O'rmon va dasht zonasida ba'zida g'alati ko'rinishdagi qo'ziqorinlarni topasiz va katta hajmda farq qilmaysiz. Ular o'lik daraxtda yoki hayvonlarning emirilishida o'sadi.
Bugun biz bugungi kunda tarqalgan go'ng kofe oilasining vakillari: ularning qanday qarashlari, qayerda uchrashishlari va ular eb-ichishi mumkinligi haqida o'ylaymiz.
Oq rang
Tashqi ko'rinish. Qopqoqning boshlang'ich bosqichida cho'zilgan ovoid shakli bor va kamolotgach keyin cho'zilgan va gumbaz shaklida bo'ladi. Bu balandlik 5 dan 20 sm gacha, diametri 5 dan 10 sm gacha, oq yoki kulrang, teri yuzasida ko'rinadigan kichik o'lchamdagi qorong'i tarozilar bilan bo'yaladi. Qopqoqning yuqori qismi ochiq jigarrang bo'lishi mumkin. Go'sht oq, hech qanday sezilmaydigan ta'm yoki hid yo'q. Yosh qo'ziqorin plitalari faqat oq, keng va erkin tarzda joylashtirilgan. Pishganida dastlab pushti rangga aylanadi va o'z-o'zini hazm qilish jarayonida butunlay qorayadi. 
Coprinus comatus Oyog'ining haqiqiy uzunligi 10 sm dan 35 sm gacha, ammo ko'rinadigan qismi uzunligi 10 sm dan oshmaydi, chunki oyoqlarning 2/3 qismi qopqog'ining qubbasi ostida yashiringan. Rangi oq, ichi bo'sh. Tuproqda joylashgan ildizlarning tagida qalinlash kuzatiladi.
Qaerda o'smoqda. Shimoliy Yarimferaning temperaturali hududida joylashgan. U gumusga boy tuproqlarni afzal ko'radi va ko'p miqdorda yaylovlarda va fermer xo'jaliklarida o'sadi. O'rmonda oq go'ngni uchratish qiyin, ular politsiya va axlatxonalarda paydo bo'lishi mumkin. Bu substrat o'simlik yoki hayvon qoldiqlariga boy bo'lishi uchun qo'ziqorin uchun muhimdir. 
Mavsumiylik va xiralik. Oq xo'ppoz qo'ng'izlari mart oyida paydo bo'ladi va kuzda (mintaqaga qarab) oxirida yoki o'rtalarida dalalardan yo'qoladi. Qo'ziqorinlar faqat toza tuproqlarda yig'ish joylaridan va turli korxonalarda to'planadi. Meva yig'ilib yomg'irdan keyin amalga oshiriladi, chunki meva tanasi qo'rqmasdan eyish uchun yosh bo'lishi kerak.
Kuzda siz pichan, oyster qo'ziqorinlari, sut qo'ziqorinlari, soyabon, echki, chanterelle, butterdog, boletus, asal aszi, boletus, boletus, boletus sakızı, yugurish kabi bunday qutulish mumkin qo'ziqorilarni to'plashingiz mumkin.
Foydalanish shartlari. Esingizda bo'lsin, bu qo'ziqorin faqat meva tanasi yetishtirilgunga qadar butunlay qutulilishi mumkin. Pishganidan so'ng, qo'ng'iz qo'zichoqlarini iste'mol qilish xavflidir. Bu turning rivojlanishidan so'ng o'ziga xos moddalarni chiqarib tashlashni boshlaydi. Natijada eski qo'ziqorinlarni chirigan deb hisoblash mumkin, va chirigan mahsulot xavfsiz bo'lmaydi. 
Chanqoqligiga qaramay, foydalanishdan oldin meva jismlarini qaynatish tavsiya etiladi. Shundan so'ng siz qovurayapsiz, qaynatib, tuzlangan yoki tuzlangan bo'lasiz. O'rim-terimdan so'ng darhol mevali jismlar tezda qayta ishlanishi kerak, chunki o'z-o'zidan hazm qilish jarayoni past haroratlarda ham to'xtamaydi. Bundan tashqari, boshqa qo'ziqorinli omborxonalarni saqlash va saqlash mumkin emasligini yodda tutish kerak, aks holda ular ham chirigan bo'lishadi.
