

  • eng kam miqdordagi spirtli ichimliklar bilan faqat quruq sharobdan foydalaning;
  • bola 3 oydan ortiq bo'lishi kerak;
  • Kuniga 150 ml dan ortiq qizil sharob iste'mol qilmang;
  • spirtli ichimliklar ichishdan keyin chaqaloqni faqat 3 soatdan beri boqing.
Qo'shimcha ma'lumot uchun shifokorni ziyorat qilishni unutmang. Axir, bu ichimlik shuningdek, bolaga ta'sir qiladigan kontrendikatsiyalar va yon ta'sirga ham ega.

Qizil sharob shikastlanishi

Yuqorida biz qizil sharobning foydalari va mo''jizaviy shifobaxsh xususiyatlari to'g'risida gaplashdik, lekin bu bunday spirtni katta miqdordagi iste'mol qilsa, bu imtiyozlar ham katta bo'ladi. Mutaxassislar bu ichimlikning inson tanasini faqat kichik dozalarda ovqat paytida qo'llashda mustahkamlashini ta'kidlashadi. Va ichimliklar yuqori sifatli bo'lishi kerak, chunki arzonligi ko'pincha ko'p miqdorda konservantlar va toksinlarni o'z ichiga oladi.

Bu juda muhim! Katta dozalarda qizil ichishni muntazam iste'mol qilish surunkali Gipertenziya rivojlanishiga olib keladi.

Qizil sharobdan zararlanish kuniga 500 g dan oshadigan dozalarda qo'llanadi, shuning uchun ayollar hatto 2 barobar kam dozalarga zarar etkazishi mumkin. Bunday zaif spirtni ortiqcha iste'mol qilish kardiovaskulyar va asab tizimlarini buzishga olib kelishi mumkinligi ma'lum bo'lib, jigar ham doimiy stressga uchraydi.

Shuni ta'kidlash kerakki, ba'zi odamlar uchun qizil sharobni ishlatmaslik yaxshiroqdir. Muntazam bosh og'rig'iga moyil bo'lganlar, bunday ichimlik kontrendikedir, chunki u tarkibida tanin mavjud bo'lib, bu miya tomirlari spazmiga sabab bo'ladi.

Tanin kichik dozalarda sog'lom odamga sezilarli darajada ta'sir qilmaydi, lekin gipertenziv odamlar va migrenli kishilar ovqat paytida ovqatning boshida va ibodatxonalari orqasida noxush og'riq sezishi mumkin. Albatta, tanadagi eng katta zarar faqat spirtli ichimlikka olib kelishi mumkin, bu ichimlikning barcha ozuqa moddalari orasida. Spirtli ichimliklar tufayli qizil sharobdan olib kelingan zararning ahamiyati katta:

  • yurak xuruji yoki qon tomiriga olib kelishi mumkin bo'lgan gipertoniyani asta-sekin rivojlanishi;
  • jigar sirrozi;
  • turli xil osteoporoz shakllari;
  • oshqozon-ichak traktida saraton;
  • ruhiy kasalliklar.
Ushbu ichimlikning zarari, agar inson tavsiya etilgan dozani sezilarli darajada oshira boshlagan bo'lsa, kuchga kiradi. Katta miqdordagi qizil sharobni muntazam iste'mol qilish odamning alkogolizmga olib keladi, unda odam ichimlikning xushbo'y hidi yoqadi va uning maqsadi alkogolli intoksikatsiya foniga qarshi kulgili va chalkash fikrlarni dunyoga tushirishdir.

Foyda va sifat: tabiiy tabiiy mahsulotni qanday tanlash kerak

Yuqorida aytib o'tganimizdek, supermarketlardan kelgan vino mahsulotlarining aksariyati tanaga hech qanday foyda keltirmaydi. Sifatli mahsulotlar narxi 40 dollardan past bo'lmasligi mumkin, va arzonroq bo'lgan narsa suv, alkogol va uzum sharbati bo'yoqlari bilan aralashmasidir.

