Taxminan o'ttiz yil avval tropik mevalar juda kam mahsulot edi. Bozorlardagi va supermarketlarning mavjud xilma-xilligi hatto talabchan iste'molchini ham xushnud etadi. Ushbu mahsulotlardan ko'proq foyda olish uchun siz ularni tanlashingiz va har bir mevaning o'ziga xos xususiyatlarini bilishingiz kerak. Ushbu maqolada biz feijoa tropik mevasini - uning ozuqaviy qiymati, kosmetik va xun xususiyatlarini, shuningdek retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Mahsulot ta'rifi
Aslida, feijoa mevasi, tuxumning uzunligi, cho'zilgan oval shakli bo'lgan diametri besh santimetrgacha bo'lishi mumkin. Qisqichbaqasimon po'stlog'i biroz pushti, porloq yashil, xamiri sut-oq bo'lib, u pishganida shaffof bo'ladi. Ichkarida mayda qora qora urug'lar bor. Bu ajoyib berryaning ta'mi ananas va qulupnayni eslatadi va u pishgan qulupnay kabi hidlaydi.
Bu juda muhim! Silliqlashdan keyin feijoa oksidlanib, foydali xossalarini yo'qotadi. Buni oldini olish uchun, daraxtni kesib yoki mash qilgandan keyin darhol foydalaning va uni faqat bir butun sifatida saqlang. Yuqori haroratni qayta ishlash ham ba'zi vitaminlarni yo'qotadi, shuning uchun faqat ushbu pishiriqni kompot yoki jele tayyorlash oxirida qo'shing.
Kosmetologiya va pishirishda feijoga qanday foydalanishni bilib oling.
Feijoa ovqatlanish faktlar
Bu ozuqaviy bo'lmagan mahsulot bo'lib, unda har bir 100 gramm vazn uchun faqat 47 kilocalori bor. Bu katta miqdorda uglevodlar (11 gramm) bilan bog'liq. Yog 'faqat 0,5 gramm, oqsillar esa 1,5 g, har 100 gramm 86 g suvni o'z ichiga oladi, qolganlari quruq qoldiqlardan iborat.
Feijoa, ayniqsa molik va foliy kislotalari ko'p organik kislotalar mavjud. Bu berry asab tizimining sog'lom ishlashi uchun zarur bo'lgan aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Ichakni rag'batlantiradigan efir moylari, taninlar va taninlar mavjud.
Ushbu berryaning mineral tarkibi boy. Ularning ko'pchiligi kaliy va temir moddasi, yurak va qon tomirlari uchun foydali - 155 va 120 mg kabi. Keyinchalik, mis, kaltsiy va fosfor - 55, 17 va 20 mg mevalardir. Feijoa yodida ko'pchilik. Natriy va magniy miqdori oz miqdorda mavjud. Ushbu mevaning foydali xususiyatlarining aksariyati uning tarkibida S vitamini miqdori bilan bog'liq - 100 g ga 20,5 mg. Shuningdek, B, PP guruhlari vitaminlari va E vitaminining oz miqdori mavjud.
Brokkoli, aloe, goji berries, xurmo va yong'oq qobig'i ham yodga boy.
Bilasizmi? Bu o'simlik XIX asrda Braziliyada portugal botanikasi Xuan Feijo tomonidan kashf etilgan bo'lib, undan so'ng u ismi tanilgan. Keyin bu meva hajmi uch dan to'rt santimetrdan oshmadi ularning tana go'shtli armut go'shti kabi katta toshlar bor edi. Evropalik naslchilik xo'jaliklarining sa'y-harakatlari natijasida turlarni qattiq qo'shimchalarsiz shirin-sarg'ish pulpa bilan olib kelishga muvaffaq bo'ldi.
Qanday foydalanish kerak
Birinchidan, yod miqdori yuqori bo'lishi kerak. Ushbu jigar ichidagi yod, jigar jigaridan, dengiz qoldig'idan va zamburug'lardan kam emas. Ushbu mahsulotni muntazam ravishda iste'mol qilish yod tanqisligi xavfini yo'qotadi, qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarni bartaraf etadi: uning ustiga chiqadigan tugunlar yo'qoladi, yallig'lanish jarayoni to'xtaydi, badan hajmi kamayadi.