Bu juda muhim! Qadimgi manbalarga ko'ra, oq go'ng spirtli ichimliklar iste'mol qilinganda zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin. Bu xato xato.
Video: oq go'sht - pishirishga o'xshaydi
Qor oq
Tashqi ko'rinish. Qopqog'i kichik, diametri 3 sm dan oshmasligi kerak, eski qo'ziqorinlarda esa qo'ng'iroq yoki konus shaklida bo'ladi. Teri toza, oq rangli, sirt oson yıkanarak pudra sharbati bilan o'ralgan. Tana oq, ingichka. Eski qo'ziqorinlarda deyarli yo'q. Yosh mevali tanadagi plitalar kulrang, keyin qora rangga aylanadi va suvga aylanadi. Oyoq juda nozik, 5-8 sm uzunlikda, bazasida esa xarakterli shish paydo bo'ladi. Oyog'ining yuzasi kapotdagi oq qoplama bilan qoplangan. 
Koprinopsis nivea Qaerda o'smoqda. Oq go'ng, saprotrof (jonli mavjudotlarning qoldiqlarini oziqlantiruvchi) bo'lgani uchun, u faqat sigir yoki otlarning muntazam ravishda o'tqazadigan joylarida o'sadi. Meva organlari go'ngda yoki yaqinida hosil bo'ladi.
Mavsumiylik va xiralik. Yoz va kuz oylarida mitti mevalar. Qo'ziqorin zaharli hisoblanadishuning uchun uni yig'ish mumkin emas, juda oz ishlatiladi.
Og'ir toadstool, amanita qo'ziqorin, falipodlar, cho'chqalar, govorushek, russules va boltalar kabi qo'ziqorinlar odamlar uchun xavflidir.
Tukli oyoqli
Boshqa ismlaryumshoq oyoqli dudger. 
Coprinopsis lagopus Tashqi ko'rinish. Qopqoq shakli 1-2 sm diametrli, uzunligi 2 dan 4 sm gacha bo'lgan milga o'xshaydi. Yosh qo'ziqorinlar ikki sutkadan so'ng etuklik darajasiga kiradi, shundan so'ng qovoq ochiladi. Turlarning etuk vakillarida u qo'ng'iroqning shakliga ega. Qisqichbaqasimon qorong'u zaytun rangida bo'yalgan. Sirt oq gullar bilan o'ralgan, shuning uchun masofadan qo'ziqorin toza oq paydo bo'ladi. Go'sht oq, juda nozik, eng kichik tegib ketadi. Oyoq uzunligi 5 smdan 8 smgacha, ingichka bo'lib, o'sish jarayonida egilgan bo'lishi mumkin. Oq bo'yalgan. Er yuzasida oq tanaga juda ko'p. Plitalar dastlabki bosqichda tor, erkin, kulrang, keyin esa qora va qulab tushadi. 
Qaerda o'smoqda. U go'ngni qayta ishlash bilan shug'ullanadigan yaylovlarda ham, qadimgi o'rmon daraxtzorlarida ham topilgan. Qo'ziqorin chirigan yog'ochni, shuningdek, tushgan barglarni chirishi mumkin.
Ko'pincha mevali tanasi bir necha kun ichida shakllanib, ajralib chiqqanligi sababli qo'ziqorinlarni aniqlash bilan bog'liq muammodir, shuning uchun yosh qo'ziqorinni qondirish juda qiyin.
Bilasizmi? Ko'pchilik qo'ziqorin shifobaxsh xususiyatlarga ega. Masalan, qo'ziqorin yomg'iri teri gips sifatida ishlatilishi mumkin, chunki uning teskari tomoni butunlay steril bo'lib, bakteritsid xususiyatlariga ega.
Mavsumiylik va xiralik. Yalpi parranda go'shtli qo'ziqorin mevalari. Hayvonlarning chiqindilari yo'qolishi bilanoq, meva organlari paydo bo'lishdan to'xtaydi. Taxminan o'sish davri yoz-kuz. 