Bilasizmi? Qadimgi Gretsiyada va Rimda sharob savdo uchun valyuta hisoblangan. Yunonlar ichkilikka qimmatbaho metallarni, rimliklar esa - qullarni sotib oldilar.
Agar faqat sharobdan foyda olishni istasangiz, unda mahsulot faqat tabiiy bo'lishi kerak. Tabiiy qizil ichimlik juda ko'p pul sarflaydi. Garchi har doim yuqori narx spirtli ichimliklar sifati haqida gapirsa-da.

Iste'mol qilingan mahsulot sifatiga to'liq ishonch hosil qilish uchun uzumdan sharob, gul barglari, qora uzumzorlar, to'ng'iz, olma, malina, Bektoshi uzumni tayyorlang. Shuningdek, biz sizni murabbo va kompotdan qanday qilib sharob qilishni o'rganishni maslahat beramiz.

Quyida biz yuqori sifatli qizil sharobni tanlashga yordam beradigan qoidalar ro'yxatini taqdim etamiz:

  • Do'kon Shunga qaramay supermarketlarda yoki arzonroq barlarda elita spirtini sotib olmang. Bundan tashqari, tabiiy mahsulotlarga ega bo'lgan maxsus sharob zavodlari mavjud. Bundan tashqari, bunday muassasalarda tajribali maslahatchilar ishlaydi, agar kerak bo'lsa sizni ichimlik haqida aytib berishadi, shuningdek, ularning so'zlari to'g'riligi uchun hujjatlarni taqdim etadilar.
  • Yorliq. Barcha ma'lumotlar alkogolli shishada ko'rsatilgan bo'lishi kerak. Ishlab chiqaruvchi va ishlab chiqarilgan joy haqida ma'lumotga qarang (u uzum yetishtirish joyiga to'g'ri keladi). Bundan tashqari, mahsulot yiliga qarashni unutmang, chunki etiketada bunday ma'lumot yo'q bo'lsa, ehtimol siz soxta narsalar bilan shug'ullanasiz.
  • Shisha Muhim nuqta - oziq-ovqat zaharlanishidan aziyat chekishni xohlamasangiz, hech qachon qog'ozli sumkada sharob xarid qilmang. O'zini hurmat qiladigan ishlab chiqaruvchi spirtini faqat qorong'i shisha butilkalarga quyadi.
  • Cork. Polimer to'xtatuvchisiga ega mahsulotlar xarid qilmang. Bunday yorliqli ichimliklar kichik shaharning garajida soxta yoki shishaga solingan. Qizil sharobning global markalari mahsulotlarini faqat qo'ziqorin bilan qoplashadi.

Sharobni saqlash qoidalari

Agar siz uzoq vaqt davomida qizil sharobning xushbo'y va sifatini saqlamoqchi bo'lsangiz, quyidagi tavsiyalarni bajaring:

  • Uni quyosh nuridan yoki boshqa nur manbalaridan uzoqroq tuting.
  • Saqlash harorati + 10 ... +15 ° S gacha bo'lishi kerak.
  • Namlik (80-85% oralig'ida) ko'paytirish kerak. Aks holda qo'ziqorin quritib, shamolga kiruvchi havo kiradi.
  • Ichkilik dam olishda saqlanishi kerak. Sharp dalgalanmalar, silkitish va joydan joyga surish lazzatlanish oralig'ini buzishi mumkin.
  • Shishani ochganingizdan so'ng, u erda oksidlanish jarayonlari boshlangani uchun sharobni uch kundan ortiq saqlashni afzal bilish kerak.
  • Kambag'al vinolar 5, 10, 20 va undan ko'p yillar davomida qo'ziqorin shaklida saqlanishi mumkin. Hamma narsa brendga bog'liq.

Qoidalar: maksimal foyda olish uchun qanday qilish kerak

Agar siz dorivor maqsadlarda qizil ichimlik ishlatsangiz, o'zingizni kuniga 50-100 g ga qadar cheklashingiz kerak. Erkaklar uchun maksimal ruxsat etilgan kunlik stavkasi 500 g, ayollar uchun esa 250-300 g Agar siz bu spirtni ko'proq iste'mol qilsangiz, bu zaharlanish, mastlik va bosh og'rig'i kabi jism uchun jiddiy oqibatlarga olib keladi.

