Qanday kakao foydali va uni uy va kosmetika maqsadlarida ishlatish mumkin

Kakaoning ta'mi ko'pchilikka ma'lum - hatto bolalar bog'chasidan ham, faqat mazali ichimlik emas. Kakao mevalari kakao loviya deb ataladigan ekzotik yashil daraxtning bir turi. Ular shokoladli shakarlamalar, kakao kukuni, mazali tatlılar va kosmetika uchun asosdir. Va endi biz kakao foydali va zararli xususiyatlarini, shuningdek kosmetologiya, pazandachilik va tibbiyotda qo'llanishi haqida gapiramiz.

Mundarija:

• Kaloriya tarkibi
• Shokolad va kakaoning tarixi
• Foydali xususiyatlar
• Kosmetikada kakao yog'idan foydalanish
• Tibbiy foydalanish
• Pishirishda kakao foydalanish
• Sog'liq uchun zarar
• Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
• Qanday tanlash va saqlash
• Uyda kakao tayyorlash: retseptlar
• Klassik kakao kukuni qanday tayyorlanadi?
• Qanday qilib fasol ichish mumkin
• Pishiriqlar uchun muz tayyorlash
• Kakao kremi
• Kakao yog 'sochlari uchun kosmetik niqob
• Siqish niqobi
• Yorqinlik uchun niqob
• Soch to'kilishiga qarshi murakkab
• Oziqlantiruvchi yuz niqobi
• Netizens kakao fasulyesinin foydali tomonlari haqida mulohaza yuritadi
• Video: kakao foyda va zarar

Ovqatlanish qiymati

Tropik iqlimi bo'lgan mamlakatlarda kakao keng tarqalgan. Ushbu zavodning vatani Janubiy Afina Amerika hisoblanadi. "Kakao" atamasi daraxtning o'ziga, uning mevalari urug'iga, kukunga va ularga asoslangan ichimliklarga tegishlidir. Bundan tashqari, bu mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun turli xil kakao daraxtidan foydalaning.

Daraxtning yangi mevasi juda katta hajm va vaznga ega. Engil rangga ega 50 kakao fasulyesi mavjud. Fosullar kakao yog'ini tayyorlash uchun ishlatiladi, chunki ularning 40-50 foizi yog'li moddalardan, kakao kukuni esa quruq mahsulotdan olinadi. Kakao loviya oziq moddalariga boy. Organik kislotalar, tsellyuloza va oziq-ovqat tolalari ularning tarkibiga kiradi.

100 g kakao loviya o'z ichiga oladi:

• 54% yog ';
• 11,5% oqsil;
• 9% tsellyuloza;
• 7,5% kraxmal;
• 6% tanin va bo'yoqlar;
• 5% suv;
• 2.6% minerallar va tuz;
• 2% organik kislotalar va xushbo'y moddalar;
• 1% sakkaridlar;
• 0,2% kofein.

A, PP, H, E, B guruhlari va uch yuzga yaqin turli xil ozuqa moddalari mevalarga kiradi, shuning uchun 100 g shokoladli fasol o'z ichiga oladi:

• 750 mg kaliy;
• 25 mg kaltsiy;
• 80 mg magnezium;
• 5 mg natriy;
• 83 mg oltingugurt;
• 500 mg fosfor;
• 50 mg xlor;
• 4 mg temir;
• 25 mcg kobalt;
• 2.85 mg marganets;
• 2270 mcg mis;
• 40 mcg molibden;
• 4.5 mg sink.

Kakao loviyalari quyidagilar kabi aminokislotalarga boy: arginin (1.28 g), valin (0.75 g), histidin (0.19 g), izolizin (0.53 g), leusin (0.8 g) (0.53 g), metionin (0.15 g), treonin (0.45 g), triptofan (0.16 g), fenilalanin (0.73 g).

Oziq moddalarning yuqori miqdori ba'zi noqulay his-tuyg'ularga qarshi kurashda yordam beradi. Masalan, arginin vazospazmni yo'q qilishga yordam beradi, gistamin fiziologik jarayonlarni tartibga soladi. Fosullarda mavjud bo'lgan dopamin, kayfiyatni ko'tarishga yordam beradi. Va kalsiy tarkibida bo'lgan salsolinol organizmning shokoladga bo'lgan ehtiyojini oshiradi. Shu bilan birga, kakao metabolizmni tezlashtiradi, bu dietada foydalanishga imkon beradi.

Kaloriya tarkibi

Shokoladli daraxt fasulyelerinin yuqori kaloriyali qiymati bor (100 g tabiiy mahsulotga 530 kkal). Shu bilan birga, shokolad donalarini qayta ishlashda olingan mahsulotlar turli kaloriyalarga ega. Misol uchun, 100 g kakao moyi uchun 884 kkal, kakao kukuni uchun 250 dan 350 kkalgacha oralig'ida.