Ikkinchidan, S vitamini miqdori immunitet tizimini mustahkamlaydi. Yuqumli kasalliklar tarqalish davrida infektsiyani xavfini kamaytiradi. Ushbu berryaning immunomodulatorlik xususiyatlari jarrohlik yoki uzoq muddatli kasallikdan xalos bo'lganlar uchun foydalidir. Askorbin kislotasi yurak-qon tomir tizimini ham rag'batlantiradi: qon tomir tonusi oshib, yurak mushagi kuchayadi. Feysoa bu xususiyati insultga, yurak xurujiga chalingan yoki surunkali kasalliklarga chalingan kishilar uchun muhimdir.
Immun tizimini mustahkamlashga yordam berish uchun C vitamini bo'lgan mahsulotlar: apelsin, oq smorodina, turp, yashil shirin qalampir, yoshta, qizil tog 'kulasi.
Oshqozonga ijobiy ta'sir qilish yumshoq lakshat ta'sirida namoyon bo'ladi: ich qotish yo'qoladi, ichaklar toksinlar tozalanadi.
Fekoyalarda ko'p miqdorda mavjud bo'lgan antioksidantlar tana hujayralarining keksayishini to'xtatadi. Ular erkin radikallarni bog'lab, to'qimalarga zarar bermasdan olib tashlashadi. Reproduktiv tizimni qayta tiklash ishlari olib borilmoqda, bu ham ayollar, ham erkaklar uchun foydalidir, murakkab burmalar ajralib chiqadi. Feijoa allergiya keltirib chiqarmaydi, antihistamin ta'siriga ega.
Bu juda muhim! Feijoa allergik mahsulot emas, balki u yosh bolalarning ratsioniga asta-sekin va faqat bir yoshdan boshlab kiritilishi kerak. Kichkina bolaga xom sabzavot beradigan bo'lsangiz, uning ichaklari uni sindirmaydilar va jiddiy xafa bo'ladi.
Dastur xususiyatlari
Ushbu homilaning afzalliklari aniq, ammo ko'plab kelajakdagi onalar va emizikli ayollar, feijoa ularning chaqaloqlariga qanday ta'sir qilishi mumkinligini bilishadi.
Homiladorlik paytida
Ushbu berryada xomila normal rivojlanishi uchun zarur bo'lgan ko'p moddalar mavjud. Ayniqsa, homiladorlikning dastlabki trimestrida, chaqaloqning asab tubi va tiroid bezlari shakllantirilsa, bu yodning doimiy iste'mol qilinishi tufayli bolani kuchli tug'ma immunitet bilan ta'minlaydi. 
B9 vitamini deb ham ataladigan folik kislotasi chaqaloqni malformatsiyalardan himoya qiladi. Vitaminlar va minerallar ko'pligi homilaning jasadini xomila undan olingan narsalar bilan ta'minlaydi. Kardiyovaskulyar tizim kuchaytiriladi, bu esa uning yukini ortishi bilan muhimdir.
O'zingizni uyingizda feijoa tayyorlash bilan tanishingiz.
Kontrendikatsiyaga kelsak, agar ushbu mahsulot homilador ayol uchun odatiy bo'lsa, uni suiiste'mol qilmang. Agar reaktsiya normal bo'lsa, unda bir nechta meva bilan boshlash kerak.
Emizish
Voyaga etmaganlar uchun bu xomilaning allergik emasligiga qaramasdan, bolaning reaktsiyasini kuzatib, emizuvchi onaning asta-sekin ovqatlanishiga ruxsat berish kerak. Yuqori pektinli tarkib homilador ayolning ichaklarining normal peristaltikasini ta'minlaydi. Bu xususiyat, tug'ruqdan keyingi birinchi oyda, ichak bo'shlig'i mikrotraum va hemoroid tufayli qiyinlashib qolganda ayniqsa muhimdir.
Bilasizmi? Qit'a Evropa uchun feijoa birinchi marta 1890 yilda urilgan. Fransiyada Bu o'simlik u yerdan qit'aning sharqiy qismiga yoyilib, Kırım yarim orolida va Kavkazda muvaffaqiyatli o'rnashib olgan. Birinchi zarrachalar Amerikaga faqat o'n yil o'tib, 1900-yillarda keldi va dastlab faqatgina issiq Kaliforniyada o'sdi.
