Ehtimol, ko'pchiligimiz braziliyalik yong'oqlarni yaxshi bilishadi - bu oziq-ovqat mahsuloti deyarli hamma oshxona joylarida qo'llanilganligi sababli hamma joyda mavjud. Uni sho'r va shirin taomlar uchun har qanday mukammal vosita sifatida ishlatish mumkin. Shunga qaramasdan, ko'pchilik odamlar ta'mli retseptorlari uchun qimmatbaho xususiyatlardan tashqari, bu yong'oq ayol tanasi uchun foydali bo'lgan barcha moddalarga ega ekanligini bilmaydi. Shuning uchun, ushbu maqolada biz ushbu mahsulotning xususiyatlarini batafsil ochib berishga harakat qilamiz, shuningdek, uni ishlatishingiz va qanday qilib tanlashingiz mumkinligini bilib olasiz.
Braziliya noni nima?
Braziliya yong'og'ining mevalari, yoki bertolecii deb ataladigan, juda ko'p xushbo'y mahsulot bo'lib, kattalar ham, bolalar ham juda yoqadi.
Bilasizmi? Zavod mashhur frantsiyalik kimyogar Klod L. Berthollet sharafiga "bertoleciya" nomi berilgan.
Qanday ko'rinish oladi
Braziliya nonlari Amazonning nam tropik qismidagi eng katta daraxtlardan birida o'sadi. Ushbu tur 40 metr balandlikda, magistral diametri esa 1-2 metrgacha o'zgarishi mumkin. Ko'pincha daraxt tanasi tekis va yonbo'ronlar tepaga yaqinlashadi: bu to'g'ri dumaloq shakldagi xarakterli qopqoqni hosil qiladi. 
Qobiq silliq, ranglari asosan kulrang. Barglari sodda, butunlay, ba'zi sharoitlarda tishlangan, cho'zilgan bo'lishi mumkin. Ularning uzunligi taxminan 20-35 sm, kengligi esa 10-15 sm gullash davrida toj 10 sm uzunlikdagi kichik yashil oq gul bilan qoplangan.
O'simlik bo'ylab gullashdan keyin qalin va qalin daraxt bilan qoplangan 10-15 sm diametrli ko'plab meva qutilari pishib. Uning qalinligi odatda 10 smga yaqin bo'lib, meva ko'rinishi kokos bilan taqqoslanadi, har bir mevaning og'irligi qariyb 2 kg ga etadi.
Qora, sidr, yong'oq, manchuriya, yong'oq, shuningdek, kakao, pecans, findiq, findiq, makadamiya va pista uchun foydali xususiyatlarni o'rganing.
Meva ichida 3-4 sm uzunlikdagi 8-24 gacha kichik uchburchak zarrachalar mavjud bo'lib, ularning tarkibida sitrus qismlari o'xshash. O'sish mavsumida kattalar o'rtacha daraxti 300 kg meva hosil qilishi mumkin.
Qaerda o'smoqda
Ushbu mahsulotni eksport qilish va eksport qilish uchun an'anaviy zona Janubiy Amerikaning tropik nam hududlari hisoblanadi. 
Ko'pincha bu Sharqiy Peru va Boliviya, Braziliya, Venesuela, Guyana hududi. Bu yerda o'simlik zich ekilgan o'rmon ekinlari orasida keng tarqalgan.
Siz Rio-Negru, Orinoko va Amazon daryosi bo'ylab, Shri-Lanka va Trinidadda yolg'iz yolg'iz daraxtlarni uchratasiz, ammo yovvoyi tabiatda bunday o'simlik faqat Janubiy Amerikada topiladi.
Bilasizmi? Bertoletiya - yovvoyi tabiatda faqat changlatadigan oz sonli qishloq xo'jalik turlaridan biridir. Braziliya yong'og'i ekologik toza mahsulotlardir.
Taste
Shimoliy hududlardagi ko'pchilik odamlar uchun bu mevaning ta'mi juda noaniq bo'lib, boshqa yong'oqlardan farq qiladi. Ko'pgina hollarda, bu mahsulot xarakterli ta'mga qarab aniqlanishi mumkin - bu faqat bertoletsiya donalariga xos bo'lgan pastki ta'tildan iborat "yer" belgilaridir. 
Biroq, dunyodagi ko'plab gurmlar, sifatli meva, keyinchalik asosiy ta'mga ega bo'lganidan tashqari, kakhevlarga o'xshashlik beruvchi yorqin ta'mga ega. Ushbu noma'lum kombinatsiya dunyodagi ko'plab taomlarni ommalashtirish uchun asosiy sabab bo'ldi.