Tüylü oyoq ovqatlanmang. Qo'ziqorin zaharli emas, ammo parchalanishning qisqa muddati bilan siz hatto yosh namunalarni zaharlashi mumkin, shuning uchun uni xavf ostiga qo'yish yaxshi emas.
O'qish qiziqarli: Ukrainaning yengi qo'ziqorinlari: TOP-15
Uyqusiz
Tashqi ko'rinish. Shlyapa qo'ng'iroqning shakliga ega, eski qo'ziqorinlarda u soyabon bo'ladi. Diametri 2-5 sm, teriga sarg'ish rangdagi jigarrang rangda. Er yuzasida kichik nuqta shaklida kichik oq ranglar mavjud. Tana oq, nozik, hidsiz, juda moslashuvchan. 4-8 sm uzunlikdagi, juda nozik, tolali, ichi bo'shli. Sirt oq, silliq rangga bo'yalgan. Plitalar oq, ingichka, keng. Etuk qo'ziqorinlar kulrangga aylanadi va keyin qora rangga aylanadi. 
Coprinellus domesticus Qaerda o'smoqda. Uyda o'ralgan qo'ng'iz o'lgan yoki çürümüş ahşapla beslenir, shuning uchun eski daraxtlar yoki quruq daraxtlar o'sadi. O'rmonlarda ochiq joylarda bo'lgani kabi deyarli yuzaga kelmaydi.
Bu juda muhim! Qo'ziqorinlar ham juda nam joylarda o'sishi mumkin, shuning uchun bu turning nomi o'z nomiga ega.
Mavsumiylik va xiralik. Ular faqat yozda paydo bo'ladi, sentyabr oyining boshlarida ular asta-sekin yo'qoladi. Uyda o'ralgan qo'ng'iz yenmez qo'ziqorinshuning uchun uni boshqa yemaydigan qo'ziqorinlar bilan iste'mol qilish mumkin emas. 
Yog'och to'ldiruvchi
Boshqa ismlar: turlicha, loyqa, dyatovidny.
Tashqi ko'rinish. Shlyapasi pichoq shaklga ega bo'lib, u qisqa uzayib boradi. Diametri - 6 dan 10 sm gacha Eski qo'ziqorinlarda qo'ng'iroq shaklidagi qopqoq bor. Sirt qora jigarrang yoki qora rangda bo'yalgan. Qisqichbaqa ko'p miqdordagi oq tarozi bilan qoplangan, shuning uchun qo'ziqorin oq masofa paydo bo'ladi. Tana oq, juda yoqimsiz hid, juda nozik. Oyoq juda uzun va nozik, uning uzunligi 10 dan 30 sm gacha, ichi bo'sh, konusning yuqorisida. Oq bo'yalgan. Bazasida qalinlashuv mavjud. Yaqin atrofdagi shafqatsiz reyd. Yosh qo'ziqorinlardagi po'stloqlar oq rangli pushti rangga o'xshaydi. Qadimgi mevali organlarda ular kulrang va qora rangga aylanadi. 
Coprinopsis picacea Qaerda o'smoqda. Yog'och po'stlog'i go'ngga boy tuproqlarni, shuningdek, ko'plab chirigan yog'ochni ko'rishni afzal ko'radi. Turning quruq soyali joylarida bargli o'rmonlarda mavjud. 
Mavsumiylik va xiralik. Meva organlari avgust-noyabr oylaridan iborat. Qo'ziqorinlarning yo'qligi haqidagi ma'lumotlar o'zgarib turadi, ammo ko'plab adabiy manbalarda yog'och pardasi tasvirlangan yenmez qo'ziqorin. Gallyutsinatsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan dalil ham mavjud.
Turli xil qutulish mumkin bo'lgan o'rmon qo'ziqorini o'rganing.
Titrash
Boshqa ismlarmozor, mika. 