Ko'p miqdorda S vitamini onaning va chaqaloqning immunitetini kuchaytiradi va inflamatuar jarayonlarni bartaraf etadi. Bu mevalar butadan tushadi va pishmagan shaklda yig'iladi va tashish vaqtida pishib etiladi, shuning uchun sizda pishib yetishni tezlashtiruvchi nitratlar mavjud bo'lishidan qo'rqmaysiz. Yod, chaqaloq uchun yana bir foydali element, osonlik bilan hazm bo'ladigan shaklda mavjud, shuningdek, ona sutiga metabolizm mahsuloti sifatida kiradi, shuning uchun u faqat chaqaloqqa foyda keltiradi.Mumkin bo'lgan zarar va kontrendikatsiyalar
Siz ushbu uzumni individual darmonsizlik bilan ishlata olmaysiz - bu o'zaro alerjistir. Juda ko'p yod, hipertiroidizmning taqiqlangan mevalarini feijoga aylantiradi, chunki ortiqcha yod etishmasligi kabi zararli hisoblanadi. Ushbu mahsulot shakarlari juda ko'p, shuning uchun diabetdan azob chekayotgan odamlar cheklangan miqdorda foydalanishlari mumkin.
Ichaklarni tozalash kerak bo'lgan pektinlar ichimlik suti bilan birlashtirilmaydi, jiddiy kasalliklar keltirib chiqaradi, shuning uchun feijoa va sut alohida iste'mol qilinishi kerak. Bundan tashqari, bozukluklar va hatto oziq-ovqat zehirlenmesi qattiq pishmagan meva eyishni bilan kışkırabilir. Yildan kichik yoshli chaqaloqlar bu tropik mevalarni hazm qilish uchun zarur fermentlarga ega emaslar, shuning uchun uni xom-ashyoni berish tavsiya qilinmaydi. 
Mahsulot tanlash qoidalari
Asosiy qoida - berry, o'rtacha tovuq tuxum va butun butun kam bo'lishi kerak. Patogen bakteriyalar go'shtni shikastlangan qobiqdan ichkariga kiritadi va inson iste'moli uchun mevani yaroqsiz holga keltiradi. Yuqori sifatli feijoa no'xasi quyuq yashil va biroz yumshoq hisoblanadi. Bu qora yoki kulrang dog'lar, yoriqlar, chiriyotma yoki qolib bo'lmasligi kerak. Berry yumshoq va qattiq bo'lishi mumkin. Xaridlardan keyin qattiq mevalar pishib etish uchun bir necha kunga qoldiriladi. Yog 'ehtiyoji, xuddi shu kuni iste'mol qilinmasligi uchun, ular buzilmaydi, chunki sovutgichda ham ular uzoq vaqt davomida saqlanmaydi.
Ekzotik mevalar inson tanasi uchun foydali xususiyatlarga ega. Kumquat, guava, kivano, papayya, annona, longan, lychee, rambutan, kafillikning foydali qismlaridan qanday foydalanishni bilib oling.
Feijoga qanday ovqatlanish mumkin
Tez-tez, bu berry xom iste'mol qilinadi. Bu mayda tozalangan, mayda bo'laklarga bo'linishi mumkin yoki siz uni yarmini kesib, bir qoshiq bilan pulpani chiqarib olishingiz mumkin. Ushbu mevaning terisi ham qutulish mumkin, lekin uning tarkibida ko'p miqdordagi tanen moddalari bor, shuning uchun u bog'lovchi ta'mga ega va ichak kasalliklari uchun chaynalgan bo'lishi mumkin.
Feijoa kompotlarda, jelda, murabboda yoqimli ta'mga ega. Shakar bilan ovlanadi va muzlatilgan shaklda qish uchun yig'iladi. Tez issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, berry o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi. Uzoq muddatli qaynoq S vitamini yo'qotadi, shuning uchun feijoa ichimliklar uchun qo'shiladi va ovqat pishirish oxirida bo'lishi kerak. 
Bilasizmi? Xalqaro botanika tasnifi bu zavodni 1941 yilda tanidi. Birinchi navbatda, fe'joa, Akka oilasining mirt gullari bilan ranglarining o'xshashligini sezmaguncha, hech qanday buyurtma bilan bog'lana olmasdi. Feijoa bir xil turdagi o'simliklar turini ifodalaydi.
