Yalpiz pomidor bilan - har kuni uchun bayram stoliga va atirga ajoyib qo'shimcha. Bu baliq, go'sht va turli xil idishlarga juda mos keladi. Chilli bilan shamollar bilan horseradish odatda eng ko'p qozongan kombinatsiyadir. Qanday qilib ovqatni pishirish va qanday foydali bo'ladi - biz bundan keyin bilib olamiz.
Xamirbo'yi bilan horseradish grated
Ziravorlar sifatida bu shirinlik yuz yildan ortiq vaqtdan beri qo'llanila boshlandi. U o'tkir, suvli va xushbo'y. Mahsulot tuyadi olib kelishi mumkin, shuningdek, go'sht va baliqni achchiq ta'mga olib keladi. 
Hosil tarkibini kuzda boshlaydi, qachonki horseradishning ildizi allaqachon pishgan.
No'xat tananing nima uchun yaxshi ekanligini, qanday qilib qish uchun horseradish tayyorlash va qanday muzlatish kerakligini bilib oling.Pomidor uning yorqin rangi tufayli katta miqdorda qo'shiladi, chunki qizil sharbatsiz, mushuk juda achinarli ko'rinmaydi. Bundan tashqari, shirin lavlagi juda o'tkir horseradish ta'mini yumshata oladi.
Bu juda muhim! Agar butun qish mavsumida atirni tayyorlashni istasangiz, bir yoki ikki marta ovqatlanish uchun uni saqlash uchun kichik idishlar tayyorlang. Darhaqiqat, ochiq konteynerda bir necha kun ichida shamshir bilan horseradish hid va ta'mi yo'qolishi mumkin.
Meze yaxshi, chunki u nafaqat mazali, balki sog'lom. Mevali sovuqqonlarni, grippni davolashda, shuningdek bu kasalliklarning oldini olishda ajralmas hisoblanadi.
Mahsulotning kaloriyali va ozuqa qiymati
Tayyor mahsulotning 100 grammi faqat 70 kkal. Ovqat uglevodlarga boy - 100 g gacha deyarli 8 g. 4 g yog'larni va 1 g dan ozroq proteinni oling. 
Siz nima tayyorlashingiz kerak: oshxona anjomlari va idishlar
Achchiq ziravorlar pishirishda oddiy bo'ladi: pichoq, go'sht maydalagich yoki blender, yopiq qopqoqli idishlar, atirlar uchun idishlar.
Go'sht maydalagichni ixtiro qilishdan oldin, bunday atirni tayyorlash uzoq vaqt talab qildi - yovvoyi go'shti ildizini panjarasi oson emas edi. U ko'zlarini sug'oradigan va burunga chayqaladigan o'tkir hidni chiqaradi. Agar sizda blender bo'lsa, uni go'sht maydalagich o'rniga ishlatish yaxshidir.
Qishda qushlar bilan horseradish qanday pishiradi: fotosuratlar bilan bir qadam retsept
Preparatni ishga tushirishdan oldin, barcha tarkibiy qismlarga ega ekanligingizni tekshirib ko'ring - shilimshiq ildizni tark etmaslik uchun darhol barcha mahsulotlarni aralashtiring va idishdagi idishlarni qo'ying. 
Mahsulotlar ro'yxati
Sizga kerak bo'ladi:
- tozalangan va pishirilgan lavlagi - 4 kg;
- oqartirilgan gilam - 400 g;
- sarimsoq - 180 g;
- shakar - 3 osh qoshiq. l.
- tuz - 1 osh qoshiq. l.
- asatik kislota - 1 osh qoshiq. l
Ushbu ingredientlardan taxminan 3 litr aperiturani tayyorlashingiz mumkin.
Bu juda muhim! Go'sht maydalagichdagi o'tkir o'simlikning ildizini silamoqchi bo'lganingizda, mahsulot chiqqandan keyin plastik qopqoqni qo'ying. Bu ko'z va burunning shilliq pardalarini tirnashni oldini oladi.