Coprinellus micaceus Tashqi ko'rinish. Qopqoq shaklida qo'ng'iroq shaklida, faqat yosh vakillarning ovoidida. Teri markazda qorong'i joyga ega bo'lgan, uning diametri 2 sm dan 4 sm gacha bo'lgan balandlikda ochiq-jigarrang, rangi 1-3 sm bo'lgan, sirt esa sezilarli oluklar bilan qoplangan. Qopqoqning chekkasi biroz yoki biroz yirtilgan bo'lishi mumkin. Tana juda nozik, oq rangli, hid yo'q, ta'mi nordon. Juda uzun bo'yi, 4-10 sm, ingichka, ichi bo'sh. Baza jigarrang bo'lsa-da, aksariyati oq rangga bo'yalgan. Plitalar ingichka, yopishqoq, oq va jigarrang rangga ega. Qadimgi qo'ziqorinlarda qora ranglar bor. 
Qaerda o'smoqda. Yalang'och go'ng qo'ng'izlari faqat chirigan yoki o'lik yog'ochda o'sadi. Ular zich o'rmonlarda, bog'larda, shuningdek o'rmon kamarida uchraydi. Faqat qo'ziqorin kabi guruhlarga bo'ling.
Bu juda muhim! Ignabargli o'rmonlarda va ekinlarda topilmadi.
Mavsumiylik va xiralik. Maydan noyabrgacha mevalar. Qo'ziqorinlar to'lqinlarda paydo bo'ladi. Qarang yenilmez chunki o'z-o'zini yo'q qilish jarayonini yig'ib olgach, juda tezlik bilan davom etadi - shuning uchun mahsulot tezda yomonlashadi va foydasiz bo'ladi.
Oddiy
Tashqi ko'rinish. Qopqog'i juda kichik, diametri 1 sm dan 3 sm gacha, teri shaklida ellips bo'lib, jo'yaklar bilan qoplangan, kulrang-kulrang bo'yalgan. Qopqoqning chekkalari tekis bo'lmagandek, ular misli ko'rilmagan namunalarda ko'tariladi. Tana juda nozik, oq, nozik, hidlamaydi. Oyoq - 5-10 sm, yupqa, tekis yoki engil burchagi bilan. Oq, tolali, ichki ichi bo'yalgan. Bazasida bir oz qalinlashuv mavjud. Plitalar bepul, yosh qo'ziqorinlarda - oq, etuklarda - quyuq kulrang yoki qora. 
Koprinopsis cinerea Qaerda o'smoqda. Gumusga boy tuproqda yakka yoki kichik guruhlarda o'sadi. Bog'lar va bog'larda, shuningdek, chiqindilarda joylashgan. Yomg'irdan keyin ko'p qo'ziqorin paydo bo'ladi. 
Mavsumiylik va xiralik. May oyining o'rtalaridan sentyabr oyining o'rtasida paydo bo'ladi.
Xullas, qarama-qarshilikka qaramasdan fikr yana bir bor farq qiladi. Meva tarkibidagi o'z-o'zini yo'q qilish tezligini hisobga olgan holda, qo'ziqorinlar juda mashhur emas. Aksariyat manbalarda ko'pincha oddiy go'shtli qo'ng'iz qo'zichoqlari qutulish mumkin qo'ziqorinlar deb tasniflanadi, shunga qaramay, ularni yig'ishdan keyin imkon qadar tezroq tayyorlash kerak, aks holda ular zaharlanishni keltirib chiqaradi.
Daraxtlar ustida o'sadigan zaharli va zaharli qo'ziqorinlar haqida ham o'qing.
Tarqalgan
Boshqa ism - qo'ng'iz qo'zichoqi keng tarqalgan. 
Coprinellus tarqatish Tashqi ko'rinish. Shlyapa kichik meduza kabi shakllantirilgan. Qadimgi qo'ziqorinlarda sajda qiladilar, yoshligida u yumshoq, diametri taxminan 1 sm, teri krem rangidir. Yuzi choyshabning qoldiqlari bilan qoplangan, bargli. Go'sht deyarli yo'q, nozik va nozik. Hech qanday hid yo'q. Ildiz uzunligi 1 dan 5 sm gacha, juda nozik, nozik, ichi bo'sh, yosh qo'ziqorinlarda oq rangga bo'yalgan, va kamolotidan so'ng u binafsha rangga bo'yalgan. Plitalar bepul, konveks, oq, kulrang yoki qora.
Bu juda muhim! Bu tur yuqori namlik bo'lmasa quriydi. O'z-o'zidan hazm qilish jarayoni to'xtaydi.