Bu juda muhim! Dori vositasida spirtli ichimliklarni ichish taqiqlangan!
Ichimlikdan maksimal foyda nafaqat norma kuzatilgan taqdirda olish mumkinligini tushunish muhimdir. Bayramlar va bayramlar an'analarida normalarni yuqori chegaradan ichish mumkin, ammo bu me'yorlar har kuni takrorlanmasligiga ishonch hosil qiling. Umuman olganda, shifokorlar terapevtik va profilaktik maqsadlarda bu ichimlikni haftada 2-3 martadan ko'proq iste'mol qilish kerak, deb hisoblaydilar.

Qanday qilib ichish va qizil sharob bilan birlashtirilgan narsa

Ushbu spirtli ichimliklardan foydalanishni eng yuqori darajaga chiqarish uchun siz to'g'ri ichimliklar tanlashingiz kerak. "Xudoning qoni" ning haqiqiy lazzatini tatib ko'rishga sizga xalaqit bermasligini tushunish muhimdir. Quyidagi mahsulotlar ushbu ichimliklar bilan eng yaxshi ishlaydi:

  • pishloq;
  • o'tkir, sho'r va achchiq ziravorsiz go'shtli idishlar;
  • mevalar;
  • muzqaymoq va shakar;
  • baliq (alabalık, tonna, qizil ikra).
Shuningdek, nozik ichimlikdan foydalanish qoidalarini unutmang:

  • Ishlatishdan oldin, uzum shabnamining aromasini bir necha marta ho'llashni unutmang. Shunday qilib, sizning retseptorlari guldastani ushlab, zavq olishga tayyordir.
  • Qizil sharobni + 16 ... +18 ° S haroratgacha isitish lozim.
  • Sharob oynasining shakli lolalar shaklida yoki shar shaklida bo'lishi kerak.
  • Qizil ichimlik foydalanishdan bir soat oldin ochilishi kerak. U "nafas olish" va kislorod bilan to'ldirish kerak.
Tabiiy sharobni to'g'ri ishlatish tushunarsiz lazzatlanishni keltirib chiqaradi. Agar siz "Xudoning qoni" ning haqiqiy tanqidchisi bo'lsangiz, unda oddiy kolbada ichimlik ichmasangiz, kolbasa bilan iste'mol qilasiz.

Еще одним продуктом переработки винограда является изюм. Ознакомьтесь с секретами приготовления изюма в домашних условиях.

Правда и вымыслы

Ученые до сих пор достоверно не изучили все полезные свойства красного вина. Qiyinchilik, "Xudoning qoni" ning ko'p navlari borligi va navlarning har biri o'z navbatida turli xil kimyoviy birikma va foyda degani. Buning sababi shundaki, odamlarda ko'pincha ichimlikning bosim, yurak funktsiyasi, oshqozon-ichak trakti va vazn yo'qotishlariga doir bahslari bor. Keyin, buni batafsil muhokama qilamiz.

Yurak foyda

Ushbu ichimlikning yurak uchun foydalari doimiy ravishda ilmiy doiralarda muhokama qilinadi. Ba'zilari ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ikkinchisi bunday ichimlikning zarariga amin. Keling, dalillarga tayanaylik. 1979 yilda frantsiyalik olim Ledger statistika tekshiruvini o'tkazdi, u erda frantsuzlar koroner yurak kasalliklaridan 3 barobar pastroq bo'lganini ko'rsatdi. Boshqa mamlakatlar olimlari Ledgerning gipotezasini tekshirishni boshladilar va uzoq va ehtiyotkorlik bilan ish so'ng, frantsuz ma'lumotlari tasdiqlandi.