Idishda sirka horseradish kuchini oladi, deb ishoniladi. Aslida, bu mahsulotni saqlash muddatini uzaytirishga yordam beradi. Lekin buni xohlagan holda qo'shishingiz mumkin.
Pishirish jarayoni
Barcha tarkibiy qismlar tayyor bo'lgach, biz ushbu reja bo'yicha harakat qilamiz:
- Pancar va sarimsoqni kovlang. Hammasini panaga soling.
- Horseradish bir blender orqali o'tadi - go'sht maydalovchi nozik bir tug'ralgan o'simlik ildizi bir hil bo'lmagan massa qila olmaydi.
- Uxlab yotgan paytimda ildizni qozonga tashlang, uni mahkam yopib qo'ying va bir oz vaqtga qoldiring.
- Gazak va sarimsoq olovini olib, doimo aralashtirib, kichik olovga qo'ying.
- Sabzavot massasi isitiladi, u erda shakar va tuz qo'shamiz. Qaynoqqa keltiring.
- Horseradish massasini qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
- Oxir-oqibat, kelajakda atirga bir osh qoshiq asatik kislota qo'shing va aralashtiring.
- Tayyorlangan massani steril issiq idishlarga quyamiz va qopqoq bilan mahkam bog'lab qo'ydik yoki uni aylantirdik.
- To'liq sovutish uchun banklar issiq latta bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Sovutgandan so'ng ular salqin joyda saqlanishi mumkin.
Oziq-ovqat tanlovining xususiyatlari va pishirish sirlari
Aperitkani chindan ham muvaffaqiyatli qilish uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Sentyabr oyida issiq ildizni sotib olish yoki qazish - u u qadar pishgan va o'tkir;
- 50 sm uzunlikdagi va 6 sm diametrli ildiz otish yaxshiroqdir - mahsulot bilan ishlash osonroq bo'ladi;
- sovutgichda xom-xashak tarkibida olti oygacha saqlanishi va uning xususiyatlarini yo'qotmasligi va kerak bo'lganda ovqatlanishini ta'minlashi mumkin;
- agar ildiz biroz quritilgan bo'lsa, uni bir necha kun suv bilan to'ldiring;
- Agar siz guruch bilan ishlashdan oldin bir necha soat mobaynida muzlatgichga qo'ysangiz - u ishqalanish vaqtida juda kostik bo'lmaydi;
- O'rtacha kattalikdagi qo'ng'izni olish yaxshiroqdir - mevalar butun, dumaloq va uzoq bo'yli dumlari bo'lishi kerak;
- Siz olma, pomidor yoki oddiy shamolni sharbatlarsiz ovqatlanishingiz mumkin - tajriba qilishdan qo'rqmang;
- Oshqozonga qaynatishdan oldin sirka bilan 2 dan 1 gacha aralashtirilishi mumkin - siz zig'ir bilan nozik sousni olasiz.
Bilasizmi? Askorbin kislotasi 100 g gilos bilan bir xil miqdordagi tsitrus mevalaridan 5 barobar ko'pdir.
Pishirilgan idishlardan qanday foydalaniladi?
Yarim qimmatbaho xom ashyosi tufayli, yalpiz go'shti foydali ta'sirga ega:
- tananing himoya funktsiyasi - immunitetni yaxshilaydi, hujayra mutatsiyasini va onkologiyani oldini oladi;
- GIT - ovqat hazm qilish organlarining faoliyatini yaxshilaydi, oshqozon sharbati sekretsiyasini oshiradi, ovqat hazm qilishda yordam beradi, ishtahani oshiradi, ich qotib qolishga yordam beradi;
- suspenziya tizimi - diuretik xususiyatlarga ega, sistit va qovuqning boshqa kasalliklarini davolash;
Turmerik, dafna yaprog'i, behi, it gul, qovun, mushuk, qushqo'nmas ham sut bezlari xususiyatlariga ega.
