Dori mazali bo'lishi mumkin. Tabiiy uzum sharbati haqida gapiradigan bu iboradir. Uyda pishirilgan, zararli kimyoviy qo'shimchalarni yo'qotadi, bu ichimlik an'anaviy tibbiyotda qadim zamonlardan beri umumiy tonik sifatida ishlatilgan. Yaxshiyamki, siz bugungi kunda ushbu dori-darmonni qo'lingiz bilan qilishingiz mumkin. Faqat bir oz harakat qiling.
Uzum sharbati afzalliklari
Ushbu ichimlik ko'plab kasalliklarni davolashda samarali hisoblanadi. Qovoq tarkibida osongina assimilyatsiya qilinadigan shakarlar, vitaminlar, mikro- va makrolantiruvchi moddalar, organik kislotalar uzumni foydali moddalarni haqiqiy manbaiga aylantiradi va uning sharbati - konsentrlangan sog'liq uchun foydalar.
Kattalar uchun
Vitaminlar, glyukoza va fruktozaning mazmuni tufayli ichimlik tonik va antioksidant ta'sir ko'rsatadi. Kardiyovaskulyar kasalliklarning oldini olishda samarali bo'ladi, engil ichish ta'siriga ega va xolesterin miqdorini kamaytiradi.
Nöroz va anemiya bilan foydali sharbat. Bundan tashqari, uning noyob kimyoviy tarkibi miyaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. 
Uzum, uzum urug'i va uzum sharbatining foydali va zararli xususiyatlari haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lishingizni so'raymiz.
Bolalar uchun
Ushbu spirtni ikki yoshgacha bo'lgan bolalarning dietasiga kiritish tavsiya etilmaydi. Umuman olganda, og'ir vaznli va zaif immunitetli bolalar uchun qo'llaniladi. Bundan tashqari, uzum suvi bolaning aqliy va jismoniy faolligini oshirishi mumkin bo'lgan yaxshi tabiiy ichimlik suvi hisoblanadi.
Bilasizmi? Uzum va uning mahsulotlari ko'plab kasalliklarga qarshi kurashishda juda samarali bo'lib, tibbiyotda ham alohida turdagi davolash - ampeloterapiya mavjud.
Uy yoki paketli: afzalliklari va kamchiliklari
Uyda tayyorlangan ichimlik foydasiga asosiy dalil uning tabiiyligi. Uni uyda tayyorlash bilan, har qanday uy bekasi bu ichimlikda tanaga zararli kimyoviy qo'shimchalar yoki bo'yoq va stabilizatorlar to'liq yo'qligiga ishonch hosil qilishi mumkin. 
Biroq, yangi meva suvi tezda tushadigan mahsulotdir. Undagi oksidlovchi jarayonlar deyarli boshlanadi. Va sterilizatsiya va qaynatish juda ko'p oziq moddalarini yo'q qiladi. Shu bilan birga, qish uchun ichimlik tayyorlash jarayoni juda zo'r.
Sizga uyda tayyorlangan shampanni, sharobni va uzumni uzumdan qanday qilish haqida o'qishni maslahat beramiz.
Ammo, bu kamchiliklarga qaramasdan uy qurilishi bilan taqqoslaganda, ichimliklar ichimlik ichimligining bitta nuqsidir. Uni olish vaqtida o'ylash kerak bo'lgan eng muhim narsa, organizm uchun xavfli bo'lgan konservantlar, lazzat kuchaytirgichlari va xushbo'y moddalarni o'z ichiga oladi.
Bundan tashqari, ushbu ichimliklar tarkibi ko'pincha shakarning juda yuqori darajasi bo'lib, sog'lik uchun juda yaxshi emas. Xo'sh, qadoqdagi narsalar juda ko'p narsalarni talab qiladi. Shisha idishlar tabiiy sharbatlarning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun eng mos keladi, chunki qog'ozda hali ham mikro yoriqlar mavjud. 
Uzumni tanlash xususiyatlari
Albatta, bu ichimlik har qanday oq yoki qora turdan tayyorlanishi mumkin. Biroq, amaliyotchilar shakar tarkibidagi / kislotalikning eng yaxshi ko'rsatkichlariga ega bo'lgan eng yaxshi sharob navlariga, shuningdek, yaxshi sharbat o'z ichiga olgan xususiyatlarga ega bo'lishni tavsiya qilishadi.
Eng yuqori toifalar
Qora navlar orasida eng mashhur "Cabernet", "Isabella", "Moldova", "Kardinal", "Binafsharang Erta". Bu navlarning mevalari juda xushbo'y, o'rta darajada shirin ichimliklar ishlab chiqaradi, chunki bu uzum navlari juda kam kislotalikka ega.