Braziliya nonining tarkibiy va ozuqaviy qiymati
Botanika yozuvlariga qo'shimcha ravishda, Braziliya nutsi o'zining ozuqaviy qiymati, shuningdek, tana va qimmatbaho elementlar uchun juda ko'p foydali moddalar bilan hayratda turadi. Shu sababli ovqatlanish mutaxassisi har qanday yoshdagi kundalik ratsionga kiritishni maslahat beradi, deyarli hech qanday cheklovlarsiz.
Kaloriya tarkibi
Bertolektsiyadagi donalar ozuqaviy xususiyatlarida championlardir, shuning uchun faqat 2-3 dona bu mevalar juda uzoq vaqt davomida ochlikni qondirishga qodir, shuningdek, tanani juda ko'p miqdorda energiya bilan to'ydira oladi. 
Va bu ajablanarli emas, chunki yong'oqning umumiy og'irligining 69% murakkab yog'li birikmalardir. Shuning uchun 100 g yong'oq 700 kilokalorni tashkil etadi, ya'ni taxminan 3000 kJ toza energiya.
Bilasizmi? Kundalik hayotda bertolecii mevalari yong'oq hisoblanganiga qaramasdan, zamonaviy botanik ularni donga nisbatan ishlatadi, chunki yong'oqda qobig'i yarmiga bo'linadi va pulpa bu mevada kuzatilmaydigan undan ajratiladi.
Suv, yog ', oqsil, karbongidrat
100 g Braziliya yong'og'i quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- oqsillar - 14,3 g;
- yog '66,4 g;
- karbongidrat - 4.8 g;
- suv - 3.4 g;
- mono va disakkaridlar - 2,3 g
Vitaminlar, minerallar va boshqa tarkibiy qismlar
Mahsulot turli mikroelementlarga, shuningdek, qimmatbaho vitaminlarga boy bo'lib, bu ayolning tanasi uchun juda foydalidir.
Topilgan yong'oqning bir qismi sifatida:
- vitaminlar - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- iz elementlari - selen (rekord tarkib), marganets, mis, sink, temir, fosfor, kaliy, natriy, magniy, kaltsiy.
- xolin;
- amino kislotalar - arginin va betain;
- oshqozon-ichak traktining tozaligi va qo'llab-quvvatlanishiga yordam beradigan katta miqdorda tolalar.
Selenyum shuningdek, sarimsoq, jo'xori, tovuq tuxumlari, loviya, no'xat va qizil karam kabi oziq-ovqatlarda ham mavjud.
Ayollarga yong'oqlardan qanday foydalanish mumkin?
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, Braziliya nonlarining kundalik iste'moli tananing umumiy holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va bundan tashqari, ko'plab kasalliklardan qochish hamda surunkali kasalliklarning oldini olish imkonini beradi. 
Har bir ayolning tanasi uchun eng muhim quyidagi foydali xususiyatlar:
- immunomodulating effektiga ega - mavjud bo'lgan selenyumning yuqori miqdori tufayli mahsulot immunitet tizimining turli o'ziga xos hujayralari sinteziga hissa qo'shadi;
- oshqozon va oshqozon-ichak faoliyati samaradorligini oshiradi - tolaning yuqori miqdori va ichaklarga tozalovchi ta'siri tufayli erishiladi;
- murakkab toksinlarni bartaraf qiladi - yong'oqning tarkibiy qismlari badanga og'ir metallarni, shu jumladan marsinik birikmalarni bog'lashi va darhol olib qo'yishi mumkin;
Shved, Daikon, amaranth, horseradish, olxo'ri, anjir, qovoq asal, uy fern, Tibet lofanta va zig'ir moyi ulardan foydalanish toksinlarning vujudidan chiqarilishiga yordam beradi.
- organizm hujayralarini himoya qiladi - mahsulot tarkibiy qismlari gen darajasida patologik mutatsiyani oldini oladi;
- aterosklerozdan va diabetdan himoya qiladi - yuqori qon shakar darajasini kamaytirish orqali erishiladi;
- yoshlarni uzaytiradi va erkin radikallarni inaktivlashtirish natijasida erta qarishga qarshi himoya qiladi.
Bu juda muhim! Yong'oq qobig'i organizm uchun juda ko'p toksik moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz ezilgan mevalarni sotib olgan bo'lsangiz, chig'anoqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz hamda uni har qanday iqtisodiy maqsadlar uchun ishlatmaslik kerak.
