Govorushka qo'ziqorinlarining ko'p navlaridan, qutulish mumkin bo'lgan ulkan govorushka qiziqarli ko'rinish va ijobiy xususiyatlarga ega bo'lgan alohida e'tiborga loyiqdir.
Qo'ziqorinning ta'rifi va fotosurati
Govorushka giganti (Leucopaxillus giganteus yoki Leusopaxillusning katta ilmiy tasnifi bo'yicha) Belosinushka jinsiga kiradi va Ryadovkovye oilasining bir qismi. Cho'chqalar va gigant oq oqshomi nomi ostida tanilgan odamlar.
Bilasizmi? Fan qo'ziqorin shohligining 400 million yil oldin, yirik gavharlar bilan bir qatorda mavjudligini isbotladi. Biroq, ikkinchisi qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, juda ko'p vaqt davomida ezilgan.
Gigant gapiruvchining tashqi xarakteristikasi:- qopqoq qirralarning to'lqinlar kabi ko'rinadigan bir oz kavisli huniga o'xshaydi. Diametri 10-30 sm orasida o'zgarib turadi, sarg'ish-kremsi, qor-oq va hatto (kamdan-kam) qahva-sutli bo'lishi mumkin;
- deyarli noxush zich oqsimlangan go'sht engil un unini chiqaradi;
- bir xil rangdagi tor, zich joylashtirilgan plitalar qo'ziqorin shoxiga tushib ketsa;
- bir qopqoq bilan rangga mos keladigan oyoqning o'zi, qalin va yalang'och, silindrasi juda katta (3-8 sm balandlikda, 2-5 sm qalinlikda);
- tekis elimli (6-8 x 3-4 mikron) birgalikda oq changni beradi.
Sizga qutulish mumkin bo'lgan va zaharli qo'ziqorinlar haqida ma'lumot berishni maslahat beramiz, shuningdek, qo'ziqorinni xalq usullari bilan tekshirishni o'rganishingizni maslahat beramiz.
Gigantlar bilan gaplashish mumkinmi?
Govorushka gigienari shartli ravishda iste'mol qilinadi, ya'ni tegishli tasnif bo'yicha (oziqaviy-ozuqaviy va lazzat parametrlari bo'yicha) bu lamellar qo'ziqorini 4 toifaga ajratiladi. 
Bu juda muhim! 4-daraja - bu boshqa g'ayritabiiy go'shtlarga qaraganda nisbatan kichikroq ma'nolarni anglatadi, shuning uchun siz bu g'iybatni to'plashingiz kerak emas.
Ha yoki yo'q?
Oq boshli kartoshkani idish sifatida ishlatish mumkin, u o'lik zaharlarni o'z ichiga olmaydi. Lekin foydalanishdan oldin darhol qaynatiladi, so'ngra tuzlangan tuzlangan, tuzlangan va birinchi va ikkinchi ovqatlarni qo'shib qo'ying.
Sizga echki, chanterell, russul, bal asitsikasi, volnushki, ryadovka, gullar, bovinlar, duboviklar, oqsoqollar, moyaklar, yashil fintlar, moorbeans, mushaklar, qo'ziqorinlar, boletus qo'ziqorinlari, qo'ziqorin qo'ziqorinlari va oq qo'ziqorinlar singari qanday qilib o'qishingiz siz uchun foydali bo'ladi.
Mumkin natijalar
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, govorushekning gigant turli-tumanligi bilan o'zingizni zaharlay olmaysiz va u erda siz ko'plab idishlarni ishonchli tayyorlashingiz mumkin. 
Biroq, qorin bo'shlig'i bilan og'rigan odamlarda qo'ziqorin tez-tez shikastlanishiga olib keladi. Shuning uchun to'g'ri issiqlik bilan ishlov berishga beparvo qaramaslik va faqat eng yangi, yosh namunalarni ishlatish yaxshiroqdir.
Qaerda uchrashishim mumkin va qo'ziqorinlarni qanday tanlash mumkin
Siz Qrim, Karpat, Kavkaz va Uralsning sharqiy qismida Rossiya hududida o'sadigan ignabargli, aralash, asosan tog 'o'rmonlarida yirik govorushekni topa olasiz. Ba'zida bu qo'ziqorinlar "jodugarrang uzuklar" shaklida yashovlar va yaylovlarda uchraydi.
Oq-shamollarni odatda avgustdan oktyabrga qadar yig'ishadi, lekin agar kuzda kuzda issiq havo bilan yaxshi havo bo'lsa, qo'ziqorin Noyabrda mevalarni yaxshi pishiradi.
