Uyda tayyorlangan gilos jami yangi ziravorlarda mavjud barcha ozuqa moddalarini saqlab qolishning ajoyib hidi.
Turli xil tarkibiy qismlar qo'shilishi bilan, uni nonushta uchun alohida idish sifatida, shuningdek, shirinliklar uchun turli xil plomba moddalar yoki qo'shimchalar sifatida foydalanish mumkin.
Buning uchun oddiy retseptlarni ko'rib chiqing.
Qaysi gilosni murabbo qilish yaxshiroq
Siqib olish uchun gilos pushti, quyuq qizil rangli bo'lishi kerak. Yuqori sifatli mahsulotni tayyorlash uchun gilosning barcha sharbatlarini saqlab qolish uchun, yangi daraxtlarni ishlatish kerak bo'ladi. To'q rangli, deyarli qora mevalar eng yaxshi mos keladi.
Bilasizmi? To'yingan to'q qizil rang berry antioksidant antosiyanin, xolesterinni pasaytirish va shunday qilib kardiovaskulyar tizimning faoliyatini normallashtiradi.
Yo'nalish 1
Gilos murabbo uchun klassik retsept.
Oshxona buyumlari
Bizga kerak bo'ladi:
- pan;
- metall dastasi;
- yog'och qoshiq;
- qopqoqli shisha idishlar;
- kemachi.
Qish uchun qanday tayyorgarlik ko'rish, quyma, qanday qilib, gilos kompozitsiyasini qilish, gilos mevasini dondurmağı o'rganing.
Tarkibi
Ushbu retsept uchun biz kerak:
- 0,5 stakan suv;
- 1 kg gilos;
- 750 gramm shakar.
Qobiqlarni qanday sterilizatsiya qilishni bilib oling.
Asta-sekin pishirish jarayoni
Jarayonni boshlashdan avval, gilos ajratib olinadi, pedunkullar chiqariladi va bir necha marta yuviladi. Keyin:
- Gilosni yirtqichlardan yuving, yarim stakan suv quying va olovga qo'ying. Chuqurlarni va terilarni yaxshi olib tashlash uchun 7 daqiqa qaynatiladi.
- Urug'larni olib tashlash bilan elakda berry qismlarini qaynatib oling va maydalashing.
- O'rtacha issiqda tayyorlangan massa bilan panani qo'ying, shakar qo'shing, qaynatib oling, tez-tez aralashtirib, 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
Bu murabbo qalinlash uchun yetarli, pishgan gilosning ozuqa moddalari va rangini saqlaydi. Har doim, sirtdagi ko'pikni olib tashlash kerak.
- Gilos qaynatilayotganda idishlarni yuvish va sterilizatsiya qilish, ularga qaynoq suv quyib, bir necha daqiqa davomida qovoqlarni yopish kerak.
- Suvni to'kib tashlang, idishlarga pishirilgan murabbo soling va qopqog'ini rostlang.
- Bog'lanish sifatini tekshirish uchun bo'yni pastga aylantirish imkoniyati. Sariq va salqinlash uchun qoldiring.
- Salqin joyda saqlang.
Bu murabbo qalinlash uchun yetarli, pishgan gilosning ozuqa moddalari va rangini saqlaydi. Har doim, sirtdagi ko'pikni olib tashlash kerak.
Bu juda muhim! Mahsulotni qadoqlash uchun qobiliyat qanchalik kichik bo'lsa, sovutish jarayonida ko'proq jele hosil bo'ladi.
Yo'nalish 2
Limon kislotasi bilan gilos jamini pishirish.
Oshxona buyumlari
Buning uchun:
- ikki tava;
- metall quyish idishi;
- yog'och qoshiq;
- to'r pardalari;
- muhr tugmasi.
Tarkibi
Sizni tayyorlash uchun:
- 5 kg pishgan gilos.
- 1,5-2 kg shakarli shakar.
- 1 choy qoshiq limon kislotasi.
Shpanka, Precious Karmine, Qish Anor, Ashinsky, Miracle Cherry, Lighthouse, Abundant, Chernokorka, Frost, Ural Ruby, Lyubskaya, Jukovskiy, Black Large, Turgenevka, Yoshlar, Kharitonovka, Shokolad, Vladimirskaya.
Asta-sekin pishirish jarayoni
Qulupnay tayyorlashni boshlashdan oldin tartiblangan, yuvilgan va suyaklarni chiqarib tashlashadi. Pishirish jarayoni quyidagicha:
- Gilosni bir yirtqichlardan tushiring, pechga qo'ying va yumshatilgunga qadar 20-40 daqiqa davomida pishiring.
