Qo'ziqorin oilasi juda katta, ammo mintaqamizda hali ham oz ma'lum bo'lgan vakillar bor. Ulardan biri qo'zichoq qo'ziqorinidir, bu uning qarindoshlarining ko'pchiligidan sezilarli farq qiladi, chunki u qo'yning qo'ng'iriga o'xshaydi. Uning nima ekanligini va qanday foydali fazilatlarga ega ekanini ko'rib chiqaylik.
Boshqa ism
Lotin tilida grifola (qo'ziqorin-qo'chqor) grifoga frondoza deb nomlanadi. Odamlar uni qo'zichoqning boshi, raqqosa qo'ziqorin, mitake yoki maitak deb atashadi.
Bilasizmi? Afsonalarga ko'ra, raqsga tushgan qo'ziqorin o'z nomini oldindan bilib oldi, shuning uchun u ilgari yig'ilgan vaqtlarida shifo fazilatlarini yo'qotmasdan, marosimlarda raqsga tushdi.
Tozalik
Grifola jingalak qutulish mumkin. Uni qaynatilgan yoki quritilgan holda osonlik bilan egan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, oshlarga qo'shiladi, qizarib pishiriladi yoki ravioli uchun pishiriladi. Lazzatlanishdan tashqari, u yaxshi ovqatlanish qiymatiga ega.
100 g tarkibida 31 kkal va quyidagi moddalar mavjud:
- oqsillar - 1,9 g;
- yog'lar - 0,2 g;
- uglevodlar - 4.3 g
Tarkibida tsellyuloza, B guruhi vitaminlari, aminokislotalar, polisakkaridlar, kaltsiy, magniy, kaliy va boshqalar mavjud.
Qanday ko'rinish oladi
Bu turdagi qo'ziqorin bizning hududimizda juda kam uchraydi va boshqa shunga o'xshash narsalar bilan aralashadi. U ta'sirli koloniyalarda o'sadi, birining vazni taxminan 10 kg bo'lishi mumkin.
Bu qo'ziqorin sizning oldingizda ekanligiga ishonch hosil qilish uchun siz uning xususiyatlarini bilishingiz kerak:
- Go'shti engil, engil va zaifdir. Xushbo'y mo''jizasi, ziravorli ta'mi bilan.
- Toros - bu pichoqlar yoki yarim sharlarda o'xshash ko'plab nozik qoplamalar. Ular 50 sm gacha o'sishi mumkin bo'lgan bitta tayanchni yaratadigan kichik oyoqlarda joylashgan.
- Qopqog'i qalin, qirralari to'lqinli, ichki qismi go'shtli. Pastki qismida oq va oq rangdagi bej hisoblanadi.
- O'rtacha bir guruh 4 kg gacha tortishi mumkin.
Video: qo'ziqorin qo'ziqorin
Boletus, istiridyada qo'ziqorinlar, govorushki, tikish, shampignons, to'lqinlar, yomg'ir, bovinlar, echki, boltus qo'ziqorinlari, qo'ziqorin qo'ziqorinlari, qumli, mokrukhi, parrojki, boletus qo'ziqorinlari, russula, qo'ziqorinlar, qo'ziqorin kabi bu kabi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar haqida ko'proq ma'lumot olishni tavsiya etamiz.
Qaerda va qachon o'sadi
Osiyo, Yaponiya, Shimoliy Amerika va Tibetning qurg'oqchil o'rmonlarida jingalak grifola tez-tez o'sib bormoqda va buni mamlakatimizda topish juda qiyin. Eng yaxshi joylar gul yoki o'rik kabi mevali daraxtlarning asosini tashkil qiladi. Siz uni yozda o'rtadan kuzgacha uchrashishingiz mumkin. Biroq, ularga ko'p e'tibor berish juda qiyin, chunki ko'pchilik ularni o'rmon o'sishi bilan aralashtirib yuboradi.
Bilasizmi? Yaqinda o'tkazilgan ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qo'ziqorinlar OIV virusi bilan kurashishi mumkin, shuning uchun bugungi kunda kelajakda ushbu kasallikka qarshi kurashda yordam beradigan dorilar paydo bo'ladi.
Foyda va zarar
Ko'plab boshqa o'simliklar singari, Meytekaning afzalliklari va kamchiliklari bor. Foyda quyidagilardan iborat:
- firma C va B uchun o'lik;
- yallig'lanishni va shishishni yo'q qiladi;
- tabiiy immunitet darajasini oshiradi;
- asab tizimini tiklaydi;
- charchoqni yo'q qiladi;
- bosimni tushiradi;
- yog 'buzadi;
- diabet kasalligiga yordam beradi;
- jigar hujayralarini tiklaydi;
- Ko'p kasalliklarga qarshi profilaktika sifatida ishlaydi;
- Suyaklarni mustahkamlaydi;
- Silga qarshi kurashish.
Qaysi qo'ziqorinlar qutulish mumkinligini va zaharli ekanligini bilib olishingiz, shuningdek, qo'ziqorinni mashhur usullar bilan tekshirishni o'rganishingiz mumkin.
