Turli sabablarga ko'ra, qushlar uchun sanoat ozuqasi har doim yuqori samaradorlikni ta'minlamaydi. Shuning uchun dehqonlar turli xil ozuqa qo'shimchalarini qo'shib, parhezni yaxshilashga intilishadi. Tovuq xamirturushlari hayvon emlarini ishlab chiqarishda, shuningdek tovuqlarning asosiy ratsioniga oziq-ovqat qo'shimchasida qo'llaniladi. Xamirturushdan foydalanish samaradorligini va ularni qatlamlarga qanday qilib berishni muhokama qilamiz.
Xamirturush nima?
Xamirturush mahsulotning suyuq massasini fermentatsiyalash uchun ishlatiladigan bitta hujayrali qo'ziqorin. Tuxum xamirturushi qushlarning o'sishini rag'batlantirish uchun ishlatiladigan ochiq-jigarrang kukun. Xamirturush qaynatgich bilan mayda guruch bilan fermentatsiya jarayonidir. Qayta ishlash jarayonida aralash vitaminlar va o'simlik insulin bilan qo'shimcha ravishda boyitiladi. Mahsulotning biologik qiymati, shuningdek, ozuqa moddalarining hazm bo'lishi oshadi. 
Xamirturushlarning maqsadi - tovuqlarning ishtahani yaxshilash, tuxum ishlab chiqarishni oshirish, go'sht zotlarining kilogrammini oshirish. Qish mavsumida boyitilgan ozuqa bilan ayniqsa muhim oziq-ovqat, chunki yo'qolgan vitaminlar va iz elementlari bilan tovuqlarning ratsionini boyitadi. Mayalar don, don, o'simliklarning tarkibiy qismlari bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat mahsulotida boyitilganida, ozuqa qiymatini oshirish uchun go'sht va suyak ovqatini qo'shishingiz mumkin.
Bilasizmi?Xamirturush - inson tomonidan qo'llanilgan eng qadimiy mikroorganizm. Ushbu foydali qo'ziqorinlarning faoliyati mil. Avv. 6000 yil davomida ishlatilgan. Qadimgi Misrda pivo ishlab chiqarishda.
Turlar
Xamirturushli qo'ziqorinlarning ta'siri bir necha ming yillar davomida oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatilgan. Ularning mantarlari bugungi kunda 1500 turdan ortiq. Ularni sutdan tashqari, o'simliklarning deyarli har qanday xom ashyosidan olishingiz mumkin. Ularning ba'zilari oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi. Xamirturushning nomi ularni ishlatishning asosiy maqsadini aks ettiradi.
- o'choq - pishirish uchun ishlatiladi. Kislorod, shakar va azotli birikmalar bilan boyitilgan muhitda etishtiriladi. Quruq va ho'l shakllarda mavjud.
- sharob im - uzum rezavorlarida blyashka shaklida kuzatilishi mumkin. Ular vino mahsulotlarining ta'mini yaxshilashga hissa qo'shadilar.
- sut - qaynoq hosil qilingan. Laktik kislota mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
- pivo uylari - Yuqori sifatli shingillardan olinadigan sutni fermentatsiya qilish yo'li bilan tayyorlangan.
- spirtli ichimlik - Bu spirtli ichimliklar uchun maxsus yaratilgan shtammlardir. Ularning vazifasi mahsulotni optimallashtirish uchun tezda fermentatsiyalashdir.
Xamirturush bo'lishi mumkin:
- gidroliz - yog'och va quruq qishloq xo'jalik chiqindilaridan yaratilgan;
- klassik - spirtli ichimliklar ishlab chiqarish chiqindilaridan olingan;
- oqsil-vitamin - chiqindilardan olinmagan xom ashyolargacha.
Bilasizmi?Brewer xamirturushlari pivo ishlab chiqarishda birinchi bo'lib ishlab chiqarishni boshladi "Oq laboratoriyalar" 1995 yildan beri. Va birinchi marta XIX asrda botanikalik Emil Xansonni ishlab chiqarishda yovvoyi xamirturushlardan olingan.
Men berishim kerak
Xamirturush proteinga yuqori. Hayoti davomida ular glyukoza va uglerod oksidlanishadi va ularni energiyaga aylantiradi. Ratsionda ularning mavjudligi oziq-ovqatning energiya qiymatini oshiradi, oqsil va vitaminlar bilan boyitadi. Bu qatlam tuxum ishlab chiqarish uchun oziq-ovqatdan olingan energiyaning 40 foizini sarflaydi. 