Kakao ichimligi juda yuqori kaloriya mahsulotidir, shuning uchun kilogramm berishni istaganlar kuniga bir stakan bilan cheklanishi kerak. Kakao va shokolad kaloriya miqdori bilan solishtirish mumkin bo'lsa-da, ichkilik tarkibida kamroq uglevodlar va yog'lar mavjud.

Shokolad va kakaoning tarixi

Kakao Markaziy va Janubiy Amerikadan. Indonezlar, kakaoni faqat ichimlik sifatida ishlatish bilan bir qatorda, bu mevaga alohida ahamiyat berdilar. Shunday qilib, nikoh marosimida Maya kakao ishlatilgan. Azteklar homila bilan er bilan va ayollik bilan bog'lashgan. Ularning ichimliklari "chocolatl" (taniqli "shokolad" kelib chiqqan) deb ataldi va u faqat elita uchun mavjud edi. Bundan tashqari, kakao loviya Aztek pulni almashtirdi.

Bilasizmi? Amerikani fath etganda, Azteklarning oxirgi imperatori Montezuma II xazina topilgan bo'lib, unda 25 ming kv. Kakao fasulyesi mavjud edi. Bu fasollar taqqoslash uchun taqqoslash uchun aholi tomonidan soliqlar sifatida yig'ildi: o'rtacha 1ta qul, taxminan, 100 donaga teng edi.

XVII asrda ispaniylar tomonidan Yevropaga kakao loviyalari kiritildi. Ayniqsa, Frantsiya, Angliya va Gollandiyada tutilgan ichimlik. Birinchidan, kakao juda qimmat mahsulot edi, faqatgina Yangi Dunyodan etkazib berildi va shohlar uchun eng yaxshi sovg'a bo'ldi. Biroq 1828 yilda Gollandiyadagi kakao loviyasidan yog' va kukunni olishni o'rganishdi. Endi mahsulot juda ko'p odamni qadrlashi mumkin. Ushbu texnologiya tufayli ular shokoladni yaratishga muvaffaq bo'ldilar.

Uzoq vaqt davomida issiq shokolad farovonlik va hashamatlik belgisi edi. Va bu sharafli ichimliklar narxi juda baland bo'lgani uchun biz har bir tomchisini saqlab qolishga harakat qildik. Shu munosabat bilan ular stakandan ichib, ular ostidagi idishni almashtirdilar, shuning uchun an'anaga ko'ra, kofe va piyozdan issiq ichimlik ichish odati edi.

Foydali xususiyatlar

Kakao tarkibidagi boy tarkibga ko'ra inson organizmiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Masalan, unda mavjud bo'lgan kokoil jarohatni yaxshilash va silliq silliqlashni tezlashtiradi. Xom meva tarkibiga arginin (tabiiy afrodizyak) va triptofan kabi moddalar kiradi, bu tabiiy antidepressant bo'lib xizmat qiladi.

Kakao bilan bir qatorda, qahva taniqli tabiiy antidepressant hamdir. Eman yog'ochlaridan qanday qilib qahva tayyorlashni bilib oling.

Ushbu fasollar asosida ishlab chiqarilgan taomlar sizning kayfiyatingizni ko'tarishga yordam beradi, tinchlantiradi va hatto ba'zi hollarda depressiyaga dori sifatida tavsiya etiladi. Kakao aminokislotalari erkin radikallarning inson tanasiga salbiy ta'sirini kamaytirishga yordam beradi.

Bilasizmi? Shokolad daraxti deyarli 200 yil davomida o'sib chiqqan bo'lsa-da, u faqat 3 dan 28 yoshgacha meva beradi.

Ushbu mahsulot skelet sistemasida ijobiy ta'siri bu bolaning ratsionidagi asosiy komponent hisoblanadi. Ichkilik, kakao va sut preparatlari suyak to'qimasini kuchaytirishga va sinish xavfini kamaytirishga yordam beradi. Shokoladli don mahsulotlari asosida muntazam iste'mol qilish immunitetni mustahkamlaydi va organizmni yoshartiradi.

Shokoladli don daraxtlarining foydali ta'siri quyidagicha:

• bosimning normalizatsiyasi (gipertonik kasalliklarda, ertalab kakao ichimligidan foydalanish tavsiya etiladi);
• nikotinik kislota soch follikulasini kuchaytirishga yordam beradi va soch o'sishi uchun rag'batlantiradi;
• Kaliy yurak mushagi qisqarishidan mas'uldir, shuning uchun ichimlik yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.

Kakao kabi, yurak-qon tomir tizimining kasalliklarida ham quyidagi o'simliklardan foydalaniladi: sabzi, radishes, kalendula, dukkakli sho'rvalar, kumush go'sht, reyhan, baqlajon, aconit, filberts, gumi (ko'p gulli tut) va yasenets (yonmayotgan buta).