- Tuzli pechni pechdan chiqarib oling va sovushini qoldiring.
- Sirli sharbatni ajratish (taxminan 1 litr).
- Elekthekkani (2 litr qalin) ustiga bir qoshiq bilan maydalab, olovga qo'ying.
- Shakar bilan shakar va limon kislotasini to'ldiring, yaxshilab aralashtiring. O'rtacha issiqda pishiring, doimo aralashtiring va ko'pikni olib tashlang, taxminan 10 daqiqa. Tayyorlik indikatori - olib tashlangan ko'pik lavha ustiga yoyilmaydi.
- Tayyorlangan sharbati muloyimlik bilan qalin konteynerga quyiladi va 25 daqiqa davomida kuchli qaynab turgan yuqori haroratda qaynatiladi.
Tayyorgarlik indikatori - murabbo qoshiqdan tushmaydi.
- Banklarda to'kib tashlang, qopqoqni yoping va qopqog'ini pastga aylantiring.
- Yotoq bilan yoping va salqinlash uchun qoldiring.
- Biz saqlash uchun toza, salqin joyda yaxshiroq.
Tayyorgarlik indikatori - murabbo qoshiqdan tushmaydi.
Yo'nalishlarni 3
Gilosni ko'proq jöle xususiyatlari va mazali ta'mga beradigan qizil uzumni qo'shilishi bilan pishirish murabbosi.
Oshxona buyumlari
Pishirish uchun quyidagilar kerak:
- ikkita metall kosa;
- blender;
- oshxona qoshiq;
- seaming banklari;
- sterilizatsiya tanki;
- panellari;
- kemachi.
Gilos, uning novdalari va yaproqlarining afzalliklari haqida bilib oling.
Tarkibi
Kerakli Mahsulotlar:
- 1 kg vaznli gilos.
- Quyruqsiz 1 kg qizil smorodina.
- 1-1,2 kg shakar.
Asta-sekin pishirish jarayoni
Jam tayyorlash qoidalari:
- Achchiqlangan gilosni bir piyola ichiga to'kib tashlang va shakarli shakarning yarmini quying. Xamirturushlar sharbatlarga ruxsat berishi uchun uni pishiring.
- Ikkinchi metal konteynerda qizil uzumni va qolgan shakarni tushiring.
- Blender Smorodni shakar bilan o'ldirish va pechka qo'yish.
- Qushlarning uchishidan so'ng, olovni minimallashtiring va idishning tarkibini aralashtirib, 15 daqiqa davomida pishiring.
- Shakar bilan tayyorlangan gilos qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
- Pishgan aralashman qaynatilgach, 8 daqiqa davomida pishiring.
- Eshaklariga banklarni to'kib tashlang, qopqoqlar bilan qoplang.
- Sterilizatsiya qilish uchun tayyor konteynerga qo'ying, issiq suv quyib, 0,5 daqiqa kutularda (12 daqiqa davomida sterilizatsiya qilingan) 8 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Keyin qutilarni to'plang, tepani teskari tomonga o'girib, to'liq sovib turing.
- Salqin joyda saqlang.
Bu juda muhim! To'g'ri tayyorlangan murabbo yoyilmaydi, lekin osonlikcha bulg'anadi. Issiq - nozik oqimdagi qoshiqdan va sovuqda oqadi - kichik qismlarga tushadi.
Lazzat va xushbo'y narsalarga nima qo'shilishi mumkin
Har xil ziravorlar qo'shilishi bilan gilos jami eng jajji gurmeler tomonidan baholanadi. 1 kg tayyorlangan gilosning lazzatli ta'mini berish uchun siz 1 dolchani dolchin, 3 dona chinnigul va kardamomni olishingiz kerak. Ziravorlar pishloq tuxumlari bilan to'ldirilgan; uning tarkibi tashqariga chiqmasligi uchun sumka shaklida bog'langan. Jaziramalar qaynab ketganda, ular tayyorlangan sumkani ichiga tushiradilar. Pishirish oxirida ziravorlar osongina chiqariladi va sizning xushbo'y moyingizni qoldiradi.
Aksariyat ziravorlar antibiotiklar va antifungal xususiyatlarga ega, ular tabiiy konservantlar sifatida harakat qilishlari mumkin. Misol uchun, qopqoqning yuqori qismiga joylashtirilgan yulduzcha anisning bir yulduzi nafaqat qo'shimcha lazzat qo'shmaydi, balki mahsulotning raf muddatini ham uzaytiradi. Turmerika ham xuddi shunday ta'sirga ega.