Oziqlantiruvchi xususiyatlar
Yuqori shakarki tarkibiga qaramasdan, bu berry kaloriyalarda past bo'ladi, shuning uchun xun dietasida ishlatilishi mumkin: bu organizmga zaif immunitetni kamaytirishga yordam beradi. Og'irlikning yo'qolishi metabolizmning normallashuviga bog'liq bo'ladi. Agar har bir taomdan oldin bitta feijoga ovqatlansangiz, oziq-ovqat tezroq so'riladi va ovqatlanish uchun vaqtingiz oldin to'yish hissi paydo bo'ladi.
Bu kechki ovqat uchun foydali mahsulot. Yod tarkibidagi preparatlarni qo'llamaydiganlar kuniga ushbu go'shtning 250 grammini xavfsiz saqlashlari mumkin. 
Kosmetik xususiyatlardan foydalanish
Eng muhimi, bu meva keksaygan teri ustida qarishning birinchi belgilari bilan ishlaydi: jildni mustahkamlaydi, elastikligini oshiradi va döküntüler va kırışıklıkları taqlid kabi kichik xatolar kamaytiradi. Tannins va taninlar tor ko'zalarni ochish va qizarishni olib tashlash, shuningdek, qon tomirlarining devorlarini kuchaytirish, bu ayniqsa o'rgimchak tomirini yoki rosacea ishlab chiqargan ayollar uchun foydalidir.
Kosmetologiyada bu mevaning sharbati va uning pulpasi sifatida ishlatiladi. Ushbu javragi terisidan tiniq va sutni tozalash uchun porlashni kamaytirish uchun qo'shiladi. Pulpa maskalari quruq va normal terini namlaydi.
Bu juda muhim! Fekoyalarning ortiqcha iste'mol qilinishi gipertireoziyaga olib kelishi mumkin. - qalqonsimon bezning ortiqcha faoliyati va uning hajmini oshirish. Ushbu foydali mahsulot bilan ham nazoratni kuzatib boring.
Sochning chiroyliligiga kelsak, teri osti terisining tuxumlari va tinctures shilimshiqlikka moyil bo'lib, turli kepakli turlarni yo'q qiladi. Feijoa maskalari soch follikulalarini kuchaytiradi va sochlarning o'sishini rag'batlantirib, ularni bezovta qiladi. Ushbu berryani maskalar formulalarida muntazam ravishda ishlatish sochlarning millerini mustahkamlaydi va sochlarni qalin va sog'lom holga keltiradi. Feijoa shuningdek kichik suyaklar va pulpa zarralarini parlatish ta'siridan sochlarning tabiiy shaffofligini oshiradi.Qanday qilib mazali va oddiy feijoa murabbo qilish kerak
Ushbu berryadan sut yig'ishning ikki yo'li mavjud - xom va pishgan. Issiqlik bilan davolash vitamin va boshqa foydali moddalarni yo'qotadi, shuning uchun eng yaxshi pishirish opsiyasi - "besh daqiqa" deb nomlangan xom siqilish.
Kerakli Materiallar
- Feijoa - 1,5 kg;
- shakar - 0,5 kg.
Rasmlar bilan asta-sekin jarayon
- Ehtiyotkorlik bilan mevalarni sidirib oling. Barcha chirishlangan, shikastlangan namunalarni, qora nuqta yoki mog'orlanganlarni yo'q qil. Ularni yumshoq sovun eritmasi bilan yuvib tashlang, oqma suv ostida yuving va qaynoq suv bilan qovuring. Ushbu retseptda original ingredientlarning tozaligi muhim ahamiyatga ega, chunki ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan murabbo achitishi mumkin.
- Qubba va idishning mevasini kesib tashlang, ularni go'sht maydalagichidan chuqur seramika yoki plastik idishda olib boring.
- Shakar qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring va shakar kristallarini butunlay echib olish uchun beshdan etti daqiqagacha qoldiring.
- Siqilish to'xtasa-da, siz qaynoq suvda ikki litrlik idishlarni sterillashingiz kerak. Ularni to'kib tashlang va ulardagi murabbolarni o'rnating. Qopqoqlarni yumshoq tarzda yoping va idishlarni issiqqa (60 ° C dan yuqori bo'lmagan) suv bilan quying. O'n daqiqa ushlab, qopqalarni mahkam yoping.