Go'sht, barcha qo'ziqorinlar kabi, turli toksinlar va og'ir metallar pulpasida to'planishi mumkin. Shu sababli, sanoat korxonalari va magistral yo'llari yaqinida to'plangan oziq-ovqat iste'molchilari uchun foydalanish mumkin emas, chunki bu oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin. 
Boshqa qo'ziqorinlar bilan aralashtirilishi mumkinmi?
Govorushki qo'ziqorinlari bir necha naviga ega bo'lgani uchun, ularning ba'zilari zaif va hatto juda zaharli bo'lib, ularni zaharlanishning jiddiy oqibatlari bilan kurashmasliklari uchun ularni bir-biridan ajratib olishni o'rganish juda muhimdir.
Oziqlanadigan va yenmeyen govorushki qo'ziqorini ro'yxatini ko'rib chiqing.
Eng keng tarqalgan navlarni ajratadigan bir nechta xususiyatlar:
- boshcha boshi boshqa qo'ziqorin turlaridan osongina ajralib turishi mumkin - ularning nomidan siz oyoqning xarakterli tuzilishini ko'rishingiz mumkin. Uy bekalari, bu qo'ziqorin gigant qarindoshidan ko'ra foydali va oziq-ovqat mahsulotlari bilan iste'mol qiladiganlarni qo'ziqorin sifatida foydalanishni unutmasliklari kerak - bu spirtli ichimliklar bilan mutlaqo mos kelmaydi;
- shaffof govorushka u zaharli sanaladi, shlyapa gigantdan - pushti yoki qizil rangli ranglardan ajralib turishi mumkin, shuningdek, teginishga yopishqoq bo'lish;
- Ushbu turdagi barcha vakillarning egiluvchan (qizil) govorushka eng sifatli qo'ziqorin sifatida e'tirof etilgan bo'lib, u nafaqat katta qarindoshidan nafaqat qopqonning qizil chirog'i (bu rangli laganlar bilan beriladi), balki uning xushbo'y yuzasi bilan ham farqlanadi;
- o'lik holda govorushka mumi (u ham kulrang yoki bargli deb nomlanadi). To'liq oq rangda, markazda joylashgan qumtepka o'xshash tuberkli konveks qalpoqli va konsentrik shakli sezilarli suvli doiralar mavjud.
Qo'ziqorin Qo'ziqorin: ta'riflari
Qo'ziqorinlarni pishirish xususiyatlari juda ko'p. Lekin gurme va yangi boshlanuvchilarning eng asl va sevimli biri vinaigrette va marinade salatidir.
Bu juda muhim! Giant gushushka tabiiy antibiotik bilan boyitiladi, bu esa klitobitsin A va B ni o'stiradi.
Vinaigrette suhbat bilan
Tarkibi:
- lavlagi;
- sabzi;
- kartoshka;
- yangi piyoz;
- konservalangan no'xat;
- limon sharbati;
- oldindan tuzilgan gigantlar.
Pishirish jarayoni: - Lavlagi, kartoshka va sabzi qaynatiladi va kichkina kubiklarga bo'linadi.
- Keyin tuzlangan qo'ziqorin, no'xat, yangi piyoz bilan aralashtiramiz.
- Tuz, limon sharbati yoki o'simlik yog'i bilan ta'mlanadigan mavsum.
Marinadli salat
Bu idishdagi faqat tuzsiz tarkibiy qismlar kartoshka hisoblanadi. Avval va salqin qaynatiladi, 1-2 ta ildiz meva uchun etarli bo'ladi.
Biz qish qo'ziqorinlari, asal aqarlari, chanterell va ryadovki uchun qanday marinishni o'rganishni tavsiya qilamiz.
Tuzlangan bodring (tuzlangan bo'lishi mumkin) bilan aralashtirilgan govorushki, kartoshka qo'shing va agar kerak bo'lsa, bir xil sarimsoq, keyin tuz va zaytun moyi ta'mi etishtirish mavsumini tuzlangan.
Bilasizmi? Qo'ziqorinlar o'lik o'simliklarni yaxshi iste'mol qiladilar. Nisbatan qisqa vaqt (2-3 oy) uchun ular daraxtni boy tuproqqa aylantira oladi. Agar ko'plab qo'ziqorin shohliklari bo'lmaganida edi, sayyoralar Yer uzoq vaqt o'simliklarning zararsizlantirilishi mumkin edi.
Agar buyuk govorushekdan oziq-ovqat yig'ish va pishirish jarayoni to'liq javobgarlikka ega bo'lsa, unda siz oilangizning parhezini yanada yaxshi mahsulot bilan boyitishi va bayramona stolni boshqa noziklik bilan boyitishi mumkin.