Ziravorlar ovqat hazm qilish uchun yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Vanilin, zanjabil, yalpiz va hatto brendi gilos jamiga qo'shilishi mumkin - bularning barchasi shaxsiy ta'mi afzalligiga bog'liq.
Darchin, chinnigullar, kardamom, zerpenziya, zanjin, yalpiz qanday qilib turli maqsadlarda foydalanish mumkinligini bilib oling.
Yana nimani birlashtira olasiz
Mazali mahsulot turli ingredientlarning gilos massasiga qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun:
- Krijovnik - pishirish oxirida 1 kg gilos va shakar uchun 0,15 kg krijovnik sharbatini qo'shish kerak.
- Qora smorodina - go'sht maydalagichida 0,5 kg rezavorlar maydalang, 60 ml suv quying va qalin bo'lguncha pishiring. Faqat 1 kg gilosni pishiring va 150 ml suv bilan qaynatiladi. Keyin hamma narsani aralashtiring, shakarni 0,75 kg qo'shing va tayyorlashga tayyorlang.
- Olma - 1 kg olma uchun avval 0,5 kg shakar olinadi. Massa shakar to'liq erimaguncha pishiriladi. Shu bilan bir xil nisbatda gilos go'shtini to'ldiradi. Har bir narsa aralashtiriladi va murabbo holatiga tayyorlanadi.
- Eriklar - 1 kilogramm o'rik uchun 500 kg gilos kerak. Har mikserda to'xtab, 2 kg shakar va 10 g limon kislotasini qo'shing. 10 soniya davomida maksimal issiqlikda qaynatiladi. Kichik bir miqdor suv jelatinida eritiladi, qaynatiladi va idishga botiriladi.
- Qovun - 0,5 kg gilos 0.25 kg qovun bilan aralashtiriladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi. 0,75 kilogramm shakar qo'shib, daraxt ta'mi uchun doljin tayog'ini qo'shing. Bir necha soatlab qoldiring, keyin 4 daqiqa davomida yuqori haroratda qaynatiladi. 3 osh qoshiq qo'shing. Gilos vodkasining qoshiqlarini pişirinceye qadar kam issiqlik ustida pishirib davom eting.
Qishda qushqo'nmas, qora smorodina, olma, olxo'ri, qovunidan qanday pishirilishi mumkinligini bilib oling.
Bilasizmi? "Daiquiri Garri" ning mashhur alkogolli kokteyli tarkibida gilos aralashmasi mavjud.
Siqishni saqlash
Tayyor mahsulot 3 oydan 3 yilgacha saqlanishi mumkin. U nima saqlanishi kerakligiga bog'liq. Aluminiy va termoplastik idishlarda - 6 oydan ortiq bo'lmagan. Shisha idishlar va murabbo sterilizatsiya qilingan bo'lsa, u uch yilgacha saqlanishi mumkin.
Eng yaxshi saqlash joyi 15 ° S haroratli haroratli quruq qabrlarga ega. Mahsulotni shu erda va 3 yilgacha saqlashingiz mumkin. Shaharlardagina, odatda qish uchun bo'sh joylarni saqlash uchun qulay bo'lgan maxsus xonalar mavjud. Ular barqaror haroratga ega va quyosh nurlari mavjud emas, bu ikki yilga qadar bunday sharoitda murdani saqlash imkonini beradi. Xavfsiz shisha idishlar muzlatgichda 4 xaftaga qadar saqlanishi mumkin.
Nega xizmat qilish mumkin?
Qalin gilos jami choy bilan mustaqil mahsulot sifatida iste'mol qilinadi, tostga yoyiladi, pancakes va pancakes bilan xizmat qiladi. Siqish pechene tayyorlash uchun, kakao va tortuxlar uchun to'ldirish, turli turdagi pichan va pishiriqlar uchun ishlatiladi. Baliq va go'sht sosida ovqatga mazali lazzat qo'shiladi. 
Berilgan retseptlardan foydalanib, qushdagi qushdagi ajoyib taomlar bilan zavqlanadigan ushbu noziklikni tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, gilos aralashmasi immunitetni saqlab qolish va sovuqqonlik uchun mazali profilaktika vositasi uchun ajoyib tabiiy mahsulot bo'ladi.
Go'shtni uzoq vaqt pishiradigan bo'lsak, barcha ta'mni yo'qotadi (va yoqilgan shakarning ta'mini murabbo paydo bo'ladi)), lekin qalin bo'lishi ehtimoldan uzoqroq bo'ladi)))
