Piyoz - eng mashhur sabzavotlardan biri. Aksariyat odamlar uning foydalari haqida eshitib, uni turli xil ovqatlarga qo'shishni afzal ko'rishadi. Ayniqsa, uni qish va kuz davrida vitaminlar manbai sifatida ishlatish foydalidir. Shu bilan birga, sabzavotlarni biroz uzoqroqqa qo'yish uchun uni to'g'ri saqlash kerak. Saqlash usullaridan biri - braidda - bizning materialimizda muhokama qilinadi.
Nimaga paxlagi maysada turish kerak?
Kuzda, piyoz yig'ib olingandan so'ng, har bir bog'bon qishda va bahorda lazzatli va sog'lom mahsulotni ishlatish uchun qanday qilib va qaerda saqlab qolish haqida o'ylaydi. Sabzavotlar bir necha usulda saqlanishi mumkin:
- yog'och yoki plastmassa qutilarda;
- to'rva savatida;
- zich mato sumkalarida;
- karton qutilarda;
- tarmoqlarda;
- ortiqcha oro bermay, ortiqcha oro bermay.
Piyoz turli xil turlari bilan ajralib turadi: hind, loviya, sevok, bezak, pechene, bumun, chives, piyoz, slyuzun, exibichen, jusay, qizil, ko'p qatlamli, ko'p yillik - va ularning har biri inson tanasiga foyda keltirishi mumkin.
Bu usul eng yaxshisidir, chunki har bir lampochkadan havo yetarli darajada etarli darajada ta'minlanadi, ya'ni yaxshi havalandırılmaktadır, ya'ni parchalanishning rivojlanishiga kamroq sabablar bor. Bundan tashqari, lampalar bir-biriga yaqinlashganda, ular kamroq deformatsiyalanadi.
Ushbu omborxonaning yana bir afzalligi shundaki, ular sabzavotlarni to'g'ri o'lchamdagi sabzavotlarni tanlash uchun qulaydir, chunki ularning barchasi ko'zga ko'rinib turadi..
Bundan tashqari, lampochkalarda paypalgan shkaflar o'simlikning fitontsidal xususiyatlaridan kelib chiqqan holda ular osilgan xonaga estetik ko'rinish beradi va ularda havoni dezinfektsiyalashadi.
Ushbu usulning kamchiliklari uning murakkabligini o'z ichiga oladi.
Bilasizmi? Odamlar 6 ming yildan ko'proq vaqt davomida piyoz etishtirishdi. Taxminlarga ko'ra, Markaziy Osiyo, Janubiy-G'arbiy Osiyoda ilk marotaba bu ish boshlangan. Qadimgi Misrda sabzavot Markaziy Osiyo hududlaridan kelib chiqqan. Cheops piramidasida topilgan yozuvlardan birida kasallik epidemiyasini oldini olish uchun piyozlarga qullarga berilganligi aytiladi. Tutankamen qabri ustida bu sabzavot madaniyati tasvirlari mavjud.
To'quv uchun piyoz tayyorlash
O'rmonga faqat quruq sharoitda kerak. Bu jarayon maydonchadan 90-120 kun o'tgach amalga oshirilishi kerak. O'rim-terimning aniq vaqti siz o'sadigan turlarga bog'liq bo'ladi. Lampochkalarni erdan olib tashlash, ularni tortish va ularni tashlash kontrendikedir. Bu ularni joylashtirish vaqtlarini qisqartiradi.
Meva ichida saqlanishi rejalashtirilgan piyoz yig'ish paytida uzoq yaproqlar bilan qoldirilishi kerak.
Saqlash uchun sabzavot tayyorlash 3 bosqichdan iborat:
- Quritish
- Tozalash
- Saralash.
Iloji bo'lsa, quritish ko'lning ochiq havosida amalga oshiriladi, gorizontal ravishda tarmoqlarga yoyiladi yoki shaffof ostidagi paketlarga osib qo'yiladi. Buni kvartirada yoki balkonda yoki derazada, qog'ozga yoki mato ustiga yoyish mumkin. Bu maqsadlar uchun va pechga mos keladi.
Quritishning boshqa usuli shamchirlarni quyoshga 3 kunga joylashtirishni o'z ichiga oladi. Bu vaqt ichida yashil barglar o'girilib, ularni o'rash uchun qulay bo'ladi. Nihoyat, piyoz quriydi, allaqachon tupurib ketgan. Quritishning bu usuli braidlardagi piyozni saqlashda keng tarqalgan.
Bu juda muhim! Maysalarni tarashdan oldin, choyshablarning yaxshi quritilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Aks holda bachadon og'rig'i rivojlanishi xavfi mavjud.
Quritgandan keyin, piyozni tozalash kerak. Tuproq qoldiqlari undan olib tashlanadi va ildizlari 2 sm uzunlikda kesiladi.
Peeled va quritilgan piyoz hajmi bo'yicha tartiblangan. Xuddi shu diametrdagi sabzavotlar sxemasi ko'proq bezak ko'rinishida.
Sizga qish uchun piyoz va bahor piyozini tayyorlash bo'yicha retseptlar bilan tanishishingizni maslahat beramiz.
Qoshlarning ichida kamonni qanday qilib tarash mumkin?
Kamarga kamonni bo'yashning bir necha yo'li mavjud. Hammasi uchun sizga 2,5 m uzunlikdagi tabiiy materialdan yasalgan arqon kerak bo'ladi. Shuningdek, bandajni, ipni yoki ipni ham ishlatishingiz mumkin.
1-usul
- Eng kuchli tukli chiroqni tanlang.