Qishki tuxum ishlab chiqarilishi energiyaning etishmasligi tufayli tushib ketadi, bu organizmga juda kam kiradi, shuning uchun xamirturush tuxumlarning ratsionida juda kerak bo'ladi. Shuningdek, ular tananing oziq-ovqat mahsulotlarini assimilyatsiyasini yaxshilaydi va broylerlar tomonidan mushak to'qimasini jadal ravishda shakllantirishga yordam beradi. Ular tuxumning og'irligini va ularning inkubatsiya xususiyatlarini oshiradi, shuningdek, unumdorlikni 15 foizga oshiradi.
Uyda tovuq ovqatni qiling va to'g'ri ovqatlaning.
Ovqatlanish qiymati
Oziq-ovqat xamirturushi 40-60% proteinni o'z ichiga olishi mumkin. Vitaminlar va iz elementlardan kolin, tiamin, biotin, nikotin kislotasi, riboflavin, foliy kislotasi mavjud. Ular B vitaminlarining tabiiy konsentrati bo'lib, Riboflavin to'qima nafasini va umumiy metabolizmani, shuningdek tuxum hujayralarining ta'sirlanishini ta'sir qiladi. Lezitin, hujayra metabolizmini ta'sir qiladi. Letsitin miqdori bo'yicha novvoylik xamiri faqat tuxum sarig'iga ikkinchi bo'ladi. 
Xamirturushdagi vitamin va mikroelementlarning miqdoriy tarkibi qo'ziqorin turiga, ularning etishtirish sharoitlariga va boshqa omillarga bog'liq bo'lishi mumkin. Xamirturushdan keyin oziqa qiymatining miqdoriy o'zgarishi bo'yicha maxsus tadqiqotlar o'tkazilmagan. Biz oziqlantiruvchi qushlarning mahsuldorligini miqdoriy ko'rsatkichlarini o'rganib chiqdik.
Foyda
Ilovaning foydalari:
Tuxum uchun:
- hosildorlik ortadi;
- hajmini oshiradi;
- qishki davrda tovuqlarda tuxum ishlab chiqarish 23,4% ga oshdi;
Tovuq kepeğini, go'sht va suyak ovqatini va nonni qanday berish haqida o'qing.
Go'sht uchun:
- mushak massasining o'sishini tezlashtiradi (tovuqlar uchun bu ko'rsatkich 15,6% ni tashkil qiladi);
Qushlar uchun:
- ishtahani yaxshilaydi;
- vitamin etishmasligining oldini oladi;
- ozuqa hazm qilish darajasini oshiradi;
- immunitet hujayralari ishlab chiqarishni rag'batlantiradi;
- protein almashinuvini tartibga soladi;
- oqsillar hazm bo'lishini oshiradi;
- Samarali vitaminlar va iz elementlarini yetkazib berish ko'paymoqda.
Bu juda muhim!Xom ashyo tarkibidagi shakar etkazib berilsa, fermentatsiya jarayoni tugatiladi. Shuning uchun, agar xamirturush bo'lmasa yoki sekin bo'lsa. - ozuqaga bir necha qoshiq shakar qo'shing.
Kamchiliklari
Boyitilgan ozuqa faqat qushlarga noyabrdan aprelgacha bo'lgan davrda beriladi. dietada ko'katlar bo'lmaganida. Yozda o't va quyoshning mavjudligi tovuq tanasida barcha jarayonlarni saqlab turish uchun etarli. Yozgi dietada mantarlar oqsil va azot birikmalarining ko'payishiga olib keladi. Quyidagi patologiyalar oqsillarning ko'payishidan kelib chiqadi:
- tovuqlarda diareya;
- Metabolik kasalliklar natijasida kloakning yallig'lanishi;
- Qo'shimchalarning yallig'lanishi;
- to'plamdagi yamyablik.
Og'ir sharoitlardan qochish uchun xamirturushli oziq-ovqat kichik dozalarda boshlanadigan bir necha ishlarga kiritiladi - tovuq boshiga 5-7 g. Agar kasallik to'satdan paydo bo'lsa, boyitilgan ozuqa miqdorini 50-70% kamaytirish kerak.Xamirturush usullari
Dastlabki don massasi eziladi. To'g'ri jarayon uchun fraksiyalar imkon qadar kichik bo'lishi muhimdir.
Xamirturush usullari:
- sferik;
- bestopny;
- boshlang'ich.
