Ko'p sonli mevali sharbatlar orasida olma sharbati eng qulay va mashhurdir. Vitamin-mineral tarkibiga ko'ra, olimlar uni "jonli suv" deb atashadi, chunki u nafaqat bizning tanamizni yoshartiribgina qolmay, balki turli xil kasalliklarning oldini oladi, ayniqsa, ichimlik yangi siqiladi.
Uy yoki paketli: afzalliklari va kamchiliklari
Supermarketlar va kichik do'konlarda turli ishlab chiqaruvchilarning olma sharbatini ko'rishingiz mumkin. Agar ularning tarkibiga nazar tashlasangiz, ularning aksariyati tabiiydir.
Har qanday ambalajlanmış ichimlik ichida, albatta, bir saqlovchi va shakar qo'shiladi, har xil miqdorda qo'shiladi, ichimlikning kaloriya miqdorini oshiradi va shu bilan qo'shimcha funt qo'shiladi va ko'p miqdordagi konservantlarning tarkibi turli kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Bu kabi sharbatlarni tanada alohida imtiyozlarsiz kichik hajmda iste'mol qilish mumkin. 
Eng yaxshi va eng to'g'ri yechim yuqori sifatli uy xom ashyosidan tayyorlangan sharbatdir. Uni olish uchun siz vaqt va kuch sarflashingiz kerak, ammo bu tabiiy mahsulot quyidagi imkoniyatlarni beradi:
- yurak va qon tomirlarining normal ishlashini ta'minlash uchun katta miqdordagi antioksidantlar tufayli;
- metabolik jarayonlarni tezlashtiradi va natijada qo'shimcha kilogrammga qarshi kurashga yordam beradi;
- keksa odamlar aql va xotirjamlikning ravshanligini saqlab qolish va Altsgeymer kasalligini rivojlanish xavfini kamaytirish;
- yallig'lanishga qarshi va antiseptik ta'sirga ega bo'lgani uchun teriga va sochlarga qarshi muammolarni bartaraf etish;
- bolani olib boradigan ayollar organizmni vitaminlar va minerallar bilan to'ldirishadi (30 dan ortiq mikro va makro elementlar mavjud) va ko'p homilador ayollar orasida toksikozni kamaytiradi;
- ichakdagi muammolardan qochish. Olma tarkibiga kiruvchi Pektin barcha toksinlarni emiradigan va ichak funktsiyasini yaxshilaydigan bir jele massasini hosil qiladi;
- astma kasalliklarida astma xurujlarini bartaraf etish;
- jigarni va safro kanallarini toksinlardan tozalaydigan tozalaydi.
Olma sharbatining foydali xossalari, shuningdek, matbuot va shirinliklarsiz sharbat tayyorlash usullari haqida ko'proq bilib oling.
Mahsulot zarari:
- kimyoviy qo'shimchalar gastrit, oshqozon yarasi rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin;
- Mahsulotni muntazam iste'mol qilish bilan yuqori shakar miqdori diabetning rivojlanishiga olib kelishi mumkin;
- Konservativ moddalar va stabilizatorlar antibiotiklar tamoyiliga amal qiladi - ular zararli mikroorganizmlarni yo'q qiladi va ichak mikroflorasini buzadigan foydali moddalarni yo'qotmaydi.
Bilasizmi? Ilgari ba'zi slavyan xalqlari to'ydan oldin kelinni olma bilan bog'lab, bolani bo'lish uchun qurbongohga tashlashi kerak edi.
Qanday retsept uchun olma tanlash
Lazzatli ichimliklar olish uchun siz buzoq va ziyonni ko'rsatmasdan yaxshi suvli mevalarni tanlashingiz kerak. Avgust oyining oxirida va sentyabrning boshida yig'ilgan eng yaxshi olma. Bu mevalar eng jozibali bo'lib qolmoqda. Quyidagi navlarni olish mumkin: Antonovka, oq to'ldirish, "Anuksiy" va boshqalar. Olma katta va qattiq bo'lishi kerak, ortiqcha suyuqlik ko'p bo'lmaydi.
Olma hosilini ko'p jihatdan saqlashingiz mumkin: yangi, muzlatilgan, quritilgan, namlangan; pishiriqli murabbo va murabbo, kompotlar, olma sirkasi, sirka, moonshine.
Qish uchun uy qurilishi olma sharbati uchun asta-sekin retsept
Uyda sharbat olish murakkab va vaqt talab qiladigan jarayon emas. O'tgan vaqt (6 kg olma bo'yicha 1,2 soat davom etadi) sizni ajoyib vitaminli sharob bilan mukofotlaydi. 