Ammo bu vositani suiiste'mol qilish kerak emas, chunki allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Va yuqori kaloriya mahsuloti uchun haddan tashqari tashvish ortiqcha vazn paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Kosmetikada kakao yog'idan foydalanish

Kakao yog'i bu daraxtning mevasini bosgandan so'ng olingan yog'dir. Yog '+18 ° C da qattiq bo'ladi. Bu mahsulot tarkibida antioksidantlarning yuqori miqdori tufayli butun tanaga foyda keltiradi. Yog 'tarkibidagi palmitik kislota ozuqa moddalarining teriga chuqur kirib borishiga yordam beradi va E vitamini kollagen ishlab chiqarishni oshiradi va yaxshi hidratsiya beradi. Kakao yog'ining bu xususiyatlari kosmetik sohada keng foydalanishga ruxsat berdi.

Yog 'qattiq va shikastlangan sochlarni tiklashga yordam beradi. Niqobni birinchi marta kakao bilan qo'shib ishlatishdan so'ng, sochlarning tuzilishi kuchaytiriladi va ularning o'sishi rag'batlantiriladi va sochlar lampochkasi qo'shimcha ovqatlanishadi. Bundan tashqari, unga asoslangan maskalar sochlar uchun yorqin va silliqroq bo'ladi.

Kosmetologiyada ular shuningdek momordica, pusulalar, marigoldlar, nasturtium, pırasa, qush gilos, bibariya, karpuz, brokkoli, bog 'yoqimli, sovun qurtlari (saponariya), asal va ohaklardan ham foydalanadilar.

Kakao qo'shilishi bilan yuz maskalari kamroq mashhur. Neftdan foydalanish bu mahsulotning yangilanadigan xususiyatlari tufayli terining yosh muammolarini bartaraf etishga yordam beradi. Shokolad yog'i yog'i lipid muvozanatini normallashtiradi, terining ohangini va moslashuvchanligini oshiradi, kiruvchi pigmentatsiyani engishga yordam beradi. Sovuq mavsumda yuzning chapped terisiga yordam berishi mumkin, shuningdek lablarni yumshatadi va ularning yorilishiga to'sqinlik qiladi.

Kakao yog'i, masalan, homiladorlik davrida selülit va cho'ziluvchan belgilarga qarshi kurashda ishlatiladi. Boshqa yog'lar bilan birgalikda, selülitga qarshi massaj yoki oddiy o'rash uchun ideal vosita.

Internetdan kakao yog 'terilari uchun foydalari haqida sharhlar

Tibbiy foydalanish

Kakao fasulyalari o'zlari uchun farmakologik vosita emas, ammo ularning qayta ishlangan mahsulotlari turli mamlakatlarning tibbiy amaliyotida qo'llanilgan. Eng mashhur shokolad yog'i. U laksatiflar va og'riq qoldiruvchi vositalar, shuningdek, keng doiradagi faoliyatning va antiseptiklarning terapevtik malhamlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

Yog 'turli kasalliklarni davolashda ishlatiladi. Ushbu mahsulotda mavjud bo'lgan theobromin qon aylanish tizimining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, qon tomirlarining devorlarini kuchaytiradi, kislorodni tashish orqali aqliy ishlarga yordam beradi.

Kakaoning muntazam ravishda qo'llanilishi qon tomirlarini mustahkamlash va ularning elastikligini oshirish, qon bosimini normallashtirish va miyaga umumiy qon ta'minotini yaxshilash imkonini beradi. Shunday qilib, tanadagi yurak xurujlari va qon tomirlarining oldini oladi.

Ichimlik sovuq mavsumiy epidemiyalarda foydalidir, chunki u issiq va yaxshi immunostimulyator hisoblanadi. Kakao kuchlanishni bartaraf etishga yordam beradi va shu bilan birga miyani faollashtiradi, skleroz va diabet kabi kasalliklarning xavfini kamaytiradi.

Kakao anksiyete, befarqlik bilan kurashish uchun yordam beradigan tabiiy antidepresan. Va kofein surunkali charchoqni bartaraf qiladi va aqliy faoliyatini rag'batlantiradi.

Bilasizmi? 1 kg kakao kukuni ishlab chiqarish uchun o'rtacha 40 ta meva yoki taxminan 1200-2000 ta fasol ishlatiladi.

Ko'p miqdorda oziq moddalar vazni normallashtirishga yordam beradi va ochlikni his qilishni kamaytiradi. Hatto shokolad kabi maxsus xunlar ham kakao asosida ishlab chiqilgan.