- yurak va qon tomirlari - xolesterolni pasaytiradi va yurak-qon tomir kasalliklarini oldini oladi.
Zarar bormi?
Horseradish - bu ziravorlar va ovqatga qo'shimcha qilishdir. Uning ko'plab qatag'onlari sababli eb-ichmaydi. Va siz sinash kerak emas - bir taom uchun 2 osh qoshiqdan ortiq foydalanmaslik kerak.
Tananing ko'krak qafasining afzalliklari va xavflari haqida, qushchadan suvi qanday qurish, quritish va qanday qilib muzlatish haqida bilib oling.
Siz uni oshqozonda ovqatlantira olmaysiz - oshqozon suvi sekretsiyasini oshiradi, bu o'z-o'zidan oshqozon va oshqozon yarasi paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Ayollarda hayz paytida ham mahsulotga aralashmaslik yaxshiroqdir - katta dozalarda qon ketishiga olib kelishi mumkin.
Bir osh qoshiq shamni bilan horseradish - asosiy ovqat bilan bir taom uchun norma. Oziq-ovqatlarda uzoq vaqt iste'mol qilish bilan ovqatlanish oshqozon-ichak kasalliklarini kuchaytirishi, oshqozon-ichak traktining shilliq ichki organlarining yallig'lanishini keltirib chiqarishi mumkin. 
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Siz bunday kasallik mavjudligida bu idishdan foydalana olmaysiz:
- pankreatit;
- oshqozon yarasi;
- gastrit;
- buyrak va jigar kasalliklari.
Bundan tashqari, homilador va emizikli onalarga, 4 yoshga to'lmagan bolalarga qaramaslik kerak.
Homilador ayollarga ari, quyosh, qizil piyoz, qora turp, qora zaytun moyi, ananas, pushtun va kiyik ildizidan foydalanish tavsiya qilinmaydi.
Tayyor mahsulotni tanlash qoidalari
Faqat tashqi ko'rsatkichlar do'konda o'tkir atirni tanlashingizga yordam beradi:
- kontentdagi tabiiy va rangsiz ranglar tarkibida bo'yoqlar mavjudligini ko'rsatishi mumkin;
- xira pushti rang mahsulotni uzoq muddatli saqlash haqida gapirish mumkin - bu uning ta'mini yo'qotishi mumkin;
- qora, qizil, qizil rangdagi kiyinish bilan o'xshash rangdagi qizil ko'katlar bilan sho'rvalarni tanlash yaxshidir;
- konteyner ajralmas va zarar etkazmasdan bo'lishi kerak;
- O'tilganlik sanasi sanasiga qarab - 4 oydan so'ng bunday snackni ishlatishning mantiqiy yo'qligi uning aniqligi va foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
Bilasizmi? Yong'oqlar tishlarning parchalanishiga qarshi kurashadi. Shu sababli, yapon olimlari pushti hosil qilish uchun harakat qilmoqdalar. Biroq, bu kabi xamirdan ziravorni hidning xarakteristikasini yo'q qilish mumkin emas.
O'zingiz sotib oling yoki o'zingizni pishiring: qaysi biri yaxshi
Uyda pishirilgan har doim lazzatli va sog'lom. Bundan tashqari, siz kompozitsiyada ortiqcha narsa yo'qligiga amin bo'lishingiz mumkin. Bunday snackni tayyorlash juda ko'p vaqt va kuch talab etmaydi. Bundan tashqari, bu ziravorlar bilan do'kon idishlarni sotib olishdan ko'ra arzon bo'ladi.
Horseradish ko'plab taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi - bu baharatlı va maxsus ta'mga qo'shiladi. Bundan tashqari, uning mo''tadil foydalanish immunitetni yaxshilashga yordam beradi va ko'plab kasalliklardan qochadi. Yo'nalish bilan har doim sizni horseradish ziravorlar qiziqarli variant bilan tajriba va ajablantirishi mumkin.