Nima kerak bo'lsa: oshxona anjomlari va jihozlari
Jarayoni bajarish uchun sizga kerak bo'ladi:
- sharbat chiqargich;
- pichoq;
- olma uchun idish;
- Olingan sharob uchun pan;
- skimmer;
- oshxona termometrlari;
- shisha kavanoz yoki vintli shishali shishalar;
- hosil bo'lgan mahsulotni to'kish uchun po'latdir.
Kerakli Mahsulotlar
1.5 litr sharbat tayyorlash uchun 5 kg olma va shakar (ta'mga) kerak. Meva qattiq va pishmagan bo'lishi kerak, ta'mi shirin.
Pishirish jarayoni
Amalga oshirish tartibi:
- Olovni suvda yaxshi yuvib tashlang.
- Meva hosil bo'lagiga kesing. Agar ular yerdan to'plangan bo'lsa, siz qurtlarni o'ralgan, yadro va barcha zararni olib tashlashingiz kerak. To'g'ridan-to'g'ri daraxtdan olingan olma yadro bilan kesilishi kerak.
- Meva hosil qiluvchi meva-sabzavotlardan o'tib ketish. Siz ozroq limon kislotasi qo'sha olasiz, chunki sharbat rangni o'zgartirmaydi, chunki havo tarkibida temir oksidlanishining ta'siri ostida ollarda uchraydi.
- Natijada olingan ichimlik idishga quyiladi va bir muddat tursin. Qalinligi ko'pikni siqib chiqarilganda, uni sirtdan ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan ajratish kerak.
- Idishni olovga qo'ying va uning tarkibini aralashtirib, +80 ° C haroratgacha qizdiring. Haroratni oshxona termometrlari bilan kuzatib boring. Idishni olovdan olib tashlang va to'liq sovushini ta'minlang.
- Keyin potni pechka ustiga qo'ying va +97 ° S.gacha ikkinchi marta isitib oling.
- Suv sterilizatsiyalangan idishlar ichiga quyiladi. Idish-tovoqlar bir-biriga erib ketishi va portlamasligi uchun sekin, qisman to'ldirish kerak.
- Banklar, steril qopqoqlarni qo'ziqorin qilib, pastga burang va qochqinning yo'qligini tekshirib ko'ring.
- Yaxshi o'rashga va to'liq sovishini ta'minlang.
Bu juda muhim! Shakar qo'shib, qalin mustahkamlikka qaynatib, to'plangan ko'pikdan murabbo qilishingiz mumkin.
Olma sharbatini saqlash shartlari
Uzoq muddatli saqlash vaqtida ko'plab ozuqa moddalari tezda yo'q qilinadi, shuning uchun ideal tanlov tayyorlanganidan keyin 15 daqiqa ichida iste'mol qilingan yangi sharbat hisoblanadi. Biroq, boy olma hosilidan ko'p miqdorda ichimliklar olinadi va kelajakda mahsulotdan maksimal foyda olish uchun uni eng yaxshi saqlash uchun savol tug'iladi. Bir necha saqlash usullari mavjud:
- yangi siqilgan sharbat 4 soatdan ortiq muzlatgichda qoldirilmasligi kerak. Hech qanday havo kirmasligi uchun shisha yoki plastik idishda saqlang. Kislorod bilan aloqa qilishda olma tarkibidagi vitamin va mineral tarkibiy qismlarining yo'q bo'lib ketishi va ichimlik jigarrang bo'ladi. Shu bilan birga, uzoq muddatli ta'sirlanish bilan, sharbat yumshoq bo'ladi, bu oshqozon-ichak trakti bilan muammo bo'lgan odamlar uchun yaxshi bo'ladi;
- Yangi siqilgan mahsulotni plastik idishlarga quyib sovutgichga saqlash uchun yuboring. Bu turdagi saqlash mahsulotni qaynatishni talab etmaydi va natijada vitaminlar va minerallar to'liq saqlanadi va ta'm sifatlari o'zgarishsiz qoladi. Muzdan tushirish xona haroratida sodir bo'ladi va jarayonni tezlashtirish uchun idish iliq suv bilan idishga joylashtirilishi mumkin;
- uzoq vaqt saqlash uchun konserva ichimligi. Bu usul hermetik muhrlangan idishlarda saqlovchi (shakar) qo'shilishi bilan qaynatilgan mahsulotda saqlanadi. Isitgichda ma'lum miqdorda vitaminlar va minerallar vayron bo'ladi, ammo qishda ular kuniga bir litr shirasining etishmasligi normal sharoitlarda immunitetni saqlab qolish uchun yaxshi yordam beradi.
Bu juda muhim! Ichkilik ichidagi temirning oksidlanishini va vayron bo'lishini sekinlashtirish uchun uni oz miqdorda limon sharbati bilan kislotalash kerak.