Kakao yog'i yo'talni, bronxitni va boshqa sovuqni davolashda yordam beradi. U yosh chegarasi yo'q, shuning uchun u hatto kichik bolalar uchun ham qo'llanilishi mumkin. Tomoqdagi quruq yo'talni yoki noqulaylikni davolash uchun kuniga bir necha marta no'xotilgan kakao yog 'qismini echib olish kifoya. Yo'talga davo qilishning yana bir usuli - sut, asal va sariyog'dan tayyorlangan ichimlik. Eng kichkina bolalar uchun esa 1/4 chocolate bar, 1 choy qoshiqdan ichimlik tayyorlang. kakao moyi va 0,5 litr sut. Shokolad va sariyog 'suvli hammom yordamida eritiladi va sutga qo'shiladi. Olingan sharob chorak kubokda beriladi.

Verteniya xamirturushlari, anemone (anemone), mussel, amaranth, moyli, piyoz, devyasil, kupena, malina va chirimkayak kabi o'simliklar sovuqni davolashda ham foydali bo'ladi.

Kakao yog'i, ayniqsa, uning og'irlashuvi davrida hemoroid uchun vosita sifatida foydalanish mumkin. Har bir bo'shashishdan oldin noqulaylikni bartaraf qilish uchun siz homiladorlik va moyli hovuzlarni ishlatishingiz yoki uni sham kabi ishlatishingiz mumkin.

Shokoladli sariyog 'yigitning muammolari va bachadon eroziyasi bo'yicha ayollar foydalanadi. Kandidozni davolash uchun sham kakao moyi va 2% choy yog'i yog'i asosida tayyorlanadi. Natijada paydo bo'lgan aralash to'plarga aylantiriladi va soviydi, so'ngra kuniga bir marta vagina ichiga kiritiladi.

Eroziyani davolashda kakao yog'i va dengiz shimoli aralashmasi ishlatiladi. Dori vositalarini ishlab chiqarish uchun yog'ni 3 dan 1 gacha aralashtirish kerak. Natijada olingan eritma shishani namlaydi va uni bir kecha ichiga qo'yadi. Kurs - 2 hafta.

Shokoladli loviya yog'i muntazam iste'mol qilish xolesterin plakatlaridan xalos bo'lishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu qichishishni engillashtiradi va kuygan joyni behushlik qilishda yordam beradi, terining egzamasi va qo'ziqorinli lezyonlari uchun samarali ishlatiladi.

Pishirishda kakao foydalanish

Kakao daraxtining mevalari pishirishda keng qo'llaniladi. Ular turli shirinliklar va ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Kakao yog'i - shokolad tayyorlash uchun asos. Fasolni bosgandan keyin qolgan quruq aralash bir xil ichimlikni tayyorlash uchun ishlatiladi. Hatto mevaning xamiri ham tashlanmaydi va uning asosida spirtli ichimliklar ishlab chiqariladi.

Bizning kakao paxta uchun o'zgacha holatlarimiz ularning vatanlariga tushdi. Ularga asoslangan kukun go'sht sosida ishlatiladi, u chili sosiga qo'shiladi.

Shokolad donalari asosida ziravorlar tayyorlanadi. Buning uchun xom mevalar 10-15 daqiqa davomida qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurdoqlar qahva maydalashgich yoki go'sht maydalagich orqali o'tadi. Bu ziravorlar turli xil shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, shirinliklar yoqimli achchiqlikni keltirib chiqaradi.

Unutilgan ta'mga kakao loviya qo'shilishi bilan kremsi sous bor. Siz mehmonlarga bunday g'alati taom bilan xushnud qilishni istasangiz, quyidagilarni bajaring:

• 1 osh qoshiq un;
• 1 stakan smetana yoki 20% krem;
• 0,5 osh qoshiq yer fasulyesi;
• qalampir va tuzni ta'mga soling.

Unni oltinni jigarrang bo'lgunga qadar ushlab turing, qaymoq yoki krem ​​bilan aralashtiring. Natijada paydo bo'ladigan aralash olovga qo'yiladi va qaynatish imkoniyatini beradi, bu protsedura 2 minutdan ortiq davom etadi. Kakao loviya, qalampir va tuz qo'shing. Agar sizda yer fasulyatori bo'lmasa, unda butun donlardan foydalanishingiz mumkin. Lekin sousga solib qo'yishdan oldin, ularni gazak bilan o'rash yaxshidir. Ushbu sousingiz stolingizdagi yoritqich bo'ladi.

Sog'liq uchun zarar

Uning barcha foydali xususiyatlariga qaramay, kakao tanaga zarar etkazishi mumkin. Birinchidan, bu yuqori kaloriya mahsuloti hisoblanadi va u bilan siz kilogramm so'ragan juda ehtiyotkor bo'lishingiz kerak. Ikkinchidan, bu umumiy alerjen.

Allergiyalarga ham sabab bo'lishi mumkin: sarimsoq, shoxchalar, maral ildizi, kechqurun primrozasi, oltin dog', lavanta, xitoy karam, qoziq o'ti, shirin kiyik va qulupnay.