Yuqorida aytib o'tilgan haqiqatga amal qilamiz qizil ichimlikning o'rtacha iste'moli yurak mushaklarining kuchlanishini oshiradi va uning ishini yaxshilaydi. Lekin biz faqat norma haqida gapiryapmiz, ya'ni kuniga 150-200 g dan ortiq sharbat ichmasligingiz kerak. Yuqori sifatli qizil sharob oqilona iste'mol bilan "yaxshi" xolesterol miqdorini 12% ga oshiradi. Bu xolesterin tufayli qon tomirlarini to'sib qo'yish fonida ko'p hollarda yuz beradigan yurak xuruji yoki qon tomiridan o'lish xavfi kamida 7-8 foizga kamayadi.

Kardiyovasküler tizimga foydali ta'sir, yong'oq, chervil, oxalis, kumush go'sht, kolza, turp, makkajo'xori, asal, paxta, chinnigullar bargi ta'sir qiladi.

Agar inson normadan oshib ketadigan bo'lsa, unda yurak juda faol ishlaydi va tezda qadimgi davrda o'sadi, idishlar charchaydi, gipertoniya paydo bo'ladi va oqibatda yurak-qon tomir kasalliklaridan o'limga duchor bo'ladi. Natija - har doim moderation va faqat tabiiy uzum mahsulotlari ichish.

Yog'ni yondirish va mashg'ulotlarni almashtirish

Yaqinda Amerika Qo'shma Shtatlaridagi tibbiyot olimlari qizil sharobning yana bir foydali xususiyatini aniqladi: kaloriyalarni to'g'ri va o'rtacha darajada ishlatish mumkin. Haqiqat shundaki, bu ichimlikda fenolik birikma - resveratrol mavjud. Ushbu fenol oq yog 'to'qimasini foydali jigarrang yog' to'qimalariga aylantira oladi.

Bilasizmi? Enologist - sharob ishlab chiqarishga ixtisoslashgan, uzumni to'g'ri yetishtirish (shu jumladan tuproq, o'g'itlar va boshqalarni tanlash), suv tanlovi va ichimlikning standartlashtirilishi bo'yicha mutaxassis.
Sinov sichqonlar ustida o'tkazildi. Natijada, "Xudoning qoni" ni bir necha hafta iste'mol qilgach, sichqon oq yog 'to'qimalarining 40 foizini yo'qotganligini aniqlash mumkin edi. Bundan tashqari, ular "yomon" xolesterin miqdorini 12 foizga (insonlarda sinovdan o'tkazildi) kamaytirdi. Ushbu ko'rsatkichlarga erishish uchun shaxs muntazam ravishda mashq qilish yoki oddiygina qizil sharobdan foydalanish kerak.

Saratonni himoya qilish

Yana bir marta, Amerika Qo'shma Shtatlaridan kelgan olimlar, ko'p yillik tadqiqotlar natijasida, qizil sharobda joylashgan rapamisinni sekinlashtirishi va hatto saraton hujayralari o'sishini to'xtatishga qodirligini tasdiqlagan. Ma'lumotlar laboratoriya tekshiruvlarida tasdiqlangan, ammo vaqt o'tib, o'simliklar rapamitsin ta'siriga chidamli bo'lib chiqdi. Bu erda yuqorida ta'rif etilgan fenol resveratrol qutqarish keladi. U saraton xujayralarining rapamitsinga qarshilik ko'rsatishiga yo'l qo'ymaydi, bundan tashqari, uning samaradorligini oshiradi. Klivlend shahridan (AQSh) doktor Charis Young sut bezlari bilan og'rigan ayollar kuniga 1-2 stakan qizil ichimlik ichishi kerakligini aytadi. Yosh, ko'krak bezi saratoni sohasida reveratrol bilan bog'langan rapamisin neoplazmaga qarshi kurashib, saraton hujayralari o'sishini va rivojlanishini sezilarli darajada kamaytirayotganini ishonchli tarzda aniqladi.

Bosishga ta'siri

Bunday holda, har bir narsa juda belirsizdir. Avvalo inson qon bosimi mexanizmini tushunish kerak. Qon bosimi darajasi miyani nazorat qiladi: agar qon miqdori ortiqcha miqdordagi qonga kirsa, agar qon aylanishi kam yoki qiyin bo'lsa, miya qon tomirlari torayadigan va qon bosimini oshiradigan suyuqlik va adrenalinni (adrenal funktsiyani) qoldiradigan buyraklarga signal beradi. .