Kichik fokuslar: qanday qilib sharbatni yanada shaffof qilish kerak
Olingan sharobni quyidagilarni aniqlab olish mumkin:
- siqilgan sharbatni biroz himoya qilishingiz kerak, so'ngra bir nechta gazli gazli qatlamlarni tortib, filtr qalinligini ham siqib chiqaring;
- Ichkilikni kichik idishga solib, suv hammomiga soling. Qaynagan suvdan 4 daqiqa davomida ushlab turish va plyonkali ko'pikni bo'shliq qoshiq bilan olib tashlash;
- 3 soat sovuq suv bilan panga qo'yib, tez sovutib qo'ying. Bu vaqt ichida sharbat quyuq suyuqlikka va konteynerning tagiga cho'kib cho'kib ketadi;
- Yuqori shaffof qatlamni muloyimlik bilan bo'shating. Yaxshiroq tushuntirish jarayoni takrorlanishi mumkin.
Mahsulotning afzalliklari haqida
Boy vitamin va mineral tarkibi bilan, ichimliklar kaloriya miqdori juda kam va har kim uchun ham foydali.
Olmaning afzalliklari haqida o'qing: quritilgan, namlangan, pishirilgan.
Erkaklar uchun
Mahsulotning insoniyatning kuchli yarmi uchun foydalari:
- qonni normalizatsiya qiladi, suyaklarni mustahkamlaydi va jismoniy mashqlar uchun tananing chidamliligini oshiradi;
- immun tizimini mustahkamlaydi;
- astma, saraton kasalliklari va Altsgeymer kasalligi xavfini kamaytiradi;
- yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi;
- erkak gormonlar va kuchini tiklaydi.
Bilasizmi? 99 yil yashagan amerikalik Norman Uoler, har kuni kundalik ovqatlanishida 1 kubik olma sharbati bor edi. Bu uning kunlarining oxirigacha sog'lom yurakni, yaxshi xotirani va aqliy ravshanlikni saqlab qolishiga imkon berdi.
Ayollar uchun
Ko'plab vitaminlar va minerallar yordam beradi:
- immunitet tizimini mustahkamlash;
- Qonni yangilash va gemoglobinni ko'paytirish;
- depressiyadan va depressiya holatidan qochish;
- ayollarning go'zalligini himoya qilish - tishlarni, mixlarni, sochni mustahkamlash.
Bolalar uchun
Bir yil o'tgach, chaqaloqlar har kuni 200 ml yangi ichimliklar ichish tavsiya etiladi. Bu quyidagilarni ta'minlaydi:
- gipovitaminoz va kamqonlikdan qochish;
- aqliy qobiliyatlarini rivojlantirish;
- Sovuqni oson o'tkazish uchun.
Sog'lom sharbat haqida ko'proq ma'lumot
Olma, sabzi, qovoq, uzum va boshqa sharbatlardan tashqari tanadan foydalidir.
Anor, dengiz shimoli, viburnum, lavlagi, qayin sharbatlari afzalliklari haqida ham o'qing.
Sabzi
Sabzi olingan meva sharbati, badanni mukammal ohanglaydi va kuchaytiradi, ko'rishga yaxshi ta'sir qiladi. Uni ishlatish faqat 30 daqiqa davomida saqlanadi, shuning uchun u bir vaqtning o'zida iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan miqdorda tayyorlanishi kerak.
Qovoq
Qovoq meva suvi katta hajmdagi tolalarni o'z ichiga oladi, ularning asosiy vazifasi oshqozon-ichak traktining tozalanishi hisoblanadi. Bundan tashqari, kuniga ikki marta 0,5 stakan sharbatni qon shakarini to'g'ri darajada ushlab turish, "yomon" xolesterolni kamaytirish, qon ivishini oshirish, organizmdagi metabolik jarayonlarni tezlashtirish va immunitetni yaxshilashga yordam beradi.
Uzum
Uzumdan tayyorlangan sharbat ampeloterapiya deb ataladigan butun terapevtik yo'nalish ham mavjud. Uzum suvi boshlang'ich bosqichda buyraklar, anemiya, sil kasalliklarida yallig'lanish jarayonlarini, shuningdek, asabiy kasalliklar va suyak to'qimalarining yallig'lanish jarayonlarini davolashadi.
Qishda foydali uzumni va uzum sharbatini qanday tayyorlashni bilib oling.
Olma sharbati pishirish retsepti
Uy bekalari
Sharbani tanlayotganda iloji bo'lsa, kunlik iste'mol qilish, ayniqsa sovuq mavsumda, tanangiz uchun foyda keltiradigan uy qurilishi mahsulotiga ustunlik berish yaxshidir.