Ushbu mahsulot o'z ichiga kofein sababli suiiste'mol qilinmasligi kerak. Uning mazmuni kichkina bo'lsa-da, faqatgina 2%, ammo u turli odamlarga turli xil ta'sir ko'rsatadi.

Bu juda muhim! Bolalar kakaoga 3 yoshdan boshlab, ertalabdan yaxshiroq foydalanishni boshlashlari kerak.

Ta'kidlash joizki, bu o'simlik o'sib borayotgan mamlakatlarda sanitariya me'yorlari juda kam yoki umuman yo'q, shuning uchun ushbu mahsulotni ishlatishingiz kerak, bunday faktni unutmasligingiz kerak. Bundan tashqari, kakao loviya hamamböceği uchun sevimli yashash muhiti.

Yuqorida sanab o'tilgan yon ta'sirlardan tashqari, kakaoni suiiste'mol qilishning boshqa oqibatlari ham bor:

• ortiqcha noqulaylik;
• yurak kasalliklarining kuchayishi;
• siydik ko'payishi;
• uyqusizlik;
• asabiylashish.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Kakao, har qanday mahsulot kabi, o'zining qarshi ko'rsatmalariga ham ega. Masalan, quyidagi narsalardan aziyat chekadigan kishilarga:

• diabet kasalligi;
• ichak kasalliklari;
• gut.

Qorin bo'shlig'i jarrohligiga tayyorgarlik ko'rayotgan bemorlarga buni tavsiya qilmang - kakao qon ketishiga olib kelishi mumkin. Va O'chokli odamlar tomirlar spazmlarini boshdan kechirishi mumkin.

Bu juda muhim! Tez-tez ichkilikka ega bo'lgan odamlarga sariyog'dan tashqari kakao tarkibidagi barcha mahsulotlarni iste'mol qilishdan saqlanish tavsiya etiladi. Bunday taqiq ularning tarkibida tanninlar mavjudligi bilan bog'liq bo'lib, bu muammoni yanada kuchaytiradi.

Shifokorlar homiladorlik paytida kakaoni iste'mol qilishni taqiqlashi mumkin emas, ammo ular homilador onaga uning salbiy oqibatlari haqida ogohlantiradilar. Shifokorlarga ko'ra, bu mahsulotni rad etishning asosiy sababi uning alerjeni. Yana bir yon ta'siri - kelajakdagi onaning jismoniy ehtiyojini qondiradigan kaltsiyni yuqtirish qobiliyati. Ushbu mahsulotdagi kofein uterusning qon aylanish tizimining torayishiga yordam beradi, bu esa ozuqa moddalarining oqimini chaqaloqqa kamaytiradi. Keksalarni emizikli onalarga ratsionga kiritish faqatgina bolaning allergiyaga moyil bo'lmasligi, tinch va sog'lom bo'lishi mumkin. Yosh onasi ertalab mast bo'lib, faqat bitta kichkinagina kosani ichish mumkin. Shifokorlar uch oylik parchalar ichimiga ichimlikni kiritish uchun eng yaxshi vaqtni chaqirishadi, uning jasadi biroz kuchliroq bo'ladi.

Kakao ichishdan oldin homilador va emizikli onalar etakchi shifokorlar va pediatrlar bilan maslahatlashishlari kerak. Biroq, mutaxassislar qanday taklif qilishsa, yakuniy qaror sizning.

Qanday tanlash va saqlash

Supermarketlardagi do'konlarda turli ishlab chiqaruvchilarning turli xil kakao kukuni namoyish etildi. Ushbu mahsulotni tanlashda siz ba'zi qoidalarni bilishingiz kerak:

• original mahsulotdagi eng yaxshi mahsulotni tanlash, mahsulotni turli mikroorganizmlarning ta'siridan himoya qiladi va ortiqcha namlikdan saqlaydi;
• Tanlashda mahsulotning qadoqlash muddati va saqlash muddatiga e'tibor bering: kakao bir yarim yilgacha metall kovada saqlanishi mumkin va kartonda olti oydan ortiq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas;
• rangi va tutarlılığı juda muhim: rang bir xil bo'lishi kerak, quyuq jigarrang, va tutarlılık bir xil va bo'sh bo'lishi kerak;
• Barmoqlaringizdagi oz miqdori silaysangiz, unda sifatli kakao teri va qora jigarrang rangda qoladi va hidi shokolad bo'ladi;
• Bundan tashqari, yog' tarkibining tarkibini diqqat bilan o'rganib chiqishingiz kerak, u 10% dan kam bo'lmasligi kerak (ideal foiz 15-20%);
• sifatli mahsulot arzon bo'lmaydi, aks holda u faqat xamir kukuni.

Uyda mahsulot sifatini tekshirish ichimlikning oddiy tayyorlanishiga yordam beradi. Yuqori sifatli kakao tortuldan foydalanilganda ichish bo'lmaydi.