Shunday qilib miya qonni gemorragik yoki ishemik falaj va boshqa patologiyalardan himoya qiladi. Shunday qilib, siz qon bosimining past darajasi bilan ozgina qizil sharob ichsangiz, tomirlar kengayadi va bosim ham pastroq bo'ladi. Ammo bu faqat ilmiy nazariya va har bir organizmning reaktsiyasi individual, shuning uchun 90/60 darajasida qon bosimiga ham ozgina sharob ta'sir qilmasligi kerakligiga amin bo'lishingiz kerak (lekin foydalanishdan avval shifokor bilan maslahatlashishni afzal biling). Yuqori qon bosimi qon tomirlari va yurakni katta miqdorda oshiradi. Tibbiyot sohasidagi bilimlari zarur bo'lgan minimal darajadan uzoq bo'lgan ba'zi odamlar 160 ... 170/100 qon bosimi bilan 0,5 litr sharobni yurak-qon tomir tizimini susaytiradi, deb hisoblashadi. Bu erda ular faqat muayyan nuqtaga qadar to'g'ri.

Dastlab, ichimlik qon tomirlarini kengaytiradi, spazmlar ketadi va qon bosimi darajasi 20-30 va hatto 40 mm Hg kamayadi. San'at. Ammo keyin nima bo'ladi: jigar iste'mol qilinadigan spirtning miqdori oshib ketganligi sababli faol ravishda spirtli ichimliklarni qayta ishlay boshlaydi, zaharlanish boshlanadi, qon tomirlari spazm bo'ladi va natijada qon bosimi darajasi keskin ko'tariladi. Bundan tashqari, agar sharobdan foydalanish uchun qon bosimi 160/100 bo'lsa, unda 5-6 soat ichida 180 ... 190/110 ga ko'tariladi. Va bu allaqachon jiddiy sog'liqqa olib keladi.

Bu juda muhim! Kam sifati arzon vino kichik dozani iste'mol qilishdan keyin ham bosh og'rig'iga (migrenga) olib kelishi mumkin!

Bularning hammasi ham shunga bog'liq edi gipotenziv va hipertansifdir, siz spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaslik va og'iz sindromi deb nomlanadigan miqdorda qizil sharobni ichishingiz mumkin. Ya'ni, bunday odamlar tushlikda 50-70 g sharob ichishadi va kechki ovqatga o'xshaydi. Miqdor miqdori oshib ketganda, miya tomirlarning ishini to'g'ri tartibga soladi va qon bosimining ko'tarilishi boshlanadi.

Yuqori va past bosimning barqarorlashuvi (odatiy holga keltirilganda), turli forumlarda shunday baland ovoz bilan aytilgan bo'lsa, agar haftada 3-4 marotaba qizil sharobdan foydalansangiz, qon bosimi odatda normal holatga qaytishi mumkin: vitaminlar, kaliy, magniy va boshqa foydali moddalar. Ammo ehtiyot bo'ling, bu haqiqat hali jahon olimlari tomonidan to'liq tasdiqlanmagan.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Qizil sharob quyidagi kasalliklarda yoki patologiyalarda kontrendikedir:

  • surunkali yoki o'tkir jigar shikastlanishi;
  • oshqozon yarasi va duodenal oshqozon yarasi;
  • allergik reaktsiyalar va spirtli ichimliklarga individual intolerans;
  • pankreatit;
  • oshqozonning kislotaligi oshdi;
  • astma.
Va nihoyat, tabiiy ravishda qizil sharobni oqilona ishlatsangiz juda foydali ichimlik ekanligini ta'kidlashni istardim. Sizga zarar yetkazmaslik uchun ichingiz, keyin esa "Xudoning qoni" ning foydalari haqida Hipokratik asarlar shaxsan tasdiqlaydi.

Qiziqarli Maqolalar