Bundan tashqari, mahsulot homiladorlik davrida juda muhim bo'lgan tiroid bezini qo'llab-quvvatlaydi, badanni E vitamini bilan ta'minlaydi, bunda teri, soch va tirnoqlarning sog'lom ko'rinishini ushlab turish mumkin emas, shuningdek qonda xolesterin miqdorini kamaytiradi, bu esa qo'shimcha funt .
Baqlajon, sidr, homogenat, Goji mevalari, olma, sochiq, kalendula, oltin mo'ylovi, loviya, lagenaria va chinnigullar xolesterinni kamaytirishga yordam beradi.
Selenning afzalliklari haqida alohida
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, Braziliya neketi selen kabi muhim tarkibiy elementlarning mazmuni uchun rekorddir, unda organlar va tizimlarning sog'lom ishlashi mumkin emas. Undagi birikmalar organ va hujayralardagi turli xil biokimyoviy reaktsiyalarning asosiy komponentidir.
U holda, zaruriy fermentlar ishlab chiqarilmaydi, bu tanadagi turli xil muvaffaqiyatsizliklarning asosiy sababidir. Selenyum reproduktiv tizim uchun ham muhimdir, chunki u ishonchli homiladorlikni ta'minlaydigan juda kam elementlardan biridir.
Bu davrda uning yo'qligi homilaning jiddiy patologiyasini, pasayish xavfini keltirib chiqaradi, shuningdek, ayol tanasining yuqumli kasalliklardan himoya qobiliyatini pasaytiradi. 
Bundan tashqari, bu iz element tuxumning rivojlanishi va rivojlanishida ishtirok etadi.
Seleniya ayol tanasi uchun bunday muhim moddalarni sintez qilishda ishtirok etadi:
- selenoprotein P - stress paytida tanani himoya qilishga yordam beradigan protein toksik birikmasi, shuningdek ko'plab toksinlarga qarshi kuchli antioksidant ta'sir ko'rsatadi;
- selenoprotein V - mushaklarning ishi uchun mas'ul bo'lgan modda. Kerakli miqdordagi birikma bo'lmasa, mushak to'qimalarining zichligi kuzatiladi, bu esa erta qarishni va ortiqcha yog 'to'qimalarining organizmida to'planishni keltirib chiqaradi;
- Ioditirinin - bu gormonal darajalarning to'g'ri ishlashiga yordam beruvchi amino kislotalar.
Homiladorlik paytida yoki emizishda Braziliya nonini ishlatishim mumkinmi?
Ko'pgina tajribali shifokorlar va oziqlantiruvchilar Braziliya yong'og'i davridan qat'iy nazar chaqaloq homiladorligi davrida ayol tanasi uchun muhim bo'lgan mahsulotlar orasida o'z ichiga oladi. 
Mahsulotga boy bo'lgan argininsiz bolani to'liq rivojlanish mumkin emas, selen bo'lmasa, uni xavfsiz tashish mumkin emas.
Bundan tashqari, turli xil yuqumli kasalliklarga moyil bo'lgan ayolning jasadi, shuning uchun homilaning bu davrda immunomodullash xususiyatlari soddalashtirilmaydi.
Bu juda muhim! Braziliya noni oshqozon va yuqori konsentratsiyali xomila uchun etarlicha og'ir bo'lib qoladi, shuning uchun ayollardagi lavozimda ayollarni suiste'mol qilmaslik kerak: bu homilador ayolning tanasiga va bolaning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Emizish vaqtida mahsulotning foydali xususiyatlari ham ajralmas hisoblanadi: Braziliyalik no'xat tug'ilish paytida yo'qolgan zarur moddalar muvozanatini tiklashga imkon beradi va shuningdek, sutning ajralishini yaxshilaydi.
Biroq, emizish davrida bu nonni katta ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, chunki bu yangi tug'ilgan chaqaloqning salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. 
Laktatsiya davrida Braziliya nonini foydalanganda quyidagi tavsiyalarni diqqat bilan kuzatib boring:
- iste'mol qilinadigan mevalar miqdori kuniga 6 donadan oshmasligi kerak;
- yong'oqni toza shaklda, eng asosiy ovqatlar orasida yaxshi ko'rish;
- Achchiq achchiq ta'mga ega yong'oqlarni eyish taqiqlanadi;
- Agar yaqin qarindoshlaridan kamida bittasi har qanday yong'oqqa allergiyadan zarar ko'rsatsa, mahsulotni rad etish kerak.