- Xona haroratiga qadar sovuq. Sovutgichda olti oydan ortiq bo'lmagan joyda saqlang. Bir haftadan oshiqroq jar do'konini oching.
Qish uchun feijoalarni muzlatish mumkinmi?
Tayyorlash usuli bu murabbo shaklida tayyorlashdan afzalliklarga ega. Birinchidan, guruchning yaxlitligi buzilmaydi, ikkinchidan, sog'lom feijoa zararli shakar bilan aralashmaydi.
Bilasizmi? Ikkinchi jahon urushi paytida janubiy shtatlardagi amerikalik shifoxonalar ishlatilgan jarohatlardan qutulgan askarlarning ovqatlanishida feijoa. U ajoyib bakteritsid va immunomodulyatsion xususiyatlar allaqachon ma'lum bo'lgan.
Meva tayyorlash
Bu pashsha kartoshkasi shaklida va butun ko'rinishida bu donni muzlatish mumkin. Har holda, buzilgan nusxalarini massadan olib tashlash uchun meva-sabzavotlarni ajratib turing va ularni sovun bilan oqadigan suvda yuving. Ildizni, idishni kesib oling.
Muzlatish usullari
Agar siz butun mevalarni muzlatmoqchi bo'lsangiz, oyoqlarini kesganingizdan so'ng, ular quritib, toza qog'oz sochiqlarga meva beradilar. Quruq mevalar bir qatlamda tovoqlar ustiga tarqaladi va muzlatgichga qo'yiladi. Vaqti-vaqti bilan ularni aylantiring va ularni almashtiring, ular bir tekis holatda dondurulurlar. Qovoqlarning qattiqlashishi (odatda, muzlash uchun bir kun kerak bo'ladi), ularni laganda ichiga qo'ying va qopqoqni mahkam yoping. Muzlatilgan feijoga dondurucuda bir yildan ortiq bo'lmasligi kerak. 
Piyozli pishirilgan mevalarni muzlatish kichik dondurucular uchun javob beradi. Urug'ni kesib olgandan so'ng, daraxtni go'sht maydalagichdan o'tkazib yuboring yoki aralashtiramiz. Pusirovka kartoshkasini sterillangan tovoqlar joylashtiring, qovoqlarni yoping va muzlatgichda qoldiring. Nonlarni doimiy ravishda haroratda olti oydan ortiq bo'lmagan tarzda tayyorlang. Kartoshka pyuresi pushti qayta muzlatilmaydi. 
Bu juda muhim! Steril bo'lmagan holatlarda yopilgan murabbo muzlatgichda ikki hafta ichida saqlanishi mumkin, chunki unda begona mikrofloralar paydo bo'ladi. Agar mayizdan keladigan nordon hidni hidlamoqchi bo'lsangiz, bu mahsulotni iste'mol qilmang.
Feijoa kattalar va yosh bolalar tomonidan ishlatilishi mumkin va hatto ularni qo'llashi mumkin: bug'doy immunitet tizimini rag'batlantiradi, qalqonsimon bezning faoliyatini qayta tiklaydi, yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi va ichakni tuzatadi. Ushbu mahsulotning past alerjenikligi homilador va emizikli ayollar uchun qimmatli foydali minerallar va vitaminlar manbai hisoblanadi. Bu berry qish uchun muzlatish va mazali murabbo shaklida to'planishi mumkin, bu parhez ovqatlanishida, kosmetologiyada ishlatiladi. Feysunaning muntazam ravishda qo'llanilishi inson sog'lig'i, kayfiyati va umumiy farovonligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Tarmoq foydalanuvchilari bilan aloqa
Men Feijoa ni yaxshi ko'raman. Bilaman, undagi yod miqdori dengiz mahsulotlariga tenglashadi. Qalqon muammosi bo'lganlar uchun temir juda foydali bo'lib, ichakning ishini rag'batlantiradi, toksinlarni tanadan olib tashlaydi va xolesterin darajasini pasaytiradi, bu allergiyaga olib kelmaydi. Biroq, murabbo qaynatilmaydi, mevalar moyi aralashtiriladi, shakar bilan aralashtiriladi va vitaminchiki saqlaydi. Men yodning kontrendikatsiyasiga qarshi bo'lgan har kimga maslahat beraman.Mehmon
//www.woman.ru/home/culinary/thread/4188777/1/#m38742965
