Koreys tarzi gulkaramning achchiq, achchiq va mazali ta'mi go'sht yoki baliq taomini mukammal ravishda to'ldiradi, shuning uchun juda kam odam bu chigirtka salatining jarini saqlab qolishdan bosh tortadi. Axir u nafaqat mazali, balki foydali hamdir: bukilgan gulzor ko'p vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi va karamning muntazam ishlatilishi kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi, ovqat hazm qilish jarayonlarini va yurak funktsiyasini yaxshilaydi, shuningdek saraton kasalligini oldini oladi. Kuzda faqat pishgan bo'lsa, sabzavotlardan foydalanish juda foydali. Shu bilan birga, u qish uchun oddiy koreya karam qiladigan retsepti bilan ham tayyorlanishi mumkin.
Mahsulotni tanlash xususiyatlari
Yaxshi natija uchun to'g'ri xom ashyoni tanlash muhimdir:
- hech qanday zarar ko'rmasdan kichik, ammo og'ir moslashuvchan boshlarga ustunlik beradi;
- yaqindan qo'shni o'simliklar oq yoki sariq bo'lishi kerak;
Bilasizmi? Oq gulkaram bilan birga, dunyoda binafsha, sariq va yashil navlari bor. Rangi qarab o'simlik o'z xususiyatlariga ega: apelsin karamning yuqori miqdorda A vitamini va beta-karotin, yashil rangli antioksidantlar, binafsha va binafsha kardiovaskulyar sistemaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Sabzavot yoqimsiz hidi yoki hasharotlar yonida bo'lsa, unda uni olish yaxshi emas.
Koreyada gulkaramni tayyorlash: fotosuratlar bilan asta-sekin eskiz
Asosiy tarkibni yig'ib, mazali salat pishirishni boshlashingiz mumkin.
Ushbu retsept bo'yicha hisoblash yakuniy mahsulotning 7 litrli qutiga to'g'ri keladi. Agar ko'proq pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, mahsulot sonini mutanosib ravishda ko'paytirishingiz mumkin.
Bryussel o'simligi, gulkaram, qizil karam va savoyli karam, Peking, brokkoli, kohlrabi, qal'a, pak choi, romanesco va shirakka foydali xususiyatlari haqida ko'proq bilib oling.
Kerakli jihozlar va idishlar
Buning uchun bizga kerak:
- Saqlanish uchun qopqoqli 7 litrlik qutilar;
- o'tkir pichoq;
- yogurt tayyorlash uchun katta idish;
- Tuzli uchun 3 litrli kostryulkalar;
- sterilizatsiya qilish uchun katta imkoniyatlar;
- sarimsoq mato;
- Koreys tilida savatlangan grater.
Kerakli Materiallar
7 litrli salatlarda sabzavotlarning quyidagi sonini (zig'irda olingan mahsulotlarning og'irligi ko'rsatilgan) olib boring:
- 3,5 kg karam gullari;
- 2 bosh sarimsoq;
- 3 achchiq qalampir;
- 1 kg qizil qalampir;
- 0,7 kg sabzi;
- 9% sirka;
- 1 osh qoshiq. ziravorlar "Adjika dry";
- 3 osh qoshiq. shakar;
- 2 osh qoshiq. tuz.
Qish uchun Koreyada karamni sabzi bilan qanday tayyorlashni bilib olishni tavsiya qilamiz
Qadam tashlamoqli retsept
Keyin reseptni diqqat bilan kuzatib boring:
- Hammayoqni gulzorga aylantiramiz va qaynoq suvda 10 daqiqa davomida qaynatamiz.
- Bolgar qalampir chiziqlar, murch sepilgan - halqa ichiga, va savzi rubbed.
- Sovutilgan gulzorlarga grated sabzi qo'shing.
- So'ngra salatlarda ikkala turdagi qalampir ham sepiladi.
- Keyin sarimsoqni matbuot orqali o'tkazamiz.
- Sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring va salatani idishga joylashtiring. Qattiq chiziq bilan emas, balki ko'proq to'ldirishga harakat qiling.
- Keyin, biz 3 litr suv yig'ib olamiz.