Zarar va kontrendikatsiyalar
Boshqa oziq-ovqat kabi, bertolecii mevalari har bir kishi uchun xavfsiz mahsulot emas, shuning uchun ularni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.
Semizlik, homiladorlik va laktatsiya davrida yong'oqqa aralashmang. Oziq-ovqat mahsulotini oziq-ovqatga qo'shish, har qanday yong'oq va gipertenziya uchun allergik bo'lmasligi kerak, chunki bu jiddiy sog'liqqa olib kelishi mumkin. 
Mahsulotni iste'mol qilish uchun eng maqbul miqdori kuniga 2-3 ta yong'oqni tashkil qiladi - bu miqdor organizmni kerakli moddalar bilan to'liq to'ldirishi mumkin va beriberi davrida juda samarali qo'llab-quvvatlashga yordam beradi. Homiladorlik paytida ushbu ko'rsatkich kuniga 5-6 taga ko'paytirilishi mumkin.
Biroq, siz nonni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, aks holda bunga sabab bo'lishi mumkin:
- tanadagi jiddiy allergik namoyishlar;
- teri, tirnoq va sochlarning buzilishi;
- ko'ngil aynishi, qusish va boshqa oshqozon-ichak kasalliklari;
- pnevmoniya;
- jigar etishmovchiligi yoki siroz;
- saraton kasalligi;
- tartibsizlik
Bu juda muhim! Bola tug'ilganda allergiya Braziliya nonlari tarkibiga boy bo'lgan sut iste'moli sababli, bu zarur uni butunlay to'xtating va Tez tibbiy yordamga murojaat qiling.
Qanday nonlarni tanlash va saqlash
Bugungi kunda bozor turli xil ovqatlar bilan to'lib-toshmoqda va Braziliya nonlari istisno emas. Uni supermarketlar va ixtisoslashtirilgan do'konlarda topish mumkin, lekin har doim ham sotib olingan mahsulot sifatli emas.
Shuning uchun, sotib olishdan oldin, sifatli yong'oqning qanday ko'rinishini olish haqida ma'lumot bilan tanishib chiqing. Eng ko'p sotiladigan yong'oqlar. Sifatini aniqlash uchun siz bir necha yong'oqni olib, ularni silkitib qo'yishingiz kerak - buzilgan mevaning belgisi ichkaridagi xarakterli tirnoq.
Bu eski, quritilgan va mutlaqo nomunosib bo'lmaydigan oziq-ovqat mahsuloti bo'lishidan oldin, yuqori sifatli yong'oqlar sizni silkitib yubormasligi demakdir. Soyulmuş mevalarni tanlash ancha osonroq.
E'tibor qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - yong'oqning ko'rinishi: ular elastik, go'shtli, og'ir va ravshan hidli bo'lishi kerak. Yuqoridagi belgilarning eng kichik farqlari mevaning sifati kamligini ko'rsatadi. 
Uydan sotib olingan yong'oqlar eng yaxshi stakanda, chinni yoki metall idishda saqlanib, quruq, qorong'u va salqin joyda, xushbo'y oziq-ovqatdan uzoqda joylashgan. Bunday sharoitda Braziliya yong'oqlari 2 yilgacha saqlanadi.
Muzlatgichda oz miqdorda meva saqlanishi mumkin, ammo bu holda, bir necha kundan so'ng, ular yaqin oziq-ovqatning barcha lazzatlarini o'zlashtiradi.
Bu juda muhim! Rivojlanish sharoitlari tufayli, bertolektsiyadagi mevalar radioaktiv elementni (40 dan 260 Bq / kg gacha) o'z ichiga oladi, shuning uchun yong'oqning faol davrlarini antioksidantlarga boy oziq-ovqat bilan birlashtirilishi kerak.
Braziliya nonvoylari sizning kundalik ratsioningizga kiritilishi mumkin bo'lgan muhim va sog'lom mahsulotdir. Kompozisiyasida ko'plab faol moddalar mavjud bo'lib, ular yoshlikni uzaytirish va epidermis, tirnoqlar va sochlarning holatini yaxshilashga yordam beradi.
Bundan tashqari, homiladorlik paytida bu ajralmas hisoblanadi, chunki uning tarkibiy qismlari jarayonning to'g'ri yo'lini va bolaning ijobiy rivojlanishiga hissa qo'shadi. Lekin siz Braziliya yong'og'i bilan shug'ullanmasligingiz kerak, chunki uning tarkibiy qismlari bilan tananing ortiqcha doygunligi umumiy salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