Bu juda muhim! Bugungi kunda ushbu foydali fazilatlardan foydalanish uchun qo'ziqorinlarni qidirishda uzoq safarlarga borish shart emas. Farmakologiya orqali u eczanellarda mavjud, u erda kukun yoki kapsul shaklida sotiladi.
Foydalarga qo'shimcha ravishda, qo'ziqorin qo'zichoqi tanaga zarar yetkazishi mumkinligini hisobga olmaganda ham ba'zi kontraendikatsiyalarga ega. Ularni ko'rib chiqing:
- Individual intoleransdan foydalanib, undan voz keching.
- Siz homiladorlik paytida yoki laktatsiya davrida ovqatlanolmaysiz.
- 12 yoshgacha bo'lgan bolalarga qarshi.
- Ovqat hazm qilish muammolari yoki boshqa oshqozon-ichak kasalliklari bilan kasallangan insonlar uchun tavsiya etilmaydi.
Qanday foydalanish kerak
Go'shtni va kosmetologiyani ishlatish va qo'llash uchun yosh qo'ziqorinlarni tanlash tavsiya etiladi, chunki qadimgi narsa nafaqat yoqimli emas, balki juda ko'p foydali fazilatlarni ham yo'qotadi. 
Pishirishda
Maitake 90% suv bo'lganligi sababli, undagi taomlar past kaloriya hisoblanadi, lekin ayni paytda tarkibdagi boshqa moddalar tufayli juda ozuqlanadi. Ajoyib ta'mli lazzat bilan boy ta'mga ega bo'lganligi sababli, u ko'plab taomlarga qo'shiladi. Murakkab retseptlarning bir qismi yoki afzalliklariga qarab alohida taom bo'lishi mumkin.
Bugungi kunda quyidagi pishirish imkoniyatlari ma'lum:
- Amerikada chang pudralari choy paketlariga qo'shimcha ravishda choy barglariga qo'shiladi.
- Yaponiyada u Miso sho'rvasining retseptini kiritadi.
- Koreyada ular qovuriladi yoki bug'lanadi.
- Qovoq, ziravorlar va pishloq qo'shib pishirib.
- Quritilgan meva asosida tonikli ichimliklar tayyorlang.
- Qo'ziqorinlar salat uchun katta ahamiyatga ega.
- Sabzavotli sho'rvalar tayyorlangan soslar asosida.
Sizga qo'ziqorinlarni tayyorlash, quritish, tuzlash va muzlatish usullari haqida ma'lumot berishni maslahat beramiz.
Bu juda muhim! Agar yangi qo'ziqorin qo'ziqorini topib olgan yoki sotib olgan bo'lsangiz, uni faqat muzlatgichda saqlash kerakligini biling. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni eyish yoki ularni kesishdan keyin ikki kun ichida qayta ishlash yaxshiroqdir.
Tibbiyotda
Mamlakatimizda dukkaklilar uchun qo'ziqorin qo'zichog'ining foydali xususiyatlari o'rganilib, ko'p narsadan mahrum bo'ldi. Jingalak griffin uzoq yillar davomida Xitoy tibbiyotining muhim tarkibiy qismlaridan biri bo'lgani uchun va bir qator xususiyatlar tufayli:
- yallig'lanishni yo'q qiladi;
- samarali viruslar va bakteriyalar bilan jang qiladi;
- barcha rag'batlantiruvchi va immunomodullash ishlarini amalga oshiradi;
- tanadagi metabolizmni normallashtiradi;
- qon xolesterol darajasini normallashtiradi.
Daraxtlar ustida o'sadigan zaharli va zaharli qo'ziqorinlar haqida ko'proq bilib oling.
Ushbu qo'ziqorinlarga asoslangan changlar dermatologik muammolar yoki onkologik kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Metabolik jarayonlarni tiklash qobiliyati bu vazn yo'qotishning bir qismini tashkil etdi.
Kosmetologiyada
Jingalak griffin - Koreya va Yaponiyada ko'plab teriga parvarishlash kosmetikasining tez-tez uchraydigan qismi. Bu yallig'lanishga qarshi, antioksidant va susaytiruvchi fazilatlar tufayli yuzaga keladi.
Ushbu komponentga asoslangan vositalar:
- Epidermis hujayralarini yangilash;
- terining elastikligini oshirish;
- erta qarish belgilarini olib tashlash;
- terini oziqlantirish;
- ko'zalarni tozalash.
Bugungi kunda qo'ziqorinlarga asoslangan kosmetika tuproq, krem, malham va boshqa mahsulotlar ko'rinishida mavjud. Bu qo'ziqorinni tanigan har bir kishi o'zining yaxshi fazilatlarini qo'llash-qilmaslikni o'zi hal qiladi. Eng muhimi, barcha kontrendikativlarni hisobga olish va sog'likka zarar yetkazmasdan to'liq foydalanishingiz mumkin.