Qaerda o'smoqda. Iliq zonada o'sadi. U quruq daraxt va daraxtlarda topilgan bo'lib, unda u kichik mevali jasadlarning haqiqiy kvilingini hosil qiladi. Bir daraxtga bir necha yuzta qo'ziqorin joylashishi mumkin. 
Mavsumiylik va xiralik. Kechning bahoridan erta kuzgacha paydo bo'ladi. Qo'ziqorinlarning mavjudligi aniqlanmagan. Meva tanasining hajmi va pulpa deyarli to'liq bo'lmasligi sababli, bu kabi qo'ziqorinlarni iste'mol qilish yaxshi emas.
Fidokorona, ejovikov, ryadovki kabi qo'ziqorinlar odatda guruhlar ichida o'sadi va "jodugar doiralar" ni tashkil qiladi.
Romanesi
Tashqi ko'rinish. Shlyapasi biroz dumaloq qirralarning soyabon shakliga ega. Diametri 3-6 sm.Peel bej rangda, lekin juda ko'p miqdordagi qorong'i tarozi borligi sababli, umumiy rang sariq rangli gul hisoblanadi. Go'sht deyarli yo'q, chunki qopqoqning ko'p qismi plastinka. Pulpa nozik bir qatlami oq rangga bo'yalgan. Oyoq - uzunligi 6-10 sm, qalin, o'rtacha qalinligi. Yuzi iflos, ichi bo'sh, nozik. Plitalar yosh meva tanalarida bepul, tez-tez, oq va qora tanlilarda qora. 
Coprinopsis romagnesiana Qaerda o'smoqda. U yog'ochda o'sadi, shuning uchun u o'rmonlarda, parklarda va xususiy maydonlarda topiladi. Salqin iqlimi afzal ko'radi. U kichik guruhlarda o'sadi.
Mavsumiylik va xiralik. Qo'ziqorinlar bahorda va keyin kuzda paydo bo'ladi. Yozda mitseliya faqat shimoliy hududlarda meva beradi. Romanesi o'ylaydi shartli ravishda iste'mol qilinadigan turlarfaqat yoshligida. Qo'yilgan plastinkalar bilan qo'ziqorinlar taqiqlanadi.
May oyida qaysi qo'ziqorin o'sishi haqida bilib oling.
Senny
Boshqa ism - panox pichan. 
Panaeolus foenisecii Tashqi ko'rinish. Diametri 1 sm dan 2 sm gacha chizilgan, qo'ng'iroq shaklida. Bej yoki oq-jigar rangini tozalang. Sirt silliq, tana engil, juda nozik. Oyoq uzunligi 2 sm dan 8 sm gacha, tekis bo'lishi mumkin, lekin ko'p hollarda uning bir necha burchagi bor. Ochiq kul rangga bo'yalgan. Plitalar jigarrang, bo'sh va qarishdan keyin qora rangga aylanadi. 
Qaerda o'smoqda. Maydonlar, cho'llar va maysalar paydo bo'ladi. Ular fertil tuproqni yaxshi ko'radilar. Faqat guruhlarga bo'ling.
Mavsumiylik va xiralik. Ko'pchilik sentyabr-oktyabr oylarida paydo bo'ladi, ammo mayda miqdordagi hajm aprel-dekabr oylarida sodir bo'ladi.
Qo'ziqorin ovqatlanmangchunki u gallyutsinatsiyalar va paranoyaga olib keladi. Bundan tashqari, ovqatdan so'ng ovqat hazm qilish traktining buzuqligi bo'lishi mumkin. Ko'p miqdorda ishlatilganda markaziy asab tizimiga kuchli ta'sir qiladi, buning natijasida ruhiy kasalliklar mavjud.
Kulrang
Boshqa ism - siyoh.
Tashqi ko'rinish. Qopqoqning diametri 5-10 sm, yosh qo'ziqorin shakllari ovoid bo'lib, etuk qo'ziqorinlarda bu qo'ng'iroq shaklidir. Peel, qizil rangli, kulrang. Yuzada kichik tarozilar bor. Tana juda nozik, engil va havoga duch kelganida tez qorayadi. Hech hid yo'q, ta'mi shirindir. Oyoq uzunligi, 10-20 sm, ingichka, ichi bo'sh. Sirt ochiq kul rangda bo'yalgan. Plitalar oq, erkin, etuk qo'ziqorinlar esa qora rangga ega. 
