Olma pyuresi shaklidagi bu mazali olma tayyorlangan sut bilan juda nozikdir, ba'zida "mayda" deb ataladi. Pancakes, pancakes va ba'zi shirinliklar uchun juda yaxshi. Siz uni pyuresi to'ldirishga yoki keklarda bir qavat hosil qilish uchun qo'yishingiz mumkin, yoki faqat qoshiq bilan eyaveringlar. Bunday saqlash pechda yoki sekin pishirgichda pishirishi oson.
Kartoshka pyuresini olish uchun qanday olma yaxshiroqdir
Ushbu retsept uchun olma har qanday navlari mos bo'lishi mumkin, lekin nordon yoki nordon-shirin meva foydalanish yaxshi bo'ladi. Ko'pchilik Antonovka pishirishni tavsiya qiladi. 
Antonovkaning olma ekish texnologiyasini o'rganishingizni tavsiya qilamiz.
Yo'nalish 1
Ushbu olma blankalarini tayyorlash uchun retseptlardan birini ko'rib chiqing.
Oshxona buyumlari va buyumlari
Olma püresi va siqilgan sut püresi qilish uchun quyidagi oshxona anjomlari va idishlarga kerak bo'ladi:
- qalin quyqa trubkasi - 1 dona;
- yog'och belkurak - 1 dona;
- katta qoshiq - 1 dona;
- chig'anoq - 1 dona;
- silliqlashtirilgan blender yoki öğütme holati bo'lgan oziq-ovqat işlemcisi;
- yarim litrli vintli qopqoqli qutilar - 6 dona. Siz odatiy shisha idishlarni qopqog'i bilan qoplashingiz mumkin, ammo keyinroq devirilish uchun yana bir kalit kerak.
Tarkibi
Qisqichbaqasimon sut bilan olma tayyorlash uchun mo'ljallangan ingredientlar ro'yxati quyidagilar:
- standart siqilgan qahvani (380 gramm) - 1 dona;
- shakar - 80 gramm;
- olma - 5 kg;
- suv - 100 ml.
Bu juda muhim! Ushbu preparatni tayyorlash uchun yuqori sifatli siqilgan sutni tanlash kerak. Sotib olayotganda, yangi ishlab chiqarish sanasiga ega bo'lgan GOST (GOST 2903-78 yoki GOST R 53436-2009) bo'yicha ishlab chiqarilgan yirik ishlab chiqaruvchilarning mahsulotini tanlab olish yaxshiroq bo'ladi, chunki u saqlanib qolishi uchun ham qo'llaniladi. Agar ochilgandan so'ng, kondanse qilingan sutda shubhali rang va pushtalar mavjud bo'lsa, unda bunday mahsulotni ishlatishdan bosh tortish va boshqa joyga va boshqa ishlab chiqaruvchilardan sotib olinadigan sutni sotib olish yaxshiroqdir.
Ovqat tayyorlash retsepti
Qisqichbaqasimon qoshiq sut bilan tayyorlanishini ta'minlash uchun siz quyidagi bosqichlarni bajarishingiz kerak:
- Olmani yuving, ularni yadro va qobig'idan torting, kichik bo'laklarga bo'linadi. Ba'zi odamlar olma terisini tozalashni afzal ko'radilar, ammo bu bo'shliqning ta'miga ta'sir qiladi - bu juda nozik emas.
- Qisqichbaqasimon suyuq quyqa bilan meva quyib, suv quyib, o'rta olovda qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring, olma butunlay yumshab ketgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring.. Kuymaslik uchun kartoshka pyuresini tayyorlashga qaraymiz, doimo yog'och spatula bilan aralashtiramiz.
- Olma qaynayotganda, idishdagi kavanozlarni va qovoqlarni sterillash kerak (bug'da, pechda yoki mikroto'lqinli pechda).
- Tuxumdonli blender yordamida yoki kartoshka pyuresi bilan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatish bilan pishirilgan meva pulpasini pishiringsilliqlash funktsiyasi mavjud.
- Shakl qo'shib, yana 10 daqiqa pishirib.
- Zich sutni nozik oqimdagi pyurega to'kib tashlang va tezda aralashtiramiz, shuning uchun pushti olishmaydi va natijada paydo bo'lgan massani yana 10 daqiqaga qaynatadi.
- Pichan yoki katta qoshiqdan tayyorlangan idishlar ichida tayyorlangan pishiriladigan kartoshkani joylashtiring va ularni yaxshi yoping. (Yoki siljitish).
Bilasizmi? Olma ichidagi pektinlar qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi, toksinlarni va tananing qoldiqlarini olib tashlaydi va oshqozonni yaxshilaydi. Tabiiy qalinlashtiruvchi moddalardir, shuning uchun olma, jel, marmelad va boshqa preparatlar tez-tez olma shaklida ishlab chiqariladi.