Erta, muskat, stol, oq, pushti, sovuqqa chidamli, texnik uzumning eng yaxshi navlarini tekshiring.
Oq navlarni kelsak, unda mussel uzumini tanlash afzaldir. Ammo boshqa navlarning ko'pligi bu ichimlikni tayyorlash uchun juda mos keladi. "Bianka", "Oq lazzat", "Tukay", "Muscat katunskiy", "Oq murakkab" larga e'tibor qaratish arzigulik variantlar orasida. 
Juicy va mazali, bu navlarning shirin xamiri sharbatlarni tayyorlash uchun ideal. Agar qoramtir va oq navlarning mevalarini aralashtirsangiz, juda mazali va noodatiy ichimliklar paydo bo'ladi.
Qanday mevalar bo'lishi kerak
Faqat pishgan, tanlangan mevalarni qayta ishlash uchun ishlatiladi, chunki pishmagan, kasallik va zararlangan uzum ichimlikning ta'mini buzishi mumkin.
Bu juda muhim! Terining terisi bilan uzum juda foydali, chunki u kuchli tabiiy antioksidant - resveratrolni o'z ichiga oladi.
Qishda qo'lda uzum sharbatini tayyorlash bo'yicha retsept
Uyda mazali va sog'lom ichimlikni tayyorlash uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi, chunki texnologik o'zgarishlar yordamida bu jarayon ancha vaqt talab qiladi. 
Nima kerak bo'lsa: oshxona anjomlari va jihozlari
Uy qurilishi uzum sharbatini qo'lda tayyorlash uchun quyidagi vositalar kerak bo'ladi: katta xovli, ikkita kostryulkalar: tayyorlangan ichimliklarni sterilizatsiya qilish va to'plash uchun, har qanday hajmdagi shisha butilkalarni, sug'orish qobig'ini, oshxona sochiqni (biz sterilizatsiya idishining pastki qismini qoplaymiz), dipperni, ingichka elakni.
Ushbu ichimlik tayyorlanganda, uzum kislotasi qo'lingizning terisini shikastlamaslik uchun rezina qo'lqoplarni qo'lda ishlatishingiz kerak.
Kerakli Mahsulotlar
Kerakli miqdordagi uzumni hisoblash sharobni tayyorlash uchun tanlangan turga bog'liq. Shunday qilib, oddiy navlar bilan hosilning sof og'irligi 70% tashkil qiladi. Sharbatni tayyorlash uchun maxsus ishlab chiqariladigan navlarda bu miqdor 80-85 foizga yetishi mumkin.
Qadam tashlamoqli retsept
Uyda ichimlikni tayyorlash bir necha bosqichda amalga oshiriladi:
- Uzumning laganlari yuviladi va rezavorlar shoxlardan ajralib, katta xavzaga aylanadi.
- Tayyorlangan yormalar ehtiyotkorlik bilan qo'llarini siqib chiqarib, bitta yirtqichni boy bermaslikka harakat qiladilar.
- Xamiri bilan hosil bo'lgan suyuqlik nozik tanadan bir yirtqichlardan suziladi.
- Kepkadan foydalanib, mahsulot tayyor shisha idishga quyiladi, ularni 3/4 to'ldiradi (idishlarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q).
- Tandirning pastki qismida sochiq yotar, shishani o'rnatib, burama emas, qopqog'ini yopib qo'ying.
- Suv quyilgan suyuqlik bilan yirtqichlardan quyiladi.
- Qaynatgan paytdan boshlab 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, keyin qopqog'ini burang.
Bilasizmi? Muqaddas Kitobda aytilishicha, Nuh birinchi marta Armaniston hududida uzum o'sgan. Olimlar, bu safar ushbu bayonotga qo'shiladilar, dastlabki turlarning Zakavkaziya, Eron va Turkiyada paydo bo'lishiga ishonadilar.
Qish uchun sharbat yig'ishning boshqa usullari
Qish mavsumida uzum sharbatini yig'ishning kam ishchi yo'llari bor. Jigarrang va sharbat chiqargich yordamida bu jarayon kamroq vaqt talab etadi. Biroq, ushbu qurilmalardan foydalanish tabiiy mahsulotga shakar yoki suv qo'shib qo'yishni o'z ichiga oladi.
Juicyer bilan juicing uchun retsept
Sharbatni suyuqlik yordamida ichish uchun 7 kg uzum uchun 0,5 kg shakar kerak bo'ladi.
- Uzumlar shingillardan ajratilgan, yuvilgan va ajratilgan rezavorlar ajratiladi.