Coprinopsis atramentaria Qaerda o'smoqda. Qo'ziqorin gumusga boy tuproqni afzal ko'radi, shuning uchun fermer xo'jaliklarida va yaylov joylarida ko'p miqdorda bo'ladi. O'rmonda chirigan yoki chirigan daraxtlar yaqinida o'sadi. Agar shartlar maqbul bo'lsa, bog'da yoki bog'da o'sishi mumkin.
Mavsumiylik va xiralik. May-oktyabr oylarida paydo bo'ladi. Qo'ziqorinlar kichik guruhlarda o'sadi. Gri dung qo'ng'izlari shartli ravishda iste'mol qilinadigan qo'ziqorinlarga tegishli. Faqat yorug'lik plitalari bo'lgan yosh namunalarni eyish mumkin.
Foydalanish shartlari. O'rim-yig'imdan so'ng eng qisqa vaqt ichida olib boriladigan dastlabki issiqlikdan so'ng, qo'ziqorinlarni qovurilgan, qovurilgan, tuzlangan yoki tuzlangan bo'lishi mumkin. Quritish bajarilmaydi. 
E'tibor bering, ayrim hollarda kul rang go'sht alkogolizm uchun vosita sifatida ishlatiladi, chunki spirtli ichimliklar bilan ishlatilganda u juda yoqimsiz simptomlar bilan zaharlanishni keltirib chiqaradi. Zaharlanish, qonda spirtli dekompozitsiya mahsulotlarining kichik dozasi bo'lsa ham paydo bo'ladi.
Video: kulrang go'ng tayyorlash
Bilasizmi? Qora dumli qo'ng'iz siyoh olish uchun ishlatiladi. Idishning to'liq qismiga bo'linmaguncha, idish ichida qoladi, keyin suziladi va elim qo'shiladi. Quritgandan keyin bunday siyoh maxsus namunadir, shuning uchun u soxta hujjatlarni va muhim hujjatlarni qalbakilashtirishdan himoya qiladi.
Qatlamlar
Tashqi ko'rinish. Qopqoqning xushbichimli shakli bor: markaziy tekis va qirralarning gumbaz shaklida. Nosimmetrik yivlarning yuzasi. Diametri 2-3 sm.Peel - kulrang-sariq, eski qo'ziqorinlarda shokolad bo'ladi. Go'sht nozik, nozik, engildir. Oyoqning uzunligi 4 dan 8 sm gacha, u juda nozik, ichi bo'sh, diametri va tashqi ko'rinishi bilan otquloqning ildiziga o'xshash. Sarg'ish-yashil rangga bo'yalgan, shaffof. Plastina - noyob, nozik, bepul. To'liq maturatsiya yo'q qilinmasidan keyin ochiq-oydin kulrangdan ochiq jigar ranggacha rang. 
Parasola plicatilis Qaerda o'smoqda. U gumusga boy bo'lgan tuproqni afzal ko'rgan holda, o'tlarning ochiq joylarida o'sadi. Bog'larda yoki bog'larda toping.
Mavsumiylik va xiralik. Bahordan birinchi dongacha bo'lgan mitsel mevalari. Qo'ziqorinlar yuqorida turgan tananing shakllanishidan boshlab va qo'ziqorin o'limiga yakun yasab, kuniga to'liq aylanish jarayonidan o'tadi. 
Ajablanishga nisbatan, u adabiyotda ta'riflanmagan. Buning sababi qisqa hayot aylanishiga, shuningdek qo'ziqorin qopqog'ida va meva tanasining kichik hajmida pulpa yo'qligi bilan bog'liq.
Ko'p go'shtli qo'ng'izlarning ko'pchiligi yemaydilar, va ular qutulish mumkin bo'lgan ta'mli ta'm yoki aroma bilan farqlanmaydi. Meva po'sti tezda yomonlashib borayotganini hisobga olsak, qo'ziqorin topuvchilar ko'pincha bu qo'ziqorinlarni yon tomonga o'tqazadilar.