Video: qoshiq sut bilan appleauce qilish qanday
Yo'nalish 2 (multikaxerada)
Olmalar sekin pishiriqda pishiriladi. Agar qalin dipli qozon bo'lmasa, unda siz mo''jiza o'chog'idan foydalanishingiz mumkin (multikaxer).
Oshxona buyumlari va buyumlari
Quyultirilgan sut bilan appleauce qilish uchun multikooker foydalanganda quyidagi oshxona uskunasiga ehtiyoj bor:
- multikooker - 1 dona;
- yog'och yoki maxsus maxsus qoshiq;
- silliqlashtirilgan blender yoki öğütme holati bo'lgan oziq-ovqat işlemcisi;
- Yarim litrli kavanoz vintli qovoqlari - 6 dona.
Bilasizmi? Pediatrlar, uni yaxshi ovqatlanish mahsuloti deb bilishar ekan, chaqaloqlarning oziq-ovqat mahsulotlariga olma pyureini kiritishni tavsiya qiladi.
Tarkibi
Qisqichbaqasimon sut bilan olma tayyorlash uchun mo'ljallangan ingredientlar ro'yxati quyidagilar:
- qoshiq sutli sut (380 gramm) - 1 dona;
- shakar - 0,5 stakan;
- olma - 5 kg;
- suv - 250 ml.
Ovqat tayyorlash retsepti
Ushbu saqlashni tayyorlashda quyidagi qadamlar qo'yilishi kerak:
- Oldindan yasalgan mevalarni yadro va teridan yiring, kichik bo'laklarga bo'linadi va sekin idishga soling.
- Suvni to'kib tashlang va 30-40 daqiqa davomida "sovutish" rejimida sekin pishiriladigan pishiriqni tayyorlang.
- Mevalar tayyorlanayotganda, idishlarni va qovoqlarni siz uchun qulay tarzda sterillash kerak.
- Yarim soat o'tgach, olma yaxshi yumshatilsa, barcha shakarni to'kib tashlang va qoshiq bilan aralashtirib, massani qaynab turgan holga keltiring.
- Qoshiq bilan aralashtirib, kondanse qilingan sutni quying va yana aralashmani qaynatib oling.
- Olingan massa blenderini maydalang. Agar siz suvli blender bilan maydalanib ketsangiz, unda ko'p pazandachilik kostryulkalariga zarar yetkazmaslik uchun boshqa idishga ko'chiring.
- Yana sekin pishiriladigan idishga soling, qaynatib olib, tayyor mahsulotni sterillangan idishlar ustiga qoshiq bilan quying.
Video: sekin pishirgichda qoshiq sutli olma pyuresi uchun retsept
Bu juda muhim! Qo'llaniladigan shakarning shakliga qarab, shakar miqdori kamayishi mumkin. Ba'zi uy bekalari, shakarni shak-shubha ostiga qo'yishmaslikni afzal ko'rishadi, chunki ular zaytun sutida va mevalarning o'zida yetarli darajada shirin bo'ladi. Albatta, bolalar bu mahsulotni shirinlik qilishni afzal ko'rishadi, lekin bu ta'mga bog'liq.
Yana qanday ta'mga qo'shishingiz mumkin?
Shu bilan bir qatorda, quyultirilgan sut o'rniga, kondensatsiyalangan kremdan foydalanishingiz mumkin. Yangi kremni ishlatadigan retseptlar mavjud. Shunday qilib, ikki kilogramm olma uchun yog 'miqdori 30% bo'lgan 200 ml qaymoq olinadi.
Krem allaqachon tayyor applsauce ichiga qo'yiladi, yaxshi aralashtiriladi va massa tikuv oldin yana 15 daqiqa qaynatiladi. Shakar ko'proq ishlatiladi (ikki kilogramm olma uchun 1 chashka). Bu pyure yana nozik lazzatga ega. 
Vanilya yoki vanilin bunday malolaktik muhofazaga mos bo'lishi mumkin. Darjon sevgilisi vanilin o'rniga sevimli ziravorlarini qo'shishi mumkin.
Olma hosilini ko'p jihatdan saqlashingiz mumkin: yangi, muzlatilgan, quritilgan, namlangan; Shuningdek, olma sirkasini, olma sharobini, spirtli ichimliklar ta'mini, suyak, moonshine va sharbatni (shokolad yordamida) tayyorlashingiz mumkin.
Kartoshkani pyure saqlash uchun
Ushbu preparat butun yil davomida saqlanishi mumkin. Ba'zi uy bekalari uni xonaning ichida yoki shkafda saqlashadi. Lekin salqin joyda - g'or yoki zamin, sovitkichda saqlash yaxshi.
Bu pyure sizning sevimli yillik hosilingiz bo'lishi mumkin, u bolalar uchun juda yoqadi. Juda sodda va arzon tarkibiy qismlardan tayyorlanish juda oson.