Tuxum qo'yadigan vitaminlarga ehtiyoj bor.
Xususiyatlar:
- Suv harorati i sirt haroratidan oshmasligi kerak. 36-38 ° S Yuqori haroratda mantarlar o'ladi.
- Massani aralashtirish imkoniyatiga ega bo'lgan suyuqlik hajmidan 2/3 ko'proq bo'lishi kerak fermentatsiya paytida hajmi oshadi.
- Xamirturushlar hosil bo'lmaganda butunlay eritilishi kerak. Jarayoni tezlashtirish uchun 1-2 osh qoshiq shakar qo'sha olasiz.
Sponge usuli
Shimgichni tayyorlash usuli ikki bosqichdan iborat:
- xamir yorma;
- xamirturush ozuqasi.
Bug'doy 200 g don massasi va 0,5 l iliq suvda seyreltilmiş 10 g xamirturush tayyorlanadi. 4-5 soat ichida tegishli opara. So'ngra qolgan g'alla bilan aralashtiriladi - 800 g va bir litr issiq suv. 4 soat talab qilinadi.
Bu juda muhim!Xamirturushning ayrim turlari kontsentratsion patogenlar bo'lib, ular organizm bilan o'zaro aloqada iltihab jarayonlarini keltirib chiqaradi. Shuning uchun, tovuqlarni tayyorlash uchun pishirishda tasdiqlangan manbadan olingan xamirturushdan foydalaning.
Sponge bo'lmagan usul
Yo'nalish: 1,5 litr issiq suv va 0,2 g xamirturush 1 kg don massasi uchun olinadi. Xamirturush massasini va donni qo'shing, 6-7 soat davomida aralashtirib, fermentga qoldiring. Fermentatsiyalash jarayonida massani vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak Ishga kirish uchun havoga chiqish muhim ahamiyatga ega. Agar fermentatsiya jarayonida suyuqlik aralashmasi ichiga to'liq singdirilsa, 1-2 stakan iliq suv qo'shing. Massasi tovuqlarga 8 soatdan keyin, 1 tovuq uchun 20 g miqdorida berilishi mumkin. Xamirturush har kuni yoki har kuni berilishi mumkin. Tayyorlangan boyitilgan ozuqa bir kundan ko'proq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Oziq-ovqat mahsulotining bir qismini bir necha kun davomida muzlatish joiz bo'lsa-da, undan foydalanishning foydasi sezilarli darajada kamayadi. 
Sourdough usuli
10 g xamirturush 0,5 l iliq suvda eritiladi. Taxminan 0,5 kg don qo'shing. So'ngra qolgan sutni qo'shing - 0,5 kg va 0,750 litr suv qo'shing va bir kunga qoldiring. Yem, bir tovuq uchun 20 g miqdorida qushlarga beriladi.
Bundan samarali xamirturush
Xamirturushlarning har bir usulini samarali va sifatli qilish uchun ozuqa massasining tarkibini boyitish orqali yaxshilashingiz mumkin:
- Iliq suvni iliq sut zardobida almashtirish mumkin. Bug'doy massasi sut shakar, zardob oqsili, kazein, shuningdek iz elementlari - kaliy, magniy, fosfor, temir bilan to'ldiriladi. Bundan tashqari, sarum B guruhining vitaminlari, askorbin kislota, tokoferol, kolin va boshqalarni o'z ichiga oladi.
- Shakar qo'shilishi xamirturushni rivojlantirish uchun oziq-ovqat miqdorini oshiradi va ozuqaning ozuqaviy qiymatini 15-20% ga oshiradi.
- Sabzavotli omuxta pishirilgan ko'k, kartoshka, oshqovoq qo'shilishi vitamin kompleksining xilma-xilligini va miqdorini oshiradi.
- Chig'anoq donlarini qo'shish, shuningdek, ozuqa tarkibini yaxshilaydi. Tuproq qilingan donalar biostimulyatorlardir. Ular antioksidant xususiyatlarga ega, metabolizmni normallashtiradi, ovqat hazm qilish jarayoniga foydali bo'ladi va foydali ichak mikroflorasining rivojlanishiga hissa qo'shadi.
Tovuqlar uchun qanday ovqatlanish turlari mavjudligini bilish qiziq.
Xamirturushni ishlatish kerak. Xamirturush ozuqasining ozuqa qiymatini oshiradi, ozuqa narxini pasaytiradi, chorvachilik samaradorligini oshiradi va shu bilan fermer xo'jaligining rentabelligini oshiradi.