Kakao tanlashda, ishlab chiqarilgan mamlakat va ishlab chiqaruvchiga e'tibor bering. Kosta-Rika, Malayziya, Peru, Ekvador yoki Indoneziya kabi kakao dukkaklari etishtiriladigan mamlakatlarni tanlash eng yaxshisidir. Eng yaxshi ishlab chiqaruvchi mamlakatlar Yevropa Ittifoqi mamlakatlaridir.

To'g'ri tanlangan mahsulot ham to'g'ri saqlanishi kerak. Kakaoni saqlashning eng yaxshi usuli shisha yoki temir singari havo o'tkazmaydigan konteynerdir. Saqlash vaqtida quyosh nuri va yuqori namlikka ta'sir qilmang va harorat xona haroratida bo'lishi kerak.

Agar siz kakao fasulyasini tanlamoqchi bo'lsangiz, unda tanlangan jigar rangli, hasharotlar tomonidan yo'q qilinadigan aniq belgilari bo'lmagan, etuklikka erishish kerak. Bunday mahsulotni kam haroratli va yuqori namlik (taxminan 80%) bo'lgan xonada joylashgan katta sumkalarda saqlash yaxshidir. Xona yaxshi havalandırılmalıdır. Ushbu tavsiyalarni bajarish bilan faqat siz mahsulot sifatini saqlay olasiz va öğüttikten keyin yaxshi kakao kukunlari olasiz.

Bilasizmi? Napoleon unga harbiy kampaniyalarda shokolad olib keldi. U tez-tez energiya zahiralarini to'ldirib, uni atirlar sifatida ishlatgan.

Shokolad yog'ini tanlayotganda, pul sarflashga tayyor bo'ling - lazzatlanish arzon emas. Soxta narsalarni sotib olmaslik uchun, yog'ning rangiga e'tibor bering. Bu sariq, ba'zan esa krem ​​yoki ochiq jigarrang bo'lishi kerak, lekin oq emas. Hidi bilan mahsulot kakao ichimigiga o'xshaydi. Bu yog 'xona haroratida saqlanadi, chunki u erimaydi va tashqi ko'rinishi oq shokoladga o'xshaydi.

Kakao moyini qorong'i joyda +18 darajadan yuqori bo'lmagan va namlik darajasi 75% dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlash yaxshi. Havo buyumlari to'plamida yog '3 yilgacha saqlanadi

Uyda kakao tayyorlash: retseptlar

Kakao professional shpalar va havaskorlar orasida ham keng tarqalgan. Unga asosan har xil ichimliklar, mazali xamir ovqatlar, jele tayyorlaydi, turli xil shirinliklarni bezash uchun ishlatiladi.

Klassik kakao kukuni qanday tayyorlanadi?

Klassik kakao tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l.
• sut - 1 stakan;
• shakarni tatib ko'ring.

Kakao oz miqdordagi sut bilan aralashtiriladi va chang butunlay erimagacha aralashtiriladi. Hech qanaqalar hosil bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Eritilganidan keyin aralashmaning ichiga sut va shakar qo'shilgan kostryulkalar quyiladi. Ichish past haroratda tayyorlanadi, qaynaydi.

Pishirgandan so'ng, bu sharobning evropalik tanlovchilarining eng yaxshi an'analariga ko'ra, qahva chashka va saucerda xizmat qiladi. Ovqat pishirish vaqtida gurme gurme vanil, grated mussel, doljin tayoqchasi yoki bir nechta qovurg'a kurtaklari qo'shilishi mumkin. Ushbu ichimlikni ertalab va tushdan keyin, bir stakan ichish tavsiya etiladi.

Qanday qilib fasol ichish mumkin

1 shokoladli kakao loviya xizmatini tayyorlash uchun Sizga kerak:

• xom kakao loviya - 1 osh qoshiq. l yoki 15 g;
• sut - 3/4 chashka;
• krem yoki suv - 1/4 chashka;
• vanilya - 1/4 choy qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq. l

Ovqat pishirishni boshlashdan avval, qobiqdan fasolni tozalash kerak. Buning uchun ular suv bilan bir idishga joylashtiriladi va 15 daqiqaga tegishi mumkin. Bunday tozalash jarayoni tozalash jarayonini osonlashtiradi. O'tkir pichoq bilan niqoblanganidan so'ng qobiqni kesib, yumshoq harakatlar bilan olib tashlang. Soyulmuş paxta don parchalari shakliga ega va osongina eziladi.

Kakao loviyalarini maydalash uchun siz muntazam ravishda qahva qaynatgichidan foydalanishingiz mumkin. Donni silliqlash mashinasidan bir necha marta o'tishi uchun ular yanada chuqurroq silliqroq bo'lsin.