- Arqonni yarmiga yarating. Lampochka bo'yinining tagida bog'lang. Natijada uzunligi "quyruq" ning uchi bir xil bo'lishi kerak: 1 pushti va ipdan 2 tasi.
- Shundan so'ng, markaziy bosh tukining chap va o'ng qirralariga shamchiroqlarni qo'shib qo'yish: ular arqonni bo'ynidan ushlab, to'qiladi.
- Ip tugunlari 15 sm bo'lganicha tikuvchilik tuklari davom etaveradi.
- Keyin ip o'ralgan bo'lib, o'rimga o'raladi.
- Tugmani osilganligi uchun pastadir shakllanishi bilan yakunlanadi.
Tuproqning maksimal uzunligi kamida 2 m bo'lishi kerak.
Bu juda muhim! Lampalar to'quv juda yupqa bo'lishi kerak, shunda to'quv yiqilmasligi kerak. Bunga boshni imkon qadar yaqin tutsangiz erishish mumkin.
Boshqaruv 2
- Eng kuchli tukli chiroqni tanlang.
- Bo'yinning tagida ipni bog'lab qo'ying. Natijada "quyruq" ning uzunligi bir xil bo'lishi kerak.
- Ikkala boshini olib, oralarida tukli gulxanda ularni tukib oling.
- Juftliklar bir-birining orqasiga taraladi.
- 2 juftlikdan keyin to'qilgan tugma o'rnatilishi kerak.
- To'quv oxirida uni mahkamlang va osib qo'yish uchun birikma hosil qiling.
Boshqaruv 3
- 3ta bosh bilan ipni bog'lab qo'ying.
- Asta-sekin boshqa mallalarni, masalan, tuklarni ishlatib, muntazam tayoq kabi.
Boshqaruv 4
- Katta qalamli boshni tanlang.
- Ip tugunini uning tagida mustahkamlash. Natijada ipning ikki uzun uchi qoladi.
- Ipni ikkinchi boshning pushti bilan aylantiramiz.
- Asta-sekin boshqa chiroqlarni qo'shib, ortiqcha oro beraylik.
Video: ortiqcha oro bermay ortiqcha oro bermay
Qishda va qanday bahorda piyoz ekishga, qanday qilib suvga, qanday qilib boqish kerakligiga, qanday qilib piyoz barglari sarg'ayishiga, oklarga nima qilish kerakligiga, o'rmondan piyozni olib tashlashga, qanday saqlashga o'rgatish.
Piyozlarni braidda qanday saqlash kerak
Piyozni saqlash uchun ideal joy qabrlarga yoki Bodrumga joylashtirilgan. Quruq bo'lishi kerak va harorat -3 ° C dan past bo'lmasligi kerak. Bodrum uchun optimal harorat 0 ° S yoki -1 ° S daraja. Tegmaslik namligi - 75-90%.
Saqlash harorati piyozning turiga bog'liq bo'ladi. Masalan, "Timiryazevskiy", "Aleko", "Svirskiy" o'tkir va yarim o'tkir navlari eng yaxshi 0 ° Cdan past haroratlarda saqlanadi. Shirin va yarim shirin - masalan "Exibichen", "Globo" va boshqalar - nol haroratda saqlanishi kerak. Eng o'tkir erta navlar eng yaxshi yetishtirish bilan tavsiflanadi.
Kvartirada sabzavot 18-22 ° S haroratda va 50-70% namlikda saqlanishi mumkin. Biroq, eng yaxshi narsa hali 15 ˚ C gacha bo'lgan haroratlarda bo'ladi. Xonada rondela va batareyalardan ortiqcha oro bermay turish kerak.
Saqlash vaqtida haroratni o'zgartirish uchun: u kuzda issiq sharoitda sabzavotlarni, qishda esa sovuqda, bahorda - yana issiqda.
Bilasizmi? Yale Universitetida uchta planshet saqlanadi va ular birinchi kitoblar hisoblanadi. Ular qadimgi Mesopotamiya aholisining madaniy an'analarini turli xil piyozlardan foydalanishga qaratilgan.
Saqlash bo'yicha barcha tavsiyalarga amal qilsangiz, piyoz taxminan 6 oyga to'g'ri kelishi mumkin.
Qish mavsumida ikki yoki uch marta, lampalar inspektsiya qilinishi kerak, chirigan izlarning paydo bo'lishidan qutulish kerak. Bundan tashqari, ular quruq qolishini ta'minlash kerak. Sabzavot namligi yig'ilsa, quritilishi kerak.
Lampochkalarni tekshirish va o'z vaqtida olib tashlash piyozni saqlashda juda muhim jarayondir. Shunday qilib, cho'l va mog'or bilan ommaviy infektsiyani oldini olish, shuningdek, sabzavot etishmasligining davomiyligini uzaytirish mumkin bo'ladi.
Shunday qilib, o'rim-yig'im qish uchun piyoz yig'ishning samarali usullaridan biridir. To'quv usullari mavjud. Har kim o'zlari uchun eng sodda va maqbulni tanlashi mumkin. Ushbu saqlash usuli bir qator afzalliklarga ega: havo amrullari havosiga bir xil kirish, zararlanishning minimal xavfi va chiriyotgan infektsiyalar. Umuman olganda, kamolotning uzunligi to'g'ri tozalash, yuqori sifatli quritish, xilma, usul va saqlash sharoitlariga bog'liq bo'ladi. Barcha tavsiyalarni tinglab, pomidorni yoki er osti salqinligida va kvartiraning issiqligida keyingi hosilga qadar piyozni saqlab qolish mumkin bo'ladi.
Tarmoqdan ko'rib chiqish