- Barcha uzumlar sharbat chiqargichdan o'tadi. Quvvat moslamasi ruxsat bergan bo'lsa, siz qayta siljitishingiz va pulpa qilishingiz mumkin.
- Natijada paydo bo'lgan ko'pik bir soat turishi kerak. Keyin uning ko'pikidan to'plashingiz mumkin.
- Natijada taxminan to'rt litr tayyor shirinlik bor. Unga shakar qo'shing va qaynatiladi, lekin qaynatmang. 85-90 darajaga qadar qizdirish va suyuqlik xarakterli shovqini chiqarib olishni kutish etarli bo'ladi.
- Tayyorlangan ichimliklar sterillangan idishlar ichiga quyiladi va kalay qopqog'ini buyuradi.
- Banklar tungi vaqtlarda adyolni aylanib, o'rashadi.
Juice bilan sharbatni qanday qilish kerak
Preparatning bu usuli afzalligi shudgorlardan echkilarni olishning hojati yo'q. Barcha laganlar juda mos keladi, ichimlikning ta'mi uni buzmaydi. Shunday qilib:
- Uzum yuviladi va sharbatli shkaflarning bir piyola ichiga qo'yiladi.
- Idishni joyga o'rnating va olovni yoqing.
- Eng kamida yarim soatdan keyin, sterilizatsiya qilingan idishlarga issiq suvni quyib, ularni qopqog'ini yopishingiz mumkin.
- Majburiy emas, shakar qo'shing. Bu holda, ichimlik birinchi marta kostryulkalarda to'planadi, shakar qo'shiladi va qaynoq emas, idishlarga quyiladi.
Bu juda muhim! Sharbat chiqargich yordamida tayyorlangan ichimlik kamroq joyga jamlangan, shuning uchun u hatto kichik bolalarga ham taklif qilinishi mumkin.
Blanklarni saqlash shartlari va shartlari
Tayyor bo'lakni quruq va salqin joyda saqlash kerak. Eng maqbul echim oddiy bazaldir.
Ichimlik tabiiy foydali xususiyatlarini 3-5 yil saqlaydi. Biroz vaqt o'tgach, kavanozning pastki qismida qattiq kristall cho'kma paydo bo'lganda, qo'rqmang. Bu tortar. Uning ko'rinishi uzum sharbati uchun tabiiydir.
Sog'lom sharbat haqida ko'proq ma'lumot
Tabiiy sharbatlar juda sog'lom. Ularda mavjud bo'lgan biologik faol moddalar tanadagi metabolik jarayonlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Lekin har bir sabzavot, meva yoki gilamning tarkibi noyobdir, shuning uchun ulardan tayyorlangan ichimliklar ta'siri boshqacha.
Tomat sharbati uchun qadamma qadamli retsept bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz.
Apple
Bu sharbat ichaklarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, chunki u pektinni o'z ichiga oladi. Buyrak, jigar va idror kasalliklarida ham foydalidir.
Olma sharbatini sog'liq uchun zararisiz cheksiz miqdorda iste'mol qilishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, u juda nordon va kislotalik yuqori bo'lgan odamlar undan qochish kerak. 
Qovoq
Bu sharbat sovuqqonlik va yurak-qon tomir tizimining kasalliklariga qarshi kurashishga yordam beradi. U shuningdek insoniyatning kuchli yarmini topish uchun haqiqiy topilma. Reproduktiv funktsiyaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va muntazam ravishda foydalanish erkaklar sog'lig'ini saqlashga imkon beradi.
Dengiz po'stlog'i sharbati, ko'k, dulavka, chinor va qayinning afzalliklari haqida o'qishingiz sizga foydali bo'ladi.
Biroq, qovoq sharbati yaxshi tozalash ta'siriga ega ekanligini unutmasligingiz kerak. Oshqozon-ichak traktining og'ir kasalliklarida foydalanish tavsiya etilmaydi.
Sabzi
Ushbu ichimliklar ozuqa moddalarining o'ziga xos turlari bo'yicha etakchi o'rinni egallaydi. U beta-karotin, kaliy, kaltsiy, B guruhi vitaminlari va ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Sabzi sharbati nafaqat ko'rishga, balki tanamizdagi barcha metabolik jarayonlarga ham ta'sir qiladi. 
Lekin siz uni nazokatsiz ichmasligingiz kerak. Bu jigar faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Uyda uzum sharbatini yig'ish sizning oilangizni qish uchun mazali va tabiiy vitaminlar bilan ta'minlash imkonini beradi.
Ushbu jarayon texnologik jihatdan oddiy va mahsulotni buzish deyarli mumkin emas. Va pishirish uchun sarf qilingan vaqt va vaqt, bu foydali ichimlik to'liq oqlanadi.