Bu juda muhim! Agar kakaoni maydalashtiruvchi bilan maydalashda ishlatilsa, uni yaxshilab yuvib tashlang. Eritilgan loviya tsementda joylashadi va quritilgan holatda ular kam yuviladi.

Sut va kremning birlashmasidan foydalanib, sut va suvdan ko'ra ko'proq yog'li ichimlikka ega bo'lasiz. Mahsulotlarning kombinatsiyasini tanlash, ularni kichik idishga quyib kichik bir olovga qo'ying.

Panning mazmuniga vanil qo'shing va sut qizdirilgunga qadar aralashtiring. Endi kakao qo'shib, yaxshilab aralashtiring. Bu eng yaxshi blender yoki chayqalish bilan amalga oshiriladi. Ko'pikning shakllanishiga aralashish kerak va undan ko'p bo'lganda, yanada mazali ichimlik bo'ladi.

Kakaoni qo'shgandan so'ng, shakarni qo'yishingiz mumkin, lekin doimo ichishni yoqtirishni unutmang. Barcha tarkibiy qismlar tankga qo'shilgach, yana 5 daqiqa davomida ichishni to'xtatib, uni qaynatib qo'ymasligiga ishonch hosil qiling.

Xizmat qilishdan oldin, kakao loviyalarini olib tashlash uchun ichimlik suvi bilan drenajlanishi mumkin. Biroq, bu kerak emas, chunki pishirishdan keyin ular yumshoq to'qimalarga ega. Yana qiziqarli ta'mi uchun issiq shokolad sovuq suv bilan yuviladi.

Bir stakan shokolad ichish uchun eng yaxshi vaqt ertalab, tan hali uyg'otmagan bo'lsa va uni ko'nglini olish kerak. Kun bo'yi energiya olish uchun 1 kosadan kakao ichish kifoya.

Pishiriqlar uchun muz tayyorlash

Uyda shokoladni muzlash oson. Turli xamir ovqatlar va shirinliklar uchun ishlatiladi.

Sizni tayyorlash uchun:

• yog' - 150 g;
• kakao - 5 osh qoshiq. l.
• sut - 100 ml;
• shakar - 1 stakan.

Suv hammomida yog'ni eritib, shakar qo'shing. Bir hil massaga qadar alohida sut va kakao aralashtiramiz. Sut va eritilgan yog'ni qo'shing. Qaynata olingandan so'ng, yana 3-5 daqiqa davomida past haroratda olingan aralashmani qaynatib oling. Ovqatlanish vaqti kerak bo'lgan mustahkamlikka bog'liq. Sirk pishirilgandan so'ng, sovutish va turli shirinliklarni bezashga ruxsat beriladi.

Kakao kremi

Krem tayyorlash uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarga kerak bo'ladi:

• yog '- 250 g;
• tuxum sarig'i - 4 dona;
• kakao - 3 osh qoshiq. l.
• suv - 100 ml;
• to'yingan shakar - 100 g;
• vanil shakar - 10 g.

Vanil shakar, kakao va shakarli shakarni aralashtiramiz, keyin paydo bo'lgan aralashmani suv bilan quying va 3 daqiqa davomida pishiring. Bu aralashmani sovib turing. Ayrim konteynerda tuxum sarig'i bo'linadi. Aralashni asta-sekin qo'shib, ularni yengib chiqing. Tuxum va sirop aralashmasi o'rta olovda pishiriladi, ko'pincha aralashtiriladi.

Iliq krem ​​uchun moylangan yog' qo'shing va mikser yoki blender bilan urish. Kremning bir xil mustahkamligi borligidan keyin sizning oshxona ustozlarini bezash uchun ishlatiladi.

Kakao yog 'sochlari uchun kosmetik niqob

Maskalarni ishlab chiqarish uchun eng qulay va qimmatbaho material kakao yog'idir. Xona haroratida ham qattiq bo'lib qoladi, lekin osonlik bilan eriydi, faqatgina teriga tegishi mumkin (erish nuqtasi + 32 ... +35 ° C gacha). Kakao maskalari sochlarning sog'lom ko'rinishini tiklashga yordam beradi, shuningdek, ularni mustahkamlaydi yoki qo'shimcha porlashni ta'minlaydi. Bunday maskalarni ishlatish uchun hech qanday kontraendikatsiya yo'q, chunki bu shaxsiy murosasizlikdan kam hollarda.

Bu juda muhim! Sochli ayollar uchun kakao niqoblaridan foydalanish tavsiya etilmaydi Uzoq muddatli foydalanish sochlarning rangini o'zgartirishi mumkin.

Boshqa tarkibiy qismlar bilan yaxshi aralashtirish uchun kakao moyini suv hammomida yumshatish tavsiya etiladi.

Keyinchalik samaradorlik uchun maskani massaj harakatlariga qo'llang, shu bilan teriga qon oqishini rag'batlantiradi.