- U erda 3 ta suv quying. shakar, 2 osh qoshiq. tuz va 1 osh qoshiq. ziravorlar "Adjika quruq".
- Suyuqlikni olovga qo'ying va qaynatib oling.
- Hammayoqni to'liq qoplangan qilib, idishlarni tayyorlangan sho'r suv bilan to'ldiring.
- Biz konteynerni katta idishdagi salat bilan sug'oramiz, idishlarni qopqoq bilan yopamiz va olovni yoqamiz.
- Mahsulotlarni sterilizatsiya qilish uchun 15 daqiqa.
- Bu vaqtdan so'ng har bir idishga 1 choy qoshiqni quying. sirka.
Hammayoqni tayyorlash usullari haqida ham o'qishingiz mumkin: karam, karam, brokkoli; qanday qilib tezda fermentlar va tuzlangan karam.
Video: qish uchun Koreyada karam
Ish qismini to'g'ri saqlash
Konservatsiyani uzoq muddatli saqlash uchun:
- retsepka yopishish;
- idishlarni yaxshilab sterilizatsiya qilish;
- qopqog'ini mahkam yopishtiring.
Bu maqsad uchun 15 daraja haroratga ega quruq xona mos keladi, garchi uning yaqinida isitish uskunalari yoki pechlar bo'lmasligi kerak. Bundan tashqari, uyda ishlaydigan ignalar quyosh nuriga ta'sir qilmaydi. Kassani ochishdan oldin uning mazmuniga e'tibor bering: agar tuzlangan bo'lsa, uning yuzasida ko'pik yoki shubhali parda ko'rinadigan bo'lsa, biz salatadan foydalanishga maslahat beramiz.
Bilasizmi? Ginnes Rekordlar kitobiga kiritilgan dunyodagi eng yirik gulkaram gulasi 27 kilogrammni tashkil etdi.
Hammayoqni Koreyada birlashtiradigan stolga xizmat qilish
Marinadlangan salat:
- go'sht idishlari;
- baliq atirlar;
- qaynatilgan va pishirilgan kartoshka;
- guruch
Shuningdek qish uchun siz yashil pomidor, arpabodiyon, sut qo'ziqorinlari, boletus, ismaloq va yashil piyoz tayyorlay olasiz.
Koreys karamini sovuq qish vaqtida organizmni vitaminlar bilan boyitadigan kundalik menyudan katta qo'shimchadir. Shunga o'xshash salat tayyorlash qiyin emas va original ta'mingiz sizning stolingizdagi mashhur taomga aylanadi.
Tarmoqdan ko'rib chiqish
Yoqilg'i quyish
Yarim chashka smetana yoki mayo (gradient bilan yaxshi ko'raman) eritilgan oq sariyog '2-3 bargli sarimsoq tupini
Eng asosiy xususiyati shundaki, karam isitiladi va bularning barchasi noloyiq ko'rinadi. Kartoshka va go'shtni pyure etish - hayratda qoldiradi.
Mahsulotlar: 2 kg vaznli karam, 2 sabzi, 1 o'rtacha ko'k, sarimsoq boshi. Marinad: 1 litr suv, bir stakan shakar, 2 osh qoshiq. qoshiq tuz, bir stakan kungaboqar yog'i, 2 barobar barglari, 5 qora qalampir va kichik qalampir. Issiq suvdan qaynatib, 150 g sirka qo'shing. Tayyorlanishi: Biz boshini oq va undan qisqartiramiz va bo'ylab keng chiziqlar bilan kesib, keyin esa (parchalanmasin!). Kvadratchalar 3x3 sm atrofida bo'lishi kerak. Sabzi va lavlagi chiziqlar ichiga kesib, sarimsoqni chop eting. Bularning hammasi aralashtiriladi va besh litrli idishga joylashtiriladi. Hammayoqni issiq yog 'bilan to'ldiring, yuksiz plastinka bilan yoping, suyuqlik chiqishi uchun qo'lingiz bilan ozgina bosib turing. Bir kun xona haroratida qoldiring, keyin banklarni tashlang va muzlatgichda saqlang.
Bu asosiy retseptdir, men yog 'olmasdim.