Siqish niqobi

Soch tarkibini va uning ildizlarini mustahkamlash uchun kakao moyini bibariya bilan to'ldirish yaxshidir. Uni pishirish uchun 2 ta osh qoshiqni to'kib tashlashingiz kerak. l bibariya bir stakan qaynoq suv bilan. 40 daqiqadan so'ng, natijada olingan infüzyon avval filtri qilinadi va kakao moyi qo'shiladi.

Niqob 2 soat davomida qo'llaniladi. Yaxshi ta'sir qilish uchun sochlar bilan qoplangan va sochiq bilan o'ralgan. Vaqt o'tib, niqobni yuvish va odatdagidek yuviladi. Haftasiga 2 marotaba niqobdan foydalanish tavsiya etiladi.

Yorqinlik uchun niqob

Sochingizning qo'shimcha porlashi va go'zalligi uchun sizda bir stakan konyak, asal, bir stakan dengiz tuzi va 100 g kakao yog'i kerak. Preparatni tayyorlash uchun siz konyakni, asalni va dengiz tuzini birgalikda birlashtirishingiz va aralashmani xona haroratida quruq qorong'i joyda 2 hafta davomida joylashtirishingiz kerak. Bu davrdan keyin kakao yog'ini qo'shing.

Olingan niqob terisi ichiga surilib, polietilen qatlami ustida issiq sochiq bilan qoplangan. 1 soatdan keyin mahsulot yuvilishi mumkin.

Soch to'kilishiga qarshi murakkab

Soch to'kilishi muammosidan xalos bo'lishni istasangiz, haftasiga 1-2 marta maxsus niqobni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun 1 osh qoshiq kakao moyi, zaytun moyi, kefir va 1 qovurilgan tuxum sarig'i kerak bo'ladi. Ovqat tayyorlash retsepti juda oddiy: siz faqat ehtiyotkorlik bilan sariyog 'surtishingiz va barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak.

Olingan kompozitsiyani sochning barcha uzunligiga qo'llang. Bir soat o'tgach, siz niqobni iliq suv bilan yuvishingiz mumkin.

Oziqlantiruvchi yuz niqobi

Kakao yog'i teri uchun juda foydali bo'lgan ko'p miqdorda yog 'kislotalarini o'z ichiga oladi. Shuning uchun yog'lar terini parvarish qilish uchun niqob tayyorlash uchun faol ishlatiladi. Mana, ulardan ba'zilari.

1. Agar quruq va qari teringiz bo'lsa, unda kakao moyi va tug'ralgan petrushka asosida niqob topasiz. Ularni 1: 2 nisbatda aralashtiring. Olingan massa yuzga qo'llaniladi va 20-30 daqiqada sovuq suv bilan yuviladi.
2. Ajin va quritilgan teriga yordam beradigan retsept mavjud. Buning uchun 1 choy qoshiq kakao moyi, suyuq asal va yangi sabzi sharbatini aralashtiring. Shundan so'ng, aralashmada tuxum sarig'i va 10 tomchi limon sharbati qo'shing. 10-15 daqiqa o'tgach, iliq suv bilan nemlendirilmiş paxta matoni bilan olib tashlang. Niqobni ishlatganingizdan so'ng, teringizni muz kub bilan yumshata olasiz.
3. Barcha teri turlari uchun oziqlantiruvchi niqob kakao, zich sut va yangi meva sharbatidan tayyorlanishi mumkin. Bu niqobni yangi siqilgan ekan, sabzavot va meva sharbatidan ham foydalanishingiz mumkin. Barcha ingredientlardan 1 choy qoshiq aralashtiriladi. Keyin ularni teriga qo'llang va 15-20 minutdan keyin oqadigan suv bilan yuving.
4. Yallig'lanishga qarshi murakkab barcha terilar uchun juda mashhur. Tayyorlanishi uchun 1 choy qoshiq kakao moyi va romashka kerak. Bunga 1 ta bargli aloe barglari yangi bodring va yangi sharbati 1 osh qoshiq qo'shing. Aralash 30 daqiqa davomida qo'llaniladi, keyin yuviladi. Ushbu niqobni kechqurun, yotishdan oldin qilish tavsiya etiladi.

Kakao sizning kayfiyatingizni ko'tarishga va depressiyani engishga yordam beradigan juda mazali va sog'lom mahsulotdir. Ko'p miqdorda ozuqa moddalari kosmetik sohada ajralib turadi. Biroq, har qanday mahsulot kabi, kakao uning kontrendikatsiyasiga ega, shuning uchun uni ham suiiste'mol qilmaslik kerak.

Netizens kakao fasulyesinin foydali tomonlari haqida mulohaza yuritadi

Video: kakao foyda va zarar

Videoni tomosha qiling: How to speak so that people want to listen. Julian Treasure (May 2024